夏メニュー特集

夏メニュー特集

暑さや不快指数がぐっと増す7月後半~8月の夏本番。
夏バテしてしまって食欲がない・・・なんて事になっていませんか?

そんな夏にこそ食べたい、そうめんなどの涼感メニューや、ゴーヤなどの夏が旬の食材を使ったレシピを集めました。
しっかり栄養を摂り、暑い夏を乗り切りましょう!

つるんとしたのど越しがくせになる♪ところてんのアレンジレシピ

つるんとしたのど越しがくせになる♪ところてんのアレンジレシピ

夏になると何故か無性に食べたくなる「ところてん」。冷たくてつるんとしたのど越しのよさは、食欲がないときにもぴったり。またカロリーが低く、整腸作用が高いことからダイエットメニューとしても魅力的な食べ物ですよね。飽きずに毎日でも食べたいところてん、麺を食べるように楽しめる一品からサラダ、和スイーツまで、美味しいレシピを集めました♪

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魚×野菜でさっぱりと!美味しくてヘルシーなセビーチェのレシピ

魚×野菜でさっぱりと!美味しくてヘルシーなセビーチェのレシピ

ペルーやメキシコなど南米でおなじみの魚介料理といえば、「セビーチェ(セビチェ)」。生の魚介をフレッシュな野菜や果物と一緒にマリネした一皿は、見た目もカラフルで美しく、爽やかで奥行きある味わいが魅力。ポイントはマリネする際、新鮮な生の柑橘類を使うこと。動物性たんぱく質に加え、野菜や果物のミネラルやビタミンもたっぷり摂れる、おいしくて身...

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今晩作ってみよう!【にんにく&生姜】をたっぷり使ったスタミナレシピ◎

今晩作ってみよう!【にんにく&生姜】をたっぷり使ったスタミナレシピ◎

日差しがどんどん強くなり、夏を思わせる陽気が続く日々。梅雨に入ってもじっとり暑い日が多いので、夏本番を迎える前に夏バテしてしまう方も多いのでは?元気に楽しい夏を迎えられるよう対策をうたねばなりませんね。そこでこの記事では、ニンニク&生姜をたっぷり使ったスタミナレシピをご紹介!おつまみにも活用できそうなメニューもありますので、ビール好...

bio_ree

夏まで待てない。一皿で大満足の素麺(そうめん)レシピ。

夏まで待てない。一皿で大満足の素麺(そうめん)レシピ。

夏の食卓に欠かせない「素麺」は、季節を問わず活用できる便利な食材。ツルツルとした食感と喉越しの良さ、汁や具材と上手く絡まる麺の細さは、素麺ならでは持ち味です。今回は、つけ汁アレンジ、にゅう麺、パーティーにぴったりのおもてなしアレンジなど、ランチやブランチだけではなく晩ご飯にもオススメの、具材をたっぷり使った一皿で大満足の絶品素麺レシ...

rocoroco

チャンプルー以外も食べ方いろいろ♪旬のゴーヤでパワーチャージしよう

チャンプルー以外も食べ方いろいろ♪旬のゴーヤでパワーチャージしよう

八百屋やスーパーにゴーヤが並び始めましたね。ゴーヤには私たちの体にとって、暑い夏を乗り切るための栄養素がたっぷりと詰まった野菜なんです。今回は、そんなゴーヤを使った様々なレシピを集めてみました。ゴーヤチャンプルー以外なかなか思いつかない・・・そんなあなたも必見です!

かわた まい

すぐにでも真似できる!お蕎麦の簡単おしゃれなアレンジレシピまとめました。

すぐにでも真似できる!お蕎麦の簡単おしゃれなアレンジレシピまとめました。

冷たいざる蕎麦や温かいお蕎麦など、春夏秋冬季節問わず食べたくなるお蕎麦。麺つゆでシンプルに味わうのも良いけれど、もっと蕎麦を色々とアレンジしてみませんか?今回は、卵や薬味、お豆腐をトッピングしたり、中華風やジュレなどたれを工夫したり、おいなりさんや巻き寿司などの和風、パスタなどの洋風、あんかけ風の中華、生春巻きのアジアン風など、和洋...

gri-gs

夏の定番おかずにひと手間加えて♪ごちそう冷奴のアレンジレシピ

夏の定番おかずにひと手間加えて♪ごちそう冷奴のアレンジレシピ

夏の定番メニューの冷奴にひと手間加えて、ボリュームのあるメインのおかずに!今回は、色んなアレンジのアイデアを紹介させて頂きますので、参考にしてこの暑い夏を乗り切りましょう♪

りんごとメロン

モリモリ食べて夏バテ予防♪ 暑い日におすすめの「スタミナ料理」レシピ集

モリモリ食べて夏バテ予防♪ 暑い日におすすめの「スタミナ料理」レシピ集

本格的に暑くなってきた今日この頃。夏バテなどしないよう、スタミナのつく料理を食べて元気に過ごしたいところですね。今回は、パワーみなぎるお肉料理をはじめ、旬の夏野菜やネバネバ系など、さまざまな食材のスタミナ料理のレシピを集めてみました。早速、ご紹介していきたいと思います♪

nondance

夏の旬菜【なす】をたっぷり!主菜・副菜・常備菜レシピ集めました

夏の旬菜【なす】をたっぷり!主菜・副菜・常備菜レシピ集めました

つやつやの紫が鮮やかな「なす」は、夏野菜の代表格。夏のカラダに必要な栄養素をたっぷり含み、さまざまな食材・調理法の組合せによって和・洋・中なんにでも使える万能野菜です。今回は、旬まっさかりの茄子を使った定番レシピから、手に入れば試してみたい「変わりなす」のレシピまで、バラエティ豊かに揃えました。変幻自在のなすレシピで、暑い夏を元気に...

ポコロコ

カプレーゼだけじゃない♪夏に食べたいモッツァレラチーズのレシピ集

カプレーゼだけじゃない♪夏に食べたいモッツァレラチーズのレシピ集

モチモチ食感でさっぱりとした味わいのモッツァレラチーズ。トマトと合わせてカプレーゼにして食べるのが定番ですが、他にも美味しい食べ方がたくさんあるんです。今回は、モッツァレラチーズの魅力や作り方、保存方法、サラダやスープなどの前菜、朝食、パスタやおつまみなど、夏に食べたいオススメレシピをご紹介します。

ma_co

まだまだ食べたい!野菜といただくヘルシーな冷たい麺レシピ

まだまだ食べたい!野菜といただくヘルシーな冷たい麺レシピ

もうすぐ秋なのに、残暑が厳しくてお疲れ気味……。そんな方におすすめの、野菜をたっぷりいただける冷たい麺のレシピをご紹介します。残り物のそうめんや調理時間が少なくてすむ冷凍うどん、ヘルシーなそば、家にある麺を使って、ヘルシーな冷やし麺をさっそく試してみてください!

marest

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