冷蔵庫に“余った野菜”を使いきり!万能で美味しい【チャーハン&パスタ】レシピ

冷蔵庫に“余った野菜”を使いきり!万能で美味しい【チャーハン&パスタ】レシピ

冷蔵庫にある野菜を使い切れず、ダメにしてしまった…という経験はありませんか?余ってしまった野菜、どうにか活用したいですよね…。そこで今回は、余った野菜をチャーハンやパスタの具材として活用するレシピをご紹介。チャーハンやパスタって何を入れても美味しい万能レシピですよね。この機会に、冷蔵庫の収納もちょっと見直して、野菜が余らない工夫も考えてみてくださいね。 2017年12月31日作成

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グルメ
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パスタ
アレンジレシピ
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チャーハン
冷蔵庫収納
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余った野菜を使い切って、冷蔵庫をすっきりさせませんか?

毎日のお弁当や夕飯のために、週末に野菜をまとめ買いをする人も多いと思います。でも急な外食が入ったり、予定外の料理を作ったりすると、買った野菜を余らせてしまうことってありますよね。

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毎日のお弁当や夕飯のために、週末に野菜をまとめ買いをする人も多いと思います。でも急な外食が入ったり、予定外の料理を作ったりすると、買った野菜を余らせてしまうことってありますよね。

余った野菜を使って、美味しいご飯ができたら嬉しいですよね。今回は、冷蔵庫に余っていることの多い具材で作れる、美味しいチャーハンとパスタのレシピをご紹介します。

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余った野菜を使って、美味しいご飯ができたら嬉しいですよね。今回は、冷蔵庫に余っていることの多い具材で作れる、美味しいチャーハンとパスタのレシピをご紹介します。

まずはしっかり管理しよう!冷蔵庫の野菜たち

まずは、冷蔵庫にどんな野菜があるかを把握するために、野菜室の整理整頓をしてみましょう。こちらのように、新聞紙を敷いたペーパーバッグをいくつか作り、野菜を根菜、葉物などの種類ごとに仕分け。見た目もすっきりして、今ある野菜が一目瞭然です!英字新聞などを使えば、海外のマルシェみたいで何だかおしゃれになりますよ。

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まずは、冷蔵庫にどんな野菜があるかを把握するために、野菜室の整理整頓をしてみましょう。こちらのように、新聞紙を敷いたペーパーバッグをいくつか作り、野菜を根菜、葉物などの種類ごとに仕分け。見た目もすっきりして、今ある野菜が一目瞭然です!英字新聞などを使えば、海外のマルシェみたいで何だかおしゃれになりますよ。

タッパーなどの保存容器に野菜をまとめるのも◎中身が見える容器を使えば、どんな野菜が入っているかすぐに分かります。保存容器を冷蔵庫にしまう時は、野菜の種類ごとにまとめて置くと「うっかり使い忘れていた…」なんてことも避けられるかもしれません。

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タッパーなどの保存容器に野菜をまとめるのも◎中身が見える容器を使えば、どんな野菜が入っているかすぐに分かります。保存容器を冷蔵庫にしまう時は、野菜の種類ごとにまとめて置くと「うっかり使い忘れていた…」なんてことも避けられるかもしれません。

「冷蔵庫にあるある!」野菜たち

時々余らせてしまう野菜といえば、長ネギや小ネギ(万能ネギ)、丸ごと一個買った葉物などが多いのではないでしょうか。何にでも使える気がするけれど…それだけでは、レシピがイメージしづらい野菜です。

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時々余らせてしまう野菜といえば、長ネギや小ネギ(万能ネギ)、丸ごと一個買った葉物などが多いのではないでしょうか。何にでも使える気がするけれど…それだけでは、レシピがイメージしづらい野菜です。

生姜などの薬味も余ることが多いですよね。とりあえず冷凍保存しても、一度も使わないまま冷凍焼けしてダメになってしまう…なんてこともあるのでは?今回ご紹介するチャーハンとパスタのレシピを参考に、是非一度使い切ることに挑戦してみてくださいね。

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生姜などの薬味も余ることが多いですよね。とりあえず冷凍保存しても、一度も使わないまま冷凍焼けしてダメになってしまう…なんてこともあるのでは?今回ご紹介するチャーハンとパスタのレシピを参考に、是非一度使い切ることに挑戦してみてくださいね。

冷蔵庫の中身でチャチャっと【チャーハン】レシピ

オイマヨ炒飯

味付けはオイスターソースとマヨネーズだけというシンプルなチャーハン。余りがちな小ネギを入れて、彩り豊かに仕上げています。味付けも作り方も、手間のかからない簡単レシピです。

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味付けはオイスターソースとマヨネーズだけというシンプルなチャーハン。余りがちな小ネギを入れて、彩り豊かに仕上げています。味付けも作り方も、手間のかからない簡単レシピです。

もやし・豚肉・ニラのスタミナ炒飯

こちらはニラともやしを入れたチャーハンレシピ。ごま油とおろしニンニクの香りが、食欲を掻き立てます。

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こちらはニラともやしを入れたチャーハンレシピ。ごま油とおろしニンニクの香りが、食欲を掻き立てます。

レタスチャーハン

サラダの為に買うことが多いレタスですが、チャーハンの具材にもぴったり◎レタスのシャキシャキ感が美味しいチャーハンができますよ。

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サラダの為に買うことが多いレタスですが、チャーハンの具材にもぴったり◎レタスのシャキシャキ感が美味しいチャーハンができますよ。

たっぷり生姜と納豆のチャーハン

生姜などの薬味は、チャーハンの具材として大活躍してくれます!気がつくと賞味期限が間近に迫っている納豆と合わせれば、味にアクセントのあるチャーハンに。

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生姜などの薬味は、チャーハンの具材として大活躍してくれます!気がつくと賞味期限が間近に迫っている納豆と合わせれば、味にアクセントのあるチャーハンに。

ハムとピーマンのチャーハン

長ネギは、束で買ってしまうと新鮮なうちに使い切れないことがしばしば…そんな長ネギは、チャーハンの具材に!長ネギの代わりに、小ネギを使ってもいいかもしれませんね。

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長ネギは、束で買ってしまうと新鮮なうちに使い切れないことがしばしば…そんな長ネギは、チャーハンの具材に!長ネギの代わりに、小ネギを使ってもいいかもしれませんね。

色々野菜のカレーチャーハン

チャーハンは中華風の味付けをイメージしがちですが、カレー味など他の味付けも加えればバリエーションがさらに広がりますよ。カレーチャーハンは、どんな野菜を入れても合うので、冷蔵庫にある野菜を全て使い切りたいときにおすすめ!

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チャーハンは中華風の味付けをイメージしがちですが、カレー味など他の味付けも加えればバリエーションがさらに広がりますよ。カレーチャーハンは、どんな野菜を入れても合うので、冷蔵庫にある野菜を全て使い切りたいときにおすすめ!

オシャレに変身【パスタ】レシピ

簡単カルボナーラ

カルボナーラは、ベーコンと卵以外の食材を加えても◎ちょっと余ったほうれん草などの野菜やきのこ類を入れて、具だくさんにしても美味しいですよ。

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カルボナーラは、ベーコンと卵以外の食材を加えても◎ちょっと余ったほうれん草などの野菜やきのこ類を入れて、具だくさんにしても美味しいですよ。

大葉とツナときのこの和風パスタ

使いたいのは1~2枚なのに、束で売られていることが多い大葉。そんな大葉は、パスタのトッピングにピッタリ!大葉のさわやかな香りと、独特の味が楽しめます。香りをキープさせるため、大葉はパスタが完成してからトッピングするようにしてくださいね。

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使いたいのは1~2枚なのに、束で売られていることが多い大葉。そんな大葉は、パスタのトッピングにピッタリ!大葉のさわやかな香りと、独特の味が楽しめます。香りをキープさせるため、大葉はパスタが完成してからトッピングするようにしてくださいね。

ホウレン草の和風パスタ

ほうれん草とカニカマを使った和風パスタ。ほうれん草の代わりに、小松菜など他の青菜を使っても◎もしくは、余っている青菜を何種類か入れてもいいかも。すぐしなってしまう青菜を一気に使い切りたいとき便利な一皿です。

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ほうれん草とカニカマを使った和風パスタ。ほうれん草の代わりに、小松菜など他の青菜を使っても◎もしくは、余っている青菜を何種類か入れてもいいかも。すぐしなってしまう青菜を一気に使い切りたいとき便利な一皿です。

キャベツとウインナーのパスタ

キャベツも全部使い切れないことが多いですよね…そんなキャベツは甘みがあるので、パスタの具材としては最適。カットするとボリュームも出るので、お腹も大満足のバスタが作れますよ。

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キャベツも全部使い切れないことが多いですよね…そんなキャベツは甘みがあるので、パスタの具材としては最適。カットするとボリュームも出るので、お腹も大満足のバスタが作れますよ。

豚ロースと青ネギのトマトクリームパスタ

こちらは、余ったネギ類をたっぷり使ったパスタ。ベースをトマトクリームにして、まろやかに仕上げています。お好みでニンニクを入れると、パンチの効いたパスタになりますよ。

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こちらは、余ったネギ類をたっぷり使ったパスタ。ベースをトマトクリームにして、まろやかに仕上げています。お好みでニンニクを入れると、パンチの効いたパスタになりますよ。

オクラとツナのパスタ

オクラも下湯でしたまま、使いきれないことありますよね。オクラとツナ缶を合わせた簡単パスタ!手早くご飯を作りたいときにおすすめです。

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オクラも下湯でしたまま、使いきれないことありますよね。オクラとツナ缶を合わせた簡単パスタ!手早くご飯を作りたいときにおすすめです。

最後まで美味しく食べて、冷蔵庫もすっきり!

冷蔵庫に残りがちな野菜は、ちょっと元気がなくなってしまうこともありますが、チャーハンやパスタの具材として、まだまだ活躍できる食材です。

ぜひ今回紹介したレシピを参考に、野菜を最後まで使いきって、冷蔵庫をすっきりさせてくださいね。

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冷蔵庫に残りがちな野菜は、ちょっと元気がなくなってしまうこともありますが、チャーハンやパスタの具材として、まだまだ活躍できる食材です。

ぜひ今回紹介したレシピを参考に、野菜を最後まで使いきって、冷蔵庫をすっきりさせてくださいね。

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