知っておくと便利♪肉じゃがリメイクで料理上手。

知っておくと便利♪肉じゃがリメイクで料理上手。

“肉じゃが”は日本人が大好きなおかずNo.1。でも、大量に作りすぎて余ることはありませんか?肉じゃがは、痛みやすいジャガイモが入っているので常備菜や冷凍保存にはあまり向いていません。今回は、肉じゃがの残り物アレンジ料理として、コロッケ、パスタ、グラタン、オムレツ、丼などのアレンジレシピと、洋風やカレー味など変わり肉じゃがをご紹介。既にに下味がついていて火も通っているので、普通に作るよりも簡単に調理できます。時短!お手軽!美味しい!の3拍子がそろった肉じゃがリメイク料理をぜひ試してみて下さいね。 2017年01月05日更新

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
バウルー
キーワード:
ホットサンド
スープ
パスタ
肉じゃが
リメイク料理
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イタリアン肉じゃが

ほっこり美味しい肉じゃが、ついつい大量になりがち…

美味しくて人気の家庭料理「肉じゃが」。でも、何度か続くと『また今日も肉じゃが!?』と、子供はあまり箸をつけないこともありますよね。

出典:

美味しくて人気の家庭料理「肉じゃが」。でも、何度か続くと『また今日も肉じゃが!?』と、子供はあまり箸をつけないこともありますよね。

ちょっとだけ手を加える2日目

和風ジャガイモカレー

肉じゃがをたくさんつくった翌日は、カレーにアレンジ♪お好みで最後に香菜をのせると、一気にエスニック風にチェンジ。

【材料】
肉ジャガ(市販品)2人分
白ネギ1/2本
シイタケ(生)3個
ショウガ(みじん切り)1片分
サラダ油大さじ1
カレー粉大さじ1/2~1
だし汁300ml
みそ小さじ1
塩適量
香菜(刻み)適量
ご飯(炊きたて)茶碗2~3杯分

出典:

肉じゃがをたくさんつくった翌日は、カレーにアレンジ♪お好みで最後に香菜をのせると、一気にエスニック風にチェンジ。

【材料】
肉ジャガ(市販品)2人分
白ネギ1/2本
シイタケ(生)3個
ショウガ(みじん切り)1片分
サラダ油大さじ1
カレー粉大さじ1/2~1
だし汁300ml
みそ小さじ1
塩適量
香菜(刻み)適量
ご飯(炊きたて)茶碗2~3杯分

肉じゃが卵丼

卵でとじればダシの効果で丼にもいけちゃう。
白米が止まらないおかずに変身♪

出典:

卵でとじればダシの効果で丼にもいけちゃう。
白米が止まらないおかずに変身♪

和風からイタリアンへリメイク

トマトやトマト缶を加えてイタリアン風にアレンジ。
隠し味に砂糖とお醤油を入れるのがポイントです!
仕上げに粉チーズをトッピングしても◎

出典:

トマトやトマト缶を加えてイタリアン風にアレンジ。
隠し味に砂糖とお醤油を入れるのがポイントです!
仕上げに粉チーズをトッピングしても◎

肉じゃがパスタ

肉じゃがのゴロゴロとした具材がたっぷりの食べごたえのあるパスタにアレンジ♪ミートソースベースなので、残り物感もありません!

出典:

肉じゃがのゴロゴロとした具材がたっぷりの食べごたえのあるパスタにアレンジ♪ミートソースベースなので、残り物感もありません!

種類たくさん!魅惑のコロッケ

甘辛ほくほく肉じゃがコロッケ

肉じゃがリメイクレシピで一番人気は、「コロッケ」。
こちらのレシピでは、肉じゃがを作るところから載っていますが、もちろん残り物の肉じゃがでもOK。肉じゃがに味がきちんとついているから、味付けの必要なし。マッシュして衣をつけるだけで手軽にコロッケができます。

【材料】
じゃがいも 小3個
たまねぎ 1/4個
人参 1/4本
豚挽肉 100g

酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5

薄力粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

出典:

肉じゃがリメイクレシピで一番人気は、「コロッケ」。
こちらのレシピでは、肉じゃがを作るところから載っていますが、もちろん残り物の肉じゃがでもOK。肉じゃがに味がきちんとついているから、味付けの必要なし。マッシュして衣をつけるだけで手軽にコロッケができます。

【材料】
じゃがいも 小3個
たまねぎ 1/4個
人参 1/4本
豚挽肉 100g

酒 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1.5

薄力粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量

残り物がお洒落に変身!肉じゃがライススコップコロッケ

残った肉じゃがを使うから、調理時間は嬉しいわずか10分!ご飯も入ってボリューミー。オーブンかトースターで焼いてつくるスコップコロッケです。
	
【材料】
残った肉じゃが 500g
残りごはん お茶碗1杯(約150g)
パン粉 50g
オリーブオイル 大さじ3
パセリ 適量

出典:

残った肉じゃがを使うから、調理時間は嬉しいわずか10分!ご飯も入ってボリューミー。オーブンかトースターで焼いてつくるスコップコロッケです。

【材料】
残った肉じゃが 500g
残りごはん お茶碗1杯(約150g)
パン粉 50g
オリーブオイル 大さじ3
パセリ 適量

油揚げ衣の肉じゃがコロッケ~パルミジャーノ・レッジャーノ風味

油揚げに肉じゃがとパルミジャーノチーズを入れて、油で揚げる変わり種コロッケ。油揚げは裏返すのがポイントです。冷めても美味しいから、お弁当にもぴったり。

【材料】
肉じゃが 1人分位
油揚げ 2枚
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g

出典:

油揚げに肉じゃがとパルミジャーノチーズを入れて、油で揚げる変わり種コロッケ。油揚げは裏返すのがポイントです。冷めても美味しいから、お弁当にもぴったり。

【材料】
肉じゃが 1人分位
油揚げ 2枚
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 20g

パン粉なし!肉じゃがリメイク「コーンたっぷりコロッケ」

肉じゃがに、皆大好きなコーンを入れマッシュしたら小麦粉をつけて揚げ焼き!

【材料】
肉じゃがの残り 180g
コーン 30g
片栗粉 10g
小麦粉 まぶす分だけ
(パン粉なし)

出典:

肉じゃがに、皆大好きなコーンを入れマッシュしたら小麦粉をつけて揚げ焼き!

【材料】
肉じゃがの残り 180g
コーン 30g
片栗粉 10g
小麦粉 まぶす分だけ
(パン粉なし)

アツアツチーズで失敗知らず

肉ジャガチーズ焼き

ネギをのせてちょっぴり和風テイストのチーズ焼きです。

【材料】
肉ジャガ(市販品)150g
牛乳大さじ2
ピザ用チーズ20g
パン粉適量
ネギ(刻み)適量

出典:

ネギをのせてちょっぴり和風テイストのチーズ焼きです。

【材料】
肉ジャガ(市販品)150g
牛乳大さじ2
ピザ用チーズ20g
パン粉適量
ネギ(刻み)適量

パングラタン 〜にくじゃが

前日の晩ごはんの肉じゃがが、おいしい洋風朝ごはんに変身!
トースターでこんがり焼きましょう♪

出典:

前日の晩ごはんの肉じゃがが、おいしい洋風朝ごはんに変身!
トースターでこんがり焼きましょう♪

肉ジャガグラタン

とろ~り&こんがりチーズがクセになる肉じゃがグラタン。
アツアツ出来立てを召し上がれ♪

出典:

とろ~り&こんがりチーズがクセになる肉じゃがグラタン。
アツアツ出来立てを召し上がれ♪

肉ジャガリメイク☆簡単キッシュ

味の染みたジャガイモがパイ生地のサクサクにとっても合います。
肉じゃががアパレイユになると優しい味わいのキッシュになります。

【材料】
肉ジャガ(市販品)250g
スナップエンドウ4~6本
冷凍パイシート1枚

<卵液>
卵2個
生クリーム100ml
粉チーズ大さじ1
塩コショウ少々

出典:

味の染みたジャガイモがパイ生地のサクサクにとっても合います。
肉じゃががアパレイユになると優しい味わいのキッシュになります。

【材料】
肉ジャガ(市販品)250g
スナップエンドウ4~6本
冷凍パイシート1枚

<卵液>
卵2個
生クリーム100ml
粉チーズ大さじ1
塩コショウ少々

その他の料理にアレンジ

肉じゃがオムレツ

余った肉じゃがをふんわり卵に包んでオムレツにアレンジ♪
忙しい朝の朝食にもぴったりです◎

出典:

余った肉じゃがをふんわり卵に包んでオムレツにアレンジ♪
忙しい朝の朝食にもぴったりです◎

トルコ風肉ジャガサラダ

肉ジャガにニンニクを効かせたヨーグルトを加えるだけで、エスニックなサラダ風な一品に♪

出典:

肉ジャガにニンニクを効かせたヨーグルトを加えるだけで、エスニックなサラダ風な一品に♪

作ってみたい変わり肉じゃがレシピ

カレー肉ジャガ

大人から子供まで大好きなカレー風味の肉じゃがです。
カラフルなパプリカが彩りのアクセント♪

出典:

大人から子供まで大好きなカレー風味の肉じゃがです。
カラフルなパプリカが彩りのアクセント♪

薬味たっぷり塩肉じゃが

大葉、ネギ、みょうがなどたっぷりの薬味でいただく塩肉じゃがは、お出汁の味わいをシンプルに楽しめる一品です。

出典:

大葉、ネギ、みょうがなどたっぷりの薬味でいただく塩肉じゃがは、お出汁の味わいをシンプルに楽しめる一品です。

ミートボール肉じゃが

いつものお肉をミートボールにするとボリュームもたっぷり!
男性や食べ盛りのお子さんもきっと大満足◎

出典:

いつものお肉をミートボールにするとボリュームもたっぷり!
男性や食べ盛りのお子さんもきっと大満足◎

1日分の野菜飲料de洋風肉じゃが

野菜ジュースを使った洋風の簡単肉じゃが。
野菜の栄養満点で、コクもたっぷり!

出典:

野菜ジュースを使った洋風の簡単肉じゃが。
野菜の栄養満点で、コクもたっぷり!

中華風肉じゃが

オイスターソースでコクを出した中華風肉じゃが。
ウーロン茶で煮込むことで軽やかな味わいに仕上がります♪

出典:

オイスターソースでコクを出した中華風肉じゃが。
ウーロン茶で煮込むことで軽やかな味わいに仕上がります♪

韓国風肉じゃが

豆板醤入りの韓国風ピリ辛肉じゃがは、白いごはんにぴったり!

出典:

豆板醤入りの韓国風ピリ辛肉じゃがは、白いごはんにぴったり!

鶏じゃがゆず胡椒風味

「塩味の焼き鳥缶」を使って作るお手軽肉じゃがは柚子胡椒が爽やかなアクセント!
缶詰なら失敗知らずで時短も叶うので、手軽に作ってみたいレシピです。

出典:

「塩味の焼き鳥缶」を使って作るお手軽肉じゃがは柚子胡椒が爽やかなアクセント!
缶詰なら失敗知らずで時短も叶うので、手軽に作ってみたいレシピです。

肉じゃがリメイクで脱・マンネリ!

各家庭ごと、それぞれ独自の味わいがある肉じゃがは、もしかして一番身近な人気家庭料理かもしれませんね。一年を通じて材料が手に入りやすく、家計にもうれしい肉じゃがをおいしくリメイクして、もっとたくさん召し上がってください♪

出典:

各家庭ごと、それぞれ独自の味わいがある肉じゃがは、もしかして一番身近な人気家庭料理かもしれませんね。一年を通じて材料が手に入りやすく、家計にもうれしい肉じゃがをおいしくリメイクして、もっとたくさん召し上がってください♪

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