甘じょっぱくて絶妙な味バランス~やみつき「塩キャラメル」のスイーツレシピ特集

甘じょっぱくて絶妙な味バランス~やみつき「塩キャラメル」のスイーツレシピ特集

甘くてしょっぱい美味しさが魅力の「塩キャラメル」。今回は、塩キャラメルの味わいをもっと楽しめるいろいろなスイーツレシピをご紹介します。塩キャラメルそのものを味わうスイーツから、アレンジに使えるソースやクリーム、フルーツや野菜とのコラボレシピ、こんがり焼き上げたケーキまで、バリエーション豊かなレシピを集めてみました。 2018年03月24日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
スイーツ
キャラメル
お菓子作り
手作りスイーツ
スイーツレシピ
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甘いものが食べたいけど、甘すぎるのもなぁ……なんて時に活躍してくれるのが「塩キャラメル」。絶妙なバランス感の味わいがどんなワガママな食欲をも満たしてくれるでしょう♪おやつの時間にはもちろん、クリームやジャムなら朝ごはんにも楽しめます♪

出典: (@Kate Ter Haar)

甘いものが食べたいけど、甘すぎるのもなぁ……なんて時に活躍してくれるのが「塩キャラメル」。絶妙なバランス感の味わいがどんなワガママな食欲をも満たしてくれるでしょう♪おやつの時間にはもちろん、クリームやジャムなら朝ごはんにも楽しめます♪

好きな塩を合わせて、お好みの塩キャラメルに♪

塩の種類によって同じしょっぱさでも味わいはさまざま。塩キャラメルを作る時には、塩の種類を工夫してみるのもおすすめです。塩麹や塩レモンなどを合わせるレシピもありますので、アイディアを膨らませていろいろ組み合わせてみてください♪

出典: (@Larry Hoffman)

塩の種類によって同じしょっぱさでも味わいはさまざま。塩キャラメルを作る時には、塩の種類を工夫してみるのもおすすめです。塩麹や塩レモンなどを合わせるレシピもありますので、アイディアを膨らませていろいろ組み合わせてみてください♪

塩キャラメルをじっくり味わう♪いろいろアレンジレシピ集

塩ミルクキャラメル

まずはそのまま食べられる塩キャラメルのレシピから。冷めてから切り分けるので、好きなサイズで作ることができますよ。塩の量はお好みで加減してみましょう。

出典:

まずはそのまま食べられる塩キャラメルのレシピから。冷めてから切り分けるので、好きなサイズで作ることができますよ。塩の量はお好みで加減してみましょう。

天然やきしお de 塩キャラメルクリーム

こちらは、お鍋で塩キャラメルクリームを作ってから冷蔵庫で冷やし、ホイップして完成させるレシピです。豆乳クリームでも作れますので、アレルギーのある方も参考にしてみてくださいね。

出典:

こちらは、お鍋で塩キャラメルクリームを作ってから冷蔵庫で冷やし、ホイップして完成させるレシピです。豆乳クリームでも作れますので、アレルギーのある方も参考にしてみてくださいね。

ミルキー塩糀キャラメルソース

こちらは塩の代わりに塩麹で作るヘルシーな塩キャラメルクリームです!お好みのアイスクリームにかければ、たちまち豪華なスイーツに。アイスの甘さをおさえて風味にアクセントを加えたい時にもおすすめ♪

出典:

こちらは塩の代わりに塩麹で作るヘルシーな塩キャラメルクリームです!お好みのアイスクリームにかければ、たちまち豪華なスイーツに。アイスの甘さをおさえて風味にアクセントを加えたい時にもおすすめ♪

塩キャラメルのジャム

塩キャラメルはジャムのように味わうこともできます。仕上げに飾るクリスタルライクな岩塩がおしゃれ♪トーストなどに塗って頂きましょう。おすそわけや手土産にもいいですね。

出典:

塩キャラメルはジャムのように味わうこともできます。仕上げに飾るクリスタルライクな岩塩がおしゃれ♪トーストなどに塗って頂きましょう。おすそわけや手土産にもいいですね。

塩キャラメル×「フルーツ・野菜・ナッツ類」のレシピ

塩バターキャラメルリンゴ

<塩キャラメル×リンゴ>
ざっくり切ったリンゴに絡まった塩キャラメルがとっても美味しそうなスイーツレシピ。塩キャラメルを別に作る必要もなく、リンゴと同時進行&フライパンで一気に作れちゃいます!

出典:

<塩キャラメル×リンゴ>
ざっくり切ったリンゴに絡まった塩キャラメルがとっても美味しそうなスイーツレシピ。塩キャラメルを別に作る必要もなく、リンゴと同時進行&フライパンで一気に作れちゃいます!

バナナのハニー塩キャラメルソテー

<塩キャラメル×バナナ>
火が通ってとろ~り食感のバナナに塩キャラメルが絶妙にマッチ♪お砂糖ではなく、ハチミツを使っているところも注目の体に優しいレシピです。

出典:

<塩キャラメル×バナナ>
火が通ってとろ~り食感のバナナに塩キャラメルが絶妙にマッチ♪お砂糖ではなく、ハチミツを使っているところも注目の体に優しいレシピです。

キャラメルポテトチップス

<塩キャラメル×じゃがいも>
こちらはじゃがいもから作る手作りのポテトチップスに塩キャラメルを塗ったレシピです。ポテトチップスは、油で揚げずに電子レンジで作るからヘルシー♪

出典:

<塩キャラメル×じゃがいも>
こちらはじゃがいもから作る手作りのポテトチップスに塩キャラメルを塗ったレシピです。ポテトチップスは、油で揚げずに電子レンジで作るからヘルシー♪

ほろ苦。塩キャラメル大学芋

<塩キャラメル×さつまいも>
大学芋の作り方をアレンジした、塩キャラメルバージョンのレシピ。揚げたさつまいもを、いつものミツの代わりに塩キャラメルに絡めて作ります。いつもとひと味違う大学芋でおもてなしするのもいいですね。

出典:

<塩キャラメル×さつまいも>
大学芋の作り方をアレンジした、塩キャラメルバージョンのレシピ。揚げたさつまいもを、いつものミツの代わりに塩キャラメルに絡めて作ります。いつもとひと味違う大学芋でおもてなしするのもいいですね。

カリッと香ばしい♪ 塩キャラメルくるみ

<塩キャラメル×クルミ>
ポリポリいつまでもつまみたくなる、塩キャラメルを絡ませたクルミのスイーツレシピです。最後に加えるシナモンもアクセントに♪

出典:

<塩キャラメル×クルミ>
ポリポリいつまでもつまみたくなる、塩キャラメルを絡ませたクルミのスイーツレシピです。最後に加えるシナモンもアクセントに♪

アーモンドのキャラメル塩レモン

<塩キャラメル×アーモンド>
こちらは塩レモンを使ったこだわりのスイーツレシピ!塩レモンが余っている時にも作ってみてくださいね。カリっと香ばしいアーモンドの食感が楽しく、お酒のおつまみにもよく合いそう♪

出典:

<塩キャラメル×アーモンド>
こちらは塩レモンを使ったこだわりのスイーツレシピ!塩レモンが余っている時にも作ってみてくださいね。カリっと香ばしいアーモンドの食感が楽しく、お酒のおつまみにもよく合いそう♪

塩キャラメル風味のこんがり&とろ~り焼き菓子レシピ

カリッ♪トロ〜♡新食感♪塩キャラメルマフィン♡

こんがりと香ばしい焼き上がりが食欲をそそる、塩キャラメルマフィンのレシピです。キャラメルクリームと刻んだキャラメルを両方入れて、食感を工夫しているところがポイント。

出典:

こんがりと香ばしい焼き上がりが食欲をそそる、塩キャラメルマフィンのレシピです。キャラメルクリームと刻んだキャラメルを両方入れて、食感を工夫しているところがポイント。

塩キャラメルのケーキ

パンケーキミックス、ミルクジャム、塩を合わせて作るアイディア塩キャラメルケーキです。塩キャラメル風味は実にさまざまな材料で作り出すことができるんですね♪

出典:

パンケーキミックス、ミルクジャム、塩を合わせて作るアイディア塩キャラメルケーキです。塩キャラメル風味は実にさまざまな材料で作り出すことができるんですね♪

濃厚!ほろ苦い塩キャラメルのチーズケーキ

塩キャラメルとチーズケーキが美味しくコラボしたスイーツレシピです。タルト生地、フィリング、キャラメルクリームを作り、組み合わせて焼き上げます。キャラメルクリームで描くマーブル模様もまた素敵♪

出典:

塩キャラメルとチーズケーキが美味しくコラボしたスイーツレシピです。タルト生地、フィリング、キャラメルクリームを作り、組み合わせて焼き上げます。キャラメルクリームで描くマーブル模様もまた素敵♪

とろとろ~♪フォンダン キャラメル

一見複雑そうなスイーツですが、5つの材料でできちゃいます!塩の入ったバターを活かしているところもポイント。キャラメルクリームを生地に全部混ぜずに、生地の中に仕込むことでとろとろの層ができます♪

出典:

一見複雑そうなスイーツですが、5つの材料でできちゃいます!塩の入ったバターを活かしているところもポイント。キャラメルクリームを生地に全部混ぜずに、生地の中に仕込むことでとろとろの層ができます♪

いかがでしたか?

塩キャラメルはいつものスイーツをちょっぴりおしゃれに仕上げたい時にも便利。ソースをかけたり、生地に混ぜ合わせたりするだけで簡単にアレンジできます。塩にもこだわりながら、甘さとしょっぱさのハーモニーの中から、お好みの絶妙バランスを見つけてみてくださいね♪

出典: (@Tadashi Sugiyama)

塩キャラメルはいつものスイーツをちょっぴりおしゃれに仕上げたい時にも便利。ソースをかけたり、生地に混ぜ合わせたりするだけで簡単にアレンジできます。塩にもこだわりながら、甘さとしょっぱさのハーモニーの中から、お好みの絶妙バランスを見つけてみてくださいね♪

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