イタリアンからエスニックまで♪ ソース以外の「焼きそば」レパートリーを広げよう♪

イタリアンからエスニックまで♪ ソース以外の「焼きそば」レパートリーを広げよう♪

焼きそばは、麺と具材を炒めるだけでササっと作れちゃうので、忙しい日の昼食にもぴったりです。皆さんは、焼きそばの味つけ、どうしていますか?いつも結局ソースに頼っちゃう…という方も多いのでは?もちろん、慣れ親しんだソース味の焼きそばも美味しいけれど、味つけや具材を変えて色んな焼きそばを楽しんじゃいましょう♪焼きそばレシピのレパートリーを広げて、忙しいときのお役立ちメニューを増やしてくださいね! 2017年07月26日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
時短レシピ
お昼ごはん
焼きそば
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簡単&美味しい!【焼きそば】レシピのレパートリーを増やしちゃおう♪

イタリアンからエスニックまで♪ ソース以外の「焼きそば」レパートリーを広げよう♪

出典: (@ume-y)

焼きそばは、フライパンひとつでササっと作れるのが魅力。麺と具材を炒めて、ソースを絡めるだけなので、味つけを失敗しにくいのも嬉しいですね♪

また、炭水化物と野菜を同時に摂取できるので、ランチやディナーに大活躍!一人前から手軽に作れちゃうので、忙しいときやおひとり様用ランチとしても重宝します。
イタリアンからエスニックまで♪ ソース以外の「焼きそば」レパートリーを広げよう♪

出典: (@ume-y)

お肉やシーフードなど具材を選ばないので、冷蔵庫にある余った食材を利用できるのも嬉しい◎手軽に作れるだけでなく、節約レシピとしても大活躍します。

色んな味つけの焼きそばレシピをマスターして、バリエーションの幅を広げちゃいましょう♪あっさり系からこってり系まで焼きそばのアレンジレシピをご紹介しますので、忙しいときのお役立ちメニューを増やしてくださいね!

《塩味》さっぱり&あっさり系

塩辛焼きそば

あっさり系の焼きそばを食べたいときには、塩味の焼きそばがおすすめ◎イカの塩辛を加えているので、味つけはコショウで整えるだけでOK。ピーマンやタケノコを使用していますが、なければニンジンなどの余った食材を活用しちゃいましょう♪326Kcalというカロリーも魅力です。

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あっさり系の焼きそばを食べたいときには、塩味の焼きそばがおすすめ◎イカの塩辛を加えているので、味つけはコショウで整えるだけでOK。ピーマンやタケノコを使用していますが、なければニンジンなどの余った食材を活用しちゃいましょう♪326Kcalというカロリーも魅力です。

えびとニラの塩焼きそば

シンプルな具材だからこそ、緑の赤の彩りがキレイ。ニラには、βカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。冷凍庫にあるシーフードミックスを活用できそう☆

出典:

シンプルな具材だからこそ、緑の赤の彩りがキレイ。ニラには、βカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。冷凍庫にあるシーフードミックスを活用できそう☆

大根おろし焼きそば

食欲がない夏場にもおすすめ◎大根おろしとポン酢で仕上げる、あっさり系の焼きそばです。鶏ガラスープの素を加えているので、しっかりとした味付け。ピリ辛で仕上げたいときには、ラー油を加えるのがポイントなんだとか。

出典:

食欲がない夏場にもおすすめ◎大根おろしとポン酢で仕上げる、あっさり系の焼きそばです。鶏ガラスープの素を加えているので、しっかりとした味付け。ピリ辛で仕上げたいときには、ラー油を加えるのがポイントなんだとか。

海鮮塩焼きそばの黒酢がけ

最後に黒酢をたっぷりかけて、さっぱりと仕上げています。セロリのシャキっとした食感を楽しむことができますよ☆アサリやイカをフライパンで蒸して、魚介類の旨みをギュッと閉じ込めています。ランチにもいいですが、ワインにもマッチしそうですね♪

出典:

最後に黒酢をたっぷりかけて、さっぱりと仕上げています。セロリのシャキっとした食感を楽しむことができますよ☆アサリやイカをフライパンで蒸して、魚介類の旨みをギュッと閉じ込めています。ランチにもいいですが、ワインにもマッチしそうですね♪

《しょうゆ味》香ばしい香りで食欲アップ♪

おぼろ昆布のふりかけ醤油やきそば

味つけには、昆布の里・北海道尾札部周辺で採れる「がごめ昆布」の美味しさを生かした「がごめ醤油」を使用しています。ととろろ昆布を乾煎りして作った「ふりかけ」で、昆布のコクと優しい味わいを楽しめる焼きそばのできあがり♪

出典:

味つけには、昆布の里・北海道尾札部周辺で採れる「がごめ昆布」の美味しさを生かした「がごめ醤油」を使用しています。ととろろ昆布を乾煎りして作った「ふりかけ」で、昆布のコクと優しい味わいを楽しめる焼きそばのできあがり♪

バターしょうゆ海鮮焼きそば

お好みの野菜とシーフードミックスで作る、簡単&お手軽な時短レシピ。バターとしょうゆの香ばしいにおいが、食欲をそそります♪ダメだって思いつつ、ついつい白いご飯が食べたくなりそうです。

出典:

お好みの野菜とシーフードミックスで作る、簡単&お手軽な時短レシピ。バターとしょうゆの香ばしいにおいが、食欲をそそります♪ダメだって思いつつ、ついつい白いご飯が食べたくなりそうです。

高菜焼きそば

高菜を使用した、ピリ辛焼きそば。チャーシューやメンマを加えることで、まるで高菜ラーメンみたいなできばえに。焼きそばの麺に卵を絡めることで、まろやかな味わいも楽しむことができます。仕上げに白ゴマをふりかけて、優しい甘さをプラスしましょう。

出典:

高菜を使用した、ピリ辛焼きそば。チャーシューやメンマを加えることで、まるで高菜ラーメンみたいなできばえに。焼きそばの麺に卵を絡めることで、まろやかな味わいも楽しむことができます。仕上げに白ゴマをふりかけて、優しい甘さをプラスしましょう。

きんぴら焼きそば

きんぴらゴボウと麺を炒めたヘルシーな焼きそばレシピ。カロリーは嬉しい268 Kcalなので、夜食としても活用できそう。お弁当のおかずとしてきんぴらゴボウを作りながら、夕食としてきんぴら焼きそばを作ると効率的ですね!

出典:

きんぴらゴボウと麺を炒めたヘルシーな焼きそばレシピ。カロリーは嬉しい268 Kcalなので、夜食としても活用できそう。お弁当のおかずとしてきんぴらゴボウを作りながら、夕食としてきんぴら焼きそばを作ると効率的ですね!

《中華系》こってりした味わい♪

あんかけ焼きそば

こってり系の濃厚な焼きそばを楽しみたいときには、中華焼きそばがおすすめ◎キャベツやチンゲン菜、アスパラやかまぼこなど、自宅にある食材を利用してしまいましょう。あんかけをマスターしたら、中華丼にも活用できますね!

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こってり系の濃厚な焼きそばを楽しみたいときには、中華焼きそばがおすすめ◎キャベツやチンゲン菜、アスパラやかまぼこなど、自宅にある食材を利用してしまいましょう。あんかけをマスターしたら、中華丼にも活用できますね!

麻婆焼きそば

豆板醤の辛さがやみつきになりそう♪ショウガとにんにくも加えていますので、食欲が落ちた夏にもぴったりのスタミナメニューです。揚げナスだけでなく、おくらやトマトを添えると彩りも華やかに◎

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豆板醤の辛さがやみつきになりそう♪ショウガとにんにくも加えていますので、食欲が落ちた夏にもぴったりのスタミナメニューです。揚げナスだけでなく、おくらやトマトを添えると彩りも華やかに◎

回鍋肉焼きそば

キャベツをたっぷり使った焼きそば。豆板醤に加えて甜面醤(テンメンジャン)をプラスすることで、ひと味違った焼きそばのできあがり。15分で完成する簡単レシピです。

出典:

キャベツをたっぷり使った焼きそば。豆板醤に加えて甜面醤(テンメンジャン)をプラスすることで、ひと味違った焼きそばのできあがり。15分で完成する簡単レシピです。

《エスニック系》食欲が落ちる夏にぴったり☆

焼きそばガラムマサラ風味

インド料理によく使われるミックススパイス「ガラムマサラ」を使用した、エスニック風の焼きそば。ガラムマサラのスパイシーな辛味と香りが、食欲をそそります。半熟の目玉焼きを絡めると、まろやかな味わいも楽しめます。

出典:

インド料理によく使われるミックススパイス「ガラムマサラ」を使用した、エスニック風の焼きそば。ガラムマサラのスパイシーな辛味と香りが、食欲をそそります。半熟の目玉焼きを絡めると、まろやかな味わいも楽しめます。

ミ・ゴレン風焼きそば

インドネシアやマレーシアの焼きそば「ミーゴレン」をアレンジしたレシピ。ケチャップやチリソースを使って、スパイシーに仕上げています。ウィンナーを使用していますが、ベーコンでも代用できそう。

出典:

インドネシアやマレーシアの焼きそば「ミーゴレン」をアレンジしたレシピ。ケチャップやチリソースを使って、スパイシーに仕上げています。ウィンナーを使用していますが、ベーコンでも代用できそう。

海鮮カレー焼きそば

見た目は普通のソース風焼きそばなのですが、カレー粉を使用したスパイシーな逸品です。シーフードミックスを活用することで、時短も叶います。仕上げに紅ショウガをのせて、焼きそば気分を盛り上げましょう♪

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見た目は普通のソース風焼きそばなのですが、カレー粉を使用したスパイシーな逸品です。シーフードミックスを活用することで、時短も叶います。仕上げに紅ショウガをのせて、焼きそば気分を盛り上げましょう♪

《イタリアン系》オシャレな焼きそばを楽しもう♪

ひと口トマト入りシーフード焼きそば

オシャレな食卓を演出したいなら、パスタ風のイタリアン焼きそばに挑戦してみては?ブランチとしてはもちろん、ワインにもぴったりとマッチします。トマトとオイスターソースの相性もGOODです♪

出典:

オシャレな食卓を演出したいなら、パスタ風のイタリアン焼きそばに挑戦してみては?ブランチとしてはもちろん、ワインにもぴったりとマッチします。トマトとオイスターソースの相性もGOODです♪

めんつゆバターのたらこ焼きそば温玉乗せ

たらこパスタみたいな、見た目と味わいを楽しめる焼きそばレシピ。めんつゆとバターを加えることで、濃厚な旨みがギュッと濃縮されています。温玉と絡めながら、まろやかな味わいを楽しみましょう。

出典:

たらこパスタみたいな、見た目と味わいを楽しめる焼きそばレシピ。めんつゆとバターを加えることで、濃厚な旨みがギュッと濃縮されています。温玉と絡めながら、まろやかな味わいを楽しみましょう。

イタリアン焼きそば

ナスやトマトなどの夏野菜と、焼きそば麺で作るナポリタン風の焼きそば。パプリカやズッキーニなどを加えても、しっくりと馴染みそうです。仕上げにお好みで粉チーズをかけると、本当にパスタを食べている気分に。

出典:

ナスやトマトなどの夏野菜と、焼きそば麺で作るナポリタン風の焼きそば。パプリカやズッキーニなどを加えても、しっくりと馴染みそうです。仕上げにお好みで粉チーズをかけると、本当にパスタを食べている気分に。

アサリの塩焼きそば

アサリや菜の花、プチトマトを使った色彩も鮮やかなペペロンチーノ風の焼きそばです。オリーブオイルや白ワインを加えることで、焼きそば麺もイタリアン料理に早変わり☆タバスコをかけて、ピリ辛を楽しむのもおすすめです。

出典:

アサリや菜の花、プチトマトを使った色彩も鮮やかなペペロンチーノ風の焼きそばです。オリーブオイルや白ワインを加えることで、焼きそば麺もイタリアン料理に早変わり☆タバスコをかけて、ピリ辛を楽しむのもおすすめです。

焼きそばでレパートリーを広げよう♪

イタリアンからエスニックまで♪ ソース以外の「焼きそば」レパートリーを広げよう♪

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焼きそばは一人前からササっと作れるうえに、節約も叶う嬉しいレシピ。いつものソースに加えて、いろんな味つけの焼きそばをマスターして、簡単レシピのバリエーションを広げてくださいね!
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