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lenonさん

福岡出身。福岡の魅力や自分が素敵だと思うものを伝えていきたいです。

常備しておけば頼りになる“うちの味”。我が家秘伝の自家製『万能調味料』作り方

常備しておけば頼りになる“うちの味”。我が家秘伝の自家製『万能調味料』作り方

チャーハンや、チキンソテー、お鍋などの味付けにも。それが、味の決め手になってくれるから時短レシピにも◎。使いきると作り足して、いつも常備しておきたいその家直伝の万能調味料。こ...

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時間のない人向け。簡単なのに手抜きに見えない、見栄えバッチリな『お正月時短レシピ』

時間のない人向け。簡単なのに手抜きに見えない、見栄えバッチリな『お正月時短レシピ』

何かと忙しい年末年始。そんな忙しい時期に、手間のかかるおせち料理なんてとても作れない…!そんな方のために、簡単なのに見栄えもばっちりなお正月レシピをご紹介します。作り慣れず難...

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【上・中・下】使い分けてる?葉っぱまで全部いただく「大根」使いきりレシピ

【上・中・下】使い分けてる?葉っぱまで全部いただく「大根」使いきりレシピ

冬の野菜といえば、お役立ちの大根。一本買うことも多いかと思いますが、皆さんは料理に合わせて場所を使い分けていますか?大根は上・中・下と部位ごとに特徴が異なり、それぞれにふさわ...

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クリスマスにも◎。オーブン料理レシピ&直火OKで食卓にそのまま出せる耐熱皿4選

クリスマスにも◎。オーブン料理レシピ&直火OKで食卓にそのまま出せる耐熱皿4選

クリスマスパーティや年末年始に向けて多くなるおもてなし料理に、意外と簡単にできるオーブン料理はいかがでしょうか?直火OKのおしゃれな耐熱皿が一枚あると、食卓にもそのまま出せて...

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家族で、2人で、女子会で。今年は誰と祝おう?それぞれの『クリスマス レシピ』

家族で、2人で、女子会で。今年は誰と祝おう?それぞれの『クリスマス レシピ』

今年も残すところ少し。ハロウィンが終われば、街中も一気にクリスマスムード一色に。今回は、子どものいる家族用、パートナーと 2 人きり用、女友達でワイワイと楽しむなど…それぞれ...

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お出汁がしみて野菜がおいしい。滋味深くてやさしい京のおばんざい『炊いたん』レシピ

お出汁がしみて野菜がおいしい。滋味深くてやさしい京のおばんざい『炊いたん』レシピ

京言葉で炊いたものを意味する『炊いたん』。複数の食材を炊いたものは、炊き合わせとも呼ばれています。お出汁を染み込ませるように丁寧にじっくりと炊いた家庭料理で、おばんざいの代表...

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こんなに簡単でいいの!? 調味料<1:1 or 2:1>でできちゃうおかずレシピ集

こんなに簡単でいいの!? 調味料<1:1 or 2:1>でできちゃうおかずレシピ集

複雑なレシピは、本やネットを見ながらなら作れても、次に再現するときに各々の調味料の比率を覚えておくのは難しいですよね。そんな時、調味料の比率が覚えやすい<1:1>や<2:1>...

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秋の夜長、お家で集まる機会も増えるかも。【5~10分以内】で作れる和食おつまみレシピ

秋の夜長、お家で集まる機会も増えるかも。【5~10分以内】で作れる和食おつまみレシピ

お家で気の置けない仲間同士で集まる機会も増える、年末に向けたこの時期。今回は、そんな急な来客時にも相手に気を使わせず、自分もおしゃべりの仲間入りができるような短時間で出来上が...

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秋の夜長、お家で集まる機会も増えるかも。【5~10分以内】で作れる洋食おつまみレシピ

秋の夜長、お家で集まる機会も増えるかも。【5~10分以内】で作れる洋食おつまみレシピ

お家で気の置けない仲間同士で集まる機会も増える、年末に向けたこの時期。今回は、そんな急な来客時にも相手に気を使わせず、自分もおしゃべりの仲間入りができるような短時間で出来上が...

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野菜も一緒にとれるから嬉しいね。お弁当にも映える「肉詰め・肉巻き」レシピ

野菜も一緒にとれるから嬉しいね。お弁当にも映える「肉詰め・肉巻き」レシピ

切り口が彩りになる「肉巻き」に、野菜の形を活かした「肉詰め」。どちらも個性的で目を引くので、お弁当にも映えるおかずになります!今回は、野菜を包んだり野菜に詰めたりするレシピを...

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秋刀魚(さんま)にお芋、栗やきのこ。「秋の味覚」を味わいつくす一週間献立帖

秋刀魚(さんま)にお芋、栗やきのこ。「秋の味覚」を味わいつくす一週間献立帖

暑さもひと段落した今日この頃。いよいよ秋が深まってきましたね。秋といえば、旬の美味しい食材がたくさん出回る季節。あれもこれも食べたいと思うと、日々の献立を考えるのはなかなか大...

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旬の食材で作り置きがおいしい!秋が旬の「かぼちゃ・きのこ・根菜」を使った常備菜レシピ

旬の食材で作り置きがおいしい!秋が旬の「かぼちゃ・きのこ・根菜」を使った常備菜レシピ

秋が深まってきましたね。秋と言えば、食欲の秋!秋が旬の美味しい食材が目白押しの季節ですよね。今回は、そんな秋が旬のかぼちゃやさつまいも、根菜やきのこを使った常備菜のレシピをご...

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茹でておけばひとまず安心。調理はその後でOKな「ゆで鶏、ゆで野菜、ゆで卵」レシピ

茹でておけばひとまず安心。調理はその後でOKな「ゆで鶏、ゆで野菜、ゆで卵」レシピ

買ってきた食材を生のまま保存しておくのではなく、ひとまず茹でて冷凍保存。そうやってストックしておくことで調理の時短にも繋がりますし、あと一品欲しい時にも頼もしい存在になります...

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メインは当日に調理でOK!野菜だけでつくる栄養満点「作り置き」レシピ

メインは当日に調理でOK!野菜だけでつくる栄養満点「作り置き」レシピ

週末や時間のある時にまとめて、おかずをつくっておく作り置き。数年前に一大ブームになってから現在でもまだまだ人気は継続中です。でも、一度トライしてみたけどやっぱり時間がかかりす...

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夏のお昼はこれに限る!ツルっとさっぱり「うどん&そうめん」でぶっかけレシピ

夏のお昼はこれに限る!ツルっとさっぱり「うどん&そうめん」でぶっかけレシピ

暑い夏の休日ランチは、簡単に作れるうどんやそうめんが定番メニューですよね。冷凍うどんなどの麺類はレンジで温めれば火も使わずに済みますし、あとは具材をのせてつゆ“ぶっかけ”るだ...

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