体にやさしいお菓子づくりVol.10~女性の味方“ベリー類”を使ったスイーツレシピ集

体にやさしいお菓子づくりVol.10~女性の味方“ベリー類”を使ったスイーツレシピ集

見た目も可愛らしいベリー類は、スイーツにトッピングされることがよくあります。フレッシュな風味をプラスしてくれるだけでなく、実は女性に嬉しい成分も多く含まれているんです。今回は、栄養面にも期待できるベリー類の中でも、ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーに注目してお菓子のレシピを集めてみました。見た目の可愛らしさにとどまらず、美味しく栄養が摂れるベリー類をスイーツ作りに使わない手はないですよ! 2017年12月20日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
スイーツ
ブルーベリー
手作りお菓子
手作りスイーツ
スイーツレシピ
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
280
ベリーは種類によって味わいや食感がそれぞれ違うのも魅力です。スイーツへの組み合わせ方によって、さっぱり感や甘酸っぱさなどバリエーションを楽しめるんですよ♪混ぜたり飾ったり、楽しくスイーツ作りに生かしてみましょう!

出典: (@happyriechan)

ベリーは種類によって味わいや食感がそれぞれ違うのも魅力です。スイーツへの組み合わせ方によって、さっぱり感や甘酸っぱさなどバリエーションを楽しめるんですよ♪混ぜたり飾ったり、楽しくスイーツ作りに生かしてみましょう!

ベリー類には女性に嬉しい成分がいろいろ♪

ベリー類は女性に嬉しい成分がいっぱい!ではさっそくそれぞれの特徴を詳しく見てみましょう。

ブルーベリーの特徴は?

ブルーベリーは、ビタミンEや食物繊維などが豊富に含まれることで知られていますが、ポリフェノールの一種アントシアニンもよく注目される成分。目が疲れたときにブルーベリーを食べるといいといわれるのはこのアントシアニンが入っているから。表面が白っぽくなっているのをよく見かけますが、これはブルーム(果粉)と呼ばれるもので、乾燥から守るために果実自身が分泌している物質。食べても問題ないし、多ければ多いほど新鮮で美味しいのだそう。ただ、ブルームが残った状態の果物は、雑味を感じやすく、舌触りも悪いので洗い落とすのがおすすめです。

出典:

ブルーベリーは、ビタミンEや食物繊維などが豊富に含まれることで知られていますが、ポリフェノールの一種アントシアニンもよく注目される成分。目が疲れたときにブルーベリーを食べるといいといわれるのはこのアントシアニンが入っているから。表面が白っぽくなっているのをよく見かけますが、これはブルーム(果粉)と呼ばれるもので、乾燥から守るために果実自身が分泌している物質。食べても問題ないし、多ければ多いほど新鮮で美味しいのだそう。ただ、ブルームが残った状態の果物は、雑味を感じやすく、舌触りも悪いので洗い落とすのがおすすめです。

ラズベリーの特徴は?

ラズベリーはキイチゴとして知られるベリーの種類で、つぶつぶした食感が特徴です。ビタミンCやポリフェノールを含んでいることでも注目され、健康や美肌効果が期待されているベリーのひとつ。

出典:

ラズベリーはキイチゴとして知られるベリーの種類で、つぶつぶした食感が特徴です。ビタミンCやポリフェノールを含んでいることでも注目され、健康や美肌効果が期待されているベリーのひとつ。

クランベリーの特徴は?

クランベリーには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていることで知られ、スーパーフルーツのひとつに挙げられることも。ブルーベリーやラズベリーと同じように、女性に嬉しいポリフェノール類も多く含んでいます。

出典: (@David B. Gleason)

クランベリーには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれていることで知られ、スーパーフルーツのひとつに挙げられることも。ブルーベリーやラズベリーと同じように、女性に嬉しいポリフェノール類も多く含んでいます。

ブルーベリーのスイーツレシピ

ブルーベリーチーズケーキのココットカマン

お店で出てくるデザートのような1人用チーズケーキ♪実は半分に切った市販のカマンベールチーズをそのままinして作られているんです!ブルーベリーソースも電子レンジで作れてとっても簡単♪

出典:

お店で出てくるデザートのような1人用チーズケーキ♪実は半分に切った市販のカマンベールチーズをそのままinして作られているんです!ブルーベリーソースも電子レンジで作れてとっても簡単♪

ブルーベリーマフィン

青紫色がキレイなブルーベリーマフィンのレシピです。フレッシュブルーベリーを使っているところがポイント。おやつだけでなく朝ごはんにもぴったりのスイーツですね。

出典:

青紫色がキレイなブルーベリーマフィンのレシピです。フレッシュブルーベリーを使っているところがポイント。おやつだけでなく朝ごはんにもぴったりのスイーツですね。

ブルーベリーとハーブのショートケーキ

素敵なデコレーションのとっておきケーキ!市販のスポンジケーキを使うので、デコレーションだけ頑張ればあとは簡単♪ブルーベリーはケーキの中にもサンドして濃厚に。タイムやローズマリーなどのハーブ、エディブルフラワーを組み合わせて、風味と見た目を同時にアップ♪

出典:

素敵なデコレーションのとっておきケーキ!市販のスポンジケーキを使うので、デコレーションだけ頑張ればあとは簡単♪ブルーベリーはケーキの中にもサンドして濃厚に。タイムやローズマリーなどのハーブ、エディブルフラワーを組み合わせて、風味と見た目を同時にアップ♪

ラズベリーのスイーツレシピ

ラズベリーと抹茶のパフェ

季節を問わず人気のパフェ、こちらはラズベリーと抹茶を組み合わせたユニークなレシピです。あらかじめラズベリーソースの材料を混ぜて、ホイップクリームを作っておけば、後は重ねるだけで出来上がり!リキュールの効いた大人のパフェです。

出典:

季節を問わず人気のパフェ、こちらはラズベリーと抹茶を組み合わせたユニークなレシピです。あらかじめラズベリーソースの材料を混ぜて、ホイップクリームを作っておけば、後は重ねるだけで出来上がり!リキュールの効いた大人のパフェです。

ラズベリーぎっしり濃厚ダークチョコタルト

ラズベリーを豪快にたっぷり食べたい時におすすめ♪ラズベリーをダークチョコレートクリームの上に敷き詰めたタルトです。チョコレートとラズベリーの相性が魅力!

出典:

ラズベリーを豪快にたっぷり食べたい時におすすめ♪ラズベリーをダークチョコレートクリームの上に敷き詰めたタルトです。チョコレートとラズベリーの相性が魅力!

ラズベリークリームチーズパイ

クリームチーズ×ベリーもおすすめコンビのひとつ。こちらのパイは、市販のパイシートとラズベリージャムを使うので、材料もそろえやすいレシピです。お手軽に本格デザートパイの出来上がり!

出典:

クリームチーズ×ベリーもおすすめコンビのひとつ。こちらのパイは、市販のパイシートとラズベリージャムを使うので、材料もそろえやすいレシピです。お手軽に本格デザートパイの出来上がり!

クランベリーのスイーツレシピ

チョコ&アーモンド&クランベリーのスコーン

ココアベースの生地に、チョコレートとドライクランベリー、アーモンドを混ぜ込んだスコーンです。ベリーと相性の良いチョコレートはクランベリーにもマッチ♪噛むたびに美味しさがお口の中に広がりそうですね。

出典:

ココアベースの生地に、チョコレートとドライクランベリー、アーモンドを混ぜ込んだスコーンです。ベリーと相性の良いチョコレートはクランベリーにもマッチ♪噛むたびに美味しさがお口の中に広がりそうですね。

クランベリーのサワーゼリー

さっぱりスイーツが食べたい時には、クランベリーを使ったゼリーはいかがでしょうか♪食後のデザートにも良いですね。冷凍クランベリーを使っていて、りんご酢がアクセントになっています。甘味にはちみつを使っているのも体にやさしいポイント♪

出典:

さっぱりスイーツが食べたい時には、クランベリーを使ったゼリーはいかがでしょうか♪食後のデザートにも良いですね。冷凍クランベリーを使っていて、りんご酢がアクセントになっています。甘味にはちみつを使っているのも体にやさしいポイント♪

なつめとクランベリーのシリアルバー

小腹がすいている時におすすめのスイーツレシピです。オートミールを使ったシリアルバーで、なつめ、ドライクランベリー、カシューナッツ、豆乳などが入っています♪ベリー以外の材料の栄養も期待できそうですね。

出典:

小腹がすいている時におすすめのスイーツレシピです。オートミールを使ったシリアルバーで、なつめ、ドライクランベリー、カシューナッツ、豆乳などが入っています♪ベリー以外の材料の栄養も期待できそうですね。

ベリー類をまとめて!栄養も倍増のミックスベリーのスイーツレシピ

ベリーのパンプディング

ベリー類はミックスして使うのもアリなんです◎こちらはパンプディングのレシピ。ロールパンが余っている時にもおすすめです。ベリーは好きな種類を組み合わせて♪

出典:

ベリー類はミックスして使うのもアリなんです◎こちらはパンプディングのレシピ。ロールパンが余っている時にもおすすめです。ベリーは好きな種類を組み合わせて♪

ベリーのチョコレートムースケーキ

ベリー×チョコレートの、ムースケーキです。市販のスポンジケーキとビスケットを使うので、それほど手間もかかりません。こちらも好きなベリーを組み合わせてみましょう。誕生日ケーキやクリスマスケーキにも合いそうです♪

出典:

ベリー×チョコレートの、ムースケーキです。市販のスポンジケーキとビスケットを使うので、それほど手間もかかりません。こちらも好きなベリーを組み合わせてみましょう。誕生日ケーキやクリスマスケーキにも合いそうです♪

ベリー・ベイクド・ヨーグルトケーキ

ベリー×クリームチーズと思いきや、ヨーグルトを使ったベイクドチーズケーキ!冷凍のミックスベリーを使っています。ヨーグルトとベリーでさっぱり味に仕上がるので、チーズケーキが重く感じてしまう人にもおすすめですよ♪

出典:

ベリー×クリームチーズと思いきや、ヨーグルトを使ったベイクドチーズケーキ!冷凍のミックスベリーを使っています。ヨーグルトとベリーでさっぱり味に仕上がるので、チーズケーキが重く感じてしまう人にもおすすめですよ♪

おわりに

ベリーと相性の良い素材は、チョコレートとクリームチーズ以外にもいろいろあります♪黄金コンビを見つけるプロセスも楽しんでみましょう。さまざまな素材を組み合わせて、とっておきのスイーツを作ってみてください。美味しく食べてキレイの秘訣も手に入れましょう♪

出典: (@Tim Pierce)

ベリーと相性の良い素材は、チョコレートとクリームチーズ以外にもいろいろあります♪黄金コンビを見つけるプロセスも楽しんでみましょう。さまざまな素材を組み合わせて、とっておきのスイーツを作ってみてください。美味しく食べてキレイの秘訣も手に入れましょう♪

▼画像をお借りしたサイト様です。ご協力ありがとうございました。
Amorpropioアプリをダウンロード

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
Amorpropioアプリで◎

Amorpropioアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

icons- amorpropio.info Googl Play- amorpropio.info