ガーデニングやお料理に♪夏におすすめの爽やかハーブ「ミント」の育て方・楽しみ方

ガーデニングやお料理に♪夏におすすめの爽やかハーブ「ミント」の育て方・楽しみ方

今の時期ベランダやキッチンで気軽に楽しむハーブとしておすすめなのが「ミント」。丈夫で育てるのが簡単なうえ、清涼感溢れる爽やかな香りの葉は、ドリンク・デザート・料理など夏のメニューに大活躍!今回は、ミントの育て方や品種の特徴をはじめ、バスタイムやドライミントを使った虫除けサシェなど日常に取り入れるヒント、ミント水・モヒート・ミントシロップの作り方などドリンクのアレンジ、本場モロッコミントティーの淹れ方、ヨーグルトサラダ、ミントソース(ペースト)のレシピなど、ミントの楽しみ方をたっぷりご紹介します。 2017年07月23日作成

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夏におすすめ!爽やかな香りのハーブ「ミント」

爽やかな香りの「ミント」は、夏にぴったりハーブ。丈夫で育てやすいので、ガーデニング初心者さんにもおすすめです。置いておくだけで虫除けの効果も期待できるのも嬉しいポイント!

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爽やかな香りの「ミント」は、夏にぴったりハーブ。丈夫で育てやすいので、ガーデニング初心者さんにもおすすめです。置いておくだけで虫除けの効果も期待できるのも嬉しいポイント!

「ミント」の育て方

種まきの時期は春と秋なので、今の時期からはじめる場合は、苗から育てるのがおすすめです。日当りを好みますが、直射日光に当て過ぎないように気をつけましょう。

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種まきの時期は春と秋なので、今の時期からはじめる場合は、苗から育てるのがおすすめです。日当りを好みますが、直射日光に当て過ぎないように気をつけましょう。

水はけのよい土を入れ、蒸れないように風通しのよい場所で育てましょう。
※繁殖力が非常に強いので、地植えをする場合は広い場所がおすすめです。

出典:

水はけのよい土を入れ、蒸れないように風通しのよい場所で育てましょう。
※繁殖力が非常に強いので、地植えをする場合は広い場所がおすすめです。

挿し芽でも育つので、スーパーで食用に買ったものから増やすこともできますよ。このように水に挿しておき、根が出たら土に植えましょう。直接土に植える場合は根が出るまで半日陰で育てます。

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挿し芽でも育つので、スーパーで食用に買ったものから増やすこともできますよ。このように水に挿しておき、根が出たら土に植えましょう。直接土に植える場合は根が出るまで半日陰で育てます。

「ミント」の種類によって異なる香り

ミントの品種は非常に多いのですが、大きく分けて「ペパーミント系」と「スペアミント系」に分かれます。ミントの種類によって香りも異なるので、いろいろな種類のミントを育てて違いを楽しむのもおすすめです。

出典: (@akaganesaru)

ミントの品種は非常に多いのですが、大きく分けて「ペパーミント系」と「スペアミント系」に分かれます。ミントの種類によって香りも異なるので、いろいろな種類のミントを育てて違いを楽しむのもおすすめです。

ペパーミント

育てやすく手に入りやすいペパーミント。清涼感があり香りが強いので、歯磨き粉やガムの香りとしてよく使用されています。

出典:

育てやすく手に入りやすいペパーミント。清涼感があり香りが強いので、歯磨き粉やガムの香りとしてよく使用されています。

ニホンハッカ

和種のニホンハッカもペパーミント系のハーブです。一般的に“ハッカ”と呼ばれるのはこの品種のこと。メントールの含有量が多く、殺菌効果に優れています。

出典:

和種のニホンハッカもペパーミント系のハーブです。一般的に“ハッカ”と呼ばれるのはこの品種のこと。メントールの含有量が多く、殺菌効果に優れています。

スペアミント

スペアミントは、優しいフレッシュな香りが特徴です。お料理やドリンクに広く使われるハーブです。

出典: (@yoppy)

スペアミントは、優しいフレッシュな香りが特徴です。お料理やドリンクに広く使われるハーブです。

アップルミント

りんごとミントを合わせたような甘い香りが特徴のアップルミントは、デザートなどの香りづけにぴったりです。

出典:

りんごとミントを合わせたような甘い香りが特徴のアップルミントは、デザートなどの香りづけにぴったりです。

パイナップルミント

スペアミント系のパイナップルミントは、名前の通りパイナップルのような香りが特徴です。斑入りの葉は、観賞用としても好まれています。

出典:

スペアミント系のパイナップルミントは、名前の通りパイナップルのような香りが特徴です。斑入りの葉は、観賞用としても好まれています。

「ミント」を日常に取り入れて

生活に「ミント」を取り入れる方法はいろいろあります。他の草花と一緒にガラス瓶に生けても涼し気ですね。

出典:

生活に「ミント」を取り入れる方法はいろいろあります。他の草花と一緒にガラス瓶に生けても涼し気ですね。

夏のバスタイムに

ミントの葉をティーバッグ用の袋に入れたり、ガーゼでくるんでそのままお風呂に入れれば爽やかな夏のバスタイムに♪

出典:

ミントの葉をティーバッグ用の袋に入れたり、ガーゼでくるんでそのままお風呂に入れれば爽やかな夏のバスタイムに♪

さらに、ミントの精油をプラスすれば、より爽やかな香りが楽しめます(刺激が強いので、直接肌につけないよう注意しましょう)。寝苦しい夜も、スーッとした清涼感溢れる香りでリラックスできそう。

出典: (@mujikko_rie)

さらに、ミントの精油をプラスすれば、より爽やかな香りが楽しめます(刺激が強いので、直接肌につけないよう注意しましょう)。寝苦しい夜も、スーッとした清涼感溢れる香りでリラックスできそう。

乾燥させて香りを楽しむ

ミントをより長く楽しむには、吊るして自然乾燥させたり、電子レンジでドライハーブにすると便利です。

出典:

ミントをより長く楽しむには、吊るして自然乾燥させたり、電子レンジでドライハーブにすると便利です。

ドライミントで「サシェ(匂い袋)」を作って、クローゼットや枕元に吊るして爽やかな香りを楽しみましょう。他のハーブと組み合わせたり精油をプラスしてもOK。

出典:

ドライミントで「サシェ(匂い袋)」を作って、クローゼットや枕元に吊るして爽やかな香りを楽しみましょう。他のハーブと組み合わせたり精油をプラスしてもOK。

ミントの虫除け効果を利用した虫除けサシェの作り方の動画です。ミントの他に、ローズゼラニウム、ローズマリー、カモミールなど虫除け効果のあるハーブを組み合わせて精油を加えて作ります。

ミントを煮出した液は防虫に

ミントを煮出した液は、冷まして鉢植えの水やりに使えば防虫効果も期待できます。使用するミントは、香りが強いペパーミント系がおすすめです。

出典: (@mhiguera)

ミントを煮出した液は、冷まして鉢植えの水やりに使えば防虫効果も期待できます。使用するミントは、香りが強いペパーミント系がおすすめです。

「ミント」を使った爽やかなドリンク

ミント水(フレーバーウォーター)

ミントの葉とレモンの輪切りや皮をミネラルウォーターに入れ、ピッチャーで冷やしておくだけで爽やかなミント水に。

出典:

ミントの葉とレモンの輪切りや皮をミネラルウォーターに入れ、ピッチャーで冷やしておくだけで爽やかなミント水に。

ドリンクに浮かべて

ジュースや炭酸、ジンジャーエールの上に浮かべて、見た目も風味も爽やかに。夏はコーヒーやココアなどに合わせるのもおすすめです。

出典:

ジュースや炭酸、ジンジャーエールの上に浮かべて、見た目も風味も爽やかに。夏はコーヒーやココアなどに合わせるのもおすすめです。

ミントシロップ

お水とお砂糖でミントシロップを作れば、炭酸水で割ったり、ゼリーに使ったり、夏のドリンクやデザートの楽しみ方が広がります。アイスコーヒーに入れて爽やかな風味をプラスしても◎。

出典:

お水とお砂糖でミントシロップを作れば、炭酸水で割ったり、ゼリーに使ったり、夏のドリンクやデザートの楽しみ方が広がります。アイスコーヒーに入れて爽やかな風味をプラスしても◎。

夏のカクテル「モヒート」

ラムをベースにミントとライム、炭酸、ガムシロップを加えた夏の爽やかカクテル「モヒート」。ノンアルコールで飲みたい場合は、ラム酒なしで炭酸のみで割ってもおいしいですよ。

出典:

ラムをベースにミントとライム、炭酸、ガムシロップを加えた夏の爽やかカクテル「モヒート」。ノンアルコールで飲みたい場合は、ラム酒なしで炭酸のみで割ってもおいしいですよ。

本場モロッコの「ミントティー」を作ってみよう

モロッコで日常的に飲まれている「ミントティー」。ぜひ本場の淹れ方をマスターして楽しみましょう。

出典: (@ReflectedSerendipity)

モロッコで日常的に飲まれている「ミントティー」。ぜひ本場の淹れ方をマスターして楽しみましょう。

モロッコのミントティーは緑茶を使います。お湯で煮出した緑茶をポットに注ぎ、たっぷりのお砂糖とミントを入れます。茶葉を煮出さずに普通にお湯を注いでもOKです。ミントの葉やお砂糖の量はお好みで。

出典:

モロッコのミントティーは緑茶を使います。お湯で煮出した緑茶をポットに注ぎ、たっぷりのお砂糖とミントを入れます。茶葉を煮出さずに普通にお湯を注いでもOKです。ミントの葉やお砂糖の量はお好みで。

耐熱のグラスにお茶を注ぎます。コップに少し入れてポットに戻すことを2度繰り返し、ミントの香りを際立たせます。高い位置から注げばより本格的♪

出典: (@Richard Rutter)

耐熱のグラスにお茶を注ぎます。コップに少し入れてポットに戻すことを2度繰り返し、ミントの香りを際立たせます。高い位置から注げばより本格的♪

「ミント」を使ったおしゃれな夏メニュー

無花果と生ハムのミント風味のヨーグルト

生ハムとイチジクにさっぱりしたミント入りのヨーグルトソースをかけて。夏のお洒落な前菜メニューの完成です!

出典:

生ハムとイチジクにさっぱりしたミント入りのヨーグルトソースをかけて。夏のお洒落な前菜メニューの完成です!

キュウリのヨーグルトミント

キュウリとも相性の良いミント。インドのヨーグルトサラダ「ライタ」にミントを加えてより爽やかに。カレーの付け合せにもおすすめです。

出典:

キュウリとも相性の良いミント。インドのヨーグルトサラダ「ライタ」にミントを加えてより爽やかに。カレーの付け合せにもおすすめです。

ズッキーニとミントのパスタ

ズッキーニにミニトマト、ツナを合えた夏野菜パスタにミントの葉を加えて♪

出典:

ズッキーニにミニトマト、ツナを合えた夏野菜パスタにミントの葉を加えて♪

バジルとミントの冷製アボカドパスタ

ミントやバジルのフレッシュな香りが爽やかな夏を演出する、冷たくてクリーミーなパスタです。

出典:

ミントやバジルのフレッシュな香りが爽やかな夏を演出する、冷たくてクリーミーなパスタです。

いろいろ使える「ミントソース(ペースト)」

「ミントソース(ペースト)」を作っておくと、サラダやソテーにかけたり、パスタと和えたり…色々と使うことができます。

出典:

「ミントソース(ペースト)」を作っておくと、サラダやソテーにかけたり、パスタと和えたり…色々と使うことができます。

野菜+ミントソース

【ホワイトアスパラのアーモンドミントソースがけ】
アーモンドとにんにく、オリーブオイルで作ったミントソースで、ゆでたホワイトアスパラに歯ごたえと香りを加えて。

出典:

【ホワイトアスパラのアーモンドミントソースがけ】
アーモンドとにんにく、オリーブオイルで作ったミントソースで、ゆでたホワイトアスパラに歯ごたえと香りを加えて。

魚介+ミントソース

【帆立のミントソース 】
色鮮やかなグリーンのミントソースが食卓を華やかにしてくれます。ホタテもソースも冷蔵庫でよく冷やして食べるのがおすすめです。

出典:

【帆立のミントソース 】
色鮮やかなグリーンのミントソースが食卓を華やかにしてくれます。ホタテもソースも冷蔵庫でよく冷やして食べるのがおすすめです。

お肉+ミントソース

【ポークソテーのミントソース添え】
ミントの葉と粒マスタード、オリーブオイル等を合わせたミントソースはポークソテーに添えて爽やかに。

出典:

【ポークソテーのミントソース添え】
ミントの葉と粒マスタード、オリーブオイル等を合わせたミントソースはポークソテーに添えて爽やかに。

「ミント」で爽やかな夏を♪

今の時期はミントの生育も盛んです。ミントを生活に取入れて、夏を爽やかに乗り切りましょう。

出典:

今の時期はミントの生育も盛んです。ミントを生活に取入れて、夏を爽やかに乗り切りましょう。

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