アレンジ・リメイクレシピ

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旬は短し。今から覚えておきたい『春が旬』の食材7種&アレンジレシピ21選!

旬は短し。今から覚えておきたい『春が旬』の食材7種&アレンジレシピ21選!

春が近づいてくると、野菜や果物の売り場もより一層彩り豊かになりますね。この時期には春キャベツや新玉ねぎなどたくさんの野菜や果物が旬を向かえます。旬の食材は勢いがあり力がみなぎっていると言われているので、おいしい時期を逃すことなく食卓に並べたいものです。そこで今回は、春が旬の野菜と果物の中から7つの食材をピックアップして、おすすめのレ...

saaaso

健康や美容にうれしい「雑穀レシピ」で、お料理のレパートリーを広げましょう♪

健康や美容にうれしい「雑穀レシピ」で、お料理のレパートリーを広げましょう♪

健康や美容にいい食材として見直されている「雑穀」。白米に何種類か混ぜて炊いた雑穀米はおなじみですよね。でも、ひとつひとつの雑穀の持ち味をしっかり活かした「雑穀が主役の料理」は、まだレパートリーが少ないのでは?雑穀は種類も多く、それぞれ個性豊か。そこで今回は、アワ・ヒエ・キビ・キヌアなど主な雑穀の種類とアレンジレシピをご紹介します。雑...

natsusweeet

みんな大好き【親子丼】。基本のレシピ&多彩な味のバリエーションをご紹介

みんな大好き【親子丼】。基本のレシピ&多彩な味のバリエーションをご紹介

出し汁がよくしみた鶏肉、とろとろの卵と甘い玉ねぎをご飯に載せて頂く【親子丼】。冷蔵庫にある鶏肉と卵と常備野菜の玉ねぎ、合わせ調味料で手早く作れる和ごはんの代表格とも言えるひと品です。どこか懐かしいその味わいに、変化をプラスしてみませんか?

lovecoffee

簡単で、楽しい!「ピーラー・調理ばさみ」を活用してご飯を作ってみよう♪

簡単で、楽しい!「ピーラー・調理ばさみ」を活用してご飯を作ってみよう♪

「できることなら毎日、丁寧に料理をつくりたい」。けれど実際は「平日は忙しく、料理に手間隙かけられない」という方は多いのではないでしょうか。そこで今回は“料理の手間”になりがちな、包丁&まな板を使わない料理術をご紹介。身近にあるキッチンツール「ピーラー」「スライサー」「調理ばさみ」の便利術&活用レシピをお届けします!忙しければ包丁をお...

h-knd

おいしさ新感覚!「アイデア焼き餃子」の作り方&餃子が主役のアレンジレシピ

おいしさ新感覚!「アイデア焼き餃子」の作り方&餃子が主役のアレンジレシピ

中華料理店やラーメン屋さんなどで人気の「餃子」ですが、ちょっと珍しい具材を入れてみたり、味付けに凝ってみたりできるのは、自家製のいいところ。そこで今回は、思わず試してみたくなる新感覚の餃子レシピとともに、餃子鍋など餃子を使った料理をご紹介します。さらに、包み方が新しい餃子や、野菜などで餃子皮の代用をしたレシピなどいろんなレシピを覚え...

natsusweeet

味噌汁以外にも使い道たくさん。「味噌」の美味しい&健康レシピ18品

味噌汁以外にも使い道たくさん。「味噌」の美味しい&健康レシピ18品

私たちの暮らしに欠かすことができない「味噌」。味噌は必須アミノ酸を豊富に含む健康食品です。味噌=お味噌汁の印象が強く日々のお味噌汁もよいですが、お味噌汁以外のお料理にも活用できるんですよ。そこで今回はお味噌汁以外にもいろいろ使えるお味噌の魅力再発見のレシピをご紹介したいと思います。

puuupi

定番、意外なレシピ、スイーツまで。「お豆腐」はリーズナブル&ヘルシーおいしい♪

定番、意外なレシピ、スイーツまで。「お豆腐」はリーズナブル&ヘルシーおいしい♪

食べごたえがあってお財布にも優しいお豆腐は、何かと使えて便利な食材ですよね。麻婆豆腐や豆腐ハンバーグといったご飯にも合うメインおかずから、白和えや揚げ出し豆腐などのあと一品までメニューはさまざま!今回は定番料理からスイーツまで、お豆腐を使ったレシピを幅広くご紹介していきます!

lenon

お弁当のおかずやおひたしに。簡単おいしい【青梗菜(チンゲンサイ)】レシピ

お弁当のおかずやおひたしに。簡単おいしい【青梗菜(チンゲンサイ)】レシピ

スーパーでよく見かける定番食材「青梗菜(チンゲンサイ)」。アブラナ科の青菜系の野菜であるチンゲンサイは、中国野菜の中でも身近な野菜として親しまれています。国内でも静岡県や長野県、埼玉県などで主産されており、ハウス栽培により1年中市場に出回っているので、いつでも購入できます。そんな手軽に購入できて料理の彩りにも◎のチンゲン菜ですが、同...

musasi

美味しく使い切ろう!ちょい足し~大量消費まで『オリーブオイル』活用術

美味しく使い切ろう!ちょい足し~大量消費まで『オリーブオイル』活用術

パスタなどで活躍する『オリーブオイル』、使いこなせていますか?買うときは「使いきれる」と思っていても、実際キッチンに置くと「なかなか出番が無くて減らない・・」という方は多いのではないでしょうか。そこでそろそろ使い方を、脱・マンネリ。「炒め油」「サラダにそのままかける」といった定番に加え、『ちょい足し』や『風味豊かになるアレンジ術』な...

h-knd

今が旬!「ぶり」を美味しくいただく定番&アレンジレシピ 

今が旬!「ぶり」を美味しくいただく定番&アレンジレシピ 

冬に旬を迎える青魚「ぶり」を使ったおすすめレシピをご紹介します。 ぶりは生涯のうちに何度も名前を変える出世魚としても日本人に親しまれ、縁起の良い魚としても馴染みの深い魚です。 ぶりのお料理はぶり大根や照り焼きなどといった日本料理が良く知られていますが、いろいろなアレンジも効く魚の万能選手でもあります。 今回はいろいろな料理のジ...

yako_ma

十八番(おはこ)にしておくと便利です!味も見た目も◎な『テリーヌレシピ』20選

十八番(おはこ)にしておくと便利です!味も見た目も◎な『テリーヌレシピ』20選

お家でのパーティーシーンでは、テーブルがパッと華やかになるようなメニューが欲しいですよね。そんな時に覚えておくと便利なのが「テリーヌレシピ」です。テーブルの上でカットして、フォトジェニックな断面が現れれば、ゲストから「わぁ!」と歓声があがること間違いなしです。今回は、そんなテリーヌレシピをオードブルからデザートまでバリエーション豊か...

saaaso

お好みのフルーツ&クリームで。アレンジ広がる「ロールケーキ」の色々レシピ♪

お好みのフルーツ&クリームで。アレンジ広がる「ロールケーキ」の色々レシピ♪

ロールケーキは、ふわふわのスポンジとなめらかなクリームのコラボを楽しめるのが魅力。親しみやすくクセがないスイーツなので、子どもから大人まで大人気!スポンジとクリームの組み合わせ次第で、レシピの幅も無限に広がります。カットしておやつや手土産として利用したり、華やかにデコレーションしてクリスマスやイベント時のスイーツとして活用するのも◎...

acoco

 【明日なにつくる?】お餅のおいしいアレンジレシピ

【明日なにつくる?】お餅のおいしいアレンジレシピ

週に1回、Amorpropioアプリで公開されている【レシピ動画】は、もうご覧いただけましたか? 旬の食材や季節に合った”シンプルでおいしい”レシピをご紹介しています。「なにつくろうかな?」と思ったときのヒントにしていただければと思います。今回はついついワンパターになりがちな「おもち」のアレンジレシピを4品ご紹介。それでは早速、新着レシピをチェ...

Amorpropioニュース

休日のランチにぴったり!手軽さがいいね。アレンジいろいろ焼きそばレシピ

休日のランチにぴったり!手軽さがいいね。アレンジいろいろ焼きそばレシピ

ゆっくり&のんびり過ごしたいしたい休日は、パパっと作れる”焼きそば”でお手軽ランチしてみませんか!子供から大人まで、老若男女問わず人気の焼きそばは、ひとりの休日や、家族で過ごす休日にもぴったりな嬉しいメニュー。今回は、定番のソース”焼きそば”から、具材、味付け、トッピングなど楽しい”焼きそば”のアレンジレシピをご紹介したいと思います...

mooco

ネバネバが体に美味しい♪ヘルシー食材『めかぶ』を使ったレシピ15選

ネバネバが体に美味しい♪ヘルシー食材『めかぶ』を使ったレシピ15選

食物繊維やミネラルが豊富で、美容や健康に良いヘルシー食材「めかぶ」。いろんな食材との相性も良いですので、日常の食生活に気軽に取り入れてみるのはいかがでしょうか?

みう

余ったお餅、どう食べる?飽きずに食べきる『お餅』のアレンジレシピ20選

余ったお餅、どう食べる?飽きずに食べきる『お餅』のアレンジレシピ20選

お正月といえば「お餅」。でも、ついつい買い過ぎてしまい、毎年お餅をあまらせてしまう方も多いのではないでしょうか。せっかくのおいしいお餅、残すことなく最後まで食べきれるように、さまざまなアレンジレシピをご用意してみました。夕飯やお弁当のおかず、おつまみにおやつまで幅広いバリエーションをご紹介します。知っておくときっと役に立つレシピばか...

yodaka13

基本の握り方からおさらい。改めて注目!『おにぎり』のレシピいろいろ

基本の握り方からおさらい。改めて注目!『おにぎり』のレシピいろいろ

2019年のミシュランガイドになんと世界で初めておにぎり専門店が掲載されました。最近ではSNSでもおにぎりの写真を投稿する「おにぎりアクション(#OnigiriAction)」が話題になりましたよね。そこで今回は、おにぎりの魅力を再確認すべく、おにぎりの基本の握り方からアレンジ色々楽しめるおにぎりレシピをご紹介したいと思います。

puuupi

みんなが集まる楽しい季節。家族や仲間と「ホットプレート」を囲みましょ♪

みんなが集まる楽しい季節。家族や仲間と「ホットプレート」を囲みましょ♪

年末年始は、大勢で集まる機会が多いもの。冬はみんなで集まると鍋が定番ですが、実は色々なレシピを楽しめる「ホットプレート」を活用してみませんか。家族や仲間とわいわい楽しめる、美味しいホットプレートレシピをご紹介します。

piku_peku

お客さまの多い時季。【おせち食材】をアレンジしたおもてなしメニューをどうぞ

お客さまの多い時季。【おせち食材】をアレンジしたおもてなしメニューをどうぞ

新年のご挨拶でお客様が来ることも多いお正月。おうちでおせちを食べていると考えると、おもてなしのメニューは少し悩んでしまいますよね。今回は、おせちの食材やおせち料理から作ることができるおつまみ&アレンジレシピをご紹介します。洋風・変わり種おせちのヒントにもなるので、ぜひご覧ください!

lenon

寒い季節はあったか鍋でポカポカ!アレンジいろいろお鍋のレシピ

寒い季節はあったか鍋でポカポカ!アレンジいろいろお鍋のレシピ

寒い季節に心も体も”ほっこり”あたたまる「鍋」。お好みの具材やスープ、いろいろなアレンジが楽しめるのも鍋の魅力ですよね…。これからの季節はクリスマスやお正月など、笑顔が集まるイベントシーンにもぴったりです!そこで今回は、寒い季節におすすめの美味しい「鍋」レシピをご紹介したいと思います。いつもの定番「鍋」に加えて、是非、お気に入りのレ...

mooco

お鍋いっぱいに作って次の日も美味しい♪【おでん・カレー・すき焼き】リメイクごはん

お鍋いっぱいに作って次の日も美味しい♪【おでん・カレー・すき焼き】リメイクごはん

冬は煮込み料理が美味しい季節。ついついお鍋いっぱいに作って、余ってしまうことはありませんか?次の日そのままで食べても味がしみて美味しいけれど、ちょっと工夫すればお弁当のおかずになったり、思いがけない新たなメニューが楽しめますよ。今回は、リゾットやドリアなどの定番から、コロッケやおかずまで、【おでん・カレー・すき焼き】のリメイクレシピ...

tama55

失敗しないリベイク知ってる?冷凍パンの《解凍方法・活用レシピ》

失敗しないリベイク知ってる?冷凍パンの《解凍方法・活用レシピ》

コストコや業務用スーパーで大量に購入したパンは、食べられなくなる前に冷凍するのがおすすめ。トースターで焼く以外にも自然解凍や電子レンジで温めるなど、パンの種類によって解凍方法を変えると失敗しません。そこで、パンを冷凍する方法から失敗しない解凍方法、冷凍パンをもっと美味しく食べるアレンジレシピをご紹介します。冷凍パンを生活に取り入れて...

miuram

お菓子・デザート・料理にも◎使い道いっぱい「アプリコットジャム」のアレンジレシピ

お菓子・デザート・料理にも◎使い道いっぱい「アプリコットジャム」のアレンジレシピ

スーパーなどでも見かける「アプリコットジャム」ですが、自家製のおいしさはまた格別です。あんずが旬でなくても、冷凍やドライフルーツを使ってジャムが作れますよ。今回は、アプリコットジャムの作り方をはじめ、その活用法についてもご紹介。アプリコットジャムを艶出しなどに使った美しいお菓子のレシピや、アプリコットジャムの料理レシピもいろいろと集...

natsusweeet

やっぱり馴染みのあるこの味が好き♪昔ながらの定番おやつ6選!《基本とアレンジ》

やっぱり馴染みのあるこの味が好き♪昔ながらの定番おやつ6選!《基本とアレンジ》

子供の頃から慣れ親しんだクッキーやプリンなどの定番おやつ。久しぶりに食べたいな…と思うことはありませんか?今回は、そんな思わずホッとする、昔ながらの定番おやつを6品ピックアップして、基本レシピとアレンジを加えたレシピをご紹介していきます。どれもすぐに作りたくなるレシピばかりですので、おやつタイムにぜひ活用してみてくださいね。

saaaso

“そのまま”だけじゃ勿体無い!「魚肉ソーセージ」の簡単レシピ集めました

“そのまま”だけじゃ勿体無い!「魚肉ソーセージ」の簡単レシピ集めました

さっと食べられる魚肉ソーセージは、おやつにもおつまみにもとっても便利。けれど「そのまま食べる」以外で調理して食べたことがないという方も多いよう。実は魚肉ソーセージって、ちょっぴり手間を加えるだけでおかずにも最適な食材になるんです。今回は、お弁当やおつまみ、今晩のおかずにも使える、おすすめのレシピを集めました。

Liko

チヂミやレバニラだけじゃない!まだまだあるよ人気の【にら】レシピ20選

チヂミやレバニラだけじゃない!まだまだあるよ人気の【にら】レシピ20選

独特の匂いでレバニラや餃子などのスタミナ系料理には欠かせない「ニラ」。栄養豊かで疲労回復に効果があるといわれてます。その匂いの強さから敬遠されがちなニラですが、お料理のアクセントとして使うと旨みが増し、食べると元気になれること間違いなしです。ニラを使った料理のレシピをご紹介します。

みう

食パンでも、食パンじゃなくても♪とろけるおいしさの「フレンチトースト」で朝食を

食パンでも、食パンじゃなくても♪とろけるおいしさの「フレンチトースト」で朝食を

卵や牛乳など、おうちにある食材で手軽に作ることができる「フレンチトースト」。素朴でふんわりしっとりとしていて、シンプルながらも幸せを感じる優しい味わいですよね。今回はそんなフレンチトーストのレパートリーを増やすためのレシピをまとめました!さまざまな味を楽しめるアレンジや、レンジでチンする簡単レシピ、食パン以外で作るレシピまで。幅広く...

lenon

ただ焼くだけじゃもったいない!「ししゃも」の美味しい焼き方&アレンジレシピ

ただ焼くだけじゃもったいない!「ししゃも」の美味しい焼き方&アレンジレシピ

そのまま焼いても揚げても美味しい「ししゃも」は、頭からしっぽまで全部食べられて、おかずとしてもお酒のおつまみとしても人気です。今回は、ししゃもの基本レシピである「焼きししゃも」を美味しく作るコツや、一風変わったアレンジレシピまで……いろんなししゃもレシピをご紹介します♪

himary

お弁当におつまみに。お財布にやさしいお助け食材『ちくわ(竹輪)』を使った人気レシピ

お弁当におつまみに。お財布にやさしいお助け食材『ちくわ(竹輪)』を使った人気レシピ

リーズナブルなお値段でお財布にやさしいお助け食材「ちくわ」。穴の開いている形状を生かしやすく、どんな食材にもマッチするちくわは、食卓が寂しくあと一品副菜が欲しいときにとっても便利。切り開いて溝を生かしたり、輪切りにしてみたりとアレンジしやすく、お弁当の隙間を埋めるのにもぴったりです。そんなオールマイティーに使える食材「ちくわ」を使っ...

みう

メカジキにマカジキ?「カジキ」のお話と簡単&美味しいレシピ集

メカジキにマカジキ?「カジキ」のお話と簡単&美味しいレシピ集

身がやわらかくて、あっさりとした淡泊な食味が特徴の「カジキ」。定番の炒めものやソテーはもちろんのこと、フライ・煮つけ・マリネなど、和・洋さまざまな料理に活躍してくれます。今回は人気の南蛮漬けをはじめ、和食やエスニック料理など、「カジキ」を使った簡単&美味しいレシピをご紹介します♪

phrud

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