ミニサイズのハンバーガー♪ホームパーティーやピクニックに「スライダー」の作り方

ミニサイズのハンバーガー♪ホームパーティーやピクニックに「スライダー」の作り方

ハンバーガーでもサンドイッチでもない!?「スライダー」をご存知ですか?スライダー(slider)は、直径7.5cmくらいのバンズを使って作られているアメリカ発のミニサイズのハンバーガー。重さも通常のハンバーガーの3分の1くらいの小さいサイズなので食べやすく、ホームパーティーなどにもぴったりのレシピとして、最近注目を集めています。そこで、スライダーの作り方と、スライダーが食べられるお店をまとめてみました。 2018年03月18日作成

カテゴリ:
グルメ
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ミニサイズのハンバーガー「スライダー」とは

もともとスライダー(slider)は、アメリカ合衆国で、1921年に創業した、ハンバーガーショップの先駆的存在であるファストフード・チェーン店「ホワイト・キャッスル」の人気商品からきています。

出典:

もともとスライダー(slider)は、アメリカ合衆国で、1921年に創業した、ハンバーガーショップの先駆的存在であるファストフード・チェーン店「ホワイト・キャッスル」の人気商品からきています。

「ホワイト・キャッスル」は、スライダー販売時に「Slyder」の表記を用いて1993年から2009年まで商標としていました。

出典: (@Mark Guim)

「ホワイト・キャッスル」は、スライダー販売時に「Slyder」の表記を用いて1993年から2009年まで商標としていました。

前述したようにスライダーとはミニサイズのハンバーガーで、重さは通常のハンバーガーの3分の1で、直径7.5cmくらいのバンズを使って作られています。

出典: (@JacobEnos)

前述したようにスライダーとはミニサイズのハンバーガーで、重さは通常のハンバーガーの3分の1で、直径7.5cmくらいのバンズを使って作られています。

はじめはミニサイズのハンバーガーをスライダーと呼んでいましたが、今では同様の大きさの「スライダー・ロール」と呼ばれるバンズを使って作られたサンドイッチをスライダーと呼んでいます。

出典:

はじめはミニサイズのハンバーガーをスライダーと呼んでいましたが、今では同様の大きさの「スライダー・ロール」と呼ばれるバンズを使って作られたサンドイッチをスライダーと呼んでいます。

しかし、スライダーと言うと昔から人気のあるミニサイズのハンバーガーを思い浮かべるファンも多いそう。手軽に食べることができるので、ホームパーティーで出したり、持ち寄りピクニックに持参したりするのも◎。

出典:

しかし、スライダーと言うと昔から人気のあるミニサイズのハンバーガーを思い浮かべるファンも多いそう。手軽に食べることができるので、ホームパーティーで出したり、持ち寄りピクニックに持参したりするのも◎。

「スライダー」のレシピ

スライダー発祥の地であるアメリカのスライダーレシピは、フライパンでタマネギをよく炒めるのがポイントです。タマネギの旨味たっぷりの本場の味をおうちで作ることができます♪

出典:

スライダー発祥の地であるアメリカのスライダーレシピは、フライパンでタマネギをよく炒めるのがポイントです。タマネギの旨味たっぷりの本場の味をおうちで作ることができます♪

スライダーロールのレシピ

せっかくなら、スライダーロールから手作りで作ってみたいという方にオススメの、シンプルな全粒粉入りのスライダーロールの作り方です。

出典:

せっかくなら、スライダーロールから手作りで作ってみたいという方にオススメの、シンプルな全粒粉入りのスライダーロールの作り方です。

全粒粉入りスライダーロール

全粒粉入りのシンプルな味わいのスライダーロールは発酵時間を除きますが、30分ほどで作れるので、お天気の良い休日の朝に作って、近くの公園でスライダーピクニックランチと洒落込んではいかがでしょうか。

出典:

全粒粉入りのシンプルな味わいのスライダーロールは発酵時間を除きますが、30分ほどで作れるので、お天気の良い休日の朝に作って、近くの公園でスライダーピクニックランチと洒落込んではいかがでしょうか。

マフィン型で焼くスライダーロール

小さめのパンズは、小さなマフィン型を使用して焼くと、画像のようなまん丸の綺麗なかたちに仕上がります。ピクニックランチに持ち寄るのも◎ですが、並べて出せばホームパーティーにもピッタリの美しい高さのある仕上がりに。

出典:

小さめのパンズは、小さなマフィン型を使用して焼くと、画像のようなまん丸の綺麗なかたちに仕上がります。ピクニックランチに持ち寄るのも◎ですが、並べて出せばホームパーティーにもピッタリの美しい高さのある仕上がりに。

ポテトバンズ

ちょっと工夫して、じゃがいも入りのポテトバンズはいかがでしょうか。ハンバーガーにピッタリのもちもちとした生地に仕上がり、しかも食べやすいミニサイズなので、いくつでも美味しくいただけそう。

出典:

ちょっと工夫して、じゃがいも入りのポテトバンズはいかがでしょうか。ハンバーガーにピッタリのもちもちとした生地に仕上がり、しかも食べやすいミニサイズなので、いくつでも美味しくいただけそう。

スライダーが食べられるお店

UMAMI BURGER:青山

表参道駅から約300mの距離に位置する「UMAMI BURGER」。

出典:

表参道駅から約300mの距離に位置する「UMAMI BURGER」。

オシャレなお店が多い青山に相応しく、外観も内装もオシャレなこちらのお店は、ロサンゼルスで大人気の「UMAMI BURGER」の日本1号店。店名の由来でである旨味通りに、旨味成分を最大限に引き出した調理法で作られる絶品バーガーをいただけるバーガーショップとして開店前から注目を集めていました。

出典:

オシャレなお店が多い青山に相応しく、外観も内装もオシャレなこちらのお店は、ロサンゼルスで大人気の「UMAMI BURGER」の日本1号店。店名の由来でである旨味通りに、旨味成分を最大限に引き出した調理法で作られる絶品バーガーをいただけるバーガーショップとして開店前から注目を集めていました。

画像左からキャラメルオニオンやアメリカンチーズ、ミソマスタードなどが入った「カリ」、トリュフアイオリ、ハウストリュフチーズ、トリュフグレイズなどが入った贅沢な「トリュフ」、ハウスビアチェダーチーズ、アップルウッドスモークベーコン、オニオンストリングスなどが入った「マンリー」の3種類をいただける人気のスライダートリオ。どれも美味しくてミニサイズなので、ペロリといただけそう。

出典:

画像左からキャラメルオニオンやアメリカンチーズ、ミソマスタードなどが入った「カリ」、トリュフアイオリ、ハウストリュフチーズ、トリュフグレイズなどが入った贅沢な「トリュフ」、ハウスビアチェダーチーズ、アップルウッドスモークベーコン、オニオンストリングスなどが入った「マンリー」の3種類をいただける人気のスライダートリオ。どれも美味しくてミニサイズなので、ペロリといただけそう。

ピーナッツ ダイナー:横浜

よこはまコスモワールドや横浜赤レンガ倉庫など人気の観光スポットが多く集まっている横浜市中区新港。「MARINE & WALK YOKOHAMA(マリン アンド ウォーク ヨコハマ)」も、海に面したショッピングスポットとして人気があります。

出典:

よこはまコスモワールドや横浜赤レンガ倉庫など人気の観光スポットが多く集まっている横浜市中区新港。「MARINE & WALK YOKOHAMA(マリン アンド ウォーク ヨコハマ)」も、海に面したショッピングスポットとして人気があります。

その中に、アメリカ西海岸のシーサイドダイナーをイメージした「PEANUTS DINER(ピーナッツ ダイナー)」が、2017年にオープンしました。美味しい食事とオーシャンビューの心地よい店内の雰囲気に、スヌーピーファンのみならず、連日多くの客で賑わっています。

出典:

その中に、アメリカ西海岸のシーサイドダイナーをイメージした「PEANUTS DINER(ピーナッツ ダイナー)」が、2017年にオープンしました。美味しい食事とオーシャンビューの心地よい店内の雰囲気に、スヌーピーファンのみならず、連日多くの客で賑わっています。

PEANUTSにゆかりの深い“アメリカ西海岸"のシーサイドダイナーをイメージした、オーシャンビューが魅力の広々としたスペースでお食事が楽しめるエフォートレスなレストラン。

スヌーピーやPEANUTSの仲間たちにちなんだ西海岸コンフォートフードやアメリカンダイナーらしいステーキなどの本格的なメイン料理からデザートまでお楽しみいただけます。
ゆったりとしてカジュアルなスタイルで、ファミリーやお子様連れにもぴったりです。

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料理もスヌーピーの登場人物にちなんだ可愛らしい料理がいっぱい。中でも、チャーリー・ブラウンのプルドポーク・スライダーなどのスライダーは、ミニサイズなので女性や子どもを中心に人気があります。

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料理もスヌーピーの登場人物にちなんだ可愛らしい料理がいっぱい。中でも、チャーリー・ブラウンのプルドポーク・スライダーなどのスライダーは、ミニサイズなので女性や子どもを中心に人気があります。

PEANUTS Cafe

上記の横浜のピーナッツ ダイナーも素敵ですが、都内の中目黒駅から徒歩約9分の距離にも同じくスヌーピーの世界をモチーフとした「PEANUTS Cafe」があります。

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上記の横浜のピーナッツ ダイナーも素敵ですが、都内の中目黒駅から徒歩約9分の距離にも同じくスヌーピーの世界をモチーフとした「PEANUTS Cafe」があります。

ネオンサインやコミックが描かれた壁など遊び心溢れる開放的な空間の1階、
階段を上るとアンティークのおもちゃなどが並ぶピーナッツコレクターの隠れ家のような2階など
様々なシーンで各フロアそれぞれの楽しさを味わえます。

スヌーピーやウッドストックなどキャラクターにちなんだ西海岸的コンフォートフードやデザートはもちろん、
バリエーション豊かなドリンクメニューも楽しめます。

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ホワイトを基調とした清潔感と温もりにあふれた店内。こちらのお店は予約制なので、訪れる際はホームページから予約を入れるのをお忘れなく。

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ホワイトを基調とした清潔感と温もりにあふれた店内。こちらのお店は予約制なので、訪れる際はホームページから予約を入れるのをお忘れなく。

おすすめは、ピーナッツの人気キャラクターであるチャーリー・ブラウンがコーチをしている野球チームの、”ザ・グースエッグス”にちなんだ「ザ・グースエッグススライダー」のプレート。どれも美味しそうで見た目も可愛いので食べるのがもったないくらい。

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おすすめは、ピーナッツの人気キャラクターであるチャーリー・ブラウンがコーチをしている野球チームの、”ザ・グースエッグス”にちなんだ「ザ・グースエッグススライダー」のプレート。どれも美味しそうで見た目も可愛いので食べるのがもったないくらい。

BAREBURGER:銀座

東京都中央区銀座の数寄屋橋交差点に面する、再開発の複合商業施設「東急プラザ銀座」。旧銀座東芝ビルの跡地に、2016年にオープンしたこちらの施設は、日本の伝統工芸である江戸切子をモチーフとした外観や、キリコラウンジなどのパグリックスペースが注目を集めています。

出典:

東京都中央区銀座の数寄屋橋交差点に面する、再開発の複合商業施設「東急プラザ銀座」。旧銀座東芝ビルの跡地に、2016年にオープンしたこちらの施設は、日本の伝統工芸である江戸切子をモチーフとした外観や、キリコラウンジなどのパグリックスペースが注目を集めています。

そんな銀座のランドマーク的存在である東急プラザ銀座の10Fにある、オーガニックハンバーガーのチェーン店「BAREBURGER(ベアバーガー)」。

出典:

そんな銀座のランドマーク的存在である東急プラザ銀座の10Fにある、オーガニックハンバーガーのチェーン店「BAREBURGER(ベアバーガー)」。

ベアバーガー(“bare”=ありのままの意。ホルモンや農薬などを極力使わず育てた食材を提供するという方針にちなんでいます。)は、北米を中心にオーガニックハンバーガーを小規模にチェーン展開しています。

放し飼い、牧草育ち、地産地消の牛肉をはじめ、牛乳や卵、保存料不使用のバンズ、無農薬野菜などすべて有機肥料によって生産された農産物に徹底的にこだわり、味、ボリュームと併せニューヨークのなかでも「体にやさしく美味しいグルメバーガー」として圧倒的な支持を得て、たちまち評判になりました。

出典:

各種オーガニックバーガーも人気がありますが、ビーフ、チェダーチーズ、レッドオニオンなどが入っている「カウンティスライダー」、ビーフ、ピメントチーズ、カントリーベーコン、スタウトオニオンなどが入った「サウザンキャビアスライダー」、ショートリブ、ローステッドガーリック、ピクルドレッドオニオンなどが入った「ショートリブスライダー」の三種類のミニバーガーから2種選べるスライダーセットも大人気です。

出典:

各種オーガニックバーガーも人気がありますが、ビーフ、チェダーチーズ、レッドオニオンなどが入っている「カウンティスライダー」、ビーフ、ピメントチーズ、カントリーベーコン、スタウトオニオンなどが入った「サウザンキャビアスライダー」、ショートリブ、ローステッドガーリック、ピクルドレッドオニオンなどが入った「ショートリブスライダー」の三種類のミニバーガーから2種選べるスライダーセットも大人気です。

Cafe&dining blue terminal :横浜

夜景の美しさでも有名な横浜港大さん橋国際客船ターミナル。

出典:

夜景の美しさでも有名な横浜港大さん橋国際客船ターミナル。

柱のない大空間や、屋上の天然の芝生、スロープとエレベーターにより上下階に移動できるバリアフリーの建物として注目されている国際客船ターミナルの2Fにあるオーシャンビューの「Cafe&dining blue terminal 」。

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柱のない大空間や、屋上の天然の芝生、スロープとエレベーターにより上下階に移動できるバリアフリーの建物として注目されている国際客船ターミナルの2Fにあるオーシャンビューの「Cafe&dining blue terminal 」。

こちらは中央のキッズバーガーが可愛いキッズプレート。家族で訪れても楽しめます。大人だけの飲み会や女子会の際は、スライダー付きのblue terminal standard planが◎。海の見える素敵なお店を貸切って大勢でスライダーパーティーは、いつまでも心に残る良い想い出になりそう。

出典:

こちらは中央のキッズバーガーが可愛いキッズプレート。家族で訪れても楽しめます。大人だけの飲み会や女子会の際は、スライダー付きのblue terminal standard planが◎。海の見える素敵なお店を貸切って大勢でスライダーパーティーは、いつまでも心に残る良い想い出になりそう。

418KAMIYAMA :渋谷

千代田線代々木公園から徒歩約5分、小田急線代々木八幡からも徒歩約5分の距離にある「418KAMIYAMA (フォーエイティーンカミヤマ)」。

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千代田線代々木公園から徒歩約5分、小田急線代々木八幡からも徒歩約5分の距離にある「418KAMIYAMA (フォーエイティーンカミヤマ)」。

カウンター4席、テーブル14席のこじんまりとしていながら居心地の良いダイニングバーは、ハンバーガーが美味しいお店としても評判です。なかでも2スライダーはシェアやおつまみに丁度良いと大好評。

出典:

カウンター4席、テーブル14席のこじんまりとしていながら居心地の良いダイニングバーは、ハンバーガーが美味しいお店としても評判です。なかでも2スライダーはシェアやおつまみに丁度良いと大好評。

普通のバーガーと比べると半分ほどの大きさなので、軽く食べたいときやおつまみにピッタリ。週末はスライダーをおつまみに乾杯すれば、仕事の疲れが一気に癒されるかも。

出典:

普通のバーガーと比べると半分ほどの大きさなので、軽く食べたいときやおつまみにピッタリ。週末はスライダーをおつまみに乾杯すれば、仕事の疲れが一気に癒されるかも。

おわりに

ホームパーティーやピクニックにピッタリのスライダー。スライダーロールから手作りするスライダーは、これまで食べたことがないくらい美味しい味わいかも。ミニサイズなので、子どもの集まりにも喜ばれそう。また、自分で作る以外にも、こちらで紹介したお店を訪れてみるのも◎。どのお店も人気観光スポットに近いので観光がてらに美味しいスライダーをいただいてみてはいかがでしょうか。
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