どうやら簡単でおいしいらしい!噂の「レモンパスタ」を作ってみよう♪

どうやら簡単でおいしいらしい!噂の「レモンパスタ」を作ってみよう♪

レモン、オイル、チーズ、塩コショウ。たったこれだけのシンプルなパスタ「レモンパスタ」をご存じですか?レモンの本場でもある、イタリア・アマルフィ地方が発祥と言われている「pasta al limone(レモンパスタ)」。実は、簡単に作れてとってもおいしいと噂なんです!シンプルだからこそ素材が生きるレモンパスタ。さわやかな風味は、春に向けあたたかくなるこれからの季節にもぴったりです!ぜひおうちでも作ってみましょう♪ 2017年04月03日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
イタリア
塩レモン
レモン
パスタ
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本場シチリアの味、pasta al limone(レモンパスタ)

地中海の太陽をたっぷり浴びた、イタリア・アマルフィ地方のレモン。
そんなレモンの産地だからこそ生まれた、シンプルでとってもおいしい「レモンパスタ」をご紹介します。

出典:

地中海の太陽をたっぷり浴びた、イタリア・アマルフィ地方のレモン。
そんなレモンの産地だからこそ生まれた、シンプルでとってもおいしい「レモンパスタ」をご紹介します。

シンプルな材料で簡単に作れちゃうレモンパスタ。
イタリアはもちろん、海外では意外とポピュラーなんですよ♪

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シンプルな材料で簡単に作れちゃうレモンパスタ。
イタリアはもちろん、海外では意外とポピュラーなんですよ♪

アマルフィのレモンは、とっても大きくて、皮ごと料理に使うそうです。
爽やかで少し甘みがあるのが特徴なので、パスタにもたっぷり使うのが、アマルフィ流!

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アマルフィのレモンは、とっても大きくて、皮ごと料理に使うそうです。
爽やかで少し甘みがあるのが特徴なので、パスタにもたっぷり使うのが、アマルフィ流!

レモンの皮特有のえぐみが気になる人は、塩レモンを使ってつくるのもオススメです♪

出典:

レモンの皮特有のえぐみが気になる人は、塩レモンを使ってつくるのもオススメです♪

あなたはオイル派?クリーム派?

どうやら簡単でおいしいらしい!噂の「レモンパスタ」を作ってみよう♪

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レモンパスタは、オイルベースとクリームベースどちらも合うんです。
これから2種類の基本のレシピをご紹介します!

シンプルだからおいしい♪オイルベースのレモンパスタ

レモンとオリーブオイルがメインのオイル系パスタ。
オリーブオイル、ガーリック、レモン、パルメザンチーズといったシンプルな材料だからこそ、丁寧に作りたいですね。

レモンチーズパスタ

生ハムとたっぷりの粉チーズがポイントのオイルベースのレモンパスタ。
エキストラバージンオリーブオイルを使って、よりフレッシュな味わいに。

出典:

生ハムとたっぷりの粉チーズがポイントのオイルベースのレモンパスタ。
エキストラバージンオリーブオイルを使って、よりフレッシュな味わいに。

しらすとチーズのレモンパスタ

シンプル・イズ・ベスト!
しらすと粉チーズを和えて、あとはレモンをたっぷりかけるだけの簡単レシピです。

出典:

シンプル・イズ・ベスト!
しらすと粉チーズを和えて、あとはレモンをたっぷりかけるだけの簡単レシピです。

塩レモンガーリックパスタ

塩レモンを使ったガーリックパスタ。
くるみとルッコラとの相性もバツグンです!

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塩レモンを使ったガーリックパスタ。
くるみとルッコラとの相性もバツグンです!

ズッキーニとレモンのパスタ

レモンの黄色とズッキーニの緑色がキレイなレモンパスタ。
ニンニクと塩コショウ、オリーブオイルだけのシンプルな味付けが◎

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レモンの黄色とズッキーニの緑色がキレイなレモンパスタ。
ニンニクと塩コショウ、オリーブオイルだけのシンプルな味付けが◎

コクと酸味がmuch♪クリームベースのレモンパスタ

クリーム系のレモンパスタは、生クリームのしっかりとしたコクの中に、レモンの爽やかさが引き立ちます。
こちらも簡単だから、ぜひ挑戦して!

レモンクリームパスタ

濃厚なパルミジャーノが美味しいレモンクリームパスタ。
レモンの皮は黄色い部分だけすり下ろすのがポイントです。

出典:

濃厚なパルミジャーノが美味しいレモンクリームパスタ。
レモンの皮は黄色い部分だけすり下ろすのがポイントです。

塩レモンのクリームパスタ

塩レモンと生クリームの相性もバツグン!
このままでも十分美味しいですが、キノコ類を入れるとさらに豊かな味わいが楽しめますよ。

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塩レモンと生クリームの相性もバツグン!
このままでも十分美味しいですが、キノコ類を入れるとさらに豊かな味わいが楽しめますよ。

ミニトマトと豆乳の塩レモンクリームパスタ

トマトとレモンの酸味でさっぱりとしたクリームパスタ。
生クリームではなく、豆乳を使うのも女性にとっては嬉しいですね。

出典:

トマトとレモンの酸味でさっぱりとしたクリームパスタ。
生クリームではなく、豆乳を使うのも女性にとっては嬉しいですね。

フラワーレモンクリームパスタ

料理は見た目も大切!
エディブルフラワーを飾り付ければ、こんなに華やかになりますよ♪

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料理は見た目も大切!
エディブルフラワーを飾り付ければ、こんなに華やかになりますよ♪

アレンジも拡がる♪レモンパスタ

他にも色々なレモンパスタが!通常のパスタにレモンをプラスするだけで、さっぱり美味しく仕上がります。

イカ明太パスタ

イカと明太子という定番の和の組み合わせをレモンパスタに♪
レモン汁でさっぱりと、菜の花で彩りをプラス。

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イカと明太子という定番の和の組み合わせをレモンパスタに♪
レモン汁でさっぱりと、菜の花で彩りをプラス。

春キャベツとそら豆のレモンパスタ

春キャベツを使って、春にぴったりのパスタに。
色んな野菜にレモンは合うので、季節折々のパスタが楽しめます。

出典:

春キャベツを使って、春にぴったりのパスタに。
色んな野菜にレモンは合うので、季節折々のパスタが楽しめます。

タラコレモンパスタ

たっぷりのタラコと枝豆の、生クリームレモンパスタ。
色合いも可愛らしく、プチプチの食感、粉チーズとレモンの香りが食欲をそそります。

出典:

たっぷりのタラコと枝豆の、生クリームレモンパスタ。
色合いも可愛らしく、プチプチの食感、粉チーズとレモンの香りが食欲をそそります。

白菜とオイルサーディンの塩レモンパスタ

オリーブオイルなどの代わりに、オイルサーディンを使うのも◎
塩レモンを使えば、サーディンも爽やかな風味に。

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オリーブオイルなどの代わりに、オイルサーディンを使うのも◎
塩レモンを使えば、サーディンも爽やかな風味に。

暑い日にぴったり!冷製レモンパスタ

ツナとレモンの冷製パスタ

暑い日にぴったりの冷製パスタ。
輪切りのレモンを添えれば、見た目にも涼しいですね。

出典:

暑い日にぴったりの冷製パスタ。
輪切りのレモンを添えれば、見た目にも涼しいですね。

レモン醤油の冷製パスタ

ツナマヨとレモン醤油が絶妙に美味しい!
使っている野菜は玉ねぎとレタスだけなので、家にある食材で出来るのも魅力です。

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ツナマヨとレモン醤油が絶妙に美味しい!
使っている野菜は玉ねぎとレタスだけなので、家にある食材で出来るのも魅力です。

冷製パスタ レモンペパーミントソース

グレープシードオイルに、レモンやはちみつ、醤油をプラスしたソースを使って。
サーモンのうまみとコクが、レモンの酸味ですっきり引き立ちます。

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グレープシードオイルに、レモンやはちみつ、醤油をプラスしたソースを使って。
サーモンのうまみとコクが、レモンの酸味ですっきり引き立ちます。

塩レモン漬けセロリの冷製パスタ

セロリを塩レモンに漬けて味付け。
あとはパスタと混ぜるだけの簡単レシピですが、クセになる味です。

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セロリを塩レモンに漬けて味付け。
あとはパスタと混ぜるだけの簡単レシピですが、クセになる味です。

麺の種類いろいろ♪食感も楽しんで。

平麺タイプのタリアテッレ

少し幅広のタリアテッレはクリームパスタにぴったり♪
フェットチーネを使ってもいいですね。

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少し幅広のタリアテッレはクリームパスタにぴったり♪
フェットチーネを使ってもいいですね。

極細のカッペリーニ

冷製パスタによく使われるカッペリーニ。
素麺で代用することも出来ますよ。

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冷製パスタによく使われるカッペリーニ。
素麺で代用することも出来ますよ。

螺旋状のフィスリ(フジッリ)

クリームソースはショートパスタにもよく合います。
中でもこちらのフィスリ(フジッリ)がオススメ◎

出典:

クリームソースはショートパスタにもよく合います。
中でもこちらのフィスリ(フジッリ)がオススメ◎

円筒状のペンネ

パスタをペンネに変えるだけで料理もオシャレに。
食べやすいので食欲がない時にもいいですね。

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パスタをペンネに変えるだけで料理もオシャレに。
食べやすいので食欲がない時にもいいですね。

終わりに・・・

いかがでしたか?意外性のあるレモンパスタ。作ってみると意外と簡単&ハマってしまうおいしさで、パスタの新定番になるかも!?ぜひ一度お試しくださいね♪

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いかがでしたか?意外性のあるレモンパスタ。作ってみると意外と簡単&ハマってしまうおいしさで、パスタの新定番になるかも!?ぜひ一度お試しくださいね♪

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