パン屋さんのプロの味をおうちで♪リッチな『本格手作りパン』を作ってみよう

パン屋さんのプロの味をおうちで♪リッチな『本格手作りパン』を作ってみよう

今回は、パン屋さんに並ぶリッチなパンの手作りレシピをご紹介します。クロワッサンにブリオッシュ、デニッシュ、クリームパン、メロンパンなどなど、おいしいパンのレシピがたくさん揃っていますよ。本格的な作り方はもちろん、ホームベーカリーを使う方法やフライパンで焼く方法など、おうちでパン作りを楽しめるさまざまな技術も蓄えられますよ。 2019年03月14日作成

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グルメ
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パン
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パン屋さんに並ぶレベルのお気に入りのパンを自宅で手作りできたら素敵ですよね。買って食べるのとはまた違った楽しみに出会えるでしょう。本格パン作りは難易度の高いものもありますが、意外と簡単にできるレシピもいろいろあります。また、慣れればいくつかの工程もスムーズにできるようになりますよ。ぜひこの機会にプロ顔負けのパン作りデビューを果たしてみませんか♪
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パン屋さんに並ぶレベルのお気に入りのパンを自宅で手作りできたら素敵ですよね。買って食べるのとはまた違った楽しみに出会えるでしょう。本格パン作りは難易度の高いものもありますが、意外と簡単にできるレシピもいろいろあります。また、慣れればいくつかの工程もスムーズにできるようになりますよ。ぜひこの機会にプロ顔負けのパン作りデビューを果たしてみませんか♪

リッチなパンってどんなパン?材料の違いがポイント

リッチなパンとは、パンの基本材料に砂糖や卵、バター、牛乳、チーズなどを豊富に加えて作るパンのことです。コクがあって濃厚、豊かな食感が特徴で、そのままでもおいしく食べられるから、朝食はもちろんお腹が空いたときのおやつにもぴったり。手作りならより一層味わい深いパンになるでしょう♪
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リッチなパンとは、パンの基本材料に砂糖や卵、バター、牛乳、チーズなどを豊富に加えて作るパンのことです。コクがあって濃厚、豊かな食感が特徴で、そのままでもおいしく食べられるから、朝食はもちろんお腹が空いたときのおやつにもぴったり。手作りならより一層味わい深いパンになるでしょう♪

リッチなパンを幅広く見てみると、いろいろな種類があります。おやつにぴったりの甘いパンからお食事系パンまで実にさまざま。おなじみの種類には、クロワッサンやブリオッシュ、クリームパン、メロンパンなどがありますよ。
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リッチなパンを幅広く見てみると、いろいろな種類があります。おやつにぴったりの甘いパンからお食事系パンまで実にさまざま。おなじみの種類には、クロワッサンやブリオッシュ、クリームパン、メロンパンなどがありますよ。

シンプルなリッチパンのレシピ ~食事にもおやつにも大活躍♪~

クロワッサン

手作りなら焼きたてのクロワッサンをすぐに食べられますよ。バターはためらわずにたっぷり使ってサクサク食感に仕上げましょう。カフェオレなどを合わせておいしく召し上がれ♪
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手作りなら焼きたてのクロワッサンをすぐに食べられますよ。バターはためらわずにたっぷり使ってサクサク食感に仕上げましょう。カフェオレなどを合わせておいしく召し上がれ♪

ブリオッシュ

かわいらしい形も魅力のブリオッシュ。こちらは基本から学べる手ごねのレシピです。卵黄だけを使うところもリッチ。しっとりとなめらかな味わいで、スープにもよく合います♪

リッチなパン生地を冷凍パイシートでもっと簡単に♪

パン生地にバターを織り込むのが難しいときには、冷凍パイシートを活用してみましょう。こちらはパイシートだけを使って簡単にできるクロワッサンのレシピ。オーブントースターで焼けるので、すぐに食べたいときにおすすめです♪
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パン生地にバターを織り込むのが難しいときには、冷凍パイシートを活用してみましょう。こちらはパイシートだけを使って簡単にできるクロワッサンのレシピ。オーブントースターで焼けるので、すぐに食べたいときにおすすめです♪

こちらはパン生地に冷凍パイシートを織り込んで作る、デニッシュ風食パンの作り方です。食パンスタイルなので、たっぷり食べられるでしょう。焼き上がったパンを切ってから、アレンジを楽しむ方法も◎
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こちらはパン生地に冷凍パイシートを織り込んで作る、デニッシュ風食パンの作り方です。食パンスタイルなので、たっぷり食べられるでしょう。焼き上がったパンを切ってから、アレンジを楽しむ方法も◎

ホームベーカリーでもできちゃう♪HBでブリオッシュ

こちらは、ホームベーカリーを使って作るブリオッシュ食パンのレシピです。食パンミックスを使ったレシピなので、材料の準備もとても簡単。初めての方におすすめですよ♪
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こちらは、ホームベーカリーを使って作るブリオッシュ食パンのレシピです。食パンミックスを使ったレシピなので、材料の準備もとても簡単。初めての方におすすめですよ♪

人気の菓子パン作りに挑戦してみよう!厳選定番レシピ

基本のあんパン

まずは、あんパンのレシピからご紹介。基本をマスターできるレシピです。あんこの包み方で仕上がりが決まるのだそう。包むときは生地を大きく伸ばし過ぎず、下側になる方の生地をなるべく少なくするのがコツです。
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まずは、あんパンのレシピからご紹介。基本をマスターできるレシピです。あんこの包み方で仕上がりが決まるのだそう。包むときは生地を大きく伸ばし過ぎず、下側になる方の生地をなるべく少なくするのがコツです。

発酵なし‼️ふわとろクリームパン

こちらはお馴染みクリームパンのレシピ。見た目はとっても本格的ですが、発酵過程がスムーズ化したお手軽レシピなんです。ポイントは電子レンジを使うこと。発酵時間がだいぶ短縮されるので、パン作りのための時間があまりとれないときにもおすすめですよ♪
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こちらはお馴染みクリームパンのレシピ。見た目はとっても本格的ですが、発酵過程がスムーズ化したお手軽レシピなんです。ポイントは電子レンジを使うこと。発酵時間がだいぶ短縮されるので、パン作りのための時間があまりとれないときにもおすすめですよ♪

捏ね発酵なし!簡単メロンパン

こちらも上記のクリームパンのパン生地を生かしたレシピ。メロンパンも6個まとめてお手軽に作れちゃいます。素敵なカゴに並べて、パン屋さん気分を楽しんでみてください♪
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こちらも上記のクリームパンのパン生地を生かしたレシピ。メロンパンも6個まとめてお手軽に作れちゃいます。素敵なカゴに並べて、パン屋さん気分を楽しんでみてください♪

チョココロネ

こちらは生地を途中までホームベーカリーで作れるレシピ。おなじみチョココロネの出来立てが食べられますよ♪チョコクリームは電子レンジで作れるのでお手軽。コロネの型がないときには、ラップの芯などで代用してみてください。
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こちらは生地を途中までホームベーカリーで作れるレシピ。おなじみチョココロネの出来立てが食べられますよ♪チョコクリームは電子レンジで作れるのでお手軽。コロネの型がないときには、ラップの芯などで代用してみてください。

シナモンロール

アイシングがとろりとかかったシナモンロールも、おうちで手作りしてみましょう。こちらは生地から手ごねする本格レシピです。アイシングは、ボテっと落ちる固さにするのがポイント。コーヒーや紅茶などお好みのお茶を準備して、素敵なティータイムを過ごしましょう♪
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アイシングがとろりとかかったシナモンロールも、おうちで手作りしてみましょう。こちらは生地から手ごねする本格レシピです。アイシングは、ボテっと落ちる固さにするのがポイント。コーヒーや紅茶などお好みのお茶を準備して、素敵なティータイムを過ごしましょう♪

お食事系パンに♪甘くないリッチパンのレシピ

サクサク衣の基本のカレーパン

ランチに出来立ての熱々カレーパンが食べられるのはとっても贅沢♪ホームベーカリーと手ごねのどちらにも対応しているレシピです。カレーが余っているときなどにも生かしてみてくださいね。
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ランチに出来立ての熱々カレーパンが食べられるのはとっても贅沢♪ホームベーカリーと手ごねのどちらにも対応しているレシピです。カレーが余っているときなどにも生かしてみてくださいね。

手捏ねでふんわりカリカリ焼きカレーパン

揚げ物が苦手な方は、こちらの焼きカレーパンのレシピを参考に♪フライパンで乾煎りしたパン粉をまぶして、オーブンで焼くカレーパンです。焼きたてのカリカリをいただきましょう。
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揚げ物が苦手な方は、こちらの焼きカレーパンのレシピを参考に♪フライパンで乾煎りしたパン粉をまぶして、オーブンで焼くカレーパンです。焼きたてのカリカリをいただきましょう。

ポンデケージョ

ブラジル生まれのポンデケージョは、発酵なしで作るパンです。タピオカ粉やチーズを入れるところが特徴。可愛らしいコロコロサイズは食べやすく、甘くないおやつやおつまみにも最適ですよ♪
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ブラジル生まれのポンデケージョは、発酵なしで作るパンです。タピオカ粉やチーズを入れるところが特徴。可愛らしいコロコロサイズは食べやすく、甘くないおやつやおつまみにも最適ですよ♪

ウインナーパン

こちらも無発酵で作るパンのレシピ。ホットケーキミックスで手軽に作れるウインナーパンです。ケチャップを付けてもおいしいのだそう♪
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こちらも無発酵で作るパンのレシピ。ホットケーキミックスで手軽に作れるウインナーパンです。ケチャップを付けてもおいしいのだそう♪

作り方もさまざま!アレンジ豊富なリッチパンのレシピ

黒豆とオレンジピールのブリオッシュ

リッチパンの種類はさまざま♪基本のレシピや定番に慣れてきたら、いろいろなアレンジに挑戦してみましょう。こちらは、黒豆やオレンジピールの入ったブリオッシュです。市販の黒豆で作れますよ。
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リッチパンの種類はさまざま♪基本のレシピや定番に慣れてきたら、いろいろなアレンジに挑戦してみましょう。こちらは、黒豆やオレンジピールの入ったブリオッシュです。市販の黒豆で作れますよ。

スイートポテトデニッシュ

こちらはスイートポテトの入ったデニッシュパン!腹持ちの良いリッチなおやつになりそうですね。生地もフィリングも一から手作りの本格派レシピ。じっくり取り組んでみてください♪
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こちらはスイートポテトの入ったデニッシュパン!腹持ちの良いリッチなおやつになりそうですね。生地もフィリングも一から手作りの本格派レシピ。じっくり取り組んでみてください♪

【炊飯器でパン作り】黒ゴマ餡のちぎりパン

あんパンは、中のあんこをアレンジするのも楽しみのひとつ。こちらは手作りの黒ごまあんを使った、ちぎりパンスタイルのレシピです。さらに炊飯器で作っています!オーブンがないときにはぜひ活用してみてくださいね。
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あんパンは、中のあんこをアレンジするのも楽しみのひとつ。こちらは手作りの黒ごまあんを使った、ちぎりパンスタイルのレシピです。さらに炊飯器で作っています!オーブンがないときにはぜひ活用してみてくださいね。

フライパンひとつでできる!クリームチーズとくるみのパン

フライパンなら使い慣れているけど、という方にはこちらのレシピがおすすめ。クルミとクリームチーズが中に入ったパンです。発酵の手間もなく、フライパンで焼けば完成です!
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フライパンなら使い慣れているけど、という方にはこちらのレシピがおすすめ。クルミとクリームチーズが中に入ったパンです。発酵の手間もなく、フライパンで焼けば完成です!

30分でできる!捏ねない♪チョコスティックパン

手で食べやすいスティックパンのレシピです。チョコチップ入りでおやつにもぴったり。生地はスプーンで混ぜるだけ&レンジ発酵なので時間も手間もかかりません。おやつの時間の1時間前に作り始めても間に合いますよ!
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手で食べやすいスティックパンのレシピです。チョコチップ入りでおやつにもぴったり。生地はスプーンで混ぜるだけ&レンジ発酵なので時間も手間もかかりません。おやつの時間の1時間前に作り始めても間に合いますよ!

おわりに

焼きたてパンの香りを嗅ぐだけでリッチな気分になれそうですね。まずはお家にある材料や道具でできるレシピから、無理なくはじめてみてください。得意なレシピをどんどん増やして、リッチパンのオリジナルアレンジにも挑戦してみましょう♪
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焼きたてパンの香りを嗅ぐだけでリッチな気分になれそうですね。まずはお家にある材料や道具でできるレシピから、無理なくはじめてみてください。得意なレシピをどんどん増やして、リッチパンのオリジナルアレンジにも挑戦してみましょう♪

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