こす・ふく・きる。一度使ったら虜になる、日本の台所道具「さらし木綿」

こす・ふく・きる。一度使ったら虜になる、日本の台所道具「さらし木綿」

ひと昔前まで暮らしに欠かせない存在だった「さらし(晒)木綿」。ラップやキッチンペーパーが主流になった現代ではあまり見かけなくなりましたが、今その良さが見直されつつあります。出汁をこす、食器をふく、料理の水気をきる、など、ひとつで何役もこなし、しかも繰り返し使えるのでエコにも貢献。知れば知るほど、その使い勝手の良さに驚かされます。 2017年02月21日更新

カテゴリ:
ライフスタイル
ブランド:
PRISTINE
scope
キーワード:
キッチンツール
メイドインジャパン
木綿
台所
晒し
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「さらし(晒)木綿」を使ったことがありますか?「さらし」と聞くと、体に巻くもの?というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、実はキッチンでも何かと活躍する便利な道具。一度使うと、その快適さに虜になること間違いなしです♪

出典:

「さらし(晒)木綿」を使ったことがありますか?「さらし」と聞くと、体に巻くもの?というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、実はキッチンでも何かと活躍する便利な道具。一度使うと、その快適さに虜になること間違いなしです♪

安くてじょうぶ、拭き取り万全さらしふきん、キッチンペーパー派にオススメです。

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濡らしてしっかりしぼってラップのかわりに使いました。特にパンを作るときには適度に湿度が保てるし、生地がくっつかなくていいです。
また和菓子つくりにも重宝しました。
てぬぐいの大きさにも切って身体洗いにも使っています。

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この一週間使ってみて、日本のさらし木綿の実力に驚いてる。汚れてもせっけんでちょっと洗うだけですぐ落ちるし、何よりすぐに乾く。「郷に入っては郷に従え」という言葉は、日本にいる日本人にもあてはまるんだなあ。

— yh (@hatanakayuko)

さらし(晒)木綿ってどんなもの?

「さらし」とは生地を日光や雨風に当て、繊維の色素を抜いて白くする工程のことを言います。

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「さらし」とは生地を日光や雨風に当て、繊維の色素を抜いて白くする工程のことを言います。

そして、その工程を経てできた木綿が「さらし木綿」。現代では、妊婦さんの安産を祈願する「腹帯」としての使い方が有名ですね。

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そして、その工程を経てできた木綿が「さらし木綿」。現代では、妊婦さんの安産を祈願する「腹帯」としての使い方が有名ですね。

さらし木綿は、熱に強く、通気性と吸水性バツグン!そのため昔の人たちは、水きりや出汁をこす時、またふきんとして、台所で重宝していました。

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さらし木綿は、熱に強く、通気性と吸水性バツグン!そのため昔の人たちは、水きりや出汁をこす時、またふきんとして、台所で重宝していました。

濡れてもすぐに乾き、洗うほどにくったりと馴染んで、どんどん使い勝手がよくなります。洗って何度でも、繰り返し使えるのも大きな魅力です。

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濡れてもすぐに乾き、洗うほどにくったりと馴染んで、どんどん使い勝手がよくなります。洗って何度でも、繰り返し使えるのも大きな魅力です。

さらし(晒)木綿を使ってみよう!

さらし木綿は、最初からカットされているものもありますが、反物状になっていて自分で好きな大きさにカットするのが主流です。ハサミで少しだけ切れ目を入れて、あとは手でビリビリッと裂けばOK。

出典:

さらし木綿は、最初からカットされているものもありますが、反物状になっていて自分で好きな大きさにカットするのが主流です。ハサミで少しだけ切れ目を入れて、あとは手でビリビリッと裂けばOK。

裂くと糸が出ますが、使っていくうちに落ち着いてくるので、基本はそのままで大丈夫です。気になる場合は、ほつれた部分をハサミで整えてください。

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裂くと糸が出ますが、使っていくうちに落ち着いてくるので、基本はそのままで大丈夫です。気になる場合は、ほつれた部分をハサミで整えてください。

最初は糊がきいているので軽く水洗いして糊を落とし、乾いたら準備完了!台ふき用、水きり用など用途を分けて使いたい場合は、ステッチなどの目印を入れるといいですね。

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最初は糊がきいているので軽く水洗いして糊を落とし、乾いたら準備完了!台ふき用、水きり用など用途を分けて使いたい場合は、ステッチなどの目印を入れるといいですね。

さらし(晒)木綿は出番がいっぱい!

こす

熱に強いため、熱々の出汁を直接こすことができます。キッチンペーパーのように、やぶれたりサイズが足りなくなる心配もナシ!

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熱に強いため、熱々の出汁を直接こすことができます。キッチンペーパーのように、やぶれたりサイズが足りなくなる心配もナシ!

ふく

台拭きや食器拭きに。濡れても乾きが早いので、いつでも清潔♪

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台拭きや食器拭きに。濡れても乾きが早いので、いつでも清潔♪

葉モノの表面についた水気を拭き取る時にも活躍します。野菜がパリッとして、サラダの美味しさがアップしますよ。

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葉モノの表面についた水気を拭き取る時にも活躍します。野菜がパリッとして、サラダの美味しさがアップしますよ。

きる

茹で野菜を熱いうちにギュッと水きりできるので、おひたしや和え物が水っぽくなりません。またヨーグルトや豆腐の水切りにも活躍。ウマ味がギュッと凝縮されます。

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茹で野菜を熱いうちにギュッと水きりできるので、おひたしや和え物が水っぽくなりません。またヨーグルトや豆腐の水切りにも活躍。ウマ味がギュッと凝縮されます。

ラップの代わりに

軽くしめらせたさらし木綿は、ラップの代わりになります。乾燥から防ぐだけでなく、おかずから出る余分な水分を吸収してくれたり、レンジでの使用もOKです。

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軽くしめらせたさらし木綿は、ラップの代わりになります。乾燥から防ぐだけでなく、おかずから出る余分な水分を吸収してくれたり、レンジでの使用もOKです。

おにぎりを作る時、さらし木綿なら適度に厚みがあるので、炊きたてごはんでも手が熱くならず、ごはんもくっつきません。

出典:

おにぎりを作る時、さらし木綿なら適度に厚みがあるので、炊きたてごはんでも手が熱くならず、ごはんもくっつきません。

コーヒーを淹れる

さらし木綿をコーヒーフィルターとして使うと雑味が取れて、なめらかな味わいに。ペーパーとは違った楽しみ方ができます。

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さらし木綿をコーヒーフィルターとして使うと雑味が取れて、なめらかな味わいに。ペーパーとは違った楽しみ方ができます。

おすすめのさらし(晒)木綿をご紹介♪

PRISTINE さらし木綿

オーガニックコットンでできた、ふんわり優しいさらし木綿です。7mもあるので、気兼ねせずどんどん使えるのが嬉しい♪

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オーガニックコットンでできた、ふんわり優しいさらし木綿です。7mもあるので、気兼ねせずどんどん使えるのが嬉しい♪

木屋 未晒し木綿

木綿の風合いがそのまま生きた、未漂白の伊勢木綿3枚組。残留漂白剤の心配がないので、クッキングにも安心です。

出典:

木綿の風合いがそのまま生きた、未漂白の伊勢木綿3枚組。残留漂白剤の心配がないので、クッキングにも安心です。

吉田織物株式会社 吉田晒

天保年間に創業されたと言われる「吉田晒」。蛍光染料を使っていないので安心して食品に使用できるほか、ひと巻き10mというコストパフォーマンスの高さにも注目です。

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天保年間に創業されたと言われる「吉田晒」。蛍光染料を使っていないので安心して食品に使用できるほか、ひと巻き10mというコストパフォーマンスの高さにも注目です。

いかがでしたか?
さらし木綿はキッチン以外にも、手作りマスク、赤ちゃんのおしめ、体洗いタオルなどさまざまな場面で重宝します。以前は「台所用品」として販売されていましたが、最近ではドラッグストアなどで「衛生用品」として取り扱っているところが多いようです。ネットでもたくさんの種類が出ていますので、興味のある方はぜひチェックしてみてください♪
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