献立

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【旬を食べよう ー5月篇ー】アスパラガス、新じゃが、カツオ、アジを使った献立案とレシピ

【旬を食べよう ー5月篇ー】アスパラガス、新じゃが、カツオ、アジを使った献立案とレシピ

【旬の食材】とは、その食材が最も熟し栄養価が高く、新鮮でみずみずしく美味しい状態であるということです。そして上質な栄養を持つ野菜や魚など旬の食材は、旬を迎えると市場にも多く出回るので安価でもあるんです。そこで今回は、5月の旬食材である「アスパラガス」「新じゃが」「カツオ」「アジ」そして「わかめ」や「ルッコラ」などの5月の旬食材を使っ...

puuupi

焼いたり煮たりしている間に・・・。レンジでもう一品!お手軽レシピ

焼いたり煮たりしている間に・・・。レンジでもう一品!お手軽レシピ

キッチンのコンロ数が少ないと、同時にお料理を作るのは大変!そんなときは「電子レンジ」を活用しましょう♪レンジだけで調理完了の手軽でおいしいレシピは意外とたくさん。また、その日だけでなく数日間保存が可能な、レンジで簡単に作れる常備采のありがたレシピもあるので、しっかりと活用して、忙しい夜に簡単レシピで食卓をより豪華にしてみませんか?そ...

musasi

滋味豊かな“精進料理”を献立に*栄養バランスの良い菜食レシピ&お食事処4選

滋味豊かな“精進料理”を献立に*栄養バランスの良い菜食レシピ&お食事処4選

精進料理といえば、野菜ばかりで物足りない、と思っていませんか?長い歴史の中で形作られてきた精進料理には、野菜の旨味の引き出し方や、様々な加工方法、美しい作法や命に対する心の在り方など、現代を生きる私たちへのヒントになるポイントが詰まっています。野菜嫌いの人にも食べてもらいたい「もどき料理」や有名寺院の精進料理など、味わい深い精進料理...

emit

脱・マンネリ!和・洋・中「お魚料理」のレパートリーをもっと増やしましょう♪

脱・マンネリ!和・洋・中「お魚料理」のレパートリーをもっと増やしましょう♪

お肉料理はいろんなレパートリーがあるけれど、お魚は焼き魚や煮つけなど、ついついワンパターンになってしまいがち…。和・洋・中もっといろんなテイストや調理法でレバレパートリーを増やしてみませんか?例えば、“焼く”という一つの調理法でも、組み合わせる食材や味付けで、同じお魚でもまた違った印象に。今回は、年中スーパーで手に入りやすい、「鮭(...

ことり

忙しいときにうれしい◎【冷凍保存OK】の作り置きおかずレシピ

忙しいときにうれしい◎【冷凍保存OK】の作り置きおかずレシピ

週末など時間があるときに、まとめて作っておくと便利な作り置き。さらに冷凍保存できれば、長期間保存できるのでとっても便利。意外と冷凍保存が可能なおかずってたくさんあるんです。一品で満足できるボリュームのあるおかずや、おつまみやお弁当に使える常備菜、または下味の段階で冷凍してあとは調理をするだけの食材や、1つの冷凍食材から作るアレンジレ...

musasi

【お買物メモ付】日本人のソウルフード『具だくさん味噌汁の一週間レシピ』

【お買物メモ付】日本人のソウルフード『具だくさん味噌汁の一週間レシピ』

寒い冬の夕飯には、必ず汁物を欲してしまう今日この頃。温かい味噌汁は、「日本人で良かった…」と思わせてくれる私たちのソウルフードです。今回は、そんな味噌汁レシピを一週間分ご紹介します。意外と、いつも同じ食材を使いがちな味噌汁レシピの新たなアイデア源になればと思います。

lenon

なに基準で選んでる?おいしく見える色や形、お料理上手の第一歩『料理×うつわ』の世界

なに基準で選んでる?おいしく見える色や形、お料理上手の第一歩『料理×うつわ』の世界

お料理は色あざやかに、美味しそうに作れたのに、いざ盛りつけて食卓に並べると、なんだか地味…そんな経験はありませんか?それはもしかしたら、盛りつけている「うつわ」が関係しているのかもしれません。つい無難な白の丸いお皿ばかり集めてしまったり、どの料理でも毎日同じうつわばかり使ったりしてしまいがちですが、ここをちょっとこだわってみると、い...

maaa_0514

時間を有効に使って家事上手。炊飯器におまかせ♪「ほったらかし」レシピ

時間を有効に使って家事上手。炊飯器におまかせ♪「ほったらかし」レシピ

家事に、育児に忙しい毎日。編み物や読書、やりたい事もいっぱい…そんな時、ほったらかしでササっと作れるレシピがあったら嬉しいですよね!忙しさの中にも、自分だけの時間をつくることは、また頑張るためのリフレッシュにも繋がるはず。そこで、今回は、炊飯器で調理できる、忙しい主婦におすすめのレシピをご紹介したいと思います。たまには、炊飯器にお任...

mooco

魚にお肉、野菜もOK!一度漬けたらやめられない!?味噌漬けレシピ

魚にお肉、野菜もOK!一度漬けたらやめられない!?味噌漬けレシピ

「みそ床」に食材を漬けて作る「味噌漬け」。魚にお肉、卵まで!?いろいろな食材を「味噌」につけるだけで、いつもと違った味わいを楽しむことが出来ます。「みそ床」はお味噌の他に、みりんや醤油など、どこのお家にあるもので実は簡単に作れます。そんな「みそ床」に食材を漬けるだけ作れる「味噌漬け」は、お弁当のお かずやおつまみにも◎。そこで、食材...

musasi

【明日なにつくる?】キャベツ料理のレパートリーを広げよう

【明日なにつくる?】キャベツ料理のレパートリーを広げよう

週に1回、Amorpropioアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

Amorpropioニュース

10分以内にすぐできる◎寒い冬の朝は、体がよろこぶ≪具だくさんスープ≫で心も体もほっこりしませんか?

10分以内にすぐできる◎寒い冬の朝は、体がよろこぶ≪具だくさんスープ≫で心も体もほっこりしませんか?

寒い冬の朝は、目が覚めてもなかなか布団から出るのに気力がいるもの。でも、体も心もほっこりあたたまるスープが朝食に待っているとしたら、ちょっと起きるのが楽しみになると思いませんか?朝食を抜いてコーヒーだけ飲んでいく人も多いかもしれませんが、朝に体が喜ぶ栄養満点な具だくさんスープを飲むと、一日の気力・体力アップにつながりますよ◎。今回は...

yuri.s

“あと一品”に覚えておきたい【野菜1つと調味料】でできるおかずのレシピ

“あと一品”に覚えておきたい【野菜1つと調味料】でできるおかずのレシピ

毎日、家族のために栄養たっぷりでバランスのとれた食事を準備したい。そう思って献立を決めても、なぜか食卓がさびしい…、なにか物足りない…、そう感じることはよくありますよね。夕飯のおかずがなんだかさびしい…。そんなときに、野菜ひとつとお家にある調味料で手軽に作れるレシピがあると便利ですよね。そこで今回は、簡単で彩りもプラスできるような野...

みう

冬の食べ過ぎはゆるっと解消♪頑張りすぎない《朝・昼・夜の糖質制限》レシピ集

冬の食べ過ぎはゆるっと解消♪頑張りすぎない《朝・昼・夜の糖質制限》レシピ集

クリスマス、年末、お正月。冬は美味しいイベントが次々とあって、ちょっと食べ過ぎてしまった・・・と焦っている方も多いのでは?ですが、急激なダイエットは、栄養の偏りから体調を崩してしまうこともあります。そこでまずは、一日に一品をヘルシーなメニューにすることから手軽に始めてみませんか?今回は、朝・昼・晩ごとにおすすめの低糖質レシピをご紹介...

tama55

ひな祭りの献立はやっぱりこれ♪【ちらし寿司&お吸い物】の基本とアレンジレシピ

ひな祭りの献立はやっぱりこれ♪【ちらし寿司&お吸い物】の基本とアレンジレシピ

寒い季節が過ぎれば、もうすぐ春。そろそろ春の準備を始めませんか?春のイベントといったら女の子の節句、”ひな祭り”。そこで今回は、ひな祭りの定番!基本の「ちらし寿司」や「おすいもの」レシピや、変わり種のレシピをご紹介したいと思います。華やかで楽しいひな祭りメニューで、笑顔が集まる楽しいひな祭りを過ごしましょう♪

mooco

キャベツにレタス、野菜が高い・・・。そんな時に覚えておきたい「節約サラダ」レシピ

キャベツにレタス、野菜が高い・・・。そんな時に覚えておきたい「節約サラダ」レシピ

雨や雪、台風、日照不足などの天候不良によって左右されやすい野菜の値段。普段購入しているより2倍近く値段が高騰すると、日々の食卓にも影響してしまいますよね…そこで、今回は、スーパーでも比較的値段が安定している「豆苗」「もやし」、さらには、乾物の「切り干し大根」を使った節約サラダレシピをご紹介したいと思います。お野菜が高い今の時期に、是...

mooco

餃子の皮じゃなくて「具」が余ったら・・・餃子のタネを使ったアレンジレシピ

餃子の皮じゃなくて「具」が余ったら・・・餃子のタネを使ったアレンジレシピ

みんなが大好きなメニュー「餃子」はたくさん作って食べるのが楽しみですよね。その反面、皮や具どちらかを余らせてしまうのが悩みの種です。今回は余った具にスポットを当てて、アレンジレシピをご紹介します。餃子の具は材料がふんだんに入っている旨味の宝庫なので、無駄にしてしまうのは勿体ない……!餃子の他にプラスもう一品楽しめる、美味しいレシピを...

soa

野菜不足さんへ。寒いときこそ食べたい、体を内側から温めてくれる「ホットサラダ」レシピ

野菜不足さんへ。寒いときこそ食べたい、体を内側から温めてくれる「ホットサラダ」レシピ

野菜は体を冷やすとされ、寒い冬になると自然とサラダをあまり作らなくなっていませんか? そんな方におすすめしたいのが、野菜を温めて食べるホットサラダです。野菜を蒸したり、焼いたり、茹でたりして作る温かいサラダなら、身体もあったまり、野菜の量もたくさん取れて、心までポカポカになりそう。そこで、冬にサラダをあまり食べない野菜不足さんへ、体...

musasi

味しみしみ♪の大根がおうちで味わえる。「ひと手間」でグッと美味しくなるおでんのレシピ

味しみしみ♪の大根がおうちで味わえる。「ひと手間」でグッと美味しくなるおでんのレシピ

最近では「おでんセット」といって、だし汁から具材までパックになった便利なアイテムが売られていますが、ひとてま、ふたてま加えるだけでぐんと美味しいおでんになるんです。出汁をとったり、大根や牛筋などしっかり味をしみ込ませた一品をプラスして、お店のような美味しいおでんを作ってみましょう。そこで、美味しいおでんのレシピおよび、「おでんがよく...

musasi

【明日なにつくる?】みんな笑顔になる、冬のご馳走レシピ

【明日なにつくる?】みんな笑顔になる、冬のご馳走レシピ

週に1回、Amorpropioアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

Amorpropioニュース

手軽に自宅で割烹気分!いろいろ使える「白だし」のおいしいレシピ

手軽に自宅で割烹気分!いろいろ使える「白だし」のおいしいレシピ

「白だし」とは、かつお節や昆布などからとった出汁に白醤油・薄口醤油・砂糖・みりんなどを加えて作った調味料のこと。手軽に本格的な味が出せる白だしを使って、いろいろなお料理に挑戦してみませんか?

みう

<料理が引き立つお皿・お皿が引き立つレシピ> 奥ぶかい【献立×器】の関係

<料理が引き立つお皿・お皿が引き立つレシピ> 奥ぶかい【献立×器】の関係

うつわを見て、このお皿にはあの料理を合わせたいなと思ったり、お料理を作ってから、これはあのお皿に盛り付けようと思ったり。うつわとお料理の組み合わせも、食事の楽しみのひとつですよね。そこで今回は、うつわの魅力もお料理の美味しさも、お互いに引き立つ素敵な「お献立×器」についてご紹介します。

maaa_0514

【明日なにつくる?】年始に食べたい胃に優しいあんかけレシピ

【明日なにつくる?】年始に食べたい胃に優しいあんかけレシピ

週に1回、Amorpropioアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

Amorpropioニュース

今日はどの具材にする?冬に食べたい【お鍋】のレシピたっぷり20選!

今日はどの具材にする?冬に食べたい【お鍋】のレシピたっぷり20選!

寒い季節に食べたいあったか鍋は冬の食卓には欠かせない存在。簡単に作れて、お肉やお魚と一緒にたっぷりの野菜も一緒に食べられるので、栄養もとれて、忙しい時の晩ごはんのメニューとしてもおすすめです。そして、何といってもいろいろなアレンジが楽しめるのも鍋の魅力。今回は、冬に食べたい鍋レシピをご紹介したいと思います。寒い日の献立やホームパーテ...

mooco

何を盛り付けようかな…?万能すぎる「豆皿」のおすすめの使い方とスタイリング術

何を盛り付けようかな…?万能すぎる「豆皿」のおすすめの使い方とスタイリング術

手のひらサイズの小さなお皿、豆皿。小さいからこそ存在感があるので、食卓を華やかにしてくれます。お刺身に使うお醤油や、薬味の刻んだネギ、パンにつけるジャムなどなど「ほんのちょっと」のものを乗せるのに便利なアイテムでもありますね。そこで今回は、こんな豆皿にはこんなものを乗せたいな…といった、豆皿のスタイリング方法を集めてみました。どれも...

maaa_0514

月~金曜を「きれい週間」に!短期間で自分を変えるMY・美容献立

月~金曜を「きれい週間」に!短期間で自分を変えるMY・美容献立

きれいになりたい!って女性は誰でも思うことだけれども、何を?どういう風に?どのくらいで?と質問されたら上手く答えられないかもしれませんね。きれいはすぐには作れないけれど、正しいやり方とスケジュールがあれば必ずできてしまうものなんです。ここでは1週間できれいになる、きれいにできる方法をご紹介しましょう☆

hanacco

愛情こめた「手作り弁当」。お子さん、旦那さん、彼、相手にあわせたお献立と盛り付けテク

愛情こめた「手作り弁当」。お子さん、旦那さん、彼、相手にあわせたお献立と盛り付けテク

お子さん・旦那さん・彼氏に。お弁当を作る時は誰しも、相手のことを思って愛情を込めながら手作りするはず。でも毎日のこととなると、いつの間にか献立がマンネリ化してきませんか?せっかくなら、相手が喜ぶようなお弁当を作りたいですよね。そこで今回はお子さん・旦那さん・彼氏、それぞれどのような献立が相応しいのか、詰め方のポイントなど、毎日のヒン...

phrud

【明日なにつくる?】みんなで楽しむ「クリスマス」のレシピ

【明日なにつくる?】みんなで楽しむ「クリスマス」のレシピ

週に1回、Amorpropioアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

Amorpropioニュース

時短、レンチン、残りもの活用…忙しい年末年始におすすめの〈ランチレシピまとめ〉

時短、レンチン、残りもの活用…忙しい年末年始におすすめの〈ランチレシピまとめ〉

冬休みになると困るのが、毎日のランチ。1人だと気兼ねなく残りものやレトルトで済ますという方も、家族が一緒だとそういうわけにもいきませんよね。でも、ただでさえ献立を考えるのも一苦労という中、毎日手の込んだランチを作っていては、ますます忙しくなってしまいます。 そこで、今回は年末年始におすすめの簡単ランチレシピをご紹介します。ぜひ年末...

ma_ko

楽しく美味しく簡単に♪"作り置き派"さんのための「一週間献立づくり」のコツ

楽しく美味しく簡単に♪"作り置き派"さんのための「一週間献立づくり」のコツ

作り置き・常備菜が人気の近年。週末にまとめて食材を買い、おかずを作ってしまう!という方も 増えているのではないでしょうか。せっかくなら、栄養のバランス良く、つくり置きでも美味しくいただきたいですね。そこで今回は、献立を作るときに覚えておくと役立つ「一週間の献立づくり」のポイントと使えるレシピをご紹介したいと思います!

puuupi

【明日なにつくる】お肉が主役。簡単で華やかなおかずのレシピ

【明日なにつくる】お肉が主役。簡単で華やかなおかずのレシピ

週に1回、Amorpropioアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか?旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。それでは早速、新着レシピをチェックしてみましょう!

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