生姜

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お家にひとつ常備したい。ポカポカ食材『生姜』を使ったアレンジレシピ15選

お家にひとつ常備したい。ポカポカ食材『生姜』を使ったアレンジレシピ15選

秋が深まり肌寒く感じる日が多くなってくると、気になるのが体の冷えや不調。そんな時にぜひ食べて欲しいのが生姜を使ったお料理です。生姜は、血行促進作用や殺菌作用などの効果が期待できる食材。上手にレシピに取り入れて、身体をポカポカにして調子を整えてあげましょう。今回はさまざまなアレンジレシピとあわせて、生姜の選び方や保存方法などもご紹介し...

yodaka13

身体も心もあたたかく。あたため食材「生姜・ネギ・唐辛子」を使ったレシピ

身体も心もあたたかく。あたため食材「生姜・ネギ・唐辛子」を使ったレシピ

猛暑が終わり、いよいよ寒さを感じる季節になりましたね。まだまだこれから寒くなってくるかとは思いますが、皆さん冷えには悩んでいないでしょうか?今回は、身体を内側から温めてくれる「生姜・ネギ・唐辛子」といったあたため食材を使ったレシピをご紹介します。スープや鍋などの熱々料理の他、がっつり系おかずやおつまみも選んでみましたので、ぜひ参考に...

lenon

薬味じゃなく、メインでいただこう◎『新生姜』の美味しい楽しみ方

薬味じゃなく、メインでいただこう◎『新生姜』の美味しい楽しみ方

梅雨から夏の時期にかけて、青果売場には白くて綺麗な新生姜がずらりと並びます。生姜といえばメイン料理を引き立てる薬味というイメージですが、辛みがマイルドで柔らかい新生姜は、野菜のひとつとして料理の主役にもなれる食材。工夫次第で和食にも洋食にも、スイーツにだって使えます。今回は、意外と知らない新生姜の豆知識から、旬の新生姜を美味しく味わ...

keiw

毎朝忙しい自分を、ちょっと労わりませんか*ひと手間で叶う《カンタン温活朝ごはん》♪

毎朝忙しい自分を、ちょっと労わりませんか*ひと手間で叶う《カンタン温活朝ごはん》♪

毎日、朝はバタバタと忙しく、つい朝食を抜いたり、パンをかじる程度で済ませてしまう方も多いのではないでしょうか。そんなあなたにご提案したいのが、“体が温まる食材”を加えた《温活朝ごはん》。体がぽかぽかして血の巡りが良くなることで、体が調子よく“活動モード”に切り替わってくれます。この春からなにかと忙しい方も多いかと思いますが、簡単レシ...

kum_a

体の芯からあたたまる♪ 5分~10分で作れる《生姜》の時短「朝スープ」レシピ

体の芯からあたたまる♪ 5分~10分で作れる《生姜》の時短「朝スープ」レシピ

年末の忘年会などで胃腸も少しお疲れ気味。朝ごはんには、体に優しい生姜を取り入れたスープを飲むのはいかがでしょうか?今回は、普段お料理をしない方にもおすすめしたい、時短で作れる生姜入りスープをご紹介します。チューブやすりおろしで簡単に調理できる生姜で、体の芯からあたたまりましょう♪

malone

体にやさしいお菓子づくりvol.8~あったかスパイシー!”生姜”のスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりvol.8~あったかスパイシー!”生姜”のスイーツレシピ集

体の冷えが気になる寒い季節には、体の中から暖をとる方法がいろいろ注目されますね。食べ物を工夫するのも一つの方法。生姜(しょうが)もよくピックアップされるぽかぽか食材です。料理にもよく使われていますが、スイーツでいただくのもとってもおいしいですよ♪焼き菓子やドリンク、和風おやつなど、バリエーションも豊富にありますのでぜひトライしてみて...

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おろして、刻んで、乾燥させて。万能「しょうが」を美味しくいただきましょ♪

おろして、刻んで、乾燥させて。万能「しょうが」を美味しくいただきましょ♪

料理の薬味で登場することの多い「しょうが」。カラダがポカポカしたり、お魚のくさみをとってくれたり、優秀な食材ですよね。今回は、薬味のイメージが強い「しょうが」をもっと楽しむ方法をご紹介します。お菓子に入れたり、しょうがをメインにして佃煮をつくったり…調理方法もレシピもアレンジ豊富!寒くなる季節にもおすすめの「しょうが」を、ぜひ美味し...

yur

おつまみにも最適!ヘルシーでおいしい「生姜×ガーリック」の一品レシピ

おつまみにも最適!ヘルシーでおいしい「生姜×ガーリック」の一品レシピ

身体に良い2大食材ともいえる。生姜とガーリック。あともう一品なんてときにも、とても便利な食材です。今回は「生姜×ガーリック」で、おすすめのおつまみをご紹介していきます。初心者編〜上級者編と分けてご紹介するので、簡単なものからでも挑戦してみてくださいね!

shikauch

寒い冬に食べたくなる♪ ショウガを使った「温スープ・レシピ」

寒い冬に食べたくなる♪ ショウガを使った「温スープ・レシピ」

しょうが紅茶やしょうががたっぷり入ったあんかけ料理など、寒い季節になると脚光を浴びるしょうが。今回は、そんなしょうがを使った色々な温スープのレシピをたっぷり紹介します。手軽に野菜も摂れる簡単スープを毎日の習慣にすると、栄養バランスもとれて嬉しいことばかり。しょうがを使ったスープは、具材の選び方で和風・洋風・中華風・エスニック風と、色...

oyo_uu

体を芯からあっためよう♪風邪予防にも◎「生姜(しょうが)」のぽかぽかレシピ集

体を芯からあっためよう♪風邪予防にも◎「生姜(しょうが)」のぽかぽかレシピ集

いよいよ寒くなってきた冬のこの時季。防寒対策と併せて、体がぽかぽか温まるような食事はいかがでしょうか?そこでおすすめなのが、「生姜」を使ったレシピです。冬らしく風邪予防にもなり、手軽に料理にプラスすることができますよ。今回は、寒くなってきたこの時季にぴったりの、体が温まる「生姜」を使ったレシピをご紹介します。生姜を使うのはもちろん、...

lenon

ショウガ? いえいえお芋です。栄養豊富な菊芋(きくいも)のおいしいレシピ

ショウガ? いえいえお芋です。栄養豊富な菊芋(きくいも)のおいしいレシピ

見た目は土ショウガに似ていますが、れっきとしたお芋です。こんなお芋見たことない!という方も多いのではないでしょうか?「菊芋」はお芋という名前ですが、キク科ヒマワリ属の植物。黄色い花を咲かせたあとになる根の部分がお芋となり、ゴボウに似た良い香りとねっとりとした食感で、お料理にも使いやすいんです♪しかも、健康と美容に抜群の効果があるので...

rumo

心もからだもぽっかぽかなドリンクレシピ。今日は「おうちカフェ」でゆっくり丁寧に休憩してみよう♪

心もからだもぽっかぽかなドリンクレシピ。今日は「おうちカフェ」でゆっくり丁寧に休憩してみよう♪

家での楽しいおやつタイム。コーヒーや紅茶、ほうじ茶などを楽しむことが多いと思いますが、少し手を加えてまるでカフェのような、おしゃれで美味しい飲み物を作ってみませんか?寒い冬は、おうちでの時間を大切にしたいものですね。そんな日には心も体も温まるおうちカフェをしてみましょう。「豆乳」「きなこ」「ゆず」「しょうが」「甘酒」等を使った、簡単...

hrsw

クリスマスに作りたい♪ジンジャーブレッドクッキーのレシピをあつめたよ

クリスマスに作りたい♪ジンジャーブレッドクッキーのレシピをあつめたよ

ジンジャークッキーはクリスマスツリーの飾りつけとして使われるヨーロッパの伝統的なクッキーの1種です。寒い冬にも生姜の効果で体の中から温まります。そんなジンジャークッキーのレシピをご紹介します。

shimami

今晩作ってみよう!【にんにく&生姜】をたっぷり使ったスタミナレシピ◎

今晩作ってみよう!【にんにく&生姜】をたっぷり使ったスタミナレシピ◎

日差しがどんどん強くなり、夏を思わせる陽気が続く日々。梅雨に入ってもじっとり暑い日が多いので、夏本番を迎える前に夏バテしてしまう方も多いのでは?元気に楽しい夏を迎えられるよう対策をうたねばなりませんね。そこでこの記事では、ニンニク&生姜をたっぷり使ったスタミナレシピをご紹介!おつまみにも活用できそうなメニューもありますので、ビール好...

bio_ree

さっと作れて、キリッとおいしい♡「自家製ジンジャーエール」でリフレッシュしよ♪

さっと作れて、キリッとおいしい♡「自家製ジンジャーエール」でリフレッシュしよ♪

暑い季節を迎えて、キリリとフレッシュなジンジャーエールも飲みたいな、なんて思いはじめる頃ですね。実はジンジャーエールって作り方がとっても簡単!シンプルな材料であっという間に作れちゃうんですよ♪今回は、その作り方とともに、自家製ジンジャーエールのアレンジレシピや、ジンジャーエールを使ったアイデアドリンク、デザートをご紹介します。朝ごは...

lalala

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方

冷え性さんへ捧ぐ♪冬をのりきる「乾燥しょうが」の作り方

体を温める食べ物として有名なしょうが。実は、生のままよりも乾燥させた方がその効果が高まるってご存知でしたか?しかも自宅でも簡単につくれてしまうんです♪一度作っておけば、紅茶に入れて手軽にしょうが紅茶を楽しんだり、料理に生のしょうがのスライスと同じように使ったりすることができます。美味しくていろいろな用途がある乾燥しょうが。その作り...

marimari

X'masに★ Teatimeに♪ スパイスな香り広がるジンジャークッキーを楽しもう!

X'masに★ Teatimeに♪ スパイスな香り広がるジンジャークッキーを楽しもう!

ジンジャークッキーは、古くから世界中の人々に愛される伝統的クッキーです。生姜の香りがクセになる大人のクッキーなので、甘いものが苦手な方も食べられますし、量を調節すれば生姜が苦手な方もお子さまもOK! この記事では、クリスマスを可愛く彩ってくれる「ジンジャーブレッドマン(人型クッキー)」の作り方をはじめ、アイシングなどのデコレーショ...

bio_ree

知ってた? X'masにジンジャーを食べるのには理由があるんだよ♪

知ってた? X'masにジンジャーを食べるのには理由があるんだよ♪

海外のクリスマスのワンシーンとして、かわいい人型のジンジャークッキーを作っている光景がありますよね。イギリスの児童文学でもジンジャーのお菓子は良く出てくる食べ物。風邪にきく生姜を食べて、寒い冬の無病息災を願ったとも言われています。お気に入りの抜型を見つけて、ジンジャーブレッドマンを作ってみては。

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あっという間にできる【生姜のはちみつ漬け】は漬かった生姜も使えて便利!

あっという間にできる【生姜のはちみつ漬け】は漬かった生姜も使えて便利!

体を温めてくれる生姜のはちみつ漬けは、ヘルシーでおいしくて、寒い冬だけでなくどんな季節にもうれしいシロップ。お水や炭酸水などで割ってジンジャーエールにしたり、料理やデザートに使ったり、またジャムのようにパンやヨーグルトにのせたりと、さまざまにアレンジるすことができます。保存瓶に入れて常備しておくと本当に便利。今回は、生姜のはちみつ漬...

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ピリリと辛い♪ ジンジャーシロップの作り方&アレンジレシピ

ピリリと辛い♪ ジンジャーシロップの作り方&アレンジレシピ

寒い季節に飲みたくなるジンジャーシロップを使ったホットドリンク。スーパーなどでも市販のシロップが売られていますが、自家製なら好みの甘さに調節できるので、お料理にも活用するこができます。この記事では、手足の冷えが気になる季節にピッタリな、ジンジャーシロップの作り方&アレンジレシピを紹介します♪ お気に入りのレシピを見つけて、毎日の食生...

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