サクサク派?フワフワ派?改めて知る「ワッフル」の魅力とおいしいお店

サクサク派?フワフワ派?改めて知る「ワッフル」の魅力とおいしいお店

フルーツやチョコレートなどのトッピングといただくフワフワタイプや、手軽に食べられるサクサクタイプなど。食感とバターの風味がおいしいワッフルは、ティータイムのお供に最高のスイーツですよね。世界中に様々な形や味があり、どのタイプにするかだけでも、選択肢が豊富。今回はそんな、おやつにも食事にも食べたい、おいしいワッフルについてご紹介します。 2018年04月20日作成

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グルメ
キーワード:
スイーツ
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ワッフル
手作りスイーツ
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サクサク派?フワフワ派?改めて知る「ワッフル」の魅力とおいしいお店

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ワッフルと言われて、どんな形を思い浮かべますか? ワッフルには、ベルギー式やアメリカ式のみならず、日本にだって独自に進化した形があるのです。今回は、おいしいワッフルが楽しめるお店や、自宅で作れるワッフルのレシピなど、ワッフルについて詳しくご案内します。

そもそも「ワッフル」って?

ワッフルは、小麦粉や卵、イーストやバターなどで作った生地を、ワッフル型と呼ばれる格子模様の鉄板で挟んで焼いたお菓子です。国によって形や生地の固さが異なります。古代ギリシャ時代にできあがった原型が、ヨーロッパ各地から世界中に広がっていき、それぞれの地域の形ができあがりました。

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ワッフルは、小麦粉や卵、イーストやバターなどで作った生地を、ワッフル型と呼ばれる格子模様の鉄板で挟んで焼いたお菓子です。国によって形や生地の固さが異なります。古代ギリシャ時代にできあがった原型が、ヨーロッパ各地から世界中に広がっていき、それぞれの地域の形ができあがりました。

ベルギーワッフル

ワッフルの代表格。長方形に焼き上げた柔らかい生地のブリュッセルワッフルと、生地を丸い形に落としてカリっと焼き上げたリェージュワッフルの2種類があります。大き目に焼き上げられたブリュッセルワッフルには、フルーツやチョコレート、クリームなどを乗せて食べます。一方のかためのリェージュワッフルには、そのまま味をつけたものをかじっていただきます。

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ワッフルの代表格。長方形に焼き上げた柔らかい生地のブリュッセルワッフルと、生地を丸い形に落としてカリっと焼き上げたリェージュワッフルの2種類があります。大き目に焼き上げられたブリュッセルワッフルには、フルーツやチョコレート、クリームなどを乗せて食べます。一方のかためのリェージュワッフルには、そのまま味をつけたものをかじっていただきます。

アメリカンワッフル

イーストではなくベーキングパウダーでふわりと膨らませたワッフル。元々はアイスクリームのコーン代わりとして使われていたので、現在でもアイスクリームの容器として使われることもあります。

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イーストではなくベーキングパウダーでふわりと膨らませたワッフル。元々はアイスクリームのコーン代わりとして使われていたので、現在でもアイスクリームの容器として使われることもあります。

その他のワッフル

世界中では、似ていて名前が違うものや、まったく異なる進化を遂げたワッフルがあります。例えばベルギーワッフルのことを、フランスではゴーフル、オランダではストロープと呼びます。日本では、楕円形にふわりと焼き上げたワッフル生地にクリームやジャムを挟んだお菓子をワッフルと呼びます。最近は、香港式のエッグワッフルが密かなブーム。全国に続々と上陸しています。

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世界中では、似ていて名前が違うものや、まったく異なる進化を遂げたワッフルがあります。例えばベルギーワッフルのことを、フランスではゴーフル、オランダではストロープと呼びます。日本では、楕円形にふわりと焼き上げたワッフル生地にクリームやジャムを挟んだお菓子をワッフルと呼びます。最近は、香港式のエッグワッフルが密かなブーム。全国に続々と上陸しています。

ワッフルのおいしいお店

サイズもオーダーもアメリカン!Urth Caffe 代官山

代官山と渋谷の中程にある、アメリカ・ロサンゼルスに本店を持つオーガニックコーヒーのお店。お料理やドリンクがすべてビックサイズ、テーブルの席番号を持ってレジにオーダーに行くなど、随所にアメリカを感じられるカフェです。

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代官山と渋谷の中程にある、アメリカ・ロサンゼルスに本店を持つオーガニックコーヒーのお店。お料理やドリンクがすべてビックサイズ、テーブルの席番号を持ってレジにオーダーに行くなど、随所にアメリカを感じられるカフェです。

まるで本場アメリカのダイナーで提供されているかのような見た目と大きさ。表面はカリカリ、中はフワフワのワッフルは、もちろん絶品です。たっぷりのホイップクリームの中には、アイスクリームのサプライズも!定番の甘~いワッフルが食べたい時には、ぜひ訪れたいお店です。

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まるで本場アメリカのダイナーで提供されているかのような見た目と大きさ。表面はカリカリ、中はフワフワのワッフルは、もちろん絶品です。たっぷりのホイップクリームの中には、アイスクリームのサプライズも!定番の甘~いワッフルが食べたい時には、ぜひ訪れたいお店です。

オシャレな街の静かなカフェへ。ノア カフェ銀座店

銀座4丁目交差点のすぐそば。キュートな入口から地下へ降りていくと、白を基調とした落ち着いた雰囲気の店内が現れます。銀座エリアでは嬉しい8時からオープンしているこちらのお店、何と13時まではモーニングサービスとして、ドリンクを注文するとワッフルやサラダがついてくるのです!

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銀座4丁目交差点のすぐそば。キュートな入口から地下へ降りていくと、白を基調とした落ち着いた雰囲気の店内が現れます。銀座エリアでは嬉しい8時からオープンしているこちらのお店、何と13時まではモーニングサービスとして、ドリンクを注文するとワッフルやサラダがついてくるのです!

コーヒーに合うスイーツを探求して生み出されたというワッフルは、上質な小麦と牛乳だけで作られたというこだわりの逸品。たっぷりのバターがのったワッフルは、外はカリカリ、中はふわふわに仕上げられています。惜しくもモーラングタイムを逃しても、フルーツやクリームがのったスイーツワッフルも絶品なので、様々な時間に訪れてみて下さいね。

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コーヒーに合うスイーツを探求して生み出されたというワッフルは、上質な小麦と牛乳だけで作られたというこだわりの逸品。たっぷりのバターがのったワッフルは、外はカリカリ、中はふわふわに仕上げられています。惜しくもモーラングタイムを逃しても、フルーツやクリームがのったスイーツワッフルも絶品なので、様々な時間に訪れてみて下さいね。

SNS映えバッチリ!お店もワッフルもかわいい、オランジ

下北沢駅から歩いて2分程。オシャレなショップが軒を連ねるエリアにあるのが、ワッフル好きには有名なカフェ、オランジです。木のあたたかな雰囲気に包まれたコンパクトな店内は、いつもお客さんでいっぱいです。

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下北沢駅から歩いて2分程。オシャレなショップが軒を連ねるエリアにあるのが、ワッフル好きには有名なカフェ、オランジです。木のあたたかな雰囲気に包まれたコンパクトな店内は、いつもお客さんでいっぱいです。

素材にこだわったワッフル、生地の材料にはすべてオーガニックのものを使用しています。厚めの生地は、外はサクサク、中はフワフワで、間違いのないおいしさ。スイーツ系からお食事系まで、トッピングも豊富です。どれを食べるか、本気で迷ってしまいそう…。

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素材にこだわったワッフル、生地の材料にはすべてオーガニックのものを使用しています。厚めの生地は、外はサクサク、中はフワフワで、間違いのないおいしさ。スイーツ系からお食事系まで、トッピングも豊富です。どれを食べるか、本気で迷ってしまいそう…。

ビルの中の隠れ家カフェ。クロシェットカフェ

中野駅から徒歩3分。本屋さんの中を抜けていくと、白い壁に囲まれた、まるで隠れ家のようなカフェがあります。店内も、白と木を基調とした、静かで落ち着いた雰囲気。地元の人を中心に、いつも賑わっています。

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中野駅から徒歩3分。本屋さんの中を抜けていくと、白い壁に囲まれた、まるで隠れ家のようなカフェがあります。店内も、白と木を基調とした、静かで落ち着いた雰囲気。地元の人を中心に、いつも賑わっています。

店内ですべて手作りされているワッフルは、丸いキュートな形。表面はカリカリに、中はふんわりと焼き上げられています。魅力はその、種類の多さ。プレーンやバナナなどのオーソドックスなもの、クリームチーズ&ハニーやフルーツ全部のせなどの魅力的なものなど、全部で10種類以上!さらに、大きさもSMLの3種類から選べます。その日の気分で様々な楽しみ方ができる、ステキなお店です。

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店内ですべて手作りされているワッフルは、丸いキュートな形。表面はカリカリに、中はふんわりと焼き上げられています。魅力はその、種類の多さ。プレーンやバナナなどのオーソドックスなもの、クリームチーズ&ハニーやフルーツ全部のせなどの魅力的なものなど、全部で10種類以上!さらに、大きさもSMLの3種類から選べます。その日の気分で様々な楽しみ方ができる、ステキなお店です。

本場ベルギーの味を東京で…メゾン・ダントワ東京大丸店

ブリュッセルにある本場のベルギーワッフルが、気軽にテイクアウトできる人気店。店頭は、観光客や通勤の人々でにぎわう大丸東京店にある、ベルギーの本店をそのまま持ち込んだようなオシャレな雰囲気。ショーケースの中には、形も種類も豊富なワッフルたちがずらりと並びます。

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ブリュッセルにある本場のベルギーワッフルが、気軽にテイクアウトできる人気店。店頭は、観光客や通勤の人々でにぎわう大丸東京店にある、ベルギーの本店をそのまま持ち込んだようなオシャレな雰囲気。ショーケースの中には、形も種類も豊富なワッフルたちがずらりと並びます。

ベルギーの本店と同じレシピで焼き上げられたワッフルは、もちろん絶品。一口サクっとかじれば、バターのコクとバニラの優しい香りがしっかりと感じられます。ブリュッセルワッフルはソースや生クリームと一緒にボックスに入れてくれるので、ランチやおやつにピッタリ。電車の車内でもいただけるので、旅のお供にもおすすめです。

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ベルギーの本店と同じレシピで焼き上げられたワッフルは、もちろん絶品。一口サクっとかじれば、バターのコクとバニラの優しい香りがしっかりと感じられます。ブリュッセルワッフルはソースや生クリームと一緒にボックスに入れてくれるので、ランチやおやつにピッタリ。電車の車内でもいただけるので、旅のお供にもおすすめです。

キュートな店内で、めずらしい香港ワッフルを。Honey Trip

ドームシティで賑わう後楽園エリアから、歩いて5分程。ビルに囲まれた大通り沿いに、カワイイ店頭が目を引く白いビルがあります。イートイン併設のソフトクリーム屋さんである店内には、カラフルなカウンターと飾りつけがキュートな数席のテーブルがあります。

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ドームシティで賑わう後楽園エリアから、歩いて5分程。ビルに囲まれた大通り沿いに、カワイイ店頭が目を引く白いビルがあります。イートイン併設のソフトクリーム屋さんである店内には、カラフルなカウンターと飾りつけがキュートな数席のテーブルがあります。

低温殺菌の有機牛乳で作られた絶品のソフトクリームも有名ですが、お目当てにして欲しいのは、日本ではあまり食べられない香港式ワッフル!蜂の巣をイメージした、ポコポコと盛り上がったワッフルは、まるでベビーカステラのよう。フワフワとした生地をちぎりながらトッピンクをいただけば、優しい甘さが口の中にふわりと広がります。いつもと違うワッフルが食べたくなったら、訪れてみて。

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低温殺菌の有機牛乳で作られた絶品のソフトクリームも有名ですが、お目当てにして欲しいのは、日本ではあまり食べられない香港式ワッフル!蜂の巣をイメージした、ポコポコと盛り上がったワッフルは、まるでベビーカステラのよう。フワフワとした生地をちぎりながらトッピンクをいただけば、優しい甘さが口の中にふわりと広がります。いつもと違うワッフルが食べたくなったら、訪れてみて。

おうちで作れる「ワッフルレシピ」

バターが香る、サクサクふわふわのアメリカンワッフル

大好きなワッフルをおうちでも食べたい!という時は、思い切ってワッフルメーカーを買ってしまいましょう♪バターをたっぷり贅沢に使ったアメリカンワッフル。外はサクサク、中はフワフワのあの味が、家庭でも楽しめます。お好みのトッピングをのせて、めしあがれ。

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大好きなワッフルをおうちでも食べたい!という時は、思い切ってワッフルメーカーを買ってしまいましょう♪バターをたっぷり贅沢に使ったアメリカンワッフル。外はサクサク、中はフワフワのあの味が、家庭でも楽しめます。お好みのトッピングをのせて、めしあがれ。

HBとの合わせ技で、まるでお店の味!?

さらにホームベーカリーがあれば、イーストを使った本格的ベルギーワッフルもおうちで作れます。発酵もおまかせで、失敗もなし!粉糖をふれば、まるでお店の味です。チョコレートを溶かしてコーティングしても◎

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さらにホームベーカリーがあれば、イーストを使った本格的ベルギーワッフルもおうちで作れます。発酵もおまかせで、失敗もなし!粉糖をふれば、まるでお店の味です。チョコレートを溶かしてコーティングしても◎

カンタン便利なホットケーキミックスで作るワッフル

ホットケーキミックスがあれば、さらにカンタン・お手軽に、ワッフルが出来上がります。材料を混ぜて、ワッフルメーカーで焼くだけ。ホームカフェ気分で作ってみて。

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ホットケーキミックスがあれば、さらにカンタン・お手軽に、ワッフルが出来上がります。材料を混ぜて、ワッフルメーカーで焼くだけ。ホームカフェ気分で作ってみて。

まとめ

サクサク派?フワフワ派?改めて知る「ワッフル」の魅力とおいしいお店

出典:

ワッフルは、長い月日をかけて、世界中で進化したお菓子。そのため、様々な味や形が楽しめます。どんなワッフルが好みか、たくさん食べて、一番好きなワッフルを探してみてくださいね。
朝食にも!おやつにも!ベルギーワッフルを食べよう♪

甘くて香ばしいワッフル。中でもベルギーワッフルは古くから朝食として、おやつとして、人々に親しまれています。みんな大好きベルギーワッフルの魅力をもう一度確認してみましょう♪

おうちでもワッフルを楽しみたい方はこちら!朝ごはんにぴったりのお食事からスイーツまで、レシピもたくさんご紹介しています
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