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好きなことは、まち歩きと森あるき。他には観ること、聴くこと。もちろん食べることも大好きですが、自分の料理よりもっぱら他人の腕前評価に終始するトンデモ“評論家”です。

素朴でノスタルジック、どことなく優雅。〈ロシアケーキ〉が手に入るお店とレシピをご紹介

素朴でノスタルジック、どことなく優雅。〈ロシアケーキ〉が手に入るお店とレシピをご紹介

〈ロシアケーキ〉をご存じ?デコラティブながら、素朴で温かなフォルムがどこかノスタルジックに感じられるのは、1950年代の登場から現在に至るまで、おやつに贈り物に長く愛されてき...

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*お料理初心者さんに捧ぐ*余ったお刺身を後日おいしく頂くためのレシピ帖

*お料理初心者さんに捧ぐ*余ったお刺身を後日おいしく頂くためのレシピ帖

家族や親しい人びとと手巻き寿司パーティ。ところがメンバーに欠員が出てお刺身が余りそう。いくら大好きなお刺身でも、満腹状態のお腹にはもう入りません。切り身は傷みやすく、タッパー...

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旬のみずみずしさ、そして未知の風味をいつでも。〈果物王国〉信州ジャムのお取り寄せはいかが?

旬のみずみずしさ、そして未知の風味をいつでも。〈果物王国〉信州ジャムのお取り寄せはいかが?

Amorpropio女子なら、昨年にいちごやあんず、ブルーベリーからジャムを作り置きされていた方、多いのでは。トーストはもちろん、スカッシュやエード、アイスクリームとのコラボで即席デザー...

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たとえば今、手元にお金と時間があったなら。【モノより経験】に使いませんか?

たとえば今、手元にお金と時間があったなら。【モノより経験】に使いませんか?

「モノ消費からコト消費へ」。耳新しい言葉ではありませんが、無意識のうちに私たちは『コレが欲しい、あの新作を』とモノ消費に心奪われることが少なくありません。もちろん、欲しかった...

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多忙な春に。さっとできて手抜きにみえない【ラーメン】アレンジをご紹介。関連の作り置きレシピもあるよ♪

多忙な春に。さっとできて手抜きにみえない【ラーメン】アレンジをご紹介。関連の作り置きレシピもあるよ♪

二十四節気の中でも[雨水]から[啓蟄](2月中旬から3月上旬)にかけては、冬の疲れが出る頃。とはいっても、年度末やら春の行事やらが重なって、ゆっくり休んでいる暇がない方も多い...

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みんな大好き【親子丼】。基本のレシピ&多彩な味のバリエーションをご紹介

みんな大好き【親子丼】。基本のレシピ&多彩な味のバリエーションをご紹介

出し汁がよくしみた鶏肉、とろとろの卵と甘い玉ねぎをご飯に載せて頂く【親子丼】。冷蔵庫にある鶏肉と卵と常備野菜の玉ねぎ、合わせ調味料で手早く作れる和ごはんの代表格とも言えるひと...

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★パン好き女子に捧ぐ★タルティーヌから鯖サンドまで【おいしいサンドイッチ】11店の人気者たち

★パン好き女子に捧ぐ★タルティーヌから鯖サンドまで【おいしいサンドイッチ】11店の人気者たち

16世紀のパン伝来以降、欧米のクラブハウスサンドイッチからトルコの鯖サンドまで世界中のサンドイッチに積極果敢に取り込み、日本人の味覚に合った独自の美味しさを追及してきた日本。...

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★珈琲好き女子に捧ぐ★【三軒茶屋】の自家焙煎コーヒースタンド7選

★珈琲好き女子に捧ぐ★【三軒茶屋】の自家焙煎コーヒースタンド7選

三軒茶屋と言えば、「カフェ・マメヒコ」や「カフェ・オブスキュラ」など、人気のカフェが誕生したまち。最近では「BLUE BOTTLE COFFEE」も進出するなど、珈琲好きさん...

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多忙な小家族の心強い味方【レンジ&シリコンスチーマー】。〈主食=ご飯〉の簡単レシピ集

多忙な小家族の心強い味方【レンジ&シリコンスチーマー】。〈主食=ご飯〉の簡単レシピ集

シリコンスチーマー(料理ブログでは“シリスチ”と略する方も)が世に出て10年。忙しい方なら、彼らの十八番「蒸す、煮る」料理にお使いの方も多いのでは。そのシリコンスチーマー、少...

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近場でほっこり温まろっ♪“眺望絶佳”から“マニアック”まで、横浜市内の温泉/スパ施設をご案内。

近場でほっこり温まろっ♪“眺望絶佳”から“マニアック”まで、横浜市内の温泉/スパ施設をご案内。

首都圏にお住まいなら、横浜にプチトリップされる方も多いのでは。そんな折、温泉/スパ施設に立ち寄ってポカポカに温まってから帰路につくプランはいかが?ミナトヨコハマの夜景を一望す...

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この居心地のよさはどこから来るの?独断的【カフェ*レストラン】6選@都内

この居心地のよさはどこから来るの?独断的【カフェ*レストラン】6選@都内

今回は、“居心地のよさ”にポイントを置いて、都内のカフェやレストランを6軒、ピックアップしてみました。ひと口に居心地がいいと言っても、ひとによって感じ方は違いますよね。ちょっ...

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揺らぐ炎に癒されて*暖炉/薪ストーブのある店を探してみたよ♪@都内8選

揺らぐ炎に癒されて*暖炉/薪ストーブのある店を探してみたよ♪@都内8選

冬になるとYouTubeの暖炉動画の再生回数が話題になりますが、山小屋や海外のラウンジで見た、あかあかと燃える暖炉や薪ストーブ、都内のカフェやレストランにあったら…なんて思う...

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ジビエの季節到来。初心者さん向けから今を時めく店まで*都内のジビエレストラン*5選

ジビエの季節到来。初心者さん向けから今を時めく店まで*都内のジビエレストラン*5選

狩猟によってもたらされた野生の鳥や動物の肉を用いるジビエ料理。長野県蓼科高原にある「オーベルジュ エスポワール」はジビエ料理を提供する店として全国的に有名ですが、近年、フレン...

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居ながらにして海・山・湖と一つに。全国の【インフィニティ・ラウンジ】5選

居ながらにして海・山・湖と一つに。全国の【インフィニティ・ラウンジ】5選

プールや露天風呂の水面を海山の風景と一体化させ、無限の広がりを演出するインフィニティプール(温泉)。今回は、プールや温泉とは異なり、居ながらにしてこの眺めを体感できるお洒落な...

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【アンチョビ】がなくちゃ始まらない。ワインが進む“名わき役”大活躍のレシピ集

【アンチョビ】がなくちゃ始まらない。ワインが進む“名わき役”大活躍のレシピ集

穫れたてのカタクチイワシを塩蔵→発酵させてオイル漬けにした【アンチョビ】。発酵食品ならではのうまみとコクが、お料理に豊かな奥行きを与えてくれ、アヒ―ジョやバ―ニャ・カウダとい...

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