グルメ [2ページ目]

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もう一品に、食材の使い切りに。「ゆでおき」で料理が楽しくなる♪

もう一品に、食材の使い切りに。「ゆでおき」で料理が楽しくなる♪

作り置きおかずが流行しています。でも、お料理初心者さんには何種類もの作り置きおかずを作るのはちょっぴりハードルが高いということも。そんなときは、「ゆでおき」がおすすめ!「ゆでおき」は食材をただ茹でておくだけの簡単なものです。茹でておいた食材に調味料をくわえて一品作るのもあっという間です。もちろん、ほかの食材と組み合わせてボリュームの...

shiro_chan

HAPPY度上昇♡「スイーツ記念日」を楽しむお菓子レシピカレンダー

HAPPY度上昇♡「スイーツ記念日」を楽しむお菓子レシピカレンダー

スイーツ記念日ってご存知でしょうか?「アイスクリームの日」「ロールケーキの日」「パフェの日」「ショートケーキの日」などなど、カレンダーには書いていないですが、実はたくさんのお菓子の記念日があるのです。人生にもっと記念日を♪スイーツ記念日を手作りお菓子でHAPPYに彩ってみてはいかがでしょう。

kitto

皆で食べるご飯っておいしい!“父の日”のおもてなしレシピ&盛り付けのコツ11選

皆で食べるご飯っておいしい!“父の日”のおもてなしレシピ&盛り付けのコツ11選

2018年の「父の日」は6月17日(日)。お父さんにプレゼントしたり、一緒に出かけるという方も多いかもしれませんね。もしおうちで過ごすなら、ちょっとだけ特別なメニューにチェンジしてみませんか?家族みんなでおいしいものを食べて、わいわい過ごすひとときは、きっと忘れられない記憶になるはず。「父の日」を家族のきずなを深める「ちょっと特別な...

mozumozu

お父さんへの感謝を込めて♪ちょっと手の込んだ【おつまみレシピ】でおもてなし

お父さんへの感謝を込めて♪ちょっと手の込んだ【おつまみレシピ】でおもてなし

いつも頑張っているお父さん(旦那さん)に「お疲れさま、いつもありがとう!」と感謝の気持ちを伝える‛父の日’。誕生日や結婚記念日ほど特別ではないけれど、何かさりげなく喜んでもらえることができたら...と考えている方、お父さん方が好きな‛居酒屋風’なメニューでおもてなしするのはいかがでしょう。~料理というジャンルは捨てて、ここは男性目線...

h_mk

レシピがマンネリ化してない?「オイスターソース」が味の決め手!レシピ集

レシピがマンネリ化してない?「オイスターソース」が味の決め手!レシピ集

中華によく用いるオイスターソース。しかしある程度決まったレシピにしか使えなかったり、いまいち万能に使いこなすのが難しいですよね。今回は、そんなオイスターソースが主役になるような定番レシピから、これから定番にしたくなるレシピまでご紹介します。

lenon

ぷるん♪とした食感がクセになる!プリン・ババロア・わらび餅…ぷるるんスイーツレシピ集

ぷるん♪とした食感がクセになる!プリン・ババロア・わらび餅…ぷるるんスイーツレシピ集

だんだんと日差しが強く汗ばむ季節になってくると「ぷるん」とした冷たいスイーツが欲しくなりますよね。ゼリーやプリンをはじめ「ぷるん」とした食感のスイーツは、のどごしがよく食べやすいので小さなお子様からご年配の方まで幅広い層に人気のデザート。ちょっとしたおもてなしにもオススメです。そんな「ぷるん」とした食感のスイーツレシピを、和風から洋...

saaaso

定番のパスタから、コロッケ、餃子まで♪実は万能な『アボカド』とっておきレシピ集

定番のパスタから、コロッケ、餃子まで♪実は万能な『アボカド』とっておきレシピ集

スーパーに一年中並ぶ、親しみやすい食材『アボカド』。栄養たっぷりで、美容効果も期待大。また、そのクリーミーで濃厚な味が大好きという方も多いですよね。そんな『アボカド』料理のレパートリーを、もっと広げてみませんか?今回は、アボカドを「パスタ」「ご飯」「パン」と組み合わせた“メイン料理”から、「コロッケ」「餃子」「春巻き」に取り入れた“...

kum_a

お料理を美味しくしてくれる【薬味】にまつわる台所の道具

お料理を美味しくしてくれる【薬味】にまつわる台所の道具

お料理を引き立てたり、アクセントとしても欠かせない薬味。便利なチューブ入りをついつい買ってしまいがちですが、やっぱり、”おろしたて””すりたて”の薬味は、香りや風味も各段に良く、美味しさが違います。そこで今回は、薬味を作る時に便利なアイテムや、薬味を盛り付けるのに丁度良い小皿や薬味入れなどをご紹介したいと思います。是非、お気に入りを...

mooco

真似したくなるスタイルの秘密。 いまの「気分」をつくる人が大事にしていること

真似したくなるスタイルの秘密。 いまの「気分」をつくる人が大事にしていること

着飾らない等身大の生き方をしているのに、多くの女性から支持されているブロガーやインスタグラマー。今支持される彼女たちが、共感を集める秘密とは?そして、今の女性の「気分」とは?40人の人気旅ブロガーを通じて新しい女性の旅スタイルを発信する「旅MUSE」を主宰する野々村 菜美さんにお話を伺いました。

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バナナや紅茶、チョコレート..."好き"を詰め込んで♪色々「パウンドケーキ」のレシピ集

バナナや紅茶、チョコレート..."好き"を詰め込んで♪色々「パウンドケーキ」のレシピ集

基本は混ぜて焼くだけ。簡単につくれて見た目もきれいなパウンドケーキは、おやつにはもちろん、ちょ っとした手土産としても素敵ですよね。しっとりおいしく仕上げるための、基本的な作り方のポイントもご紹介します。フルーツやチョコ・紅茶・ココアなど様々な材料を使ったたくさんのレシピがあるので、ぜひお気に入りを見つけてみてください♪

aya

出汁をとるだけじゃない!「乾物」イロイロ、便利でおいしいレシピ集

出汁をとるだけじゃない!「乾物」イロイロ、便利でおいしいレシピ集

出汁をとる鰹節や煮干をはじめ、高野豆腐や干ししいたけなど、気づけば台所にいくつもある「乾物」。もともと食材を乾燥させることによって保存性を高めたり、種類によっては旨味や栄養を増すことのできる、古くからの「知恵」が詰まった食品なんです。今回はさまざまな乾物の特徴や、それをいかしてレパートリーが広がる、多彩なレシピをご紹介します。

ポコロコ

抗菌、食欲増進にも◎暑い日の助っ人食材『梅干し・大葉』を、お弁当に加えませんか

抗菌、食欲増進にも◎暑い日の助っ人食材『梅干し・大葉』を、お弁当に加えませんか

5月に入り、時には日焼けするほどの暑さを感じるようになりました。いつもお昼ごはんは「手作りのお弁当派」という方にとっては、食材が傷みやすくなることが、悩みのタネになりますよね。そこで今回、お弁当向けにご提案したいのが、『梅干し・大葉』を使ったレシピ。実は『梅干し・大葉』共に、抗菌作用・食欲増進効果が期待できる食材。そのため、気温が高...

kum_a

白ゴマ派?黒ゴマ派?お料理を風味豊かにしてくれる【胡麻】レシピ大集合

白ゴマ派?黒ゴマ派?お料理を風味豊かにしてくれる【胡麻】レシピ大集合

そのまま振りかけても、すり鉢ですり胡麻にしても美味しい【胡麻】は、和え物の調味料としてだけでなく、ただかけるだけでも料理の見た目をアップし味を美味しくしてくれる便利なアイテムです。みなさんのおうちにも、黒と白、それぞれ常備している人も多いのでは?そこで、白ゴマ、黒ゴマそれぞれの持ち味をいかした、風味豊かなレシピのご紹介です。

musasi

イロドリを意識して。お弁当づくりが上手になる【色別】常備菜レシピ

イロドリを意識して。お弁当づくりが上手になる【色別】常備菜レシピ

お弁当作り、頑張って作っても、いつも地味な見た目になってしまう…そんなことってありませんか?そんな時におすすめなのが、色を意識したおかず作り。ちょっと意識するだけでも、グ~ンと華やかなお弁当になりますよ!そこで、今回は、赤・緑・黄…など、色別の常備菜のレシピをご紹介したいと思います。お弁当は勿論、お食事の副菜としても重宝するので、是...

mooco

食材はたった“2つ”だけ。今日から始める!簡単&美味しい『和食レッスン』

食材はたった“2つ”だけ。今日から始める!簡単&美味しい『和食レッスン』

和食は難しそうだから、どうしても気が引けてしまう人、多いのではないでしょうか。でも。たった“2つ”の食材だけでも、美味しくて立派な和食を作ることができるんです!旬の食材を使ったレシピや、和食には欠かせない汁物のレシピ、そしてお肉やお魚を使った、2つの食材だけで作れる簡単レシピをご紹介します。

air

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