【神楽坂】界隈へお出かけなら♪買って帰りたいパン屋さん8選

【神楽坂】界隈へお出かけなら♪買って帰りたいパン屋さん8選

パン屋さんのオープンが相次ぐ神楽坂。この地にしっかり根を張った店、コンセプトが明確な実力店をはじめ、有名どころの直営店も続々と登場し…最近では、ちょっとしたパン屋さん激戦区になりつつあります。個性豊かなパンを求めてお店めぐりもいいし、お出かけの際のおみやげにもおすすめ。注目の店をご紹介しましょう。 2018年03月07日作成

カテゴリ:
旅行・お出かけ
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食べログ≪神楽坂のパン屋さん≫人気№1

神楽坂 亀井堂

赤城神社のすぐそば。瓦せんべいや人形焼きの老舗として知られる亀井堂が、2000年代にオープンしたパンとケーキの店。朝8時のオープン以降、パンを求める老若男女で賑わうお店の中には、4人までのイートインスペースもあります。(筆者撮影)

赤城神社のすぐそば。瓦せんべいや人形焼きの老舗として知られる亀井堂が、2000年代にオープンしたパンとケーキの店。朝8時のオープン以降、パンを求める老若男女で賑わうお店の中には、4人までのイートインスペースもあります。(筆者撮影)

レトロなグローブ型の『クリームパン』。大きな栗のカタチをした『栗あんぱん』。
魅惑のフィリングにたくさんの手が伸びる…
“おひとりさま5個まで”の張り紙のある「クリームパン」は・・・
出典:

“おひとりさま5個まで”の張り紙のある「クリームパン」は・・・

薄く柔らかな皮の中に溢れんばかりのカスタードクリームがくるまって。ひとつ150gとずっしり。
出典:

薄く柔らかな皮の中に溢れんばかりのカスタードクリームがくるまって。ひとつ150gとずっしり。

大粒の栗がそのまま入った『栗あんぱん』もひとつ100gのボリューム。
出典:

大粒の栗がそのまま入った『栗あんぱん』もひとつ100gのボリューム。

栗の存在感もさることながら、もっちりと伸びのよい餡が、老舗和菓子屋さんの実力を感じさせる。(筆者撮影)

栗の存在感もさることながら、もっちりと伸びのよい餡が、老舗和菓子屋さんの実力を感じさせる。(筆者撮影)

店名にちなんで亀さんの焼き印が押された食パン。
出典:

店名にちなんで亀さんの焼き印が押された食パン。

お店のウェブサイトはありません。詳細はこちらから。↓↓

ドイツと周辺国のパンが充実♪

BÄCKER|ベッカー

*お店は、「ドルチェ ヴィータ (Dolce Vita) 」というイタリア食材店のあるビルの3階に入っています。
神楽坂上交差点から数10秒。画像右に見える青い扉を開け、階段を登りましょう。
出典:

神楽坂上交差点から数10秒。画像右に見える青い扉を開け、階段を登りましょう。

3階。入口はこちら。(筆者撮影)

3階。入口はこちら。(筆者撮影)

お店と工房はゆるく仕切られているだけ。ドイツにパン留学したオーナー・稲葉さんが一人で切り盛りされており、
作業を見ながらパンが選べます。
パン作りに情熱が感じられるオーナー。ジャマをしないように質問すれば、パンのこと、とても丁寧に答えて頂けますよ♪(筆者撮影)

パン作りに情熱が感じられるオーナー。ジャマをしないように質問すれば、パンのこと、とても丁寧に答えて頂けますよ♪(筆者撮影)

『プレッツェル』は焼き締めた塩味のタイプ。全粒粉の『ホールウィート』、ひまわりの種がたっぷり練り込まれた『ゾンネンブルーメンブロート』や白パン『ゼンメル』などドイツ~オーストリア~スイスの多彩なパンは、在日ドイツ人にも定評が。
シリアルにサラダに活躍必至の『スペルト小麦のパフ』も置いてありますよ(筆者撮影)。

『プレッツェル』は焼き締めた塩味のタイプ。全粒粉の『ホールウィート』、ひまわりの種がたっぷり練り込まれた『ゾンネンブルーメンブロート』や白パン『ゼンメル』などドイツ~オーストリア~スイスの多彩なパンは、在日ドイツ人にも定評が。
シリアルにサラダに活躍必至の『スペルト小麦のパフ』も置いてありますよ(筆者撮影)。

お店のウェブサイトはありません。詳細はこちらから。↓↓

オーナーは「ドミニク・サブロン」の元統括シェフ、榎本哲氏

Pain des Philosophes|パン・デ・フィロゾフ

2015年に惜しまれつつ閉店したフランスパンの人気店「ドミニク・サブロン」。同店の統括シェフとして活躍した榎本哲氏率いるお店として、2017年9月、東五軒町の坂道にオープンしました。(筆者撮影)

2015年に惜しまれつつ閉店したフランスパンの人気店「ドミニク・サブロン」。同店の統括シェフとして活躍した榎本哲氏率いるお店として、2017年9月、東五軒町の坂道にオープンしました。(筆者撮影)

バゲット、食パンなど、ハード系の食事パンが中心の品揃え。
フランス産発酵バターを用いたクロワッサン、赤や白のワインで仕込んだ天然酵母のパン、しっとりしたロデブもあります。※ロデブはハーフサイズにカットOK。(筆者撮影)

フランス産発酵バターを用いたクロワッサン、赤や白のワインで仕込んだ天然酵母のパン、しっとりしたロデブもあります。※ロデブはハーフサイズにカットOK。(筆者撮影)

奥は工房。画像下は群馬産小麦を使ったパン・ドゥ・ミ『ASAMA』。(筆者撮影)

奥は工房。画像下は群馬産小麦を使ったパン・ドゥ・ミ『ASAMA』。(筆者撮影)

クロワッサン生地にシナモンときび糖を加えた『バトン・シュクレ』など、ヴィエノワズリーも若干あり。
甘にがいチョコレートとバターの風味が溶け合う『パン・オ・ショコラ』(画像)はオトナの味。
出典:

クロワッサン生地にシナモンときび糖を加えた『バトン・シュクレ』など、ヴィエノワズリーも若干あり。
甘にがいチョコレートとバターの風味が溶け合う『パン・オ・ショコラ』(画像)はオトナの味。

2013年オープンのフォカッチャ専門店

Focacceria ALTAMURA|フォカッチェリア・アルタムーラ

神楽坂駅から7-8分。最近"奥神楽坂"と呼ばれはじめた江戸川橋通り沿いに立地するフォカッチャの専門店です。
店名は、オーナーの山本誠さんが修業したイタリア南部ブーリア州の"パンのまち”アルタムーラから。
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神楽坂駅から7-8分。最近"奥神楽坂"と呼ばれはじめた江戸川橋通り沿いに立地するフォカッチャの専門店です。
店名は、オーナーの山本誠さんが修業したイタリア南部ブーリア州の"パンのまち”アルタムーラから。

ショーケースから、好きなものをチョイスして、イートインorテイクアウト。イタリア食材やワインなどのメニューもあります。
出典:

ショーケースから、好きなものをチョイスして、イートインorテイクアウト。イタリア食材やワインなどのメニューもあります。

生地にじゃがいもを練り込み、ぱりっ&もっちり仕上がったフォカッチャ。『オリーブ&トマトソース』などのメニューが
日替わりで登場します。パニーニやピッツァ、サンドイッチや甘いビスコッティも♪
【神楽坂】界隈へお出かけなら♪買って帰りたいパン屋さん8選
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イートインは10名まで。
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イートインは10名まで。

テイクアウトOK。
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テイクアウトOK。

有名どころの直営店も集中☆

MAISON KAYSER |メゾン・カイザー 神楽坂店

天才パン職人といわれるエリック・カイザーの名を冠したフランスパンの人気店として、国内各地にお店があります。
神楽坂上交差点から5分ほど歩いた大久保通り沿いに。イートインは4席。(筆者撮影)

天才パン職人といわれるエリック・カイザーの名を冠したフランスパンの人気店として、国内各地にお店があります。
神楽坂上交差点から5分ほど歩いた大久保通り沿いに。イートインは4席。(筆者撮影)

ラインナップの中心は食事パン。生活に欠かせない主食として、近隣に暮らすフランスの人びとの厚い支持を得ています。
液体の天然酵母「ルヴァン リキッド」を用い、フランスの伝統的な製法を駆使して作られる同店のパン。
画像は店を代表する『バゲットモンジュ』。皮は固く、内側はもっちりの焼き立ては最高に美味しく、タイミングを見計らって訪れるお客さん多し。
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液体の天然酵母「ルヴァン リキッド」を用い、フランスの伝統的な製法を駆使して作られる同店のパン。
画像は店を代表する『バゲットモンジュ』。皮は固く、内側はもっちりの焼き立ては最高に美味しく、タイミングを見計らって訪れるお客さん多し。

一番の売れ筋はご想像どおり『クロワッサン』。
出典:

一番の売れ筋はご想像どおり『クロワッサン』。

PAUL 神楽坂店

北フランス・リールで19世紀末に開業した老舗も、日本では20カ所あまりにお店を構えています。前出のメゾン・カイザーと同じく、近隣在住のフランス人の姿を頻繁に見かけます。立地は毘沙門天の斜め前。
出典:

北フランス・リールで19世紀末に開業した老舗も、日本では20カ所あまりにお店を構えています。前出のメゾン・カイザーと同じく、近隣在住のフランス人の姿を頻繁に見かけます。立地は毘沙門天の斜め前。

価格札には日仏の言葉で記載が。慣れないひとにもわかりやすい説明つき。
出典:

価格札には日仏の言葉で記載が。慣れないひとにもわかりやすい説明つき。

ヴィエノワズリー(お菓子)も販売。
こちらはほろ苦な生地にコーヒークリームが絶妙なバランスの『エクレール・カフェ』。
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ヴィエノワズリー(お菓子)も販売。
こちらはほろ苦な生地にコーヒークリームが絶妙なバランスの『エクレール・カフェ』。

Panis da Vinci|パーニス ダ ヴィンチ

神楽坂下交差点から300mほど北にある飯田橋サクラテラスの1階に、2014年オープン。イートインスペースもあります。

イタリアで修業した森 直史シェフによって2008年、東横線・中目黒に開業して以降、都立大学・学芸大学に進出した「TRASPARENTE(トラスパレンテ)」の系列店です。
出典:

神楽坂下交差点から300mほど北にある飯田橋サクラテラスの1階に、2014年オープン。イートインスペースもあります。

イタリアで修業した森 直史シェフによって2008年、東横線・中目黒に開業して以降、都立大学・学芸大学に進出した「TRASPARENTE(トラスパレンテ)」の系列店です。

ラインナップは、バゲットなどの食事系から総菜パン・・・
出典:

ラインナップは、バゲットなどの食事系から総菜パン・・・

フルーツデニッシュなどの甘いパンまで揃っています。小さめサイズもあり、老若男女どなたにも喜ばれそう。
※イートインの場合、食事系パンは温めてもらえます。
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フルーツデニッシュなどの甘いパンまで揃っています。小さめサイズもあり、老若男女どなたにも喜ばれそう。
※イートインの場合、食事系パンは温めてもらえます。

金谷ホテルベーカリー神楽坂店

日本有数のクラシックホテルとして知られる金谷ホテル(栃木県日光市)直営のパン販売店は、神楽坂のちょうど中腹あたりの立地。
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日本有数のクラシックホテルとして知られる金谷ホテル(栃木県日光市)直営のパン販売店は、神楽坂のちょうど中腹あたりの立地。

ホテルの朝食のために、真夜中に焼き上げられるパン。日光のホテル直営工場から毎朝、神楽坂まで運ばれてくるそう♪
ホテルで朝食に使われている『ロイヤルブレッド』(1斤半)。ホテルのお客さんとそれほど変わらない時差で美味しいトーストを食べたい。そんな一心で、こちらに立ち寄って買い求めるひとが多いのです。

※店ではカットのサービスはありませんので、ご自分でお好きなサイズにどうぞ。
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ホテルで朝食に使われている『ロイヤルブレッド』(1斤半)。ホテルのお客さんとそれほど変わらない時差で美味しいトーストを食べたい。そんな一心で、こちらに立ち寄って買い求めるひとが多いのです。

※店ではカットのサービスはありませんので、ご自分でお好きなサイズにどうぞ。

ホテルブレッドだけでなく・・・
ソーセージや焼きそばが入った総菜パン、メロンパンやチョココロネといった庶民的&ノスタルジック系のラインナップに加えて、ラスクやクッキーも揃っています。
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ソーセージや焼きそばが入った総菜パン、メロンパンやチョココロネといった庶民的&ノスタルジック系のラインナップに加えて、ラスクやクッキーも揃っています。

柔らかなくちどけ。抹茶の美しいマーブル模様、大納言のほのかな甘みが楽しめる『抹茶大納言』は、期間限定で登場することも。
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柔らかなくちどけ。抹茶の美しいマーブル模様、大納言のほのかな甘みが楽しめる『抹茶大納言』は、期間限定で登場することも。

おしまいに

神楽坂は筆者が学生時代を過ごしたまち。以来、年に数度は訪れますが、ここ10年足らずの間にパン屋さんのオープンが相次いでいることに驚き、今回の記事となりました。路地裏に、ビルの中に、坂道を巡れば、在日フランス/ドイツの人びとに支持される硬質なパン、日本独自の発達を遂げた甘く柔らかなパンなど、さまざまなパンとの出会いがお待ちかね。ご自身のためのお持ち帰りはもちろん、ご家族へのおみやげにもきっと喜ばれるはず。ただし、人気の品は売り切れるタイミングが速いため、お昼までの訪問がおすすめですよ☆
午前中に売り切れることも多い亀井堂の『クリームパン』。トレイに載せる際は、薄ーい皮を破いてしまわないように、ヘラで持ち上げるのがお約束。そして、お持ち帰りもそーっと、ね。
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午前中に売り切れることも多い亀井堂の『クリームパン』。トレイに載せる際は、薄ーい皮を破いてしまわないように、ヘラで持ち上げるのがお約束。そして、お持ち帰りもそーっと、ね。

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