今日は何を巻く?お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品

今日は何を巻く?お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品

豚肉に野菜などをくるくる巻いた「豚肉巻き」。見た目もかわいらしく、大人から子どもまで食べやすい人気のおかずです。中に巻くものもいろいろなバリエーションがあるのをご存知ですか。お弁当のおかずや常備菜にもできるので、覚えておくと便利ですよ。 2017年08月13日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
食材
豚肉
レシピ
アレンジ・リメイクレシピ
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おかずに困ったら『豚肉巻き』しませんか?

今日は何を巻く?お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品
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豚の薄切り肉で具材を巻いたおかず、「豚肉巻き」。
一度は食べたことがありますよね。

中に巻く具材は、かなり意外なものでもおいしいんです。何をつくるか困ったときには「豚肉巻き」にすれば、おかずの悩みが解決するかもしれません。

お弁当にも、常備菜にも◎

今日は何を巻く?お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品
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具材を豚肉でぎゅっと巻いてあるので、お弁当に入れるおかずにぴったりな豚肉巻き。水分の少ない具材を選び、濃い目に味つけしておけば、常備菜としてもいけちゃいます。

『豚肉巻き』のレパートリー、増やしましょう♪

便利でおいしい『豚肉巻き』。具材に使えるものはかなりあります。レパートリーを広げておけば、冷蔵庫にあるものだけで、できちゃうかもしれません。定番から「こんなものでも!?」と思うようなものまで、ご紹介します。

相性バッチリな「野菜」の豚肉巻き

オクラの豚肉巻きはちみつレモン

今が旬! 夏野菜の「オクラ」を巻いてみました。さっぱりしたレモンソースで味つけされているので、夏バテしてるときにぜひ!
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今が旬! 夏野菜の「オクラ」を巻いてみました。さっぱりしたレモンソースで味つけされているので、夏バテしてるときにぜひ!

詳しい材料や作り方はこちらのサイトへ

豚巻ズッキーニの照り焼き

こちらも夏野菜・「ズッキーニ」。イタリアンな味つけをイメージしますが、ズッキーニって和風の味つけも合うんです。固さもある野菜なので、巻きやすいのもうれしいところ。
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こちらも夏野菜・「ズッキーニ」。イタリアンな味つけをイメージしますが、ズッキーニって和風の味つけも合うんです。固さもある野菜なので、巻きやすいのもうれしいところ。

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みょうがの豚肉巻き アジアンテイスト

薬味として夏場に欠かせない、「茗荷(みょうが)」も豚肉巻きの具材に。ナンプラーを使ったアジアンテイストの味つけにして。たくさん買いすぎて、みょうがが使い切れないときによさそうです。
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薬味として夏場に欠かせない、「茗荷(みょうが)」も豚肉巻きの具材に。ナンプラーを使ったアジアンテイストの味つけにして。たくさん買いすぎて、みょうがが使い切れないときによさそうです。

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ナスの味噌肉巻き

「茄子(なす)」と豚肉の相性の良さは食べるまでもなく、分かりますよね。ナスは形が崩れにくいので、豚肉巻きにもしやすい野菜。味噌をきかせた味つけが、ナスにもしっかりしみこみます。
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「茄子(なす)」と豚肉の相性の良さは食べるまでもなく、分かりますよね。ナスは形が崩れにくいので、豚肉巻きにもしやすい野菜。味噌をきかせた味つけが、ナスにもしっかりしみこみます。

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エリンギの肉巻き

エリンギをはじめ、キノコ類は豚肉巻きの定番。キノコのうまみと豚肉のうまみがぎゅっと閉じ込められて、何個でも食べられちゃいそうです。
出典:

エリンギをはじめ、キノコ類は豚肉巻きの定番。キノコのうまみと豚肉のうまみがぎゅっと閉じ込められて、何個でも食べられちゃいそうです。

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長芋の豚肉巻き

生で食べることも多い「長芋」ですが、火を通すとホクホク感が出るんです。こちらのレシピでは豆板醤やオイスターソースで味付けしていますが、大葉と一緒巻いて、和風に味つけしてもおいしいですよ。
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生で食べることも多い「長芋」ですが、火を通すとホクホク感が出るんです。こちらのレシピでは豆板醤やオイスターソースで味付けしていますが、大葉と一緒巻いて、和風に味つけしてもおいしいですよ。

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ミニトマトの肉まき

「ミニトマト」だって豚肉で巻けるんです。加熱するとうまみが増すトマト。そこに豚肉のジューシーさもプラスされます。彩りもよく、パーティなどの持ち寄り料理にも使えそうですね。
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「ミニトマト」だって豚肉で巻けるんです。加熱するとうまみが増すトマト。そこに豚肉のジューシーさもプラスされます。彩りもよく、パーティなどの持ち寄り料理にも使えそうですね。

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豚巻き大根と玉子のこってり煮

「大根」と豚肉。合わないはずがありませんよね? 一度焼いたあと、炒め煮にすることで豚肉のおだしが大根にしみしみ! 使う豚肉は脂多めなバラ肉がよさそうです。
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「大根」と豚肉。合わないはずがありませんよね? 一度焼いたあと、炒め煮にすることで豚肉のおだしが大根にしみしみ! 使う豚肉は脂多めなバラ肉がよさそうです。

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もやしの豚肉巻きお好み焼き風

家計のお助け食材、「もやし」。豚肉巻きにすると、炒め物にするよりも味がしみやすくておいしいですよ。淡白な味のもやしなので、ソースとマヨネーズでしっかり味をつけると食べやすいです。
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家計のお助け食材、「もやし」。豚肉巻きにすると、炒め物にするよりも味がしみやすくておいしいですよ。淡白な味のもやしなので、ソースとマヨネーズでしっかり味をつけると食べやすいです。

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豆苗の豚肉巻き

こちらも家計お助け食材のひとつ・「豆苗(とうみょう)」。豆苗も味が淡泊なので、豚肉巻きにすると、豚のうまみをしっかり受け止めてくれます。あえて味つけを塩とこしょうだけにして、ポン酢でさっぱりといただくのがいいでしょう。
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こちらも家計お助け食材のひとつ・「豆苗(とうみょう)」。豆苗も味が淡泊なので、豚肉巻きにすると、豚のうまみをしっかり受け止めてくれます。あえて味つけを塩とこしょうだけにして、ポン酢でさっぱりといただくのがいいでしょう。

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セリの肉巻きおろしポン酢

おひたしにするイメージが強い「セリ」も豚肉巻きの具材に使えます。セリならではの香りがしっかり味わえるよう、あっさりした味付つけで。スーパーでセリと並んで売られている三つ葉も豚肉巻きに使えますよ。
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おひたしにするイメージが強い「セリ」も豚肉巻きの具材に使えます。セリならではの香りがしっかり味わえるよう、あっさりした味付つけで。スーパーでセリと並んで売られている三つ葉も豚肉巻きに使えますよ。

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豚肉の菜の花巻き

こちらは春野菜の「菜の花」。豚肉巻きにしてもおいしんですよ。甘辛な味つけにすることで、独特の苦みが苦手な人も食べやすくなりそう。春のお花見などに持っていきたいですね。
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こちらは春野菜の「菜の花」。豚肉巻きにしてもおいしんですよ。甘辛な味つけにすることで、独特の苦みが苦手な人も食べやすくなりそう。春のお花見などに持っていきたいですね。

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スナップエンドウの肉巻きフライ

そのまま食べることも多い「スナップエンドウ」ですが、豚肉巻きにも◎。フライにすると、より食べやすくなります。カットしたときの断面もキレイですね。
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そのまま食べることも多い「スナップエンドウ」ですが、豚肉巻きにも◎。フライにすると、より食べやすくなります。カットしたときの断面もキレイですね。

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豚肉のパンプキンチーズ巻き

マッシュしたかぼちゃにチーズを加えたものが具材に。濃厚な味の豚肉巻きです。ほんのり甘くて子どももたくさん食べてくれそう。かぼちゃがたくさん出回る時期に作ってみたいですね。
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マッシュしたかぼちゃにチーズを加えたものが具材に。濃厚な味の豚肉巻きです。ほんのり甘くて子どももたくさん食べてくれそう。かぼちゃがたくさん出回る時期に作ってみたいですね。

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アレンジいろいろ♪野菜以外も巻いてみましょう!

ピーマンと海苔のピリ辛豚巻き

「エビ」と一緒に赤と緑のピーマンを巻いて。コチュジャンで味つけしたエスニックな豚肉巻きです。定番の豚肉巻きに飽きたときにどうぞ。
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「エビ」と一緒に赤と緑のピーマンを巻いて。コチュジャンで味つけしたエスニックな豚肉巻きです。定番の豚肉巻きに飽きたときにどうぞ。

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ちくわの豚肉巻きカレー風味

冷蔵庫でなんとなくあまりがちな食材・「ちくわ」を豚肉巻きで救済! カレーで味つけすると、味もくっきり。おつまみにもよさそうです。
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冷蔵庫でなんとなくあまりがちな食材・「ちくわ」を豚肉巻きで救済! カレーで味つけすると、味もくっきり。おつまみにもよさそうです。

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白菜キムチの豚肉巻き

豚キムチを巻いたような感じ? おいしくないはずがありませんよね。豚キムチをそのままお弁当に入れるにはちょっぴり抵抗がある人も、豚肉巻きになっていればアリかもしれません。
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豚キムチを巻いたような感じ? おいしくないはずがありませんよね。豚キムチをそのままお弁当に入れるにはちょっぴり抵抗がある人も、豚肉巻きになっていればアリかもしれません。

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豆腐と大葉の豚バラ巻き

しっかりした「木綿豆腐」なら、豚肉巻きの具材にも。ヘルシーな上、かさ増しにもなって一石二鳥です。大葉を一緒に巻けば、風味もアップ。
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しっかりした「木綿豆腐」なら、豚肉巻きの具材にも。ヘルシーな上、かさ増しにもなって一石二鳥です。大葉を一緒に巻けば、風味もアップ。

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高野豆腐の薄切り肉巻き、パルミジャーノ・チーズはさみ揚げ

「高野豆腐」ってお肉と一緒に食べると、まるでお肉を食べているように感じるんですよね。これは高野豆腐にパルミジャーノ・レッジャーノをはさんでフライした和洋折衷な一品。意外な取り合わせですが、うまくまとまった味わいに。
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「高野豆腐」ってお肉と一緒に食べると、まるでお肉を食べているように感じるんですよね。これは高野豆腐にパルミジャーノ・レッジャーノをはさんでフライした和洋折衷な一品。意外な取り合わせですが、うまくまとまった味わいに。

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ゆかりおにぎりの豚肉巻き

そうです。「おにぎり」を豚肉巻きにすれば、肉巻きおにぎりに。焼き肉のたれを使えば味付けも簡単。ボリュームたっぷりで、子どもや男性に喜ばれそうです。
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そうです。「おにぎり」を豚肉巻きにすれば、肉巻きおにぎりに。焼き肉のたれを使えば味付けも簡単。ボリュームたっぷりで、子どもや男性に喜ばれそうです。

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新しい『豚肉巻き』、トライしてみてくださいね

今日は何を巻く?お弁当おかずや常備菜にも♪美味しい『豚肉巻き』アレンジレシピ20品
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どんな食材も工夫ひとつで「豚肉巻き」の具材に。
思いついたものを巻いてみると、新しい味が発見できるかもしれません。
ぜひ、いろんな食材でお試しくださいね。
節約や時短にもおすすめ!『つくおき』に学ぶ、おいしい楽しい常備菜レシピ◎
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「自炊したいけど忙しくて料理を作る時間がない!」とお悩みの方におすすめなのが常備菜。いわゆる作置きのおかずです。人気ブロガーnozomiさんが運営するレシピサイト『つくおき』には、ムリなく続ける週末作り置きのコツ&簡単レシピが満載!きれいな画像と、親切なお料理メモも必見です。節約したい方、時間がなくても丁寧に作った料理を食べさせてあげたい!という方、『つくおき』さんのつくりおきレシピで常備菜作りにチャレンジしてみてはいかがでしょうか?

肉巻きのほかにも、常備菜のレシピをたっぷりご紹介しています。バランスよく作って、魚、野菜、万能調味料など、毎日の食事を豊かにしましょう。
<保存期間記載>慌しい朝に大助かり♪お弁当用に常備したい、簡単おかずレシピ
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早起きをして毎日のお弁当作り。作り終わる頃にはグッタリ……なんて日もありますよね。そんなとき作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りもラクラクできちゃいます♪そこで今回は、日持ちがして簡単にレパートリーが広がる、人気の作り置きレシピを集めてみました。メイン料理から副菜、アレンジ自在の1品まで、食材別のメニューをたっぷりご紹介します。

豚肉巻きと一緒に常備しておきたい、卵や野菜を使った常備菜レシピをたっぷりご紹介しています。
相性ぴったり!2食材で作れちゃう、ささっと簡単「作り置き(常備菜)」レシピ帖
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ふたつの食材で作れる、お手軽な作り置きレシピはこちら。豚肉巻きはもちろん、お肉、お魚、野菜など食材別にたくさんのレシピをご紹介しています。

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