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生地から手作りしてみよう。【ピザ】の基本とアレンジレシピ | Amorpropio- amorpropio.info
生地から手作りしてみよう。【ピザ】の基本とアレンジレシピ

生地から手作りしてみよう。【ピザ】の基本とアレンジレシピ

おうちで作るピザは、手作りならではの美味しさが魅力ですよね…。生地の厚さや、食感にこだわったり、お好みの具材をたっぷりとトッピングしたり、そのバリエーションは様々です。今回は、基本のピザ生地の作り方や、お食事ピザ、デザートピザなど、楽しく作れる、ピザレシピをご紹介したいと思います。今度の週末は、熱々ピザで、のんびりピザランチしてみませんか♪ 2018年05月07日作成

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
サタルニア
4th-market
morinoki
キーワード:
パン
ピザ
アレンジ・リメイクレシピ
キッチンツール
生地
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お気に入り数:
811

おうちで”手作りピザ”を楽しんでみませんか♪

家族や友人とワイワイいいながら食べるピザ。たまには、生地から手作りしてみませんか?お好みの具材にとろ~りとろけるチーズをのせて頂くピザは格別。
まずは、基本の基本の生地レシピをマスターしちゃいましょう!

出典:

家族や友人とワイワイいいながら食べるピザ。たまには、生地から手作りしてみませんか?お好みの具材にとろ~りとろけるチーズをのせて頂くピザは格別。
まずは、基本の基本の生地レシピをマスターしちゃいましょう!

~基本のピザ生地レシピ~

まずは、本格的なピザ生地レシピをご紹介します!温度や発酵など、少し手間もありますが、工程は意外と少ないので、是非チャレンジしてみて下さいね!

出典:

まずは、本格的なピザ生地レシピをご紹介します!温度や発酵など、少し手間もありますが、工程は意外と少ないので、是非チャレンジしてみて下さいね!

基本のピザ生地が完成すれば、あとは、好きな具材をお好みでのせるだけ!自分だけのオリジナルのピザを楽しんでみてはいかがでしょう。

出典:

基本のピザ生地が完成すれば、あとは、好きな具材をお好みでのせるだけ!自分だけのオリジナルのピザを楽しんでみてはいかがでしょう。

~簡単ピザ生地レシピ~

手軽に楽しめるピザ生地レシピ♪適度に捏ねるだけでOKなピザ生地なので、思い立った時に作れるのが嬉しいですね。トッピングを準備している間に醗酵も完了するので、忙しい主婦や、ママさんにもぴったり!

出典:

手軽に楽しめるピザ生地レシピ♪適度に捏ねるだけでOKなピザ生地なので、思い立った時に作れるのが嬉しいですね。トッピングを準備している間に醗酵も完了するので、忙しい主婦や、ママさんにもぴったり!

~食感を楽しむピザ生地レシピ~

米粉入りピザ生地

こちらは米粉入りのピザ生地。もちもち食感がお好みの方におすすめです!工程も、フードプロセッサーで混ぜて、フライパンで焼く事が出来るので、意外と手軽に作る事が出来ます。

出典:

こちらは米粉入りのピザ生地。もちもち食感がお好みの方におすすめです!工程も、フードプロセッサーで混ぜて、フライパンで焼く事が出来るので、意外と手軽に作る事が出来ます。

10分で超簡単☆最高にクリスピーなピザ生地

パリパリ食感が楽しいクリスピーなピザ生地。なんと、捏ねる作業も醗酵の手間も無い、フライパンで仕上げる、まさに楽ちんなレシピです。フライパンでもOK♪
ヨーグルトが入ってヘルシーな所も嬉しいポイント!

出典:

パリパリ食感が楽しいクリスピーなピザ生地。なんと、捏ねる作業も醗酵の手間も無い、フライパンで仕上げる、まさに楽ちんなレシピです。フライパンでもOK♪
ヨーグルトが入ってヘルシーな所も嬉しいポイント!

さっくり派?もちもち派?【ホームメイドピザ】の簡単アレンジ&本格レシピ

生地やソースから手作りするピザは格別の美味しさです。もちもち食感、カリカリクリスピー、米粉や全粒粉を使ったものなど、生地のタイプも様々。トマトソースやチーズなどトッピングにもこだわってみるとさらに美味しさがアップ!今回は、基本のピザ生地&ピザソースの作り方や冷凍保存方法をはじめ、野菜を使ったヘルシー系、味噌や漬物を使った和風、フルーツを使ったスイーツ系など具材で楽しむアレンジレシピをピックアップ♪また、春巻き・餃子の皮、冷凍パイシート、油揚げで代用する忙しい時に便利なお手軽レシピもご紹介します。

生地やソースから手作りする格別のピザレシピはこちらもどうぞ。様々な具材を使ったアレンジはもちろん、春巻き・餃子の皮、冷凍パイシートなどで代用するお手軽レシピもご紹介します。

*おかず系ピザレシピ*

ベビーリーフ、アボカド、スモークサーモンをたっぷりととっぴんぐしたヘルシーなピザ。仕上げにオリーブオイル油を回しかけ、粉チーズを振ったら完成!
見た目にも色鮮やかで、おもてなしのシーンにもぴったりです。

出典:

ベビーリーフ、アボカド、スモークサーモンをたっぷりととっぴんぐしたヘルシーなピザ。仕上げにオリーブオイル油を回しかけ、粉チーズを振ったら完成!
見た目にも色鮮やかで、おもてなしのシーンにもぴったりです。

明太マヨ餅ピザ♪

明太マヨネーズ、とろけるチーズ、もっちもちのお餅の組み合わせがたまりません。市販のたらこパスタソースを使ったお手軽ピザ♪子供から大人まで楽しめる味わいです。

出典:

明太マヨネーズ、とろけるチーズ、もっちもちのお餅の組み合わせがたまりません。市販のたらこパスタソースを使ったお手軽ピザ♪子供から大人まで楽しめる味わいです。

シラスとネギのピザ

しらす、白ネギをトッピングした醤油ベースの和風ピザ。あっさりとした味わいは、おかずとしても、お酒のおつまみとしても楽しめる一枚です。

出典:

しらす、白ネギをトッピングした醤油ベースの和風ピザ。あっさりとした味わいは、おかずとしても、お酒のおつまみとしても楽しめる一枚です。

ピザ・マルゲリータ 自家製バジルで🎵

ピザといえば、やっぱりマルゲリータ。隠し味のオレガノ&パルメザンが美味しさの秘訣。即席で作るピザソースは、塩を控えめにするのがポイント!生地も具材も、素材の味が楽しめる、ちょっと大人な一枚です。

出典:

ピザといえば、やっぱりマルゲリータ。隠し味のオレガノ&パルメザンが美味しさの秘訣。即席で作るピザソースは、塩を控えめにするのがポイント!生地も具材も、素材の味が楽しめる、ちょっと大人な一枚です。

3種のキノコとクルミのピザ

舞茸、しめじ、マッシュルーム、3種類のきのこを贅沢に使った食べ応えのあるお食事ピザ。きのこの香りと食感にクルミの香ばしさがプラスされ、やみつきになる美味しさに…。お酒にもぴったりな一枚、白ワインと一緒にいかがでしょう。

出典:

舞茸、しめじ、マッシュルーム、3種類のきのこを贅沢に使った食べ応えのあるお食事ピザ。きのこの香りと食感にクルミの香ばしさがプラスされ、やみつきになる美味しさに…。お酒にもぴったりな一枚、白ワインと一緒にいかがでしょう。

チーズとハーブのピザ

カマンベール、モッツアレラ、ブルーチーズ、ピザ用チーズ、4種類ものチーズを贅沢に使った白ワインに良く合うピザ。ローズマリー、タイム2種類のハーブを散らし、香り高く仕上げました。

出典:

カマンベール、モッツアレラ、ブルーチーズ、ピザ用チーズ、4種類ものチーズを贅沢に使った白ワインに良く合うピザ。ローズマリー、タイム2種類のハーブを散らし、香り高く仕上げました。

生地から手作りも簡単!“おうち de ピザ”をもっと美味しく頂くアイデアレシピ集

手作りのピザは、焼きたての熱々を食べられる魅力があります。自分好みにいろいろ調整することも可能!そんなピザ作りを、ピザ生地作りから挑戦してみませんか?今回は、粉から作る本格ピザの作り方はもちろん、小麦粉を使わない代用生地で作るピザのヒントレシピもピックアップしてみました。トッピングの工夫やデザートピザまで、おうちピザを楽しみ尽くす方法をたっぷりとご紹介します♪

生地作りから挑戦する本格ピザや、小麦粉を使わないピザ作りのヒントが盛り沢山!トッピングアレンジやデザートピザまで、おうちピザを楽しみ尽くす方法をたっぷりとご紹介します♪

*デザート系ピザレシピ*

アツアツフルーツピザ

ブドウと洋ナシ、クリームチーズの組み合わせが最高!フレッシュな瑞々しさと、濃厚クリーミーな味わいが、お口の中で広がり、まさにスイーツを楽しむような感覚に!美味しい紅茶と一緒にティータイムなんていかがでしょう。

出典:

ブドウと洋ナシ、クリームチーズの組み合わせが最高!フレッシュな瑞々しさと、濃厚クリーミーな味わいが、お口の中で広がり、まさにスイーツを楽しむような感覚に!美味しい紅茶と一緒にティータイムなんていかがでしょう。

ブルーチーズと柚子はちみつのピザ

ブルーチーズの独特な味わいと爽やかな柚子&はちみつの組み合わせが絶妙です。ブルーチーズが苦手な人でも楽しめる一枚に!

出典:

ブルーチーズの独特な味わいと爽やかな柚子&はちみつの組み合わせが絶妙です。ブルーチーズが苦手な人でも楽しめる一枚に!

りんごと蜂蜜♥シナモン香る♥デザートピザ

りんご&蜂蜜、シナモンの組み合わせで、アップルパイを食べてるみたいな楽しいピザ。りんごの皮も一緒に残しているので、見た目もとっても可愛らしいですね。はちみつはたっぷりかけるのがおすすめ。シナモンはお好みで!

出典:

りんご&蜂蜜、シナモンの組み合わせで、アップルパイを食べてるみたいな楽しいピザ。りんごの皮も一緒に残しているので、見た目もとっても可愛らしいですね。はちみつはたっぷりかけるのがおすすめ。シナモンはお好みで!

ベリー&ゴルゴン&ナッツのピザ とバケット

ブルーベリーとナッツ&チーズの組み合わせが、なんだか、お洒落なバルで頂くピザみたい!アーモンド、くるみ、マカダミアナッツと3種類のナッツを贅沢にトッピング!ちょっとお洒落なプレートに盛り付ければ、ホームパーティーやおうち飲みにもぴったりなピザですね。

出典:

ブルーベリーとナッツ&チーズの組み合わせが、なんだか、お洒落なバルで頂くピザみたい!アーモンド、くるみ、マカダミアナッツと3種類のナッツを贅沢にトッピング!ちょっとお洒落なプレートに盛り付ければ、ホームパーティーやおうち飲みにもぴったりなピザですね。

もっちりパリッと。甘~いピザはいかが?【デザートピザ】のレシピ集

バリエーション豊富なピザですが、最近話題の甘くて美味しいデザートピザはお好きですか?もっちりとした生地の上に香ばしい甘い香りととろ〜りとろけるフルーツやチョコレートの食感・・・。濃いめの珈琲との相性は言うまでもありません。他にも冷たいデザートとして楽しんだり、甘じょっぱい組み合わせでお酒と一緒に楽しんで見るのもいいですね。そんなデザートピザの作り方やみんなのアレンジピザをご紹介いたします。

最近話題の甘くて美味しいデザートピザの作り方&アレンジレシピはこちらもどうぞ!冷たいデザートとして楽しんだり、濃いめの珈琲や甘じょっぱいお酒と一緒に楽しむのも◎

美味しいピザを楽しむための”キッチングッズ”あ・れ・こ・れ

美味しいピザをおうちで楽しむなら、盛り付ける際のプレートや、取り分ける時のキッチングッズにもこだわってみませんか!
お洒落なレストランやバルで頂く感覚で、おうちピザを楽しんでみませんか♪

カセロラ グリルパン

土鍋の名産地として知られる三重県四日市で作られたこちらのグリルパンは、オーブンに使えて、そのまま食卓へ出してもサマになる、お洒落なグリルパン。素朴なあたたかみの中にも、どこかスタイリッシュな雰囲気も感じさせてくれるので、食卓にあるだけで、お洒落な雰囲気を演出してくれそうです。

出典:

土鍋の名産地として知られる三重県四日市で作られたこちらのグリルパンは、オーブンに使えて、そのまま食卓へ出してもサマになる、お洒落なグリルパン。素朴なあたたかみの中にも、どこかスタイリッシュな雰囲気も感じさせてくれるので、食卓にあるだけで、お洒落な雰囲気を演出してくれそうです。

2色の塗り分けが施され、ピザを焼いたり、野菜をグリルしたりと、日々のお料理で大活躍してくれそう!

出典:

2色の塗り分けが施され、ピザを焼いたり、野菜をグリルしたりと、日々のお料理で大活躍してくれそう!

Saturnia サタルニア ナポリ ピザプレート 28cm

イタリアのホテルやレストランでシェアの高い磁器メーカー”サタルニア社”のプレート。
業務用のラインの食器として作られているので、丈夫で、どっしりとしたフォルムが魅力的!普段使いで気兼ねなく使えるところが嬉しいですね。

出典:

イタリアのホテルやレストランでシェアの高い磁器メーカー”サタルニア社”のプレート。
業務用のラインの食器として作られているので、丈夫で、どっしりとしたフォルムが魅力的!普段使いで気兼ねなく使えるところが嬉しいですね。

特にこちらの28㎝のプレートはピザを盛り付けにぴったり。美味しく作ったピザも、真っ白なプレートで引き立ちます。

出典:

特にこちらの28㎝のプレートはピザを盛り付けにぴったり。美味しく作ったピザも、真っ白なプレートで引き立ちます。

刃物の街として知られる岐阜県関市にある老舗刃物ブランド「志津刃物製作所」が作るmorinokiシリーズ。
こちらのピザカッターは、持ち手の部分が湾曲したデザインになっているので、程よく手にフィットし、大きな力をかけなくても、ピザを気持ちよくカットすることが出来ます。

出典:

刃物の街として知られる岐阜県関市にある老舗刃物ブランド「志津刃物製作所」が作るmorinokiシリーズ。
こちらのピザカッターは、持ち手の部分が湾曲したデザインになっているので、程よく手にフィットし、大きな力をかけなくても、ピザを気持ちよくカットすることが出来ます。

おうちにあると、とっても便利なピザカッター。あると無いのとではピザをカットした時の仕上がりが断然違います。
これを機に、是非、おうちに仲間入りさせてみませんか!
こんなに可愛らしいBOXに入れてくれるので、大切な人への贈り物にもおすすめです♪

出典:

おうちにあると、とっても便利なピザカッター。あると無いのとではピザをカットした時の仕上がりが断然違います。
これを機に、是非、おうちに仲間入りさせてみませんか!
こんなに可愛らしいBOXに入れてくれるので、大切な人への贈り物にもおすすめです♪

おわりに…。

おうちで作る手作りのピザは格別です。もちもち、かりかり、ふわふわ…自分のお好みのスタイルで、大好きな具材をトッピングして、自分だけのオリジナルのピザを作ってみてはいかがでしょうか。作る時間も楽しみながら、家族と友人と、是非、熱々のピザを楽しんでみて下さいね!

出典:

おうちで作る手作りのピザは格別です。もちもち、かりかり、ふわふわ…自分のお好みのスタイルで、大好きな具材をトッピングして、自分だけのオリジナルのピザを作ってみてはいかがでしょうか。作る時間も楽しみながら、家族と友人と、是非、熱々のピザを楽しんでみて下さいね!

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