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おいしい夏を☆沖縄の郷土料理「そうめんチャンプルー」の人気レシピ集めました! | Amorpropio- amorpropio.info
おいしい夏を☆沖縄の郷土料理「そうめんチャンプルー」の人気レシピ集めました!

おいしい夏を☆沖縄の郷土料理「そうめんチャンプルー」の人気レシピ集めました!

そうめんチャンプルー(ソーメンチャンプルー)ってご存知ですか?いろんな具材と湯がいたそうめんを炒めて作る沖縄の郷土料理です。「チャンプルー」には「混ぜ合わせる」という意味があるんですって。そうめんさえあれば、どんな具材とでも混ぜ合わせて、カンタンにおいしく作れるのがそうめんチャンプルーの魅力。普通のそうめんに飽きてきたな…そうめんだけだと栄養が偏りそうで心配…そんな時に作ってほしいそうめんチャンプルーのレシピを集めました!ぜひ参考にして下さいね♪ 2018年07月11日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
和食
郷土料理
沖縄県
そうめん
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夏といえばソーメン♡だけど・・

そうめんチャンプルーで夏の献立にメリハリを☆

冷たくてのどごしのいいそうめんは食欲のない夏もツルツルいけちゃいますよね。でも、冷たいそうめんとおつゆだけが毎日続くと飽きてしまいませんか?

そこで、そうめんをもっとおいしく楽しむ「そうめんチャンプルー」(ソーメンチャンプルー)レシピをご紹介します♪作り方はどれもとってもカンタンなのでぜひマネしてみてくださいね。

出典:

冷たくてのどごしのいいそうめんは食欲のない夏もツルツルいけちゃいますよね。でも、冷たいそうめんとおつゆだけが毎日続くと飽きてしまいませんか?

そこで、そうめんをもっとおいしく楽しむ「そうめんチャンプルー」(ソーメンチャンプルー)レシピをご紹介します♪作り方はどれもとってもカンタンなのでぜひマネしてみてくださいね。

そうめんチャンプルー基本の作り方

1. 玉ねぎは1cm幅程度の薄切りに、にんじんは5mm幅程度の短冊切り、万能ねぎは5㎝程度の大きさに切ります。

2. 鍋にたっぷりお湯を沸かし、そうめんをゆでます。この時、袋の表記時間より1分~30秒短めに茹でてから、ザルに上げて流水でもみ洗いし、水気をよく絞ります。

3. フライパンに油(大さじ1杯)を引いて中火に熱し、1の野菜を炒めたら片側によせてフライパンにスペースを作り、溶いた卵を炒めます。

4. そこへ2のそうめんを加え、酒+しょうゆ(麺つゆでもOK)をまわし入れ全体に絡め、仕上げにごま油で味を調えたら完成です!
万能ねぎとかつお節をたっぷり散らしていただきましょう♬

基本のレシピに豚肉やゴーヤを足してもいいですね。

出典:

万能ねぎとかつお節をたっぷり散らしていただきましょう♬

基本のレシピに豚肉やゴーヤを足してもいいですね。

麺が「くっつかない」コツ

そうめんは細いので、炒めている途中で麺が絡んだり、くっついてしまいがち。

ゆがいたそうめんにごま油やサラダ油など、メニューにあった油をまぶして30分ほどなじませるようにすると、くっつかずに仕上がります!

出典:

そうめんは細いので、炒めている途中で麺が絡んだり、くっついてしまいがち。

ゆがいたそうめんにごま油やサラダ油など、メニューにあった油をまぶして30分ほどなじませるようにすると、くっつかずに仕上がります!

超簡単!すぐできる時短レシピ

暑くて台所に長い時間立つのもおっくうな夏は、時短レシピが一番!

わかめスープでそうめんチャンプルー

市販のわかめスープの素を使って作るお手軽そうめんチャンプルー。スープの素に味がしっかりついているので、調理の手間がぐんと省けます。

出典:

市販のわかめスープの素を使って作るお手軽そうめんチャンプルー。スープの素に味がしっかりついているので、調理の手間がぐんと省けます。

キムチ味のそうめんチャンプルー

調味料にも、具にもなってくれるキムチでつくるピリ辛そうめんチャンプルー。キムチは炒めると甘みがでておいしいですよね~♪

出典:

調味料にも、具にもなってくれるキムチでつくるピリ辛そうめんチャンプルー。キムチは炒めると甘みがでておいしいですよね~♪

白だしそうめんチャンプルー

白だしだけで味付け。だしが程よく効いたあっさりと上品なお味のそうめんチャンプルーになります。

レモンを絞ったり、柑橘系のドレッシングをかけてもおいしくいただけますよ!

出典:

白だしだけで味付け。だしが程よく効いたあっさりと上品なお味のそうめんチャンプルーになります。

レモンを絞ったり、柑橘系のドレッシングをかけてもおいしくいただけますよ!

炒めない!簡単!そうめんチャンプルー

チャンプルーなのに炒めないのはこれいかに…?ですが、湯がいて具材と混ぜるだけ、とっても簡単!フライパンがいらないのはうれしいですね。


ぶっかけそうめんに近いメニューですが、意外とさっぱりいただけます。お好みでいろんな薬味を足してお好みの味で楽しみましょう♪

出典:

チャンプルーなのに炒めないのはこれいかに…?ですが、湯がいて具材と混ぜるだけ、とっても簡単!フライパンがいらないのはうれしいですね。


ぶっかけそうめんに近いメニューですが、意外とさっぱりいただけます。お好みでいろんな薬味を足してお好みの味で楽しみましょう♪

野菜をたっぷり摂れるレシピ

そうめんだけだと栄養が偏りがちですが、野菜たっぷりのそうめんチャンプルーなら献立のバランスもクリア。

夏野菜をたっぷりとって元気に夏をすごしましょう。

サラダ野菜のエスニックそうめんチャンプルー

野菜たっぷりのそうめんチャンプルーにナンプラーを足してエスニック風味に。

サラダ野菜は火を通す時間も少なくて済むので暑い日のお助けメニューとしても活躍してくれます。

出典:

野菜たっぷりのそうめんチャンプルーにナンプラーを足してエスニック風味に。

サラダ野菜は火を通す時間も少なくて済むので暑い日のお助けメニューとしても活躍してくれます。

ピーマンたっぷり!そうめんチャンプルー

細切りにしたピーマンがソーメンと絡みやすく、ピーマンのシャキシャキ感・ソーメンのもちもち感・たまごのふわふわ感といろいろな食感が楽しめるひと皿です。

出典:

細切りにしたピーマンがソーメンと絡みやすく、ピーマンのシャキシャキ感・ソーメンのもちもち感・たまごのふわふわ感といろいろな食感が楽しめるひと皿です。

ピリ辛そーめんチャンプルー

ショウガを効かせて、ちょっとピリ辛な大人の味に。

さらに、厚揚げも加えてボリュームアップ!男性陣も大満足で、ビールのおつまみにもピッタリですね。

出典:

ショウガを効かせて、ちょっとピリ辛な大人の味に。

さらに、厚揚げも加えてボリュームアップ!男性陣も大満足で、ビールのおつまみにもピッタリですね。

夏野菜のオイスターそうめんチャンプルー

オイスターソースを効かせて中華風のそうめんチャンプルーに。

夏野菜は体の熱を発散させてくれる効果が期待されています。ビタミン豊富で美容にもいいこと尽くしですので積極的に摂っていきましょう。

出典:

オイスターソースを効かせて中華風のそうめんチャンプルーに。

夏野菜は体の熱を発散させてくれる効果が期待されています。ビタミン豊富で美容にもいいこと尽くしですので積極的に摂っていきましょう。

定番のツナ缶を使ったレシピ

そうめんチャンプルーの具として定番のツナ缶を使ったおいしい、人気レシピをご紹介します。

ホットプレートで☆そうめんチャンプルー2種類

夏らしい鮮やかなビジュアルで食欲UP!

夏のおうち女子会メニューにいいかも!ソーメンはすぐに茹で上がるので、食卓にもう一品欲しいときや朝ごはんにもおすすめ。

出典:

夏らしい鮮やかなビジュアルで食欲UP!

夏のおうち女子会メニューにいいかも!ソーメンはすぐに茹で上がるので、食卓にもう一品欲しいときや朝ごはんにもおすすめ。

ツナとゴーヤのソーメンチャンプルー

ビタミンCたっぷりのゴーヤは夏野菜の王様なので、美容にも◎そうめんチャンプルーの本場沖縄風の定番レシピは、仕上げにかつおぶしをたっぷりかけるのがポイントです。

出典:

ビタミンCたっぷりのゴーヤは夏野菜の王様なので、美容にも◎そうめんチャンプルーの本場沖縄風の定番レシピは、仕上げにかつおぶしをたっぷりかけるのがポイントです。

イタリアン素麺チャンプルー

ニンニクの香りがたまらないレシピ♪ パスタ風でさっぱりと食べられて、元気も出る夏メニューです。

出典:

ニンニクの香りがたまらないレシピ♪ パスタ風でさっぱりと食べられて、元気も出る夏メニューです。

タコとツナのそうめんチャンプルー

ごま油とネギで香り良く仕上げましょう。ニンニクやトウガラシをいれてスパイシーな大人の味にアレンジしてもOK。

タコは疲労回復・肝機能のサポート効果が期待できるので、お疲れ気味の夏のカラダに嬉しいメニューですね。

出典:

ごま油とネギで香り良く仕上げましょう。ニンニクやトウガラシをいれてスパイシーな大人の味にアレンジしてもOK。

タコは疲労回復・肝機能のサポート効果が期待できるので、お疲れ気味の夏のカラダに嬉しいメニューですね。

夏休みランチに♪ちびっこに大人気そうめんチャンプルーレシピ

夏休みの子どもたちのお昼ごはん、毎日の悩みの種ですよね。

そうめんチャンプルーならメニューのバリエーションが豊富なので、子どもたちも毎日飽きることなくおいしく食べてくれること間違いなしです。

ランチョンミート入り素麺チャンプルー

沖縄の定番食材ランチョンミートを使ったそうめんチャンプルー。和風のやさしい味付けにランチョンミートの塩気がちょうどいいんです♪ 野菜もたくさん入れて栄養もたっぷり!

出典:

沖縄の定番食材ランチョンミートを使ったそうめんチャンプルー。和風のやさしい味付けにランチョンミートの塩気がちょうどいいんです♪ 野菜もたくさん入れて栄養もたっぷり!

たらこそうめんチャンプルー

そうめんチャンプルーを子どもたちが大好きなたらこパスタ風にアレンジ♪

市販のたらこパスタの素を使って超お手軽に作れる時短レシピです。

出典:

そうめんチャンプルーを子どもたちが大好きなたらこパスタ風にアレンジ♪

市販のたらこパスタの素を使って超お手軽に作れる時短レシピです。

中華風素麺チャンプルー

オイスターソースで中華やきそば風に仕上げるボリュームたっぷりの一品です。お肉たっぷりでスタミナ満点。アスパラの食感と香りが夏らしいそうめんチャンプルーを召し上がれ。

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オイスターソースで中華やきそば風に仕上げるボリュームたっぷりの一品です。お肉たっぷりでスタミナ満点。アスパラの食感と香りが夏らしいそうめんチャンプルーを召し上がれ。

カレー味そうめんチャンプルー

スパイシーな香りに食欲をそそられる、子どもも大好きなカレー味チャンプルー。冷蔵庫の余り物のお片づけにも役立ってくれる一品です♪

出典:

スパイシーな香りに食欲をそそられる、子どもも大好きなカレー味チャンプルー。冷蔵庫の余り物のお片づけにも役立ってくれる一品です♪

そうめんチャンプルーの世界は広い!!!

いかがでしたか?そうめんチャンプルーってこんなにメニューが豊富で、アレンジ次第でいくつも味が楽しめるので、飽きることなく楽しめますよね♪この夏は奥の深いそうめんチャンプルーで「脱・そうめんマンネリ」を目指し、おいしいひとときを過ごしましょう!

出典:

いかがでしたか?そうめんチャンプルーってこんなにメニューが豊富で、アレンジ次第でいくつも味が楽しめるので、飽きることなく楽しめますよね♪この夏は奥の深いそうめんチャンプルーで「脱・そうめんマンネリ」を目指し、おいしいひとときを過ごしましょう!

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