おいしくて、なんだかホッとする。お腹にやさしい「おかゆ・お茶漬け」レシピ

おいしくて、なんだかホッとする。お腹にやさしい「おかゆ・お茶漬け」レシピ

風邪をひいた時や胃腸が弱り気味の時には、お腹にやさしいおかゆが染み渡りますよね。疲れた身体を労わるメニューとしてだけでなく、アレンジを加えれば味わいのバリエーションがいろいろと楽しめます。今回は、基本のお粥の作り方をはじめ、出汁や雑穀、オートミール、カルボナーラ、トマトとチーズのイタリアン風など、朝食やランチにぴったりアレンジレシピ、小腹が空いた時やお夜食におすすめのさらっといただける「茶漬け」など、おいしくてホッとするレシピをご紹介します。 2017年11月12日作成

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ご飯
おかゆ
お茶漬け
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おいしくてホッとする「おかゆ・お茶漬け」

「おかゆ」というと、風邪をひいた時に食べるイメージが強いメニューですが、消化の良いので実は朝食もぴったりなんです。
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「おかゆ」というと、風邪をひいた時に食べるイメージが強いメニューですが、消化の良いので実は朝食もぴったりなんです。

また、小腹が空いた時や夜食の定番「お茶漬け」も、おいしくてなんだかホッとしますよね。ちょっとアレンジを加えて、普段のレシピの一つとして楽しんでみませんか?今回は、お腹に優しい「おかゆ・お茶漬け」のアレンジレシピをご紹介します。
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また、小腹が空いた時や夜食の定番「お茶漬け」も、おいしくてなんだかホッとしますよね。ちょっとアレンジを加えて、普段のレシピの一つとして楽しんでみませんか?今回は、お腹に優しい「おかゆ・お茶漬け」のアレンジレシピをご紹介します。

”朝食”におすすめの「おかゆ」

まずは、「基本のおかゆの作り方」をおさらいしておきましょう。
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まずは、「基本のおかゆの作り方」をおさらいしておきましょう。

まずは、「基本のおかゆの作り方」をおさらいしておきましょう。

麦入りかつお節のお粥

丸麦とパックのかつお節を炊飯器で一緒に炊いて作るおかゆは、食物繊維がたっぷり。さらに、温野菜や卵などをトッピングすれば、バランスのとれた朝食メニューになりますよ。
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丸麦とパックのかつお節を炊飯器で一緒に炊いて作るおかゆは、食物繊維がたっぷり。さらに、温野菜や卵などをトッピングすれば、バランスのとれた朝食メニューになりますよ。

雑穀お粥さん

雑穀で作るおかゆは、ほのかな甘みがあり栄養値も高いおかゆ。その日によってお米の種類を変えてみるのも朝の楽しみの一つですね。
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雑穀で作るおかゆは、ほのかな甘みがあり栄養値も高いおかゆ。その日によってお米の種類を変えてみるのも朝の楽しみの一つですね。

鶏の薬膳スープ粥

生姜、クコの実、松の実など、女性の身体にやさしい薬膳が入っている栄養たっぷりのおかゆです。鶏のだしがしっかり効いたお味で体の中から元気に!
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生姜、クコの実、松の実など、女性の身体にやさしい薬膳が入っている栄養たっぷりのおかゆです。鶏のだしがしっかり効いたお味で体の中から元気に!

タイ風 セロリのお粥

ちょっとパンチが欲しい時は、こんなエスニックなおかゆはいかがでしょう?セロリ、にんにく、ナンプラーで、エスニック風の香りが楽しめます♪
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ちょっとパンチが欲しい時は、こんなエスニックなおかゆはいかがでしょう?セロリ、にんにく、ナンプラーで、エスニック風の香りが楽しめます♪

とうもろこしと枝豆のお粥

トウモロコシの甘みと枝豆の食感が楽しめるおかゆ。イエローとグリーンが見た目にも美しく気分が上がりますね。
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トウモロコシの甘みと枝豆の食感が楽しめるおかゆ。イエローとグリーンが見た目にも美しく気分が上がりますね。

オートミールとレーズンのおかゆ

オートミールとお米を煮込んだおかゆは、メープルシロップやブラウンシュガーをかけ、シリアル的感覚の朝食としてもおすすめです。おやつタイムにもいいですね。
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オートミールとお米を煮込んだおかゆは、メープルシロップやブラウンシュガーをかけ、シリアル的感覚の朝食としてもおすすめです。おやつタイムにもいいですね。

”ランチタイム”にもぴったりの「おかゆ」

香港式おかゆ

豚ひき肉としょうがでしっかり味付け、香菜の香りを効かせた本格的な香港式おかゆ。ちょっとしたおもてなしにも喜ばれるメニューです。
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豚ひき肉としょうがでしっかり味付け、香菜の香りを効かせた本格的な香港式おかゆ。ちょっとしたおもてなしにも喜ばれるメニューです。

ほっこりさつまいものミルクがゆ

バターで玉ねぎを炒めたら、サツマイモを入れてコトコト煮るだけ。これからの季節にあったかくて元気が出る、ほっこりとやさしいお味のミルクがゆです。
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バターで玉ねぎを炒めたら、サツマイモを入れてコトコト煮るだけ。これからの季節にあったかくて元気が出る、ほっこりとやさしいお味のミルクがゆです。

トマトのチーズお粥

トマトとチーズを合わせた、酸味のバランスが絶妙なイタリアンなおかゆ。カツオ節などを加えても美味しく、さらに旨みと栄養価もアップします。
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トマトとチーズを合わせた、酸味のバランスが絶妙なイタリアンなおかゆ。カツオ節などを加えても美味しく、さらに旨みと栄養価もアップします。

カルボナーラ粥

キャベツを入れコンソメで煮込み、お味噌とチーズ、卵黄を加えてコクを出し、アクセントに黒胡椒をピリッと効かせて。余り物で簡単に作れるので美味しい時短レシピとしても活用できます。
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キャベツを入れコンソメで煮込み、お味噌とチーズ、卵黄を加えてコクを出し、アクセントに黒胡椒をピリッと効かせて。余り物で簡単に作れるので美味しい時短レシピとしても活用できます。

バリエーションが楽しい「お茶漬け」

こしょう茶漬け

卵を割り入れてだしをかけ、黒胡椒をぴりっと効かせたシンプルなお茶漬けです。小腹が空いた時やお夜食にもおすすめです。
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卵を割り入れてだしをかけ、黒胡椒をぴりっと効かせたシンプルなお茶漬けです。小腹が空いた時やお夜食にもおすすめです。

ささみの梅茶漬け

スタンダードな梅茶漬けに鶏のささみを加えて少しだけコクを出し、鰹節に小ネギを加えたお茶漬けです。食欲のないときもサラッと美味しくいただけますね。
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スタンダードな梅茶漬けに鶏のささみを加えて少しだけコクを出し、鰹節に小ネギを加えたお茶漬けです。食欲のないときもサラッと美味しくいただけますね。

炙りさんま蒲焼と茗荷香る小粋なお茶漬け

グリルで炙ったさんまの蒲焼缶に、茗荷と大葉を加えた香り高い大人のお茶漬け。具沢山でボリュームたっぷりですが、缶詰を使えばとってもお手軽に作れます♪
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グリルで炙ったさんまの蒲焼缶に、茗荷と大葉を加えた香り高い大人のお茶漬け。具沢山でボリュームたっぷりですが、缶詰を使えばとってもお手軽に作れます♪

鯛茶漬け

鯛の甘みとごまの香ばしさ漂うちょっぴり贅沢な鯛茶漬け。お刺身が余ったときや、お酒を飲んだときの〆にぴったりです。
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鯛の甘みとごまの香ばしさ漂うちょっぴり贅沢な鯛茶漬け。お刺身が余ったときや、お酒を飲んだときの〆にぴったりです。

揚げ玉さくさく梅ご飯にお茶ジュレがけ、生ハムのっけ

揚げ玉と梅干の混ぜご飯に、煎茶で作ったゼリー、生ハムをのせた和洋折衷のお茶漬けです。たまにはこんな個性的な新しい味を試してみるのもいいですね。
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揚げ玉と梅干の混ぜご飯に、煎茶で作ったゼリー、生ハムをのせた和洋折衷のお茶漬けです。たまにはこんな個性的な新しい味を試してみるのもいいですね。

おわりに

おいしくてホッとする「おかゆ・お茶漬け」をご紹介しましたが、いかがでしたか?身体を労わりたい時や小腹が空いたときはもちろん、普段の食卓でも色々とアレンジを加えて楽しんでみいてくださいね。
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おいしくてホッとする「おかゆ・お茶漬け」をご紹介しましたが、いかがでしたか?身体を労わりたい時や小腹が空いたときはもちろん、普段の食卓でも色々とアレンジを加えて楽しんでみいてくださいね。

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