グルメ [2ページ目]

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覚えておけば一生もの◎『手作りスイーツ』の定番を作りませんか?

覚えておけば一生もの◎『手作りスイーツ』の定番を作りませんか?

お菓子作りは難しい…と躊躇してしまっていませんか。けれども、お菓子作りに憧れはある…そんな方には、まずは定番の手づくりスイーツ作りから始めてみましょう!ちょっぴり手間と時間はかかるけれど、一度覚えてしまえば一生もの。作るごとに腕も上達します。パンケーキにドーナツ、ショートケーキにチーズケーキ…。定番の手づくりスイーツレシピをご紹介します。

こじ

産地で味わいが違う「そうめん」。夏のランチにおすすめ!ひんやり素麺&アレンジレシピ

産地で味わいが違う「そうめん」。夏のランチにおすすめ!ひんやり素麺&アレンジレシピ

夏になると食べる機会が増えるそうめん。実は産地ごとに味わいが異なります。この夏は色んな産地のそうめんを食べ比べたり、アレンジメニューで新しい味わいを試してみませんか?

sayura

3ステップで完成!シンプル満足ごはん「一汁食」のはじめ方

3ステップで完成!シンプル満足ごはん「一汁食」のはじめ方

心が躍る華やかな食卓は、家族の会話も自然とはずみます。でも、子どもが成長して自立することで、食卓の風景にも変化が出てきますよね。ライフスタイルの変化に合わせて、食卓が変化するのは自然なこと。今までどおり…と頑張りすぎるのではなく、夫婦ふたりにぴったりな食スタイル「一汁食」にしてみては?

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ほっと優しい島の味。にんじんしりしり・ゴーヤチャンプルーetc「沖縄料理」の人気レシピ

ほっと優しい島の味。にんじんしりしり・ゴーヤチャンプルーetc「沖縄料理」の人気レシピ

沖縄では、滋養のある食べ物のことを「ぬちぐすい(命薬)」と呼んで大切にします。沖縄の料理は、人の体も心も優しく癒してくれそうですね。今回は、そんな沖縄料理のなかから、にんじんしりしり、ゴーヤチャンプルー、じゅーしー(炊き込みご飯)と代表的なものをご紹介します。基本的な作り方をはじめ、調理のポイントや下処理方法なども。また、それぞれの...

natsusweeet

温野菜だけじゃもったいない!【シリコンスチーマー】の上手な使い方

温野菜だけじゃもったいない!【シリコンスチーマー】の上手な使い方

数年前、レンジで手軽にお料理ができるとあって、主婦の間でたいへん人気があった「シリコンスチーマー」。思い切って買ってみたけど、温野菜しか作ったことがなかったり、一度料理したきりで全然使っていない…なんてことはありませんか?メリットだけでなくデメリットもあるけれど、使いこなすととっても便利なシリコンスチーマー、もう一度おさらいしてみま...

みう

朝早くから&夜遅くまで開いてる!福岡の美味しい人気パン屋さん6選♪

朝早くから&夜遅くまで開いてる!福岡の美味しい人気パン屋さん6選♪

実は福岡は美味しいパン屋さんがたくさんある「パン激戦区」であることをご存知でしたか?でもお仕事前やお仕事帰りに立ち寄れるような都合のいいパン屋は思いつかない..と思っている方も多いと思います!そんなあなたに今回は朝早く・夜遅くまで営業しているお店を、福岡在住のライターがご紹介していきたいと思います♪(※営業時間は2018年6月時点で...

poco-a-poco

薬味や和え物に◎夏に食べたい【みょうが】のおすすめレシピと保存方法

薬味や和え物に◎夏に食べたい【みょうが】のおすすめレシピと保存方法

薬味や甘酢漬けなどで親しまれている「みょうが」。本来の旬は夏と秋にあり、水にさらしてアク抜きをするだけで生ですぐに食べる事ができます。さっぱりとした独特な風味ですが、実はお肉との相性もよく、揚げ物としても楽しむ事ができるのをご存知でしょうか?今回は、そんなみょうがの美味しい見分け方や、料理で使う際のレシピなどを幅広...

yodaka13

チョイ足しで新鮮な味に。"エスニック調味料"が活躍するごちそうレシピ

チョイ足しで新鮮な味に。"エスニック調味料"が活躍するごちそうレシピ

ナンプラーやチリソースなど、エスニック料理の味の決め手になる調味料。料理に使おうと張り切って揃えても、結局キッチンの隅で眠ったままということはありませんか?そんなエスニック調味料を、もっと気軽に味付けに活用してみましょう。いつもの料理にアクセントが生まれて、新鮮に感じられますよ。

mkico

夏のひと休み。「おしゃれグラス」と「サマードリンク(レシピ)」の素敵な組み合わせ♪

夏のひと休み。「おしゃれグラス」と「サマードリンク(レシピ)」の素敵な組み合わせ♪

暑い時期を心地よく過ごすのに欠かせない、冷たいドリンク。涼やかなグラスがあれば、夏のティータイムをもっと気持ちよく過ごせそうです。今回は、シンプルな定番ドリンクから、ティータイムを華やかに彩ってくれるおしゃれなサマードリンクまでのレシピと併せて、相性のいいグラスを合わせてご紹介。我が家のテーブルに迎えたくなるグラスがきっと見つかりますよ。

ポコロコ

そのお茶、スイーツに変えてみない?思わず作ってみたくなるトキメキ“お茶スイーツ”15選

そのお茶、スイーツに変えてみない?思わず作ってみたくなるトキメキ“お茶スイーツ”15選

もちろん「お茶は飲むもの」。でも、飲むだけなんてもったいない!!お茶はスイーツの材料としてもってこいの材料なんです。甘くて美味しい絶品スイーツのお供には、お気に入りのお茶が必須ですよね?スイーツとお茶をドッキングさせた香り高いお茶スイーツがあったら、もっとリラックスしたおやつ時間を過ごせるかもしれませんよ☆今回は、心もトキメクお茶を...

jasminn

鶏のうまみ&タレが決め手!タイのソウルフード「カオマンガイ」でエスニックな夏ごはん♪

鶏のうまみ&タレが決め手!タイのソウルフード「カオマンガイ」でエスニックな夏ごはん♪

じっくり火を通して柔らかくなった鶏肉と、鶏の出汁がしみたご飯。シンプルだけど、鶏のうまみがたっぷりと味わえるタイ料理「カオマンガイ」は、エスニックテイストで夏にぴったりのメニューです。今回は、カオマンガイについての解説をはじめ、炊飯器で簡単にできる基本の作り方や、圧力鍋、フライパン、レンジなどを使った簡単レシピ&タレの作り方、さらに...

natsusweeet

美味しいサラダを作るためにマスターしたい♪ブロッコリーの「ゆで時間」&「レンジ活用術」

美味しいサラダを作るためにマスターしたい♪ブロッコリーの「ゆで時間」&「レンジ活用術」

いつも何気なく使っているブロッコリー。だけど本当にベストな「ゆで方」や「ゆで時間」ってご存知ですか?今回はお弁当やサラダでよく使うブロッコリーのゆで方やゆで時間などの基本調理方法をご紹介します。さらにはブロッコリーのレンジ加熱方法、ゆでたブロッコリーや電子レンジで加熱したブロッコリーを使った人気のサラダレシピもご紹介していきます!

cafe coffee

とっておきの一杯を。抜群においしい「珈琲スタンド」in 神戸

とっておきの一杯を。抜群においしい「珈琲スタンド」in 神戸

巷で噂の珈琲スタンドというスタイル。喫茶店でもカフェでもなく、もっとラフな使い心地で初心者でも試しやすいという魅力も。選び抜いた珈琲を自家焙煎するなど、神戸にはこだわりのお店がかねてから多く集います。その中から、生粋の神戸っ子ライターのいち押しをお届け!

かわた まい

休日のお昼はこれで決まり!素麺、うどん、パスタを使った「冷やし麺」レシピ集

休日のお昼はこれで決まり!素麺、うどん、パスタを使った「冷やし麺」レシピ集

暑い日は、冷たい麺類を食べたくなりますよね。今回は、そうめんやうどん、そば、パスタなどのいろんな種類の麺類を使った冷やし麺レシピをご紹介します。

lenon

アジア~中南米~欧州…夏だから美味しい世界の料理で【旅する食卓】10か国27レシピ

アジア~中南米~欧州…夏だから美味しい世界の料理で【旅する食卓】10か国27レシピ

自宅のテーブルで海外旅行の気分を楽しんでみませんか? 食欲がおちてしまいがちな時季にぴったりな“夏に食べたくなる”各国の料理のレシピを集めてみました。ピリッと辛いスパイシーなものから、さっぱり食べられるものまで、手軽に作れるメインや副菜、デザートなどをラインナップ。ぜひご家庭で作って「世界の夏ごはんツアー」を楽しんでみてくださいね。

kowm

爽やかフルーティな自家製ワインで乾杯♪スペイン生まれ「サングリア」のレシピ集

爽やかフルーティな自家製ワインで乾杯♪スペイン生まれ「サングリア」のレシピ集

スペイン・アンダルシア地方発祥といわれる「サングリア」。ワインにフルーツやスパイスを加えたワインカクテルとしてとても人気ですね。フルーティで爽やかな味わいは、夏にぴったり!そこで今回は、サングリアがどんな飲み物かというご紹介をはじめ、赤ワイン・白ワインをベースにした基本の作り方やアレンジレシピをいろいろと集めました。アウトドアなどで...

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