料理やデザートにトッピング♪話題の調味料「Flusso®︎(フルッソ)」でおしゃれな食卓を

料理やデザートにトッピング♪話題の調味料「Flusso®︎(フルッソ)」でおしゃれな食卓を

「Flusso®︎(フルッソ)」とは、マンゴー・パイン・フランボワーズなどの無添加フルーツを乾燥・粉砕したものをオーガニックソルトでコーティングした、甘味と塩味のバランスが絶妙な新感覚の調味料です。風味豊かな味わいで彩りも鮮やかなので、料理やデザートにトッピングするだけで、カフェやレストランのようなおしゃれな一品に。洋風テイストですが、お刺身やお豆腐、おひたしなど和食にも不思議とよく合います。今回は、話題のフルーツソルト「フルッソ」の魅力をはじめ、アレンジレシピや素敵な使い方をご紹介します。 2017年07月28日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
調味料
フルーツ
ドライフルーツ
アレンジレシピ
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料理やデザートにトッピング♪話題の調味料「Flusso®︎(フルッソ)」でおしゃれな食卓を

出典:

話題の新調味料「Flusso®︎(フルッソ)」とは?

今、トレンド感度の高い方を中心に話題の新しい調味料、フルーツソルト「Flusso®︎(フルッソ)」をご存知ですか?凍結粉砕した無添加フルーツと、西オーストラリアのデボラ湖で1年に1度だけ採れる貴重な湖塩を合わせた、穏やかな甘みと爽やかさ、そしてうまみも強いお塩です。

今、トレンド感度の高い方を中心に話題の新しい調味料、フルーツソルト「Flusso®︎(フルッソ)」をご存知ですか?凍結粉砕した無添加フルーツと、西オーストラリアのデボラ湖で1年に1度だけ採れる貴重な湖塩を合わせた、穏やかな甘みと爽やかさ、そしてうまみも強いお塩です。

天然、安心な材料だけで、新しいおいしさの世界を開拓しています。フランボワーズソルトは、彩りもパッと華やかになりますね。

出典: (@flusso.jp)

天然、安心な材料だけで、新しいおいしさの世界を開拓しています。フランボワーズソルトは、彩りもパッと華やかになりますね。

「フルッソ」のおすすめレシピ

アボカドや桜えびが入ったパクチーたっぷりのエスニック風ポテサラ。マンゴーソルトは、エスニックな調味料ナンプラーと相性抜群!マンゴーが柔らかくなって、トロピカルな風味がアップします。

アボカドや桜えびが入ったパクチーたっぷりのエスニック風ポテサラ。マンゴーソルトは、エスニックな調味料ナンプラーと相性抜群!マンゴーが柔らかくなって、トロピカルな風味がアップします。

プチプチとした食感が楽しいキヌアを使った栄養たっぷりのヘルシーマリネ。甘酸っぱいフランボワーズソルトをトッピングすると、彩りも香りもぐんとよくなります。

プチプチとした食感が楽しいキヌアを使った栄養たっぷりのヘルシーマリネ。甘酸っぱいフランボワーズソルトをトッピングすると、彩りも香りもぐんとよくなります。

カリフラワーとマッシュルームのフリットにパインソルトをトッピングして。淡白な揚げものも、ほのかな酸味と塩味がアクセントになり風味豊かな味わいに♪

カリフラワーとマッシュルームのフリットにパインソルトをトッピングして。淡白な揚げものも、ほのかな酸味と塩味がアクセントになり風味豊かな味わいに♪

インスタグラムでも話題のフルッソ♪

フランボワーズソルトを使って、白身魚のムニエルを♪淡白な白身魚には、フルーツの風味が合いそうですね。魚の臭みも消してくれそうです。

出典: (@flusso.jp)

フランボワーズソルトを使って、白身魚のムニエルを♪淡白な白身魚には、フルーツの風味が合いそうですね。魚の臭みも消してくれそうです。

横浜のフレンチのお店の料理だとか。レストランでも、フルーツソルトが人気になってきているようです。フルーツソルトでプロの味に近づけるかも!

出典: (@flusso.jp)

横浜のフレンチのお店の料理だとか。レストランでも、フルーツソルトが人気になってきているようです。フルーツソルトでプロの味に近づけるかも!

ちょっと意外な組み合わせですが、かつおのたたきにマンゴーのフルーツソルトがよく合うそうです。ワンパターンになりがちなたたきも新鮮な味わいに。ぜひ試してみたいですね。

出典: (@flusso.jp)

ちょっと意外な組み合わせですが、かつおのたたきにマンゴーのフルーツソルトがよく合うそうです。ワンパターンになりがちなたたきも新鮮な味わいに。ぜひ試してみたいですね。

カナッペに、さまざまなフルーツソルトをかけて。3種類のフルーツソルトをそろえて、食材とフルーツソルトのベストマッチな組み合わせを見つけるのも楽しそう。

出典: (@flusso.jp)

カナッペに、さまざまなフルーツソルトをかけて。3種類のフルーツソルトをそろえて、食材とフルーツソルトのベストマッチな組み合わせを見つけるのも楽しそう。

フランボワーズとメイプルのカリカリフレンチトースト。これが朝食に出されたら、一気にテンションが上がりそう♪

出典: (@flusso.jp)

フランボワーズとメイプルのカリカリフレンチトースト。これが朝食に出されたら、一気にテンションが上がりそう♪

シフォンケーキに、生クリームとアイスクリーム、そしてフルーツソルトのフランボワーズをアクセントに。甘みと塩味のマリアージュがおいしさをより引き立ててくれます。

出典: (@flusso.jp)

シフォンケーキに、生クリームとアイスクリーム、そしてフルーツソルトのフランボワーズをアクセントに。甘みと塩味のマリアージュがおいしさをより引き立ててくれます。

フォンダンショコラに、フルーツソルト。ショコラに塩味はとても相性がよく、またバニラとフランボワーズもよく合うそうです。デザートプレート風に盛り付けるとお店のような雰囲気に。

出典: (@flusso.jp)

フォンダンショコラに、フルーツソルト。ショコラに塩味はとても相性がよく、またバニラとフランボワーズもよく合うそうです。デザートプレート風に盛り付けるとお店のような雰囲気に。

ガトーショコラに3種のフルーツソルトを。ショコラのほろ苦さに、フルーツソルトの酸味と塩味が調和して、大人向けのスペシャルケーキになるそうです。ケーキを小さく3つにカットして、3種のフルーツソルトを別々にかけるのもいいかも。

出典: (@flusso.jp)

ガトーショコラに3種のフルーツソルトを。ショコラのほろ苦さに、フルーツソルトの酸味と塩味が調和して、大人向けのスペシャルケーキになるそうです。ケーキを小さく3つにカットして、3種のフルーツソルトを別々にかけるのもいいかも。

ラムレーズンとシナモンの梨タルトに、フランボワーズソルトをトッピング。鮮やかなレッドが映えますね。辛口のシャンパンと合わせる大人のデザートだとか。

出典: (@flusso.jp)

ラムレーズンとシナモンの梨タルトに、フランボワーズソルトをトッピング。鮮やかなレッドが映えますね。辛口のシャンパンと合わせる大人のデザートだとか。

ベイクドチーズケーキに、フルーツソルトのフランボワーズを。コクのあるチーズケーキに爽やかさがプラスされて、新しいおいしさに進化しそうですね。

出典: (@flusso.jp)

ベイクドチーズケーキに、フルーツソルトのフランボワーズを。コクのあるチーズケーキに爽やかさがプラスされて、新しいおいしさに進化しそうですね。

バナナシェイクにフルーツソルトをトッピングすると、一気に南国風のデザートに。香り高く、爽やかな風味もアクセントになります。

出典: (@flusso.jp)

バナナシェイクにフルーツソルトをトッピングすると、一気に南国風のデザートに。香り高く、爽やかな風味もアクセントになります。

京都の隠れ家バーでは、フランボワーズソルトを使ったソルティードッグが人気。爽やかな香りで、お酒をすっきりとした味わいにしてくれます。100%グレープフルーツジュースとウォッカで簡単に作れますので、おうちでもぜひ。

出典: (@flusso.jp)

京都の隠れ家バーでは、フランボワーズソルトを使ったソルティードッグが人気。爽やかな香りで、お酒をすっきりとした味わいにしてくれます。100%グレープフルーツジュースとウォッカで簡単に作れますので、おうちでもぜひ。

いかがでしたか?

今では種類も豊富なお塩ですが、「Flusso®︎(フルッソ)」のような美しいお塩はちょっと特別♪フルーツソルトを主役に、お料理のアイデアを考えたくなりますね。毎日の食卓に、気分が華やぐ“新調味料”をぜひお試しください。

出典: (@flusso.jp)

今では種類も豊富なお塩ですが、「Flusso®︎(フルッソ)」のような美しいお塩はちょっと特別♪フルーツソルトを主役に、お料理のアイデアを考えたくなりますね。毎日の食卓に、気分が華やぐ“新調味料”をぜひお試しください。

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