ぐつぐつ煮込んで深まる味わい。「煮込みハンバーグ」の色々レシピ

ぐつぐつ煮込んで深まる味わい。「煮込みハンバーグ」の色々レシピ

ハンバーグは、子どもから大人までみんな大好きな定番メニュー。ご飯だけでなくパンとの相性もぴったりなので、ランチや夕食、お弁当のおかずとしても大活躍します。だけど、いつも同じようなハンバーグになってしまい、マンネリを感じている方も多いのでは?そこでおすすめしたいのが、煮込みハンバーグです。いろんなソースで煮込むことで、バリエーション豊かな味わいを楽しめますよ♪今回は、いろんな煮込みハンバーグのレシピを紹介します。 2018年06月02日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
洋食
肉料理
ハンバーグ
煮込みハンバーグ
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マンネリ気味…ならば煮込んでみない?

ハンバーグは、誰にとってもごちそう♪
だけど、ポン酢やとんかつソースなど市販もので味つけしているという方も多いのでは?
もちろん、それも美味しいですが飽きてしまいますよね。

そこでおすすめしたいのが「煮込みハンバーグ」。ソースで煮込むだけで味わいが深まり、手の込んだ本格派料理に見えるというメリットも◎
ぐつぐつ煮込んで深まる味わい。「煮込みハンバーグ」の色々レシピ

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そして、煮込むからこそ、焼き加減などに気を配りすぎなくても大丈夫というのもうれしい!
煮込みハンバーグは、デミグラス系やトマトソース、ホワイトソースなど、バリエーションの幅が広いのが魅力です。

今回は、毎日の献立が豊かになる、いろんな煮込みハンバーグのレシピをお届けします。

ワインとの相性ぴったり♪【赤ワイン煮込み】

ハンバーグを赤ワインで煮込むと、お酒のお供としてぴったりな大人のハンバーグが完成します。一緒にタマネギやニンジンを煮込むことで、お野菜もたくさん摂取できるのも嬉しい!
煮込むときにローリエを加えるのが、香りと味わいを深めるポイントです。

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ハンバーグを赤ワインで煮込むと、お酒のお供としてぴったりな大人のハンバーグが完成します。一緒にタマネギやニンジンを煮込むことで、お野菜もたくさん摂取できるのも嬉しい!
煮込むときにローリエを加えるのが、香りと味わいを深めるポイントです。

煮込みミニハンバーグ

赤ワインをたっぷり使った、食べやすい小ぶりサイズの煮込みハンバーグ。ハンバーグにはナツメグやオールスパイスを入れると、お肉の臭みを和らげられます。煮込みソースには、ケチャップと赤みそを加えて、まろやかさをアップ♪

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赤ワインをたっぷり使った、食べやすい小ぶりサイズの煮込みハンバーグ。ハンバーグにはナツメグやオールスパイスを入れると、お肉の臭みを和らげられます。煮込みソースには、ケチャップと赤みそを加えて、まろやかさをアップ♪

絶品!バジルチーズin煮込みハンバーグ

ハンバーグにモッツァレラチーズとバジルをサンドした、チーズ好きにはたまらない絶品レシピ。とろけ出すチーズと、ソースの相性もばっちりです。お皿に添えたプチトマトやニンジンなどのお野菜を、チーズやソースをつけながらいただくのも美味しそう♪

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ハンバーグにモッツァレラチーズとバジルをサンドした、チーズ好きにはたまらない絶品レシピ。とろけ出すチーズと、ソースの相性もばっちりです。お皿に添えたプチトマトやニンジンなどのお野菜を、チーズやソースをつけながらいただくのも美味しそう♪

濃厚な味わいを楽しもう♪【デミグラスソースの煮込み】

デミグラスソースの煮込みハンバーグ

「デミグラスソース」とは、炒めた牛のすね肉や骨、香味野菜などに、ルーを加えて煮込んだソースのこと。家庭でつくるにはかなりの手間ひまを要するため、市販のソース缶を使うのがおすすめです。仕上げに生クリームをかけると、まろやかさと見栄えがアップします。

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「デミグラスソース」とは、炒めた牛のすね肉や骨、香味野菜などに、ルーを加えて煮込んだソースのこと。家庭でつくるにはかなりの手間ひまを要するため、市販のソース缶を使うのがおすすめです。仕上げに生クリームをかけると、まろやかさと見栄えがアップします。

ガリデミトマッ☆煮込みハンバーグ!

たっぷりのソースで煮込んだハンバーグなら、ご飯やパン、パスタを付け合わせても美味しくいただくことができます。ソースと一緒に煮込むので、ハンバーグは分厚くつくってもOK!ソースにはタマネギやセロリなども加えているため、野菜もたくさん食べられます。

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たっぷりのソースで煮込んだハンバーグなら、ご飯やパン、パスタを付け合わせても美味しくいただくことができます。ソースと一緒に煮込むので、ハンバーグは分厚くつくってもOK!ソースにはタマネギやセロリなども加えているため、野菜もたくさん食べられます。

洋食屋さんみたいに本格的♪【トマトソースの煮込み】

簡単!トマトソースの煮込みチーズハンバーグ

トマトは、ハンバーグと好相性の野菜です。ソースとして利用すれば、まるで洋食屋さんみたいに本格的な煮込みハンバーグが完成します。トマトソース缶を使えば、手軽に美味しいソースをつくれるのでおすすめ◎。チーズの上にアツアツのソースをかければ、チーズが丁度いい感じにとろりと溶けてくれます♪

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トマトは、ハンバーグと好相性の野菜です。ソースとして利用すれば、まるで洋食屋さんみたいに本格的な煮込みハンバーグが完成します。トマトソース缶を使えば、手軽に美味しいソースをつくれるのでおすすめ◎。チーズの上にアツアツのソースをかければ、チーズが丁度いい感じにとろりと溶けてくれます♪

トマト煮込みハンバーグ

トマトソースも手づくりした、本格的な煮込みハンバーグ。トマトソースのレシピをマスターしておけば、パスタやグラタンなどの洋食料理をつくるときに重宝します。トマトソースには、シメジやマッシュルームを加えているので、食物繊維が豊富なのも嬉しいポイント♪煮込むことで生焼けの心配がないので、お料理初心者にもおすすめです。

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トマトソースも手づくりした、本格的な煮込みハンバーグ。トマトソースのレシピをマスターしておけば、パスタやグラタンなどの洋食料理をつくるときに重宝します。トマトソースには、シメジやマッシュルームを加えているので、食物繊維が豊富なのも嬉しいポイント♪煮込むことで生焼けの心配がないので、お料理初心者にもおすすめです。

あっさりした味わい楽しもう♪【和風の煮込み】

和風でこっくり♪味噌バター風味の煮込みハンバーグ

和風の煮込みハンバーグは、白ご飯やお味噌汁としっくりマッチします。砂糖やみりんなどでつくったシンプルな和風ソースが、ハンバーグのジューシーさを引き立ててくれます◎。ハンバーグの具材にはセロリやネギなどを使用していますが、冷蔵庫にある余りものを入れて在庫処分するのもおすすめです。

出典:

和風の煮込みハンバーグは、白ご飯やお味噌汁としっくりマッチします。砂糖やみりんなどでつくったシンプルな和風ソースが、ハンバーグのジューシーさを引き立ててくれます◎。ハンバーグの具材にはセロリやネギなどを使用していますが、冷蔵庫にある余りものを入れて在庫処分するのもおすすめです。

和風煮込みハンバーグ

うどんとハンバーグをミックスした斬新なメニュー。一皿でお肉から野菜、キノコ類までたっぷりと摂取できます。仕上げに大根おろしを添えて、さっぱりとした味わいに。ワカメやタマゴなど、お家に常備している食材を加えても美味しそう♪

出典:

うどんとハンバーグをミックスした斬新なメニュー。一皿でお肉から野菜、キノコ類までたっぷりと摂取できます。仕上げに大根おろしを添えて、さっぱりとした味わいに。ワカメやタマゴなど、お家に常備している食材を加えても美味しそう♪

煮込みハンバーグ

しっかりとしたダシ汁を加えれば、失敗しらずの和風煮込みハンバーグの完成。仕上げにとろみをつけているため、白ご飯にのせて丼ぶりとしていただいても美味しそう♪ブロッコリーを加えることで、彩りが豊かに☆ハンバーグだけでは摂取できない、キノコや野菜もたっぷりいただけるのも嬉しいポイントです。

出典:

しっかりとしたダシ汁を加えれば、失敗しらずの和風煮込みハンバーグの完成。仕上げにとろみをつけているため、白ご飯にのせて丼ぶりとしていただいても美味しそう♪ブロッコリーを加えることで、彩りが豊かに☆ハンバーグだけでは摂取できない、キノコや野菜もたっぷりいただけるのも嬉しいポイントです。

味付けも簡単♪【ケチャップを使った煮込み】

小麦粉&デミ缶不要♪『簡単!煮込みハンバーグ』

手の込んだソースをつくる時間がない日には、ケチャップを利用すると簡単に煮込みハンバーグが完成します。はちみつやケチャップでつくったソースで、ハンバーグを煮込むだけのお手軽レシピ。お家にある具材や調味料でつくれるので、忙しい日の夕食にも大活躍します。

出典:

手の込んだソースをつくる時間がない日には、ケチャップを利用すると簡単に煮込みハンバーグが完成します。はちみつやケチャップでつくったソースで、ハンバーグを煮込むだけのお手軽レシピ。お家にある具材や調味料でつくれるので、忙しい日の夕食にも大活躍します。

大好評♪食べ過ぎ注意!新玉ねぎの煮込みハンバーグ☆

ケチャップにお好みソースやウスターソースを加えることで、濃厚な味わいが楽しめる煮込みハンバーグのできあがり♪ハンバーグには、鶏ガラスープの素や味噌を加えているため、まろやかで旨みが凝縮されたハンバーグが完成しています。ひき肉は粘りが出るまで、しっかり練るのがより美味しく仕上げるポイントです。

出典:

ケチャップにお好みソースやウスターソースを加えることで、濃厚な味わいが楽しめる煮込みハンバーグのできあがり♪ハンバーグには、鶏ガラスープの素や味噌を加えているため、まろやかで旨みが凝縮されたハンバーグが完成しています。ひき肉は粘りが出るまで、しっかり練るのがより美味しく仕上げるポイントです。

シチュー感覚でいただこう♪【ホワイトソースの煮込み】

ハンバーグのクリーム煮

ホワイトソースの煮込みハンバーグは、ハンバーグもシチューも同時に食べられる贅沢なメニュー。アスパラやブロックリーなどの緑黄色野菜とも相性がよいので、ビタミンも同時に摂取できます。チーズを加えることで、香ばしさと旨みをアップ。パンにぴったりのおすすめレシピです。

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ホワイトソースの煮込みハンバーグは、ハンバーグもシチューも同時に食べられる贅沢なメニュー。アスパラやブロックリーなどの緑黄色野菜とも相性がよいので、ビタミンも同時に摂取できます。チーズを加えることで、香ばしさと旨みをアップ。パンにぴったりのおすすめレシピです。

白出汁チーズ高野豆腐入りハンバーグ煮込み

ハンバーグのタネに高野豆腐を入れることで、栄養価が高い&ヘルシーなレシピが完成!ハンバーグにもホワイトソースにも白だしを入れているため、難しい組み合わせでもしっくりと馴染みます。ホワイトソースに豆乳を利用して、良質なタンパク質も同時にゲット☆

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ハンバーグのタネに高野豆腐を入れることで、栄養価が高い&ヘルシーなレシピが完成!ハンバーグにもホワイトソースにも白だしを入れているため、難しい組み合わせでもしっくりと馴染みます。ホワイトソースに豆乳を利用して、良質なタンパク質も同時にゲット☆

【お弁当におすすめの煮込みハンバーグ】

圧力鍋で雑穀入り煮込みハンバーグ

白ご飯と相性がよいハンバーグは、お弁当のおかずとしても重宝します。煮込みハンバーグを活用すれば、いつものおかずもワンランク上の仕上がりに。ハンバーグのタネに雑穀をいれることで、ヘルシーな煮込みハンバーグが完成!雑穀のプチプチとした食感を楽しめます。

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白ご飯と相性がよいハンバーグは、お弁当のおかずとしても重宝します。煮込みハンバーグを活用すれば、いつものおかずもワンランク上の仕上がりに。ハンバーグのタネに雑穀をいれることで、ヘルシーな煮込みハンバーグが完成!雑穀のプチプチとした食感を楽しめます。

簡単ジューシー。煮込みハンバーグ

お弁当のおかずとして重宝する、シンプルな煮込みハンバーグレシピ。冷蔵すれば、5日くらい日持ちします。毎日1~2個お弁当に入れれば、ランチのメイン料理として大活躍!ハンバーグやソースは身近な材料でつくっているため、思いたったときにつくりおきしておくと便利です。

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お弁当のおかずとして重宝する、シンプルな煮込みハンバーグレシピ。冷蔵すれば、5日くらい日持ちします。毎日1~2個お弁当に入れれば、ランチのメイン料理として大活躍!ハンバーグやソースは身近な材料でつくっているため、思いたったときにつくりおきしておくと便利です。

相性抜群の組み合わせ。トマみそ煮込みハンバーグ

ソースにケチャップと味噌を加えることで、コクがある煮込みハンバーグのできあがり♪どちらもインパクトがある調味料ですが、実は相性がよいので美味しくまとまります。こちらも冷蔵すれば5日ほど日持ちするため、お弁当のおかず用にストックしておくと重宝します。

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ソースにケチャップと味噌を加えることで、コクがある煮込みハンバーグのできあがり♪どちらもインパクトがある調味料ですが、実は相性がよいので美味しくまとまります。こちらも冷蔵すれば5日ほど日持ちするため、お弁当のおかず用にストックしておくと重宝します。

主菜やお弁当のおかずとしても◎「煮込みハンバーグ」レシピをマスターしよう♪

ぐつぐつ煮込んで深まる味わい。「煮込みハンバーグ」の色々レシピ

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ハンバーグは、子どもから大人までみんな大好きな鉄板メニュー。レシピがマンネリしがちですが、煮込みハンバーグを取り入れると、バリエーションの幅がぐんと豊かになります。メイン料理として、ワインのお供として、お弁当のおかずとして、煮込みハンバーグを活用してみませんか?

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