トマト

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フレッシュ&ピリ辛なメキシカン調味料「サルサソース」の作り方&活用レシピ

フレッシュ&ピリ辛なメキシカン調味料「サルサソース」の作り方&活用レシピ

「サルサソース」は、タコスに欠かせないトマトベースの調味料。このソースがあれば、あっという間におしゃれなメキシカンランチのできあがり。この夏、テーブルにメキシコの陽気な風を吹かせてみませんか?そこで今回は、サルサソースの簡単な作り方をはじめ、保存方法と日持ちについてもご紹介します。また、手作りサルサソースのアレンジレシピや、定番のタ...

natsusweeet

彩り豊かなテーブルに♪夏においしい「なす」「トマト」をたっぷりいただくレシピ

彩り豊かなテーブルに♪夏においしい「なす」「トマト」をたっぷりいただくレシピ

夏の食卓に欠かせない野菜、「なす」と「トマト」。今回はそれぞれを使ったレシピ、またなす・トマトのどちらも一緒に使ったレシピをご紹介します。食卓の彩りにも使いやすい野菜なので、旬野菜がお安く手に入ったときにぜひ活用してくださいね。

lenon

お手頃価格で美味しい! 旬の夏野菜をたっぷり買って食べきるレシピ 22選

お手頃価格で美味しい! 旬の夏野菜をたっぷり買って食べきるレシピ 22選

お手頃価格の旬野菜をたっぷり食べたいけれど、使い切れないうちについつい駄目にしてしまうことってよくありますよね。そこで今回は夏野菜の代表である「トマト」「ナス」「キュウリ」の選び方と鮮度に応じた美味しいレシピをご紹介します!

kao_loon

とろとろ感が美味しい。夏野菜《トマト》をたっぷり味わうレシピ

とろとろ感が美味しい。夏野菜《トマト》をたっぷり味わうレシピ

夏野菜といえば、はずせないのがトマト。美味しいだけでなく、女性に嬉しい成分がたくさん含まれているので、積極的に摂取したいところです。だけど、サラダなど生トマトでいただくと、レシピがマンネリしてしまいがちなのでは?そこで、夏こそ取り入れたいのが、温かなトマトレシピ。夏は冷房などで体内は意外と冷えがちなので、温かなトマトレシピで胃腸をい...

acoco

栄養たっぷりで瑞々しい。暑さに疲れた体を労わる旬の「夏野菜レシピ」

栄養たっぷりで瑞々しい。暑さに疲れた体を労わる旬の「夏野菜レシピ」

トマト、ナス、ピーマン、きゅうり、オクラなど、夏野菜たちが出盛りの時期を迎えました。太陽の日差しをたっぷりと浴びた旬の野菜には、栄養がギュッと詰まっています。今回は、この季節ならではの色鮮やかで瑞々しい夏野菜をたっぷり食べられるおすすめレシピをご紹介します。

sayura

甘酸っぱさを堪能。「トマト」の魅力を味わいつくすアレンジレシピ

甘酸っぱさを堪能。「トマト」の魅力を味わいつくすアレンジレシピ

トマトは万能食材。生のまま食べても美味しいけれど、スープにしたり、マリネにしたりと、いろいろなお料理に使える素晴らしい食材。形、食感、味わいを変えて、お料理の主役として、名脇役として活躍してくれる食材なのです。今回は、そんな頼れる食材「トマト」を食べつくす美味しいレシピをご紹介します。色もきれいなので、食卓を華やかに彩ってくれるはず...

ko-zo77

「トマト缶」でコツいらず。簡単でおしゃれな欧風レシピ13選

「トマト缶」でコツいらず。簡単でおしゃれな欧風レシピ13選

鮮やかな見た目で栄養たっぷりのトマトは、何かに一品加えるだけで、彩り豊かな食卓になりますよね。缶詰のトマトなら、ささっと手軽に色々なお料理に活躍してくれます。この記事では、「おうちで作るのが難しいかも?」と思ってしまいがちな、フレンチやイタリアンなどの欧風のお料理をトマト缶で簡単に作る方法をご紹介していきます。お料理のレパートリーを...

chiiisa

トマトがたくさん、どうしよう!美味しさ凝縮「ドライトマト/セミドライトマト」を作ろう

トマトがたくさん、どうしよう!美味しさ凝縮「ドライトマト/セミドライトマト」を作ろう

家庭菜園や頂き物でお家にトマトが食べきれない程どっさりある……そんな時には『ドライトマト/セミドライトマト』を作ってみませんか? ドライトマトは水分を飛ばすことでぎゅっと旨味が凝縮し、素材としても調味料としても使えます。いつもの料理に加えるだけでも、アレンジを色々楽しむことが出来ますよ。お家でも簡単に出来るドライトマトの作り方と、美...

soa

「旬」の食材をおいしくいただこう!【夏野菜編】美容にもうれしい♪トマトのレシピ23品

「旬」の食材をおいしくいただこう!【夏野菜編】美容にもうれしい♪トマトのレシピ23品

暑さが厳しい今年の夏。すでに夏バテで食欲がない…という方もいらっしゃるのではないでしょうか?そんな時は、旬の野菜を食べてパワーチャージしましょう。「トマト」にはビタミンCやβ-カロテンなどが豊富に含まれていて、夏の栄養補給にぴったりなんですよ。今回は、トマトを使ったメイン料理からあと1品ほしい時に便利な副菜まで23品のレシピをご紹介...

kiito

赤・緑・黄色・・・彩り豊かで食欲アップ♪〈食材別〉夏野菜レシピで暑い季節を乗りきろう!

赤・緑・黄色・・・彩り豊かで食欲アップ♪〈食材別〉夏野菜レシピで暑い季節を乗りきろう!

夏野菜とは、春に種を蒔いて、夏から秋の初め頃に収穫する野菜のこと。ナスやトマト、ズッキーニ、かぼちゃなど、彩り豊かなのが特徴です。旬のお野菜には、その季節に身体が必要とする栄養素がたくさん。水分やビタミンがたくさん含まれていて、夏の暑さで疲れた身体を癒してくれますよ♪赤や緑、黄色など、見た目もカラフルなので、食欲もアップするはず◎今...

acoco

料理をおいしくするひみつ!食材やメニューに合わせたおいしい“野菜の切り方”見本帖

料理をおいしくするひみつ!食材やメニューに合わせたおいしい“野菜の切り方”見本帖

野菜の切り方はどれも同じように見えて実は違うんです。千切りやいちょう切りなど共通の呼び方はありますが、野菜の種類や作りたいメニューによってそれぞれにぴったりの切り方があるのです。きょうは、野菜の種類やメニューごとに野菜の切り方をご紹介します。この機会にマスターして、料理の腕を上げてみてはいかがでしょう♪日ごろの料理がきっとより一層お...

saku_05

赤・黄・緑…色鮮やかでみずみずしい♪旬の『夏野菜』で作る夏の献立レシピ

赤・黄・緑…色鮮やかでみずみずしい♪旬の『夏野菜』で作る夏の献立レシピ

夏の太陽の日差しをたっぷりと浴びて育った『夏野菜』は、みずみずしく栄養がたっぷり詰まっています。フレッシュなサラダにしてシンプルに味わうのはもちろん、茹でる・焼く・煮る・炒めるなど、様々な調理法で食感や美味しさを引き出し存分に楽しみましょう!今回は、トマト・ナス・ゴーヤ・とうもろこし・オクラ・ズッキーニをメインにした夏野菜レシピをご...

ことり

爽やか「調味料」でワンランクアップ♪風味豊かな夏の食卓アレンジレシピ

爽やか「調味料」でワンランクアップ♪風味豊かな夏の食卓アレンジレシピ

食欲が落ちやすい夏は、いつもとはひと味違った「調味料」で新鮮な味わいを楽しんでみませんか?そこで今回は、ハーブソルト・ハーブオイル・柚子胡椒・塩レモン・トマトの塩漬け調味料“そるとまと”など、いつもの料理にプラスするだけで、爽やかさと風味がアップする、夏におすすめの自家製調味料と、それぞれの特徴、基本の作り方や使い方、アレンジレシピ...

natsusweeet

栄養たっぷり♪赤の夏野菜「トマト」を使ったお手軽・時短レシピ集

栄養たっぷり♪赤の夏野菜「トマト」を使ったお手軽・時短レシピ集

暑い日が続くと食欲が落ちてきてしまいがち。そんな時におすすめなのが、さっぱりとみずみずしくって栄養たっぷりのトマト!アレンジもしやすいので色んな料理で活躍します。サクッと簡単に作れちゃうトマトの美味しい時短レシピをご紹介します♪

himary

カルボナーラやポモドーロ。イタリアのママンの味!美味しい定番パスタレシピ

カルボナーラやポモドーロ。イタリアのママンの味!美味しい定番パスタレシピ

各地方に豊かな食文化が根付いている美食の国イタリア。豊富な食材を生かした郷土料理は日本でもとても人気があります。ただ、特にパスタ料理は、よく知られているからこそアレンジされることが多いのも事実。ペペロンチーノ、ポモドーロ、アマトリチャーナ、カルボナーラ、プッタネスカ、ジェノベーゼと、今回はイタリア料理の定番パスタのレシピを基本からお...

h_mk

あると便利な「トマト缶」。アレンジレシピと自家製トマトソースの作り方

あると便利な「トマト缶」。アレンジレシピと自家製トマトソースの作り方

角切りや丸ごと、味付のものまで、様々な種類があるトマト缶。価格もお手ごろなので、キッチンにストックしておくととっても便利です。お料理の時間短縮にもなるので、一見手が込んで見えるレシピもトマト缶を使えば気軽にトライできますよ♪今回はトマト缶を使った自家製トマトソースレシピと、パスタやピザ、おかず等のレシピをご紹介します。

sanchan

トマトの栄養を手軽に摂れる。トマト缶・トマトジュースを使ったレシピ集

トマトの栄養を手軽に摂れる。トマト缶・トマトジュースを使ったレシピ集

夏野菜の代表的な存在である「トマト」。旬の時期にフレッシュなトマトを頂くのも格別ですが、一年中その味を楽しみたいならトマト缶やトマトジュースを活用してみましょう!トマトの濃厚な味を手軽に取り入れられる、おすすめレシピをご紹介します☆

mkico

ぎゅっと詰める料理「ファルシー(ファルシ)」見た目の鮮やか美味しいレシピ帖

ぎゅっと詰める料理「ファルシー(ファルシ)」見た目の鮮やか美味しいレシピ帖

「ファルシー(ファルシ)」とは、食材の旨みをぎゅっと閉じ込めた詰め物料理のこと。トマトやパプリカ、ピーマン、ズッキーニなどさまざまな食材に思い思いの種を詰めて、ファルシーを楽しみましょう。食材を組み合わせた味の深さ、形や彩の豊かさが魅力です。ホームパーティーのおもてなし料理としてお出ししても喜ばれること間違いなしです。

mi_yu_ki

生で食べるだけじゃない♪ミニトマト・プチトマトをおいしく食べる12のレシピ

生で食べるだけじゃない♪ミニトマト・プチトマトをおいしく食べる12のレシピ

お弁当の隙間おかずや盛り付けの彩りに欠かせないミニトマト(プチトマト)。生で食べることが多いと思いますが、火を通せばもっと旨みが増して、さらに栄養価もアップするってご存じですか?他にも量をたくさん食べられたり、日持ちが長くなったりと、知れば知るほど魅力がいっぱい!美味しいレシピと合わせてたっぷりご紹介します。

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器も食べられるよ♪皮や食材をくりぬいて作る「カップ」レシピ大集合!

器も食べられるよ♪皮や食材をくりぬいて作る「カップ」レシピ大集合!

トマトやパプリカ、そして余りがちなあの食材も、食べられるカップに大変身!見た目も華やかでオシャレな「食べられる器」のレシピをご紹介致します♪普段はおかずとして使われがちな食材も、調理次第で甘いデザートに♡残さず食べられる嬉しいレシピが満載ですよ♡

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相性バツグン!「アボカド&トマト」おいしさUPの食べ合わせ♪レシピ集

相性バツグン!「アボカド&トマト」おいしさUPの食べ合わせ♪レシピ集

女性ならほとんどの方が「トマト」と「アボカド」がお好きなのではないでしょうか。トマトとアボカドは、それぞれの食材としても栄養価に優れていることはご存知の方も多いと思います。ですが実は、トマト&アボカドのペアは一緒にとると相性抜群の「食べ合わせ」が良い食材なんです。今回はそんな最強ペアを簡単に楽しめるレシピをご紹介したいと思います。

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隠し味は何にする?隠し味別ミネストローネの作り方

隠し味は何にする?隠し味別ミネストローネの作り方

寒い季節に、体をぽかぽか温めてくれるイタリアの具だくさんスープ・ミネストローネ。普通のレシピで作っても美味しいですが、ちょっと隠し味をプラスするだけで、ぐっと味に深みが出るんです♡今回は、隠し味別のミネストローネやミネストローネのアレンジレシピをご紹介したいと思います♪

cer_ge

優しくておしゃれな味、『トマトまるごとご飯』を炊いてみよう

優しくておしゃれな味、『トマトまるごとご飯』を炊いてみよう

あるタレントさんがテレビで紹介したところ話題沸騰の【トマトまるごとご飯】。炊飯器やお鍋ひとつで、味は優しく作り方も簡単です。トマトオンリーのシンプルタイプから具材を入れて楽しむタイプ、和風テイストも。チーズなどで洋風にアレンジしたり、リゾットで楽しめるのも人気の秘密なんです。では早速、トマトまるごとご飯をご紹介していきます!

se_ssa

セミドライでアイデア膨らむ。セミドライトマトを作って使おう♪

セミドライでアイデア膨らむ。セミドライトマトを作って使おう♪

“セミドライトマト”をご存じですか?セミドライトマトには、トマトの旨味成分グルタミン酸がたっぷり詰まっています。セミドライトマトは、そのまま食べて美味しく、料理に加えれば、滋味豊かで、奥行きのある味わいに仕上げることが出来ます。作り方はとっても簡単!早速仕込んで、料理に使ってみましょう。今回は、サラダなどの前菜をはじめ、パスタ、ガー...

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