まだ、諦めないで!無理せず続けられる【レンジで簡単・作り置きおかず】レシピ14選

まだ、諦めないで!無理せず続けられる【レンジで簡単・作り置きおかず】レシピ14選

忙しい平日のために、週末におかずを作り置きする方も多いと思いますが、その一方で一度は作り置き生活に挑戦したもののあえなく断念してしまった人も多いかと思います。作り置きしておけば、平日が楽になることは分かっているけど週末にまとめて何種類ものおかずを作り置きするような丁寧な暮らしを送るのは難しい…。そんなふうに思われている方にも、今回はレンジで簡単に調理できる作り置きおかずレシピをご紹介します。 2018年02月28日作成

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手軽な作り置き、始めてみませんか?

忙しい日が続くほど、ごはんはバランス良く栄養のあるものを食べたいですよね。そんな時に便利なのが作り置きのおかずです!
出典: (@tsukurioki_shokudo)

忙しい日が続くほど、ごはんはバランス良く栄養のあるものを食べたいですよね。そんな時に便利なのが作り置きのおかずです!

作り置きをしておくことで、ご飯と汁物を作るだけでこんな立派な献立も。一気に作るのは大変そうですが、レンジを使えばグッと手軽になります。まずは1品から始めてみませんか?
出典: (@tsukurioki_shokudo)

作り置きをしておくことで、ご飯と汁物を作るだけでこんな立派な献立も。一気に作るのは大変そうですが、レンジを使えばグッと手軽になります。まずは1品から始めてみませんか?

肉・魚のおかず

レンジで超しっとり!やわらか~♪な鶏チャーシュー

【調理時間】10分(放置時間を除く)
【保存期間】2日
鶏チャーシューや茹で鶏は、便利な作り置きおかずの定番ですよね。こちらは火を使わずに作れる鶏チャーシューのレシピです。味を馴染ませる時間がいるので、作り置きにぴったり!
出典:

鶏チャーシューや茹で鶏は、便利な作り置きおかずの定番ですよね。こちらは火を使わずに作れる鶏チャーシューのレシピです。味を馴染ませる時間がいるので、作り置きにぴったり!

鶏むね肉と豆苗の中華和え【作りおき】

【調理時間】10分
【保存期間】2日
たっぷりの豆苗を使った、鶏むね肉と豆苗の中華和えのレシピ。ごま油の風味とお酢の酸味が食欲をそそります。お肉と野菜が一緒に摂れるのが嬉しいですね。
出典:

たっぷりの豆苗を使った、鶏むね肉と豆苗の中華和えのレシピ。ごま油の風味とお酢の酸味が食欲をそそります。お肉と野菜が一緒に摂れるのが嬉しいですね。

鶏のチリソース

【調理時間】10分
【保存期間】5日
鶏むね肉で作る、お手軽エビチリ味おかずのレシピ。耐熱容器に下ごしらえした材料と調味料をいれてチンするだけ!ご飯のおかずや、お弁当の彩りにもおすすめです。
出典:

鶏むね肉で作る、お手軽エビチリ味おかずのレシピ。耐熱容器に下ごしらえした材料と調味料をいれてチンするだけ!ご飯のおかずや、お弁当の彩りにもおすすめです。

プチトマトのチーズ豚巻き

【調理時間】10分
【保存期間】4日
材料3つで作れる簡単レシピ。加熱したプチトマトの甘味やベーコン、チーズの旨味と塩気が相性抜群!調味料は塩だけで、素材の味を存分に楽しんで。
出典:

材料3つで作れる簡単レシピ。加熱したプチトマトの甘味やベーコン、チーズの旨味と塩気が相性抜群!調味料は塩だけで、素材の味を存分に楽しんで。

レンチン蒸し鶏の甘味噌ネギダレ

【調理時間】15分
【保存期間】5日
時間がかかりそうな蒸し鶏も、シリコンスチーマーを使えばなんと3分の過熱でOK!茹で鶏は時間がかかりますが、より柔らかく仕上がります。その時々で調理方法を使い分けたいですね。
出典:

時間がかかりそうな蒸し鶏も、シリコンスチーマーを使えばなんと3分の過熱でOK!茹で鶏は時間がかかりますが、より柔らかく仕上がります。その時々で調理方法を使い分けたいですね。

鮭とトマトきのこのアヒージョ

【調理時間】5分
【保存期間】5日
簡単でオシャレなアヒージョのレシピ。火の通りが早い鮭を使うので、あっという間の5分で作れてしまいます。鍋より小さい耐熱容器を使って作るので、オイルの使用量を減らせるのも嬉しいポイント。
出典:

簡単でオシャレなアヒージョのレシピ。火の通りが早い鮭を使うので、あっという間の5分で作れてしまいます。鍋より小さい耐熱容器を使って作るので、オイルの使用量を減らせるのも嬉しいポイント。

彩り野菜入りチキンロール

【調理時間】10分
【保存期間】4~5日
彩り綺麗な野菜入りのチキンロール。漬けだれに漬け込む時間が長いほど味が染みておいしくなるので、作り置きにぴったりです。冷たいままでもおいしいので、お弁当にも。
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彩り綺麗な野菜入りのチキンロール。漬けだれに漬け込む時間が長いほど味が染みておいしくなるので、作り置きにぴったりです。冷たいままでもおいしいので、お弁当にも。

野菜のおかず

冷やしておいしい。ツナとパプリカのマリネ

【調理時間】30分
【保存期間】4日
カラフルな野菜で作るマリネは、彩りが欲しい時の副菜として便利です。レンジでの加熱は3分。漬けおく時間を除けば約10分で作れます。保存する際は水分を軽く切ることで、4日ほど日持ちしますよ。
出典:

カラフルな野菜で作るマリネは、彩りが欲しい時の副菜として便利です。レンジでの加熱は3分。漬けおく時間を除けば約10分で作れます。保存する際は水分を軽く切ることで、4日ほど日持ちしますよ。

ネギ塩おかかきのこ

【調理時間】5分
【保存期間】3日
なにかと便利なきのこを使ったおかず。たっぷりきのこやおかかの旨味とネギ塩で、もりもり食べたくなるような中華風の副菜に。食べる時にかぼすやレモンを絞るのもおすすめです。
出典:

なにかと便利なきのこを使ったおかず。たっぷりきのこやおかかの旨味とネギ塩で、もりもり食べたくなるような中華風の副菜に。食べる時にかぼすやレモンを絞るのもおすすめです。

カボチャのベーコンチーズサラダ

【調理時間】15分
【保存期間】6~7日
かぼちゃサラダはレンジで作ることで、しっとりとした仕上がりに。粉チーズやにんにく、黒こしょうで味付けするので、ワインなどのおつまみとしても合いますよ。
出典:

かぼちゃサラダはレンジで作ることで、しっとりとした仕上がりに。粉チーズやにんにく、黒こしょうで味付けするので、ワインなどのおつまみとしても合いますよ。

レンジと麺つゆで。なすの煮物

【調理時間】10分
【保存期間】3~4日
ちょっと手の込んでそうに見える煮物ですが、こちらもレンジで作れるおかずです。なすの皮に油を塗るのが、色落ちせずにレンジ調理するコツなんだとか。
出典:

ちょっと手の込んでそうに見える煮物ですが、こちらもレンジで作れるおかずです。なすの皮に油を塗るのが、色落ちせずにレンジ調理するコツなんだとか。

キャベツとじゃがいもと桜えびのナムル

【調理時間】10分
【保存期間】3日
ナムルとしては珍しい、キャベツとじゃがいもと桜えびを使ったレシピ。それぞれ違う素材の食感と、やみつきになるナムルの味が絶妙!年中作れますが、柔らかな春キャベツが出回る時期だとまた違った食感を楽しめそう。
出典:

ナムルとしては珍しい、キャベツとじゃがいもと桜えびを使ったレシピ。それぞれ違う素材の食感と、やみつきになるナムルの味が絶妙!年中作れますが、柔らかな春キャベツが出回る時期だとまた違った食感を楽しめそう。

きのこと人参のマリネ

【調理時間】7分
【保存期間】6~7日(冷蔵)、1ヶ月(冷凍)
彩り綺麗で簡単、しかも冷凍保存までできてしまうお役立ちレシピ。酸味のきいた味や鮮やかな赤系の色合いで、献立の副菜からお弁当まで幅広く活躍してくれます。
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彩り綺麗で簡単、しかも冷凍保存までできてしまうお役立ちレシピ。酸味のきいた味や鮮やかな赤系の色合いで、献立の副菜からお弁当まで幅広く活躍してくれます。

キャベツとレンジ蒸し鶏のバンバンジーサラダ

【調理時間】15分
【保存期間】3~4日
ちょっと違った味を求めるなら、ごまの風味が食欲をそそるバンバンジーサラダはいかがですか?作り置きの蒸し鶏を使えば、より手軽に作ることができますよ。
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ちょっと違った味を求めるなら、ごまの風味が食欲をそそるバンバンジーサラダはいかがですか?作り置きの蒸し鶏を使えば、より手軽に作ることができますよ。

まとめ

レンジで作れる作り置きレシピ、いかがでしたか?
メインおかずと副菜を少しずつ作っておくことで、日替わりで組み合わせるだけで立派な献立になりますよ。
どれも5~15分ほどで手軽に作れるので、ぜひ休日を利用して作ってみてくださいね!
これならやる気になるかも♪美味しくって簡単ズボラ飯レシピ集
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忙しい時や疲れている時には、食事の支度もついつい面倒になってしまいがちですね。そんな時に役立つのが「ズボラ飯レシピ」。人気漫画の影響もあって脚光を集めています。手間は極力省いて簡単に、でもとっても美味しいズボラ飯。そんなズボラ飯のレシピを集めてみました。すご~く簡単なので、普段料理をしない人にもおすすめですよ。 

おかず以外も簡単に。ごはんもの・麺類・パン・おつまみ・スイーツ・お弁当のおかずまで、「簡単ズボラ飯」のレシピをたくさんご紹介しています

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