果実酢・ハーブ酢の作り方♪美肌になれるお酢ドリンクを飲もう

果実酢・ハーブ酢の作り方♪美肌になれるお酢ドリンクを飲もう

お好きな果物や旬の果物を使って、果実酢を作ってみませんか?お水や炭酸、ジュースやお湯割りでいろいろな「お酢ドリンク」を楽しんじゃいましょう♪基本の作り方やアレンジレシピ、また、黒酢やりんご酢など市販のお酢を使ったお酢ドリンクのレシピもご紹介いたします。 2017年04月27日更新

カテゴリ:
美容・ケア
キーワード:
ダイエット
ハーブ
レシピ
フルーツ酢
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毎日飲みたいお酢ドリンク♪

お家にあるお酢を使って果実を漬け込んだら、簡単に果実酢が作れるんですよ。ぜひ、チャレンジしてみませんか?いろいろな果物に合いやすいお酢。今回は果実酢・黒酢のレシピ、市販のお酢を使ったおいしいお酢ドリンクのレシピをご紹介しましょう。

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お家にあるお酢を使って果実を漬け込んだら、簡単に果実酢が作れるんですよ。ぜひ、チャレンジしてみませんか?いろいろな果物に合いやすいお酢。今回は果実酢・黒酢のレシピ、市販のお酢を使ったおいしいお酢ドリンクのレシピをご紹介しましょう。

いろんな味を楽しめる♪

食欲がない暑い季節にも、寒くて温まりたい季節にもぴったりなお酢ドリンク。好きな果物や野菜を漬け込んでおき、炭酸やジュース、お湯で割れば簡単に作れちゃいます。

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食欲がない暑い季節にも、寒くて温まりたい季節にもぴったりなお酢ドリンク。好きな果物や野菜を漬け込んでおき、炭酸やジュース、お湯で割れば簡単に作れちゃいます。

一日に飲むベストな量は“大さじ1~2杯”

おいしいからと言ってお酢ドリンクをたくさん飲んだり、希釈しないでそのまま飲むと胃もたれすることも…。1日大さじ1~2杯ほどを水やソーダ、牛乳などで希釈して飲みましょう。

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おいしいからと言ってお酢ドリンクをたくさん飲んだり、希釈しないでそのまま飲むと胃もたれすることも…。1日大さじ1~2杯ほどを水やソーダ、牛乳などで希釈して飲みましょう。

果実酢の保存方法と賞味期限

本来、酸が強い酢は腐ることはありませんが、水気のある果物を漬け込んだ果実酢はカビが生えたり腐るおそれがあるので、冷蔵庫で保管しましょう。

冷蔵庫に保管した果実酢の賞味期限は1年です。また保管の際には、酸味が揮発しないようにきちんと蓋をしめてください。

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本来、酸が強い酢は腐ることはありませんが、水気のある果物を漬け込んだ果実酢はカビが生えたり腐るおそれがあるので、冷蔵庫で保管しましょう。

冷蔵庫に保管した果実酢の賞味期限は1年です。また保管の際には、酸味が揮発しないようにきちんと蓋をしめてください。

基本の果実酢(フルーツビネガー)の作り方

興味がわいてきたら、さっそく果実酢を作ってみましょう。果実酢をつくる際、用意するものは4つだけです。基本の果実酢の作り方をマスターしたら、ハーブ酢にも応用できます♪

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興味がわいてきたら、さっそく果実酢を作ってみましょう。果実酢をつくる際、用意するものは4つだけです。基本の果実酢の作り方をマスターしたら、ハーブ酢にも応用できます♪

用意するもの

1. 清潔な瓶
清潔な瓶を用意します。熱湯消毒しておくと良いです。密封できる方が保存がきくのでお勧め。大き目のジャムの空き瓶でもOKですよ。

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清潔な瓶を用意します。熱湯消毒しておくと良いです。密封できる方が保存がきくのでお勧め。大き目のジャムの空き瓶でもOKですよ。

2. 好きな果物
旬の果物や、好きな果物を選びましょう。いろいろな果物をつかって、お好みの味わいを見つけましょう。

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旬の果物や、好きな果物を選びましょう。いろいろな果物をつかって、お好みの味わいを見つけましょう。

3. 市販のお酢
お好みのお酢を選びましょう。酸っぱいのが苦手ならりんご酢。アミノ酸が多く含まれている黒酢、米酢などを使うのもおすすめです。

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お好みのお酢を選びましょう。酸っぱいのが苦手ならりんご酢。アミノ酸が多く含まれている黒酢、米酢などを使うのもおすすめです。

4. 氷砂糖・黒糖・はちみつなど
糖度が高い氷砂糖は果物が腐りにくいので、初心者はまず氷砂糖でトライしてみましょう。

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糖度が高い氷砂糖は果物が腐りにくいので、初心者はまず氷砂糖でトライしてみましょう。

砂糖とはひと味違った奥深いコクのある味わいを楽しめる黒糖やはちみつもおすすめ!少量でもしっかりと甘味がつきますよ。

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砂糖とはひと味違った奥深いコクのある味わいを楽しめる黒糖やはちみつもおすすめ!少量でもしっかりと甘味がつきますよ。

果物・酢・砂糖の割合は「1:1:1」

基本は、同じ分量の果物、砂糖、お酢を入れ、冷暗所で保存します。毎日1回ほどは瓶を揺すり、氷砂糖がとけて1週間ほど経てば完成です!

漬け込んだ果物が空気に触れているとカビが生えることがあるので、毎日瓶を揺すりましょう。

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基本は、同じ分量の果物、砂糖、お酢を入れ、冷暗所で保存します。毎日1回ほどは瓶を揺すり、氷砂糖がとけて1週間ほど経てば完成です!

漬け込んだ果物が空気に触れているとカビが生えることがあるので、毎日瓶を揺すりましょう。

漬け込んだフルーツはジャムにしても◎

1週間〜2週間ほどで漬け込んだ果物はざるにあけて取り出しましょう。取り出した果実は、ヨーグルトなどに添えて食べる他、砂糖を加えて煮るとジャムの出来上がり♪

出典:

1週間〜2週間ほどで漬け込んだ果物はざるにあけて取り出しましょう。取り出した果実は、ヨーグルトなどに添えて食べる他、砂糖を加えて煮るとジャムの出来上がり♪

いろんな果実酢レシピを見てみよう♪

りんご酢

飲むだけでなく、ドレッシングなどお料理にも使いやすいりんご酢です。りんごとはちみつで仕込むレシピです。

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飲むだけでなく、ドレッシングなどお料理にも使いやすいりんご酢です。りんごとはちみつで仕込むレシピです。

自家製フルーツビネガー♪アメリカンチェリー

アメリカンチェリーの果実酢。こちらは、材料を弱火で煮て作るので、酸味が弱め。果実酢作りに慣れてきたら自分好みに分量を変えてよりアレンジしてみましょう♪

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アメリカンチェリーの果実酢。こちらは、材料を弱火で煮て作るので、酸味が弱め。果実酢作りに慣れてきたら自分好みに分量を変えてよりアレンジしてみましょう♪

自家製フルーツビネガー♪蜂蜜レモン

レモンは皮ごと使える国産のノーワックスのものがいいですね。はちみつを使って、お酢入りの自家製蜂蜜レモンをふるまいましょう♪

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レモンは皮ごと使える国産のノーワックスのものがいいですね。はちみつを使って、お酢入りの自家製蜂蜜レモンをふるまいましょう♪

かき氷シロップで

南国リゾート気分を満喫!なんと、かき氷シロップを入れて色付け。見た目も爽やかなお酢ドリンクに。

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南国リゾート気分を満喫!なんと、かき氷シロップを入れて色付け。見た目も爽やかなお酢ドリンクに。

お酢でいちごミルク?

フレッシュないちごと牛乳を混ぜて黒酢を入れて。ヨーグルトのようなトロミがついて甘酸っぱい♪

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フレッシュないちごと牛乳を混ぜて黒酢を入れて。ヨーグルトのようなトロミがついて甘酸っぱい♪

パイナップル酢

夏は爽やかにパイナップルの果実酢を。ソーダで割ればお子さんも大好きな夏のドリンクに。

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夏は爽やかにパイナップルの果実酢を。ソーダで割ればお子さんも大好きな夏のドリンクに。

フルーツビネガーソーダ割り(梅)

初夏、青梅が手に入る時期に味わいたい爽やかなドリンクです。

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初夏、青梅が手に入る時期に味わいたい爽やかなドリンクです。

カラフルなフルーツビネガーウォーター

アメリカンチェリーとキウイのビタミンカラー。見てるだけで元気が湧いてくる!

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アメリカンチェリーとキウイのビタミンカラー。見てるだけで元気が湧いてくる!

野菜ジュースでお酢ドリンクも!

トマトジュースに黒酢を入れて!疲れが吹っ飛びそう。

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トマトジュースに黒酢を入れて!疲れが吹っ飛びそう。

ホットもおいしい♪

柑橘類や生姜を入れて。ホットで楽しめるフルーツ酢です。

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柑橘類や生姜を入れて。ホットで楽しめるフルーツ酢です。

りんご酢にミントやレモングラスを入れると爽やかなサワードリンクになります。お酒と割っても良いですね。

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りんご酢にミントやレモングラスを入れると爽やかなサワードリンクになります。お酒と割っても良いですね。

ジャムがあればもっと楽しい♪

ゆずジャムとお酢を合わせて

柚子ジャムを使ったお酢ドリンク。柚子の爽やかな香りに心も和みそうですね。はちみつを入れてホットもおすすめです。

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柚子ジャムを使ったお酢ドリンク。柚子の爽やかな香りに心も和みそうですね。はちみつを入れてホットもおすすめです。

マーマレードやいちごジャムで

余ったジャムがお酢ドリンクにぴったりなんだそう。砂糖を使わずに混ぜるだけと手軽です。牛乳と合わせればヨーグルトドリンクのような味わいに。

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余ったジャムがお酢ドリンクにぴったりなんだそう。砂糖を使わずに混ぜるだけと手軽です。牛乳と合わせればヨーグルトドリンクのような味わいに。

バナナ黒酢

電子レンジを使い、半日ほどでできあがる「バナナ黒酢」。ごろごろと入ったバナナもいっしょに召し上がれ♪

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電子レンジを使い、半日ほどでできあがる「バナナ黒酢」。ごろごろと入ったバナナもいっしょに召し上がれ♪

ハチミツりんご酢ゼリー

市販のりんご酢ドリンクで、さっぱり爽やかなりんごゼリーはいかが? 風邪をひいたときにもツルッと喉越しが良さそうですね。

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市販のりんご酢ドリンクで、さっぱり爽やかなりんごゼリーはいかが? 風邪をひいたときにもツルッと喉越しが良さそうですね。

簡単混ぜるだけ 夏の日の清涼カクテル モヒート×ザクロ酢×イチゴミント×ジンジャー

ウェルカムドリンクにもぴったりな鮮やかなフレッシュカクテル。お酒を抜けば、子供やお酒が飲めない方にも良さそうですね。

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ウェルカムドリンクにもぴったりな鮮やかなフレッシュカクテル。お酒を抜けば、子供やお酒が飲めない方にも良さそうですね。

作ってからのお楽しみ♪可愛い瓶に入れたら・・・

フルーツ酢は、ガラス瓶ごと素敵なインテリアにもなってくれます。お部屋にビタミンカラーがあることで気持ちも軽やかになりますよ♪直射日光が当たらない、涼しいところがいいようです。WECKのジュースジャーにも合いますね♪

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フルーツ酢は、ガラス瓶ごと素敵なインテリアにもなってくれます。お部屋にビタミンカラーがあることで気持ちも軽やかになりますよ♪直射日光が当たらない、涼しいところがいいようです。WECKのジュースジャーにも合いますね♪

お酢ドリンクで健康美人♪

美味しい果実酢ができたら、お水や炭酸水、お湯、牛乳など、好きなもので割って「お酢ドリンク」を楽しんでくださいね♪思ったより簡単に作れてしまう果実酢やハーブ酢。旬の食材で作って毎日美味しくお酢ドリンクを楽しみましょう。

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美味しい果実酢ができたら、お水や炭酸水、お湯、牛乳など、好きなもので割って「お酢ドリンク」を楽しんでくださいね♪思ったより簡単に作れてしまう果実酢やハーブ酢。旬の食材で作って毎日美味しくお酢ドリンクを楽しみましょう。

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