甘くてじゅわっと美味しい「いなり寿司(おいなりさん)」の作り方&アレンジレシピ

甘くてじゅわっと美味しい「いなり寿司(おいなりさん)」の作り方&アレンジレシピ

甘くてどこか懐かしい味わいの「いなり寿司」は、“おいなりさん”とも呼ばれ親しまれていますよね。いつもの定番の味もいいけれど、酢飯の味付けや具材をアレンジすることでバリエーション豊富に楽しめますよ。彩り豊かなトッピングを加えれば、パーティーなどおもてなしや運動会のお弁当にもぴったり♪今回は、美味しい油揚げの煮込み方をはじめ、「野菜」「魚介」「チーズ」「巻きいなり」、そして味付けお揚げ(油揚げ)を使ったアレンジレシピをご紹介します。 2018年02月26日作成

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グルメ
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お弁当
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いなり寿司
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「いなり寿司」をもっと美味しく楽しもう♪

甘くてじゅわっと美味しい「いなり寿司(おいなりさん)」の作り方&アレンジレシピ

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甘くってじゅわっと美味しい「いなり寿司(おいなりさん)」。定番の味も美味しいけれど、たまには違った味わいのも楽しみたいもの。
甘くてじゅわっと美味しい「いなり寿司(おいなりさん)」の作り方&アレンジレシピ

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旬の食材を使ったり、ちょっぴり豪華に魚介を使ったりアレンジを加えてみませんか?甘く煮た油揚げを作り置きしておけば、気軽にいなり寿司を作れますよ!基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。

甘くてジューシーな「基本の油揚げ」の作り方

いなり寿司の美味しさのポイントである「油揚げ」。甘くてじんわり味が染みこんだ油揚げのレシピをご紹介します。たっぷり作って作り置きしておくと、いろんなレシピに応用できますよ♪

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いなり寿司の美味しさのポイントである「油揚げ」。甘くてじんわり味が染みこんだ油揚げのレシピをご紹介します。たっぷり作って作り置きしておくと、いろんなレシピに応用できますよ♪

①油抜きをする

半分に切った油揚げを開いて袋状にして、熱湯で茹でて油抜きをしましょう。(油揚げを麺棒などで上から転がすと開きやすいです◎)

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半分に切った油揚げを開いて袋状にして、熱湯で茹でて油抜きをしましょう。(油揚げを麺棒などで上から転がすと開きやすいです◎)

②醤油や砂糖で味付け

醤油や砂糖などの調味料が煮立ったら、油揚げを入れて落し蓋をして煮込みましょう。

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醤油や砂糖などの調味料が煮立ったら、油揚げを入れて落し蓋をして煮込みましょう。

③油揚げを冷ます

油揚げを冷まして、味が染みたらできあがり。

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油揚げを冷まして、味が染みたらできあがり。

簡単で美味しい◎ “野菜”が主役のヘルシーないなり寿司レシピ

桜えびと菜の花の柚子胡椒いなり寿司

春の菜の花をいなり寿司に。ちょっぴり苦みのある菜の花と桜エビの風味で大人の味わいに仕上がっています。フレッシュな色合いに春の訪れを感じますね♪

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春の菜の花をいなり寿司に。ちょっぴり苦みのある菜の花と桜エビの風味で大人の味わいに仕上がっています。フレッシュな色合いに春の訪れを感じますね♪

たけのこ味噌の焼きいなり飯

たけのこが手に入ったら、ぜひ作ってほしいこちらのいなり寿司。油揚げは煮ずにそのまま使います。オーブンで焼き上げることで、こんがりと香ばしい味噌の香りが漂います。たけのこのシャキシャキの食感とカリッと焼いた油揚げが後引く美味しさです。

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たけのこが手に入ったら、ぜひ作ってほしいこちらのいなり寿司。油揚げは煮ずにそのまま使います。オーブンで焼き上げることで、こんがりと香ばしい味噌の香りが漂います。たけのこのシャキシャキの食感とカリッと焼いた油揚げが後引く美味しさです。

春色サラダいなりずし

白ワインビネガーとブラックペッパーの洋風の酢飯とフレッシュな野菜たっぷりで、シャキシャキの野菜が絶妙!サラダ感覚でヘルシーに食べられます♪

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白ワインビネガーとブラックペッパーの洋風の酢飯とフレッシュな野菜たっぷりで、シャキシャキの野菜が絶妙!サラダ感覚でヘルシーに食べられます♪

アボガドで男前のお稲荷君

アボカドとカニカマをマヨネーズで和えたサラダをいなり寿司に。クリーミーな味わいのなかに、柚子胡椒がアクセントになって味を引き締めています。子供も大人も大好きな味で、大人気になること間違いなし!

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アボカドとカニカマをマヨネーズで和えたサラダをいなり寿司に。クリーミーな味わいのなかに、柚子胡椒がアクセントになって味を引き締めています。子供も大人も大好きな味で、大人気になること間違いなし!

豪華&華やかさが魅力。“魚介”が主役のいなり寿司レシピ

サーモンとアボカドのオープン稲荷

相性のいいサーモンとアボカドは色合いも綺麗で、とろける美味しさ。アボカドは魚介類と相性がいいので、サーモンをマグロやエビに変えてみたり、いろんなアレンジも楽しめそう♪

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相性のいいサーモンとアボカドは色合いも綺麗で、とろける美味しさ。アボカドは魚介類と相性がいいので、サーモンをマグロやエビに変えてみたり、いろんなアレンジも楽しめそう♪

うなぎと実山椒オープンいなり

一口でパクッと食べられるうな重のようないなり寿司。実山椒のピリリとした辛味がアクセントになっています。ちょっぴり豪華な一口サイズのうな重もたまにはいいかも?!

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一口でパクッと食べられるうな重のようないなり寿司。実山椒のピリリとした辛味がアクセントになっています。ちょっぴり豪華な一口サイズのうな重もたまにはいいかも?!

宝袋のおいなりさん

マグロ・サーモン・エビ・穴子などの具材が詰まった豪華ないなり寿司。大きめのお揚げを使ってこんもり盛り付ければボリューム満点◎

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マグロ・サーモン・エビ・穴子などの具材が詰まった豪華ないなり寿司。大きめのお揚げを使ってこんもり盛り付ければボリューム満点◎

大人も子供も大好き! “チーズ”を使ったいなり寿司レシピ

パルミジャーノ・チーズ混ぜご飯★飾り稲荷寿司

見るからに可愛いピンクと黄色のいなり寿司は、酢飯にパルミジャーノチーズに混ぜたごはんがポイント!錦糸卵とさくらでんぷで食卓がぱっと華やかになる、見て食べて楽しめるいなり寿司ですね♪

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見るからに可愛いピンクと黄色のいなり寿司は、酢飯にパルミジャーノチーズに混ぜたごはんがポイント!錦糸卵とさくらでんぷで食卓がぱっと華やかになる、見て食べて楽しめるいなり寿司ですね♪

とろ~りチーズの焼き稲荷

油揚げを煮ずに、焼き上げる甘くないいなり寿司。ごはんに鰹節とチーズを入れて、旨味とコクもアップ!カリッとジューシーないなり寿司はクセになる美味しさです♪

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油揚げを煮ずに、焼き上げる甘くないいなり寿司。ごはんに鰹節とチーズを入れて、旨味とコクもアップ!カリッとジューシーないなり寿司はクセになる美味しさです♪

クルクルと巻いた新感覚いなり寿司「巻きいなり」レシピ

巻きいなり

いなり寿司は油揚げに詰めるだけでなく、巻いてアレンジするのもおすすめです◎酢飯に鶏そぼろとゆかりを混ぜたごはんを甘く煮た油揚げでクルクルと巻いています。

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いなり寿司は油揚げに詰めるだけでなく、巻いてアレンジするのもおすすめです◎酢飯に鶏そぼろとゆかりを混ぜたごはんを甘く煮た油揚げでクルクルと巻いています。

ごまたっぷり!巻きいなり寿司

ごまをたっぷり入れた、香ばしい風味の巻きいなり寿司。ぐるぐるっと巻いてカットすると、パクッと食べやすく、クルンとした見た目も可愛らしいですね♪

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ごまをたっぷり入れた、香ばしい風味の巻きいなり寿司。ぐるぐるっと巻いてカットすると、パクッと食べやすく、クルンとした見た目も可愛らしいですね♪

牛肉とがりしょうがのいなり巻き寿司

油揚げでお寿司を巻いた変わり種の巻きいなり寿司。甘辛く煮た牛肉とガリのピリッとした辛味の組み合わせが新鮮!ひな祭りやお祝い事のメニューにもいいですね。

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油揚げでお寿司を巻いた変わり種の巻きいなり寿司。甘辛く煮た牛肉とガリのピリッとした辛味の組み合わせが新鮮!ひな祭りやお祝い事のメニューにもいいですね。

クルクル巻きのプチおいなりさん♪

干し海老のほんのりとしたピンク色が春にぴったり。具材は干し海老・大葉・みょうがを混ぜるだけなので、調理入らずでとっても簡単!

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干し海老のほんのりとしたピンク色が春にぴったり。具材は干し海老・大葉・みょうがを混ぜるだけなので、調理入らずでとっても簡単!

“味付けお揚げ(油揚げ)”を使ったアレンジレシピ

味付け不要♪レンジで1分♪あと一品やお弁当に♪たまご稲荷♡

油揚げに卵とツナ、ほうれん草を詰めた一品。“味付けお揚げ(油揚げ)”を使っているので、味付け入らず。レンジでたった1分で作れるから、お弁当のおかずにもぴったり♪

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油揚げに卵とツナ、ほうれん草を詰めた一品。“味付けお揚げ(油揚げ)”を使っているので、味付け入らず。レンジでたった1分で作れるから、お弁当のおかずにもぴったり♪

ポテトサラダ稲荷

ポテトサラダを多めに作って“味付けお揚げ(油揚げ)”に詰めたら、新感覚の一品のできあがり。ポテトサラダに加えたガリがアクセントになって、さっぱりと食べられます。いつものポテトサラダに飽きたらぜひ試してみて♪

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ポテトサラダを多めに作って“味付けお揚げ(油揚げ)”に詰めたら、新感覚の一品のできあがり。ポテトサラダに加えたガリがアクセントになって、さっぱりと食べられます。いつものポテトサラダに飽きたらぜひ試してみて♪

牛donな蕎麦稲荷

いなりに蕎麦を詰めて、牛丼の具をのせた一品。いなりと蕎麦、牛丼の具材と絶妙にマッチしています。蕎麦に牛肉の煮汁を和えて、しっかりと味を付けているので満足感いっぱい◎

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いなりに蕎麦を詰めて、牛丼の具をのせた一品。いなりと蕎麦、牛丼の具材と絶妙にマッチしています。蕎麦に牛肉の煮汁を和えて、しっかりと味を付けているので満足感いっぱい◎

「いなり寿司」の味のバリエーションを増やそう♪

いかがでしたか?魚介や色鮮やかないなり寿司は、おもてなしにもきっと喜ばれるはず。いろんな食材や味付けで、いなり寿司のアレンジをぜひ楽しんでみてくださいね♪

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いかがでしたか?魚介や色鮮やかないなり寿司は、おもてなしにもきっと喜ばれるはず。いろんな食材や味付けで、いなり寿司のアレンジをぜひ楽しんでみてくださいね♪

作り置きや常備菜の主役に♪『油揚げ』の人気アレンジレシピ

『油揚げ』といえば、いなり寿司やお味噌汁の具をイメージする方が多いのではないでしょうか?油揚げは大豆を主原料としたタンパク質が豊富なヘルシー食材です。形や大きさも様々で、切って使うだけでなく、袋状にして具を詰めたり、開いて巻いたり、焼く、煮る、炒めるなど、様々な料理アレンジして使える万能食材なんですよ。今回は、副菜、メイン、煮物、行楽弁当、おつまみ、作り置きや常備菜など、『油揚げ』を使った手軽で美味しいアレンジレシピをご紹介します。

基本的な「油抜き」の方法から、作り置き、油揚げが主役のレシピまで。「いなり」以外の油揚げレシピを知りたいときはこちら
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