甘酸っぱい濃厚クリーム♥ イギリス伝統の「レモンカード」を手作りしちゃおう♪

甘酸っぱい濃厚クリーム♥ イギリス伝統の「レモンカード」を手作りしちゃおう♪

イギリスの伝統料理でレモンをたっぷり使ったクリーム「レモンカード」をご存知ですか?レモンカードと聞くと聞きなれない言葉かもしれませんが、要するにレモンバタークリームです。最近はカフェや、パンケーキ屋さんでも見かけるようになりましたよね。今回はシンプルで簡単、アレンジ方法もいっぱいのレモン好きにはたまらない濃厚クリーム「レモンカード」を紹介します。 2017年04月03日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
パン
レシピ
朝食
レモン
レモンカード
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
603

レモンカードってどんなもの??

イギリスの伝統料理レモンカードをご存知ですか?

出典:

イギリスの伝統料理レモンカードをご存知ですか?

レモンカードのカード”Cu r d ”とは、”凝固する”という意味です。レモン果汁とバターそれに砂糖と卵をゆっり湯煎にかけてペースト状にしたものです。 そこにレモンの皮のすりおろしを入れレモンの香味が爽やかなクリームが出来上がります。

出典:

早速作ってみましょう♪

材料も作り方もとてもシンプルなので、ささっと作れちゃいますよ!

材料(約500ml分)

材料はレモン・砂糖・バター・卵のたった4つだけです。
レモンは皮も使うので、無農薬をおすすめします。

出典:

材料はレモン・砂糖・バター・卵のたった4つだけです。
レモンは皮も使うので、無農薬をおすすめします。

作り方

レモンの皮をすりおろして果汁を絞ったら、あとは材料を混ぜる→湯煎→こす→湯煎で完成です♪

出典:

レモンの皮をすりおろして果汁を絞ったら、あとは材料を混ぜる→湯煎→こす→湯煎で完成です♪

食べ方のご紹介♪

パンやトーストに塗って

シンプルにパンに塗って。

出典:

シンプルにパンに塗って。

パンケーキにもぴったり♪

もちろんパンケーキにあわせてもいいですね。

出典:

もちろんパンケーキにあわせてもいいですね。

焼いたマシュマロと一緒に

レモンの酸味があるレモンカードは甘いマシュマロともよく合います♪

出典:

レモンの酸味があるレモンカードは甘いマシュマロともよく合います♪

お肉料理にも◎

お肉料理にもあうレモンカード。
チキンのパテに添えて。

出典:

お肉料理にもあうレモンカード。
チキンのパテに添えて。

次はアレンジしてみましょう♪

タルト

タルト生地の中にレモンカードをのせるだけで、3時のおやつが完成!
さらにラズベリーをトッピングするとお洒落でかわいい*

出典:

タルト生地の中にレモンカードをのせるだけで、3時のおやつが完成!
さらにラズベリーをトッピングするとお洒落でかわいい*

メレンゲタルト

レモンカードの上にメレンゲをのせて焼き色を付けたメレンゲタルト。
フランスでも人気なんだとか。

出典:

レモンカードの上にメレンゲをのせて焼き色を付けたメレンゲタルト。
フランスでも人気なんだとか。

マカロン

レモンカードのマカロンも色がきれいですね。

出典:

レモンカードのマカロンも色がきれいですね。

カップケーキ

生地にレモンカードを混ぜ込んだカップケーキ。
焼きあがったくぼみ部分にレモンカードを入れても美味しいですよ♪

出典:

生地にレモンカードを混ぜ込んだカップケーキ。
焼きあがったくぼみ部分にレモンカードを入れても美味しいですよ♪

マフィン

マフィンとカップケーキとの違いは諸説ありますが、マフィンはパン代わりの朝食、カップケーキは3時のおやつに。

出典:

マフィンとカップケーキとの違いは諸説ありますが、マフィンはパン代わりの朝食、カップケーキは3時のおやつに。

レモンカードパン

ミルク風味のパンの真ん中に、レモンカードをのせてもGOOD!

出典:

ミルク風味のパンの真ん中に、レモンカードをのせてもGOOD!

折り込みパン

ひと手間かけて、折り込みパンにしてみても。レモンの酸味がバターの風味と相性抜群なんです。

出典:

ひと手間かけて、折り込みパンにしてみても。レモンの酸味がバターの風味と相性抜群なんです。

ロールケーキ

レモンカードと生クリームを混ぜて、ロールケーキのムースに。

出典:

レモンカードと生クリームを混ぜて、ロールケーキのムースに。

パブロワ

メレンゲ菓子のパブロワにもぴったり♪
ろうそくを立てて、誕生日ケーキ代わりにもいいですね。

出典:

メレンゲ菓子のパブロワにもぴったり♪
ろうそくを立てて、誕生日ケーキ代わりにもいいですね。

ムース・オ・シトロン

こんなにオシャレなムースもレモンカードで。

出典:

こんなにオシャレなムースもレモンカードで。

いかがでしたか?

レモンをたっぷり使ったレモンカード。そこから広がるお菓子の数々。
ぜひ味わってみて下さいね♪

出典:

レモンをたっぷり使ったレモンカード。そこから広がるお菓子の数々。
ぜひ味わってみて下さいね♪

Amorpropioアプリをダウンロード

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
Amorpropioアプリで◎

Amorpropioアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

icons- amorpropio.info Googl Play- amorpropio.info