献立

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【旬を食べよう ー12月篇ー】大根、小松菜、ねぎ、タラ、ブリを使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー12月篇ー】大根、小松菜、ねぎ、タラ、ブリを使ったレシピと献立案

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということ。上質な栄養を持つ野菜や魚などの食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価でもあるんです。今回は、12月の旬食材である「大根」「小松菜」「カリフラワー」「ねぎ」「タラ」「ブリ」を使って作る、メインディッシュ+副菜の献立案をご紹介したい...

puuupi

作るのはお味噌汁だけ?脱マンネリ【なめこ】のおすすめレシピ

作るのはお味噌汁だけ?脱マンネリ【なめこ】のおすすめレシピ

スーパーマーケットでよく安く売られることがある「なめこ」。ところが、安かったので買ってみたは良いものの、お味噌汁や、おそばに入れる以外にどんなお料理を作りましょうか?と、悩んだことありませんか?実は、なめこのレシピって、汁物だけでなく、おかずやおつまみなど結構多くあるんです。そこで、安く購入できて、簡単な、なめこを使ったアレンジレシ...

musasi

バランスよく食べてる?「まごわやさしい」を補う、レシピと献立

バランスよく食べてる?「まごわやさしい」を補う、レシピと献立

皆さん、「まごわやさしい」という言葉をご存知ですか?「まごわやさしい」とは「豆、ごま、わかめ(海草)、野菜、魚、しいたけ(きのこ類)、芋類」の頭文字です。この7つの食材を組み合わせることで自然と栄養バランスが整い、身体に優しい献立を作ることができます。今回はそんな「まごわやさしい」を補うレシピや、献立例をまとめてご紹介します!

lenon

料理が茶色くなる人必見。食卓を華やかにする「いろどり食材」の簡単レシピ

料理が茶色くなる人必見。食卓を華やかにする「いろどり食材」の簡単レシピ

家族の健康を思い、ていねいに食材を選んで台所に立っても、どういう訳か「茶色い食卓」になってしまうことがあります。そんな「しまった!」にならないためには、食材選びの時に「5色」を意識して選ぶこと。それでも食卓にいろどりが足りない時には、簡単なレシピを使って色味を足しましょう。すぐに作れて今日も明日も助かっちゃうレシピが見つかるはず。き...

hitsujikiyo

ストック食品でなに作る?【缶詰・乾物・パスタソースetc…】アレンジレシピ28選!

ストック食品でなに作る?【缶詰・乾物・パスタソースetc…】アレンジレシピ28選!

缶詰や乾物など、長期保存ができる食品はいくつかお家に保管している方も多いのではないでしょうか?それらをうまく使うと、冷蔵庫の食材が少なくてもおいしいごはん作りが簡単にできちゃいます。今回は、そんなストック食品をアレンジした、おいしくて楽チンなレシピをたっぷりとご紹介していきます。ぜひ、今晩の献立の参考にしてみてくださいね。

saaaso

毎日のお悩み解消。【一週間】の献立レシピと考え方

毎日のお悩み解消。【一週間】の献立レシピと考え方

毎日毎日、晩ごはんの献立を考えるのって、結構大変ですよね…そこでおすすめなのが一週間分の献立をまとめて考えておく方法。あらかじめ作るものが決まっていれば、忙しい時でもちゃちゃっと手際よくお料理を作ることが出来るので、キッチンライフが快適に…。 今回は、献立の考え方やポイント、さらには、実際に一週間分の献立をシュミレーションしてみま...

mooco

【旬を食べよう ー11月篇ー】白菜、山芋、春菊、カレイetc…を使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー11月篇ー】白菜、山芋、春菊、カレイetc…を使ったレシピと献立案

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということです。上質な栄養を持つ野菜や魚などの食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価でもあるんです。そこで今回は、11月の旬食材である「白菜」「山芋」「春菊」「ほうれん草」「ブロッコリー」「カレイ」を使って作る、メインディッシュ+副菜の献立...

puuupi

献立にもう迷わない!簡単&栄養バランス満点の「夜ご飯メニュー」アイデア集

献立にもう迷わない!簡単&栄養バランス満点の「夜ご飯メニュー」アイデア集

毎日の忙しい生活の中でも、食事はきちんと作りたいですよね。そこで今回は、簡単&栄養バランスのいい「夜ご飯メニュー」をご提案。ハンバーグや唐揚げなどの肉メインの献立、さんま・鮭など魚メインの献立、そして含め煮や麻婆なすなど野菜メインの献立に分けて、それぞれのメインにふさわしい副菜や汁物などもご紹介していきます。主菜と副菜の組み合わせ方...

natsusweeet

マンネリだっていいじゃない♪《献立のルーティン化》のすすめ

マンネリだっていいじゃない♪《献立のルーティン化》のすすめ

家事を効率的に回していくには、自分なりに工夫していくことが大切。「献立のルーティン化」をすることで、今よりもずっとラクに家事をこなしていくことができるようになります。「献立のルーティン化」をすると買い物も効率的にできるようになり、料理の手際もよくなっていきます。実はメリットがたくさんある「献立のルーティン化」。パパや子どもの好きなも...

shiro_chan

今晩の『晩ごはん』は決まりましたか? 和食に洋食、あっさりにこってりおすすめの献立 をご紹介。

今晩の『晩ごはん』は決まりましたか? 和食に洋食、あっさりにこってりおすすめの献立 をご紹介。

毎日毎日、頭を悩ませる「晩ごはんの献立」。一日の締めくくりに待っている悩みの一つ、という人も多いのではないでしょうか。ぱぱっと作れる和食や洋食の簡単&時短レシピを、献立ごとにピックアップ。また、いろんな味が楽しめるアレンジレシピや、時短になる作り置きのレシピも合わせてご紹介します♪

air

家族の健康を守るために。食の正しい知識を得られる【食生活アドバイザー】資格ガイド

家族の健康を守るために。食の正しい知識を得られる【食生活アドバイザー】資格ガイド

昨今、よく耳にする「食の安全」という言葉。『売られている食材=安全』が当たり前ではなく、アレルギーや食中毒、添加物など、自分で正しい知識を持ち、情報を見極める力が求められているのが、今の時代です。そんな「消費者の立場」で役立つ知識を身につけられる資格が、【食生活アドバイザー®】。今回は、通信講座でも人気の【食生活アドバイザー®】につ...

h-knd

【旬を食べよう ー10月篇ー】里芋、カブ、レンコン、人参、キノコ、鯖を使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー10月篇ー】里芋、カブ、レンコン、人参、キノコ、鯖を使ったレシピと献立案

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということ。上質な栄養を持つ野菜や魚などの食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価でもあるんです。そこで今回は、10月の旬食材である「里芋」「カブ」「レンコン」「人参」「キノコ」「鯖」を使って作る、メインディッシュ+副菜の献立案をご紹介したい...

puuupi

忙しい朝でも10分で完成♪ほっこり日替わりパン+栄養満点ドリンクレシピ1WEEK

忙しい朝でも10分で完成♪ほっこり日替わりパン+栄養満点ドリンクレシピ1WEEK

朝ごはんをしっかり食べることは、午前中のエネルギーを補給するとともに、脳と体を目覚めさせる役割があります。とは言え、慌ただしい朝の時間は貴重ですよね。それゆえ、朝ごはんはワンパターンになりがちで、栄養バランスも気になるところ。忙しい朝でも手軽に作れる、日替わりパンと栄養満点ドリンクのメニューを1週間分ご用意しました。どれも10分程度...

mmommon

【旬を食べよう ー9月篇ー】さつまいも、かぼちゃ、栗、青梗菜、秋刀魚、鮭を使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー9月篇ー】さつまいも、かぼちゃ、栗、青梗菜、秋刀魚、鮭を使ったレシピと献立案

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということです。上質な栄養を持つ野菜や魚などの食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価でもあるんです。そこで今回は、9月の旬食材である「さつまいも」「かぼちゃ」「栗」「青梗菜」(チンゲンサイ)「秋刀魚」「鮭」を使って作る、メインディッシュ+副...

puuupi

ほっとする家庭料理の定番「肉じゃが」基本の作り方&栄養バランス◎の献立レシピ集

ほっとする家庭料理の定番「肉じゃが」基本の作り方&栄養バランス◎の献立レシピ集

家庭料理の定番の煮物といえば「肉じゃが」。大人も子供もみんな大好きな肉じゃがをメインに、バランスのいい献立を手早く組み立てられたら、料理上手として自信が持てますね。そこで今回は、肉じゃがの基本の作り方や煮崩れしないコツをはじめ、肉じゃがと合う副菜のアイデアをさまざまにご紹介。また、カレー味やトマト味などの洋風アレンジの肉じゃが&副菜...

natsusweeet

【旬を食べよう ー8月篇ー】トマト、枝豆、冬瓜、空芯菜、etc...を使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー8月篇ー】トマト、枝豆、冬瓜、空芯菜、etc...を使ったレシピと献立案

太陽が照りつける灼熱の8月は、トマトや枝豆、冬瓜、空芯菜にツルムラサキなど太陽に負けない比較的皮や葉がしっかりした野菜が豊富な時期です。そして夏休みをはじめお盆シーズンなどで人が集まることが多くなるこの時期は食事を作るシーンも増えて毎日の献立つくりも大変です。そこで今回は、素材を生かした大皿でも出せる野菜のお寿司レシピや混ぜご飯、見...

puuupi

あっさりがいいね!味付け簡単♪具材で楽しむ「塩焼きそば」の作り方&アレンジレシピ

あっさりがいいね!味付け簡単♪具材で楽しむ「塩焼きそば」の作り方&アレンジレシピ

夏のランチメニューのひとつとして人気の「塩焼きそば」。ちょっとした工夫で、味も見た目も栄養もワンランクアップすることができます。そこで今回は、コツを押さえた塩焼きそばの基本の作り方や、電子レンジ使用の簡単な作り方などをご紹介。また、オイスターソースや塩麹などちょい足しするとおいしい調味料や、イカ、えびなど人気の具材を使ったアレンジレ...

natsusweeet

"作り置き"さえ厳しい忙しい女性に。《Kit Oisix》で簡単おいしい晩ごはん♪

"作り置き"さえ厳しい忙しい女性に。《Kit Oisix》で簡単おいしい晩ごはん♪

毎日おそくまで頑張って働く女性も、子育て中のママも。「忙しい日々の中でも、家族には栄養たっぷりの美味しいごはんを食べさせたい…」と感じている方は多いと思います。そんな女性の力強い味方になってくれるのが、オイシックスが提供する時短ミールキット《Kit Oisix》です。料理に必要な食材とレシピが揃っていて、たったの20分で主菜&副菜の...

phrud

香ばしさがたまらない!ハワイの人気名物グルメ「ガーリックシュリンプ」の魅惑レシピ

香ばしさがたまらない!ハワイの人気名物グルメ「ガーリックシュリンプ」の魅惑レシピ

ハワイ料理といえば、まず真っ先に「ガーリックシュリンプ」を思い浮かべる方も多いのでは?香ばしく焼けたエビとガーリックの香りは、うっとりするほど魅力的。今回は、基本の作り方や人気のアレンジレシピ、ハワイ・ノースショアの名物ガーリックシュリンプの発祥やシュリンプワゴンについてまとめました。そのほか、ガーリックシュリンプをメインにした献立...

natsusweeet

今晩のおかずは何にしよう…。あと一品!困ったときの【副菜レシピ】

今晩のおかずは何にしよう…。あと一品!困ったときの【副菜レシピ】

日々の献立を考えるのは、主婦やママさんは勿論、ご飯を手作りしている全ての人にとって、頭を悩ませることのひとつ。メイン料理は決まったけど、何かもう一品欲しいな!という時ってありますよね…。そこで今回は、簡単に作れる、おすすめの副菜レシピを集めてみました!もう一品あるだけで、より賑やかな食卓に!毎日の晩ごはん作りの参考にしてみて下さいね。

mooco

餃子よりも簡単…!?しゅうまい(シュウマイ)の手作りレシピと献立

餃子よりも簡単…!?しゅうまい(シュウマイ)の手作りレシピと献立

おうちで餃子は作るけど、シュウマイは作ったことがない…。そんな人って多いのではないでしょうか。そこで今回は、シュウマイの基本のレシピと、シュウマイに良く合う献立レシピ。さらには、シュウマイ作りに必要な道具など、シュウマイ作りのあれこれをご紹介したいと思います!今夜は、熱々&ジューシーなシュウマイで、美味しい、楽しい食卓を囲んでみませんか♪

mooco

献立決めにもう悩まない!体が欲するものを「気温」による献立決めのすすめ

献立決めにもう悩まない!体が欲するものを「気温」による献立決めのすすめ

毎日の食事の支度、とくに献立決めに悩まされていませんか?美味しくて、ある材料を使って、お弁当にも使えてなんて、献立を決めるにはいろんな要素がありますよね。献立を決めるのにひとつでも指針があれば少しらくになるかも、そう思ったことはありませんか?そんな時におすすめなのが「気温」です。今日の献立から1週間の献立まで、「気温」は献立を決める...

dayasu

今日はどんな味付けかな?うちのママの「気まぐれサラダ」1week献立帖

今日はどんな味付けかな?うちのママの「気まぐれサラダ」1week献立帖

気をつけていないと食べる機会が少なくなってしまう野菜。毎回サラダにして食卓にのぼる家庭も少なくないと思います。ですが、なにかとマンネリしがちなサラダの味付け。使う野菜もいつも同じ。食べなきゃとは思っていてもこれだと箸も進まない…。今回はサラダの一週間の献立と、お買い物リストを併せてご紹介します。

lenon

【旬を食べよう ー6月篇ー】イカ、タコ、ホタテ、インゲン、オクラを使ったレシピと献立案

【旬を食べよう ー6月篇ー】イカ、タコ、ホタテ、インゲン、オクラを使ったレシピと献立案

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということです。上質な栄養を持つ野菜や魚などの食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価でもあるんです。そこで今回は、6月の旬食材である「イカ」「タコ」「ホタテ」「インゲン」「オクラ」「新ゴボウ」そして「甘夏」などを使って作る、メインディッシュ...

puuupi

食材はたった“2つ”だけ。今日から始める!簡単&美味しい『和食レッスン』

食材はたった“2つ”だけ。今日から始める!簡単&美味しい『和食レッスン』

和食は難しそうだから、どうしても気が引けてしまう人、多いのではないでしょうか。でも。たった“2つ”の食材だけでも、美味しくて立派な和食を作ることができるんです!旬の食材を使ったレシピや、和食には欠かせない汁物のレシピ、そしてお肉やお魚を使った、2つの食材だけで作れる簡単レシピをご紹介します。

air

【旬を食べよう ー5月篇ー】アスパラガス、新じゃが、カツオ、アジを使った献立案とレシピ

【旬を食べよう ー5月篇ー】アスパラガス、新じゃが、カツオ、アジを使った献立案とレシピ

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということです。そして上質な栄養を持つ野菜や魚など旬の食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価でもあるんです。そこで今回は、5月の旬食材である「アスパラガス」「新じゃが」「カツオ」「アジ」そして「わかめ」や「ルッコラ」などの5月の旬食材を使っ...

puuupi

焼いたり煮たりしている間に・・・。レンジでもう一品!お手軽レシピ

焼いたり煮たりしている間に・・・。レンジでもう一品!お手軽レシピ

キッチンのコンロ数が少ないと、同時にお料理を作るのは大変!そんなときは「電子レンジ」を活用しましょう♪レンジだけで調理完了の手軽でおいしいレシピは意外とたくさん。また、その日だけでなく数日間保存が可能な、レンジで簡単に作れる常備采のありがたレシピもあるので、しっかりと活用して、忙しい夜に簡単レシピで食卓をより豪華にしてみませんか?そ...

musasi

滋味豊かな“精進料理”を献立に*栄養バランスの良い菜食レシピ&お食事処4選

滋味豊かな“精進料理”を献立に*栄養バランスの良い菜食レシピ&お食事処4選

精進料理といえば、野菜ばかりで物足りない、と思っていませんか?長い歴史の中で形作られてきた精進料理には、野菜の旨味の引き出し方や、様々な加工方法、美しい作法や命に対する心の在り方など、現代を生きる私たちへのヒントになるポイントが詰まっています。野菜嫌いの人にも食べてもらいたい「もどき料理」や有名寺院の精進料理など、味わい深い精進料理...

emit

やっぱり"一汁三菜"。【和食の基本】献立の決め方・並べ方と、メイン別献立案

やっぱり"一汁三菜"。【和食の基本】献立の決め方・並べ方と、メイン別献立案

栄養バランスも良く、見た目にも美しい和食の基本「一汁三菜」。なんとなく頭ではわかっているつもりでも、いざ並べ方や献立を考えてみると、何から手をつければいいのか、ちょっと躊躇してしまいがちですよね。そこで今回は、和食の基本でもある「一汁三菜」について、難しいこと抜きの献立の作り方、並べ方、そして覚えておくと便利なレシピをご紹介したいと...

puuupi

冬の食べ過ぎはゆるっと解消♪頑張りすぎない《朝・昼・夜の糖質制限》レシピ集

冬の食べ過ぎはゆるっと解消♪頑張りすぎない《朝・昼・夜の糖質制限》レシピ集

クリスマス、年末、お正月。冬は美味しいイベントが次々とあって、ちょっと食べ過ぎてしまった・・・と焦っている方も多いのでは?ですが、急激なダイエットは、栄養の偏りから体調を崩してしまうこともあります。そこでまずは、一日に一品をヘルシーなメニューにすることから手軽に始めてみませんか?今回は、朝・昼・晩ごとにおすすめの低糖質レシピをご紹介...

tama55

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