時間のない人向け。簡単なのに手抜きに見えない、見栄えバッチリな『お正月時短レシピ』

時間のない人向け。簡単なのに手抜きに見えない、見栄えバッチリな『お正月時短レシピ』

何かと忙しい年末年始。そんな忙しい時期に、手間のかかるおせち料理なんてとても作れない…!そんな方のために、簡単なのに見栄えもばっちりなお正月レシピをご紹介します。作り慣れず難しそうなおせち料理ですが、案外10分ほどで作れるものも少なくありません。また、簡単に作れることで品数も増やしやすく、重箱や大皿に盛りつけるだけで様になりますよ! 2017年12月26日作成

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我が家のお煮しめ

出汁をとらなくてもOK!白だしだけで煮る、煮しめのレシピです。一手間かけて野菜を飾り切りすることで、祝いの席らしい華やかな一品になります。
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出汁をとらなくてもOK!白だしだけで煮る、煮しめのレシピです。一手間かけて野菜を飾り切りすることで、祝いの席らしい華やかな一品になります。

こってりぶり照り

出世魚のブリは、縁起のいい食材の一つ。照り焼きなら特別な材料がいらず、いつものおかず感覚で手軽に作れます。濃いめの味つけで、冷めてもおいしいですよ。
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出世魚のブリは、縁起のいい食材の一つ。照り焼きなら特別な材料がいらず、いつものおかず感覚で手軽に作れます。濃いめの味つけで、冷めてもおいしいですよ。

簡単海老の旨煮

おせちに華を添えてくれる、鮮やかな海老の旨煮のレシピです。下処理さえ済ませれば3分煮るだけ。案外手軽に作れるので、初挑戦の人もぜひトライしてみて!
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おせちに華を添えてくれる、鮮やかな海老の旨煮のレシピです。下処理さえ済ませれば3分煮るだけ。案外手軽に作れるので、初挑戦の人もぜひトライしてみて!

柚子風味紅白なます

紅白の色合いがおめでたいなます。レンジで煮出す簡単出汁を使うことで、お酢の酸味を抑えた食べやすい味わいに。柚子の果汁を少し加え、風味豊かに仕上げましょう。
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紅白の色合いがおめでたいなます。レンジで煮出す簡単出汁を使うことで、お酢の酸味を抑えた食べやすい味わいに。柚子の果汁を少し加え、風味豊かに仕上げましょう。

クイック伊達巻

卵とはんぺん、調味料があれば、フライパンで手軽に作れる伊達巻。巻きすが無ければ、アルミホイルとラップで代用できます。綺麗に巻けたら、グッとおせちらしくなりますよ。
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卵とはんぺん、調味料があれば、フライパンで手軽に作れる伊達巻。巻きすが無ければ、アルミホイルとラップで代用できます。綺麗に巻けたら、グッとおせちらしくなりますよ。

レンコンの甘酢漬け

空いたスペースを埋めたり、箸休めにもぴったりの酢れんこん。切ったらすぐ酢水に浸け、真っ白に仕上げたいですね。少し手を加えて花形に切れば、より華やかに見えます。
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空いたスペースを埋めたり、箸休めにもぴったりの酢れんこん。切ったらすぐ酢水に浸け、真っ白に仕上げたいですね。少し手を加えて花形に切れば、より華やかに見えます。

簡単副菜、たたきごぼう

関西のおせち料理としては一般的な、たたきごぼうのレシピ。煮るのではなく茹でて和えるので、調理時間10分で出来上がります。ごまの風味と柔らかなお酢の酸味が絶妙です。
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関西のおせち料理としては一般的な、たたきごぼうのレシピ。煮るのではなく茹でて和えるので、調理時間10分で出来上がります。ごまの風味と柔らかなお酢の酸味が絶妙です。

飾り切りカマボコ

鮮やかに重箱のスペースを埋めてくれる紅白かまぼこ。少し手を入れて飾り切りすることで、簡単だけど華やかな一品になります。6種類の飾り切り、いくつかだけでも試してみたいですね。
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鮮やかに重箱のスペースを埋めてくれる紅白かまぼこ。少し手を入れて飾り切りすることで、簡単だけど華やかな一品になります。6種類の飾り切り、いくつかだけでも試してみたいですね。

彩り八幡巻き

パックのまま豚薄切り肉に下味をつけ、レンジで火を通した野菜と一緒に巻き込んでオーブンで焼くだけ!華やかな見た目に反して、簡単に作れるお役立ちレシピです。
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パックのまま豚薄切り肉に下味をつけ、レンジで火を通した野菜と一緒に巻き込んでオーブンで焼くだけ!華やかな見た目に反して、簡単に作れるお役立ちレシピです。

おせち料理に♪今からでも間に合う簡単レシピたち6個

「鶏ハム・エビとそら豆の含め煮・生麩の煮もの・きぬかつぎ・クルミの甘露煮・帆立の甘辛煮」の6品をまとめた簡単レシピ。盛りつけも参考になりそうです。
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「鶏ハム・エビとそら豆の含め煮・生麩の煮もの・きぬかつぎ・クルミの甘露煮・帆立の甘辛煮」の6品をまとめた簡単レシピ。盛りつけも参考になりそうです。

豚肉のごぼう巻き

普段のおかずとしてもおすすめな、豚肉のごぼう巻きのレシピ。八幡巻きに似ていますが、こちらはフライパンでより手軽に作れます。
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普段のおかずとしてもおすすめな、豚肉のごぼう巻きのレシピ。八幡巻きに似ていますが、こちらはフライパンでより手軽に作れます。

レンジで簡単おせち。松風焼き(のしどり)

レンジだけで作れてしまう、のしどりの簡単レシピです。型は牛乳パックでOK!絹豆腐を混ぜ込むことで、冷めても柔らかく仕上がりますよ。
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レンジだけで作れてしまう、のしどりの簡単レシピです。型は牛乳パックでOK!絹豆腐を混ぜ込むことで、冷めても柔らかく仕上がりますよ。

栗きんとん

あると嬉しい栗きんとん。こちらのレシピは栗の甘露煮とその汁を活用することで、甘さを控えめに抑えつつ手軽に作れるレシピとなっています。
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あると嬉しい栗きんとん。こちらのレシピは栗の甘露煮とその汁を活用することで、甘さを控えめに抑えつつ手軽に作れるレシピとなっています。

黒豆とかぼちゃのクリームチーズ茶巾

個性的な一品が欲しいなら、ちょっと洋風のこちらのレシピもおすすめ。かぼちゃと市販の黒豆、クリームチーズだけで作れます。栗きんとん代わりにどうぞ!
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個性的な一品が欲しいなら、ちょっと洋風のこちらのレシピもおすすめ。かぼちゃと市販の黒豆、クリームチーズだけで作れます。栗きんとん代わりにどうぞ!

まとめ

時間のない人向け。簡単なのに手抜きに見えない、見栄えバッチリな『お正月時短レシピ』
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さまざまな簡単おせちレシピ、いかがでしたか?
重箱が無くても、このように大皿に盛りつけるだけで十分華やかに仕上がります。
おせち料理を作ったことがない人も、今年はぜひチャレンジしてみませんか?

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