Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/html/core/core.php on line 325
さっぱり美味しく夏バテ対策!茹で方からアレンジまで…絶品「冷しゃぶ」レシピ集 | Amorpropio- amorpropio.info
さっぱり美味しく夏バテ対策!茹で方からアレンジまで…絶品「冷しゃぶ」レシピ集

さっぱり美味しく夏バテ対策!茹で方からアレンジまで…絶品「冷しゃぶ」レシピ集

暑い日が続くと食欲が落ちてきて気が付いたら夏バテ……なんてことにもなりかねない!そんな時におすすめなのがスタミナ補給にピッタリのさっぱり美味しい「冷しゃぶ」。サラダ感覚で野菜と一緒にバランスよく食べられるうえに、麺などと一緒に食べれば一皿でお腹いっぱいの満足メニューに♪そこで今回は美味しい茹で方からオリジナルタレの作り方、アレンジレシピまで夏に食べたい「冷しゃぶ」レシピをご紹介します! 2018年07月10日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
肉料理
夏レシピ
夏バテ対策・解消
たれ
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
1515

食欲がない時でも食べやすい「冷しゃぶ」をもっと美味しく!

なんだかやる気がでないし食欲もない。もしかして夏バテかも……?
そんな時におすすめなのが、さっぱりと食やすく、スタミナ・栄養満点の「冷しゃぶ」です。

簡単に作れてさっぱり食べやすい「冷しゃぶ」の美味しい作り方とアレンジレシピ、おすすめタレレシピをご紹介します。

出典: (@yoppy)

なんだかやる気がでないし食欲もない。もしかして夏バテかも……?
そんな時におすすめなのが、さっぱりと食やすく、スタミナ・栄養満点の「冷しゃぶ」です。

簡単に作れてさっぱり食べやすい「冷しゃぶ」の美味しい作り方とアレンジレシピ、おすすめタレレシピをご紹介します。

冷しゃぶを美味しく作るポイント

茹でて冷やして出来上がり!とっても簡単な冷しゃぶですが、茹でる時にひと手間かけるだけで、グッと美味しくなります。

出典:

茹でて冷やして出来上がり!とっても簡単な冷しゃぶですが、茹でる時にひと手間かけるだけで、グッと美味しくなります。

茹で方のコツ

ただ茹でるだけじゃなく少しこだわりをもつだけで、お店で食べるような美味しい冷しゃぶに変身♪

出典:

ただ茹でるだけじゃなく少しこだわりをもつだけで、お店で食べるような美味しい冷しゃぶに変身♪

・お肉が折りたたまれている時は茹でる前に1枚ずつ広げておく。
・水1ℓに対し塩小さじ1を加え沸かし茹でる直前に酒大さじ2を加える。
・広げた肉を6~7枚ずつ湯の中に入れ肉同士がくっつかないように箸で混ぜ、色が変わった肉をざるに取り出す。

冷やし方のコツ

冷やす時もひと手間。コレが美味しさのコツです♪

出典:

冷やす時もひと手間。コレが美味しさのコツです♪

・ざるに上げたお肉はしっかりと水気を切ってそのまま冷やすか、うちわなどで冷やす。食べる直前に冷蔵庫で10~30分冷やしても◎
・しっかり冷たいものが食べたい時や急いでいる時は、肉の味が薄まらないように氷水や冷水に塩を少し加えましょう。

※水で冷やした後はキッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取るのがポイントです。
※冷蔵庫で長く冷やしてしまうと肉の脂身が固まってしまうので軽く冷やすだけにしましょう。

片栗粉をつけて茹でるやり方

先にご紹介した基本の茹で方とは別に片栗粉をつけて茹でる方法もご紹介します。こちらの茹で方はつるんとした食感で涼やかさ出したり、冷蔵庫に長めに入れておきたい時などにおすすめです。

出典:

先にご紹介した基本の茹で方とは別に片栗粉をつけて茹でる方法もご紹介します。こちらの茹で方はつるんとした食感で涼やかさ出したり、冷蔵庫に長めに入れておきたい時などにおすすめです。

・茹でる前に片栗粉を刷毛で薄くはたくか、手で薄くふりかけてから余計な粉を落とし、あとは茹でるだけでOK。

冷蔵庫でしっかり冷やしたい方は、ひと手間かけるだけで、少し脂身が硬くなってきてもつるんと食べやすくなるので是非試してみてくださいね。

冷しゃぶをもっと美味しく!オリジナルの「タレ」で食べよう

ピリ辛味**おろし玉葱醤油麹ソース

おろし玉葱と醤油麹にコチュジャンをきかせたピリ辛味のソース。冷しゃぶにかけるのはもちろん、たっぷり野菜と和えておつまみにするのも◎

出典:

おろし玉葱と醤油麹にコチュジャンをきかせたピリ辛味のソース。冷しゃぶにかけるのはもちろん、たっぷり野菜と和えておつまみにするのも◎

にんにくネギだれ

スタミナをつけたい季節にこそおすすめしたいにんにくネギだれ。食欲をそそる香りがたまりません!

出典:

スタミナをつけたい季節にこそおすすめしたいにんにくネギだれ。食欲をそそる香りがたまりません!

食べるニンジンドレッシング

ニンジンを1本をまるまる使ったドレッシング。彩りもキレイで人参の甘さが引き立つドレッシングはお魚料理とも相性抜群です。

出典:

ニンジンを1本をまるまる使ったドレッシング。彩りもキレイで人参の甘さが引き立つドレッシングはお魚料理とも相性抜群です。

バジルソース

爽やかな風味が美味しいバジルソースで、イタリアンな雰囲気漂う冷しゃぶはいかが?

出典:

爽やかな風味が美味しいバジルソースで、イタリアンな雰囲気漂う冷しゃぶはいかが?

冷しゃぶアレンジレシピ紹介

*たっぷり野菜と一緒に*

野菜がメインの冷しゃぶサラダ

茄子、キュウリ、大根、れんこん、大葉、トマト、ブロッコリースプラウト。盛りだくさんの野菜を豚肉と一緒に食べる冷しゃぶサラダで栄養補給をたっぷりと。

出典:

茄子、キュウリ、大根、れんこん、大葉、トマト、ブロッコリースプラウト。盛りだくさんの野菜を豚肉と一緒に食べる冷しゃぶサラダで栄養補給をたっぷりと。

もやしと豚肉のピリ辛冷しゃぶサラダ

お酒のおつまみにもおすすめのもやしと豚肉のピリ辛冷しゃぶサラダ。シャキシャキ食感のもやしは食べ応えもあるので、ダイエット中の人にもおすすめです。

出典:

お酒のおつまみにもおすすめのもやしと豚肉のピリ辛冷しゃぶサラダ。シャキシャキ食感のもやしは食べ応えもあるので、ダイエット中の人にもおすすめです。

野菜たっぷり!冷しゃぶの生春巻き仕立て

ライスペーパーに包まれた冷しゃぶサラダ。食べやすい大きさにカットしてスイートチリソースで食べれば生春巻感覚で食べられますね。

出典:

ライスペーパーに包まれた冷しゃぶサラダ。食べやすい大きさにカットしてスイートチリソースで食べれば生春巻感覚で食べられますね。

もやしと紫蘇の冷しゃぶ~胡麻ダレ~

夏に食べたい薬味、紫蘇をたっぷりと使った冷しゃぶ。胡麻ダレは市販のものでもOKです。

出典:

夏に食べたい薬味、紫蘇をたっぷりと使った冷しゃぶ。胡麻ダレは市販のものでもOKです。

フレッシュトマトソースで食べる冷しゃぶサラダ

口いっぱいにフレッシュトマトの爽やかな香りが広がる冷しゃぶサラダ。見た目の鮮やかさが食欲をそそります。

出典:

口いっぱいにフレッシュトマトの爽やかな香りが広がる冷しゃぶサラダ。見た目の鮮やかさが食欲をそそります。

*麺と一緒で満足感アップ*

中華風ゆで豚キャベツそうめん

食欲のない時は、つい「そうめんだけ」で済ませようとしていませんか?そんな時には豚しゃぶとお野菜をプラスして栄養価アップを狙いましょう。シャキシャキのキャベツや夏野菜のトマト、ミネラル豊富なワカメと一緒にごま油がしっかり香るつゆで召し上がれ♪

出典:

食欲のない時は、つい「そうめんだけ」で済ませようとしていませんか?そんな時には豚しゃぶとお野菜をプラスして栄養価アップを狙いましょう。シャキシャキのキャベツや夏野菜のトマト、ミネラル豊富なワカメと一緒にごま油がしっかり香るつゆで召し上がれ♪

香味野菜だれが旨い!冷凍うどんで冷しゃぶうどん

きゅうり、茄子、みょうが、生姜、青しそ、なっとうこんぶを使って作る香味野菜だれの豚しゃぶを、うどんでさっぱりいただく贅沢な冷やしうどん。休日のお昼ごはんにも喜ばれそうです。

出典:

きゅうり、茄子、みょうが、生姜、青しそ、なっとうこんぶを使って作る香味野菜だれの豚しゃぶを、うどんでさっぱりいただく贅沢な冷やしうどん。休日のお昼ごはんにも喜ばれそうです。

ごまだれ冷やし肉うどん

市販の胡麻ダレで作る簡単冷しゃぶうどん。スイートコーンの食感も楽しい一品です。

出典:

市販の胡麻ダレで作る簡単冷しゃぶうどん。スイートコーンの食感も楽しい一品です。

冷しゃぶそばサラダ

水菜、にんじん、かぶ、スプラウト、レンコンなどたくさんの野菜と一緒に食べる冷しゃぶそばサラダをごまドレッシングでさっぱりと。

出典:

水菜、にんじん、かぶ、スプラウト、レンコンなどたくさんの野菜と一緒に食べる冷しゃぶそばサラダをごまドレッシングでさっぱりと。

*おもてなしにもピッタリなアレンジ*

牛冷しゃぶ

冷しゃぶは豚肉だけでなく、牛肉でももちろん美味しい♪おもてなしにはたっぷりの牛冷しゃぶを彩り野菜と一緒にどうぞ。

出典:

冷しゃぶは豚肉だけでなく、牛肉でももちろん美味しい♪おもてなしにはたっぷりの牛冷しゃぶを彩り野菜と一緒にどうぞ。

ひとくち冷シャブ巻き

特製梅マヨネーズと大葉を牛冷しゃぶに巻いていただく一品。ガラスの器で涼しさを演出すればより素敵なおもてなしメニューに。

出典:

特製梅マヨネーズと大葉を牛冷しゃぶに巻いていただく一品。ガラスの器で涼しさを演出すればより素敵なおもてなしメニューに。

泉州特産水なすと牛冷しゃぶのジュレ

じゅわっと水分が溢れだす、水なすと牛冷しゃぶを塩レモンジュレで。まるで料亭のような一品♪キリッと冷やした日本酒にもよく合います。

出典:

じゅわっと水分が溢れだす、水なすと牛冷しゃぶを塩レモンジュレで。まるで料亭のような一品♪キリッと冷やした日本酒にもよく合います。

オクラと豚しゃぶサラダ☆ピリ辛ソース

にんにく、生姜、コチュジャンの風味が食欲をそそるピリ辛ソースの豚しゃぶサラダ。オクラは食感をしっかり残して茹でるのがおすすめです。

出典:

にんにく、生姜、コチュジャンの風味が食欲をそそるピリ辛ソースの豚しゃぶサラダ。オクラは食感をしっかり残して茹でるのがおすすめです。

いかがでしたか?

これからの季節におすすめの、冷しゃぶの美味しい作り方&アレンジレシピをご紹介しました。

バテてしまいがちな夏は、冷しゃぶメニューでしっかり栄養を取って、元気に過ごしたいものですね。

出典:

これからの季節におすすめの、冷しゃぶの美味しい作り方&アレンジレシピをご紹介しました。

バテてしまいがちな夏は、冷しゃぶメニューでしっかり栄養を取って、元気に過ごしたいものですね。

いつもの食材『豚肉』&『キャベツ』で作る!簡単おいしい満腹レシピ25選

お財布にも優しい『豚肉』と『キャベツ』は献立の強い味方。今回はそんな2つの定番人気食材を使った、簡単×絶品×満腹の三拍子そろったレシピをたくさん集めました。メインおかずはもちろん、一品で満足の主食メニューまで幅広くご紹介。アレンジのバリエーションも豊富なので、日々の食事にはもちろん、ファミリーやお友達が集まる日のおもてなしメニューとしてもおすすめです。みんなを満足させる“豚キャべ”の一品を作ってみませんか?

さっぱりした豚しゃぶ・冷しゃぶも美味しいけれど、スタミナ料理にもぴったりの豚肉。夏は、ボリュームたっぷり豚肉料理が食べたい!という方はこちらの記事もチェックしてみてくださいね。
Amorpropioアプリをダウンロード

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
Amorpropioアプリで◎

Amorpropioアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

icons- amorpropio.info Googl Play- amorpropio.info