柚子胡椒

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爽やか「調味料」でワンランクアップ♪風味豊かな夏の食卓アレンジレシピ

爽やか「調味料」でワンランクアップ♪風味豊かな夏の食卓アレンジレシピ

食欲が落ちやすい夏は、いつもとはひと味違った「調味料」で新鮮な味わいを楽しんでみませんか?そこで今回は、ハーブソルト・ハーブオイル・柚子胡椒・塩レモン・トマトの塩漬け調味料“そるとまと”など、いつもの料理にプラスするだけで、爽やかさと風味がアップする、夏におすすめの自家製調味料と、それぞれの特徴、基本の作り方や使い方、アレンジレシピ...

natsusweeet

「おでん」で使って余ってない?【柚子胡椒】活用レシピ集

「おでん」で使って余ってない?【柚子胡椒】活用レシピ集

最近はコンビニでも「おでん」を買うと、からし以外に味噌やゆず胡椒などの薬味をつけてくれますね。おうちでもおでん用に「ゆず胡椒」をストックされている方は多いのでは。足りなかったら心配だから…と、余分に新しく買ってしまうこと多いですよね。特にゆず胡椒は好き嫌いもあるので意外と余りがち。そんな時、冷凍して長期保存するのもいいですが、せっか...

halo

まるまる使い切ろう。「ゆず(柚子)」の活用法・美味しいレシピ

まるまる使い切ろう。「ゆず(柚子)」の活用法・美味しいレシピ

シーズンになると店頭でも見かけることの多い「ゆず(柚子)」。せっかくたくさん手に入れても、いつのまにかキッチンの片隅でしなびていた・・なんていうことはありませんか?ゆずは、実も皮も種も、すてるところがないと言われています。今回はゆず風呂から、果汁のオススメ保存法、柚子ジャム、柚子味噌、柚子胡椒などのレシピなど、いろいろまとめてみました♪

Indigo

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