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さらさら、食が進みます。京都で味わう「お茶漬け」おすすめ4選

さらさら、食が進みます。京都で味わう「お茶漬け」おすすめ4選

「ぶぶ漬けでもいかがどす?」の言葉でも有名な京都のお茶漬け。本格的なお茶とお漬物の組み合わせは、京都でしか味わえない特別なもの。お腹にも優しいあっさりとしたお茶漬けをいただいてみませんか?お漬物専門店「ぎおん川勝」「近為(きんため)」に、バイキングで楽しめる「阿古屋茶屋」、カフェスタイルのお店「伊右衛門サロン京都」の4店のお茶漬けをご紹介します。 2017年02月16日更新

カテゴリ:
旅行・お出かけ
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ご当地
京都
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漬物
お茶漬け
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京都の「お茶漬け(ぶぶ漬け)文化」とは?

京都では、お茶のことを「おぶ」又は「ぶぶ」、お漬物のことを「お漬け」、そしてお茶漬けのことは「ぶぶ漬け」といいます。京都は宇治がお茶の名産地であり、京野菜がふんだんに採れることから漬物文化も発展しています。江戸時代からお茶漬けは庶民に親しまれており、京都の人々は昔からお茶漬けをよく食べていました。

出典:

京都では、お茶のことを「おぶ」又は「ぶぶ」、お漬物のことを「お漬け」、そしてお茶漬けのことは「ぶぶ漬け」といいます。京都は宇治がお茶の名産地であり、京野菜がふんだんに採れることから漬物文化も発展しています。江戸時代からお茶漬けは庶民に親しまれており、京都の人々は昔からお茶漬けをよく食べていました。

「ぶぶ漬けでもいかがどす?」

京都では、お客さんが長居をしていると「ぶぶ漬けでもいかがどす?」と勧めて、帰ってもらうという作法があるといわれています。はっきり言ってくれない京都人は怖い!というイメージがありませんか?でも、諸説あるもののこれは迷信のようなもの。落語の演目として広まりましたが、現代では実際に言われることはありません。こういった文化から、京の茶漬けは全国的に有名になりました。

出典:

京都では、お客さんが長居をしていると「ぶぶ漬けでもいかがどす?」と勧めて、帰ってもらうという作法があるといわれています。はっきり言ってくれない京都人は怖い!というイメージがありませんか?でも、諸説あるもののこれは迷信のようなもの。落語の演目として広まりましたが、現代では実際に言われることはありません。こういった文化から、京の茶漬けは全国的に有名になりました。

有名な京都のお茶漬けを食べよう!

京漬物 ぎおん 川勝「ぶぶ家」(かわかつ・ぶぶや)

京漬物屋である「ぎおん川勝」には、その場でお茶漬けをいただけるスペース「ぶぶ家」があります。

出典:

京漬物屋である「ぎおん川勝」には、その場でお茶漬けをいただけるスペース「ぶぶ家」があります。

ぶぶ家のお茶漬けは、漬物が11種類も味わえます。お漬物をそのままいただくも良し、ご飯にのせてお茶をかけていただくも良し、贅沢に楽しむことができます。

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ぶぶ家のお茶漬けは、漬物が11種類も味わえます。お漬物をそのままいただくも良し、ご飯にのせてお茶をかけていただくも良し、贅沢に楽しむことができます。

お茶はほうじ茶で、おかわり自由。おひつに入ったご飯もおかわりができます。

出典:

お茶はほうじ茶で、おかわり自由。おひつに入ったご飯もおかわりができます。

「うなぎ茶漬け」や「じゃこ茶漬け」もありますので、お好みで美味しいお茶漬けを味わってみてください。

出典:

「うなぎ茶漬け」や「じゃこ茶漬け」もありますので、お好みで美味しいお茶漬けを味わってみてください。

お茶漬けバイキング阿古屋茶屋(あこやちゃや)

八坂神社や高台寺、清水寺のほど近くにある阿古屋茶屋は、バイキング形式でお茶漬けを楽しめるお店です。周辺は京都らしい街並みも満喫できます。

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八坂神社や高台寺、清水寺のほど近くにある阿古屋茶屋は、バイキング形式でお茶漬けを楽しめるお店です。周辺は京都らしい街並みも満喫できます。

ずらっと並んだ色とりどりのお漬物を好きなだけ自分でお皿に盛り付けることができます。バイキングなので、もちろんおかわり自由です。

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ずらっと並んだ色とりどりのお漬物を好きなだけ自分でお皿に盛り付けることができます。バイキングなので、もちろんおかわり自由です。

お茶漬けバイキングでは、ご飯が三種類あるので、好きなお漬物とご飯の組み合わせを楽しめます。菊の形をしたもなかにはお味噌が入っているので、お湯を注いでお味噌汁に。お茶はほうじ茶と煎茶があります。時間制限なしというのも嬉しいポイントですね。

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お茶漬けバイキングでは、ご飯が三種類あるので、好きなお漬物とご飯の組み合わせを楽しめます。菊の形をしたもなかにはお味噌が入っているので、お湯を注いでお味噌汁に。お茶はほうじ茶と煎茶があります。時間制限なしというのも嬉しいポイントですね。

近為(きんため)

近為は、明治12年創業。近為のお漬物は、昔ながらの重石手法と塩加減による製法を守り、機械ではなく手で野菜を切って時間をかけて作られています。

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近為は、明治12年創業。近為のお漬物は、昔ながらの重石手法と塩加減による製法を守り、機械ではなく手で野菜を切って時間をかけて作られています。

近為京都本店では、奥座敷で京のお茶漬けをいただくことができます。おつけものコースと、おつけもの+鮭粕漬コースの二種類で、要予約です。

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近為京都本店では、奥座敷で京のお茶漬けをいただくことができます。おつけものコースと、おつけもの+鮭粕漬コースの二種類で、要予約です。

奥座敷から見えるお庭は、時間の流れがゆっくりと感じられる空間です。お茶漬けがスペシャルなメニューに感じられるのは、京都らしい風情のあるお部屋ならでは。

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奥座敷から見えるお庭は、時間の流れがゆっくりと感じられる空間です。お茶漬けがスペシャルなメニューに感じられるのは、京都らしい風情のあるお部屋ならでは。

伊右衛門サロン京都

伊右衛門サロン京都は、「茶」を通じた豊かな生活文化をカフェスタイルで伝えたいという思いから2008年にできたお店です。さまざまな種類のお茶や、お茶を使ったスイーツが大人気ですが、お茶漬けも食べられるんです!

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伊右衛門サロン京都は、「茶」を通じた豊かな生活文化をカフェスタイルで伝えたいという思いから2008年にできたお店です。さまざまな種類のお茶や、お茶を使ったスイーツが大人気ですが、お茶漬けも食べられるんです!

「京都嵐山吉兆」の総料理長である徳岡氏が監修したフードメニューが盛りだくさん。モーニング、ランチ、ディナーのどの時間でも美味しいごはんがいただけます。

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「京都嵐山吉兆」の総料理長である徳岡氏が監修したフードメニューが盛りだくさん。モーニング、ランチ、ディナーのどの時間でも美味しいごはんがいただけます。

モーニングのメニューで食べることができるIYEMONのお茶漬けは、真鯛と塩昆布、玉ねぎがのった鯛茶漬けです。朝のお腹に優しいあっさり味。本格的なお茶漬けが1000円以下でいただけるのが嬉しいポイントです。

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モーニングのメニューで食べることができるIYEMONのお茶漬けは、真鯛と塩昆布、玉ねぎがのった鯛茶漬けです。朝のお腹に優しいあっさり味。本格的なお茶漬けが1000円以下でいただけるのが嬉しいポイントです。

お茶漬けで、京都をじっくり味わおう

京都でいただくお茶漬けは特別感があります。京都ならではのお茶とお漬物の組み合わせを、ぜひ味わってみてくださいね。

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京都でいただくお茶漬けは特別感があります。京都ならではのお茶とお漬物の組み合わせを、ぜひ味わってみてくださいね。

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