晴れた日は自然の中で、おしゃれな「ピクニックランチ」はいかが?

晴れた日は自然の中で、おしゃれな「ピクニックランチ」はいかが?

陽射しあたたかな気持ちの良い季節。晴れた日は、公園や自然の中でピクニックランチを楽しんでみませんか?今回は、食べやすいスティックおにぎりやアイデアお寿司、スタッフドバゲット、ベーグルサンド、タルティーヌ、スコップケーキ、フルーツをたっぷり漬け込んだノンアルコールサングリアなど、簡単だけれどとってもおしゃれなピクニックランチメニューのレシピをピックアップしました。さらに、ピクニックを素敵に演出してくれるランチボックスやレジャーシートなどおすすめグッズもあわせてご紹介します。 2017年06月06日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
サンドイッチ
ピクニック
おにぎり
デザート
お弁当
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陽だまりの中で素敵なピクニックランチを♪

ぽかぽかと優しい陽射しを浴びながら楽しむピクニックランチ。ほんとうに気持ちがいいですね♪せっかくの素敵な季節だから、さあ緑の中へ。すぐ近くの公園だって、お気に入りのランチボックスを持って出かければ、そこには幸せな時間が待っています。

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ぽかぽかと優しい陽射しを浴びながら楽しむピクニックランチ。ほんとうに気持ちがいいですね♪せっかくの素敵な季節だから、さあ緑の中へ。すぐ近くの公園だって、お気に入りのランチボックスを持って出かければ、そこには幸せな時間が待っています。

思い立ったらすぐに出かけたいピクニック。今回は、簡単でおしゃれなレシピや、ピクニック気分を盛り上げてくれるランチボックスなどいろいろご紹介しましょう。

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思い立ったらすぐに出かけたいピクニック。今回は、簡単でおしゃれなレシピや、ピクニック気分を盛り上げてくれるランチボックスなどいろいろご紹介しましょう。

ピクニックランチのおすすめレシピ

具だくさんで美しいケークサレ

見た目は豪華なのに意外と簡単にできるケークサレは、ピクニックにもおすすめ。まるごと1本なら持ち運びもラクですし、現地で切り分けるのも楽しいですね。彩り鮮やかな野菜などをチョイスすれば、断面の美しさもみんなを喜ばせるサプライズになりそうです♪

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見た目は豪華なのに意外と簡単にできるケークサレは、ピクニックにもおすすめ。まるごと1本なら持ち運びもラクですし、現地で切り分けるのも楽しいですね。彩り鮮やかな野菜などをチョイスすれば、断面の美しさもみんなを喜ばせるサプライズになりそうです♪

ささっとお手軽!ジューシーミートパイ

こちらも、ホールで持参できてとてもラクチンなミートパイ。思ったよりも簡単だからピクニックにピッタリ。ジューシーでボリュームたっぷりなので、心もおなかも満たしてくれます♪あとは、グリーンのサラダなどあれば完璧ですね。

出典:

こちらも、ホールで持参できてとてもラクチンなミートパイ。思ったよりも簡単だからピクニックにピッタリ。ジューシーでボリュームたっぷりなので、心もおなかも満たしてくれます♪あとは、グリーンのサラダなどあれば完璧ですね。

カップで楽しむタコライス

カップで人数分用意する便利なタコライス。ご飯と野菜、タコミートなどを層にしてカップに詰めていくだけです。タコミートは、ひき肉だけでなく豆腐も入っているのでヘルシー。ルックスもなんだかスイーツのようで楽しいですね♪

出典:

カップで人数分用意する便利なタコライス。ご飯と野菜、タコミートなどを層にしてカップに詰めていくだけです。タコミートは、ひき肉だけでなく豆腐も入っているのでヘルシー。ルックスもなんだかスイーツのようで楽しいですね♪

おにぎり&お寿司をおしゃれに♪

イタリアンパセリの洋風スティックおにぎり

ピクニックランチをおしゃれに楽しむなら、おにぎりもちょっとおめかししましょう。こちらは、イタリアンパセリの洋風スティックおにぎり。グリーンオリーブやハーブなど、おにぎりとは思えない材料を使っています。食べやすい形もおすすめ。

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ピクニックランチをおしゃれに楽しむなら、おにぎりもちょっとおめかししましょう。こちらは、イタリアンパセリの洋風スティックおにぎり。グリーンオリーブやハーブなど、おにぎりとは思えない材料を使っています。食べやすい形もおすすめ。

スイスチャードのめはり寿司

スシスチャードは、茎の部分が赤・黄・オレンジなどとてもカラフルで、新顔野菜として注目されていますね。めはり寿司は、おにぎりを高菜の葉でくるんだ熊野の郷土料理ですが、こちらはその洋風バージョンですね。スイスチャードをピクルスにして巻いているようです。

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スシスチャードは、茎の部分が赤・黄・オレンジなどとてもカラフルで、新顔野菜として注目されていますね。めはり寿司は、おにぎりを高菜の葉でくるんだ熊野の郷土料理ですが、こちらはその洋風バージョンですね。スイスチャードをピクルスにして巻いているようです。

楽しいパッカンおにぎり

丸いおにぎりを海苔でくるみ、切れ目を入れて具を詰める「パッカンおにぎり」。楽しいアイデアですね。ころころと可愛らしく、飛び出す具もにぎやかで、ピクニック気分も盛り上がります♪具は、卵焼きや鮭、明太子など配色にも工夫を凝らして。お重に詰めるのもいいですね。

出典:

丸いおにぎりを海苔でくるみ、切れ目を入れて具を詰める「パッカンおにぎり」。楽しいアイデアですね。ころころと可愛らしく、飛び出す具もにぎやかで、ピクニック気分も盛り上がります♪具は、卵焼きや鮭、明太子など配色にも工夫を凝らして。お重に詰めるのもいいですね。

手まりお結び

手まりのようにま~るく仕上げたおにぎりは、ほんとに可愛い!特別の材料を用意しなくても、ゆかりや野沢菜などがあれば彩りもきれいなお結びにすることができます。海苔も細く切って写真のように使うと、繊細で美しいですね。

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手まりのようにま~るく仕上げたおにぎりは、ほんとに可愛い!特別の材料を用意しなくても、ゆかりや野沢菜などがあれば彩りもきれいなお結びにすることができます。海苔も細く切って写真のように使うと、繊細で美しいですね。

肉巻き寿司

肉巻きおにぎりならぬ、肉巻き寿司。ユニークですね。肉のボリューム感だけでなく、お寿司らしいきれいな断面を見せられるところが、とっても魅力的なメニュー。おなかいっぱいの食べ応えと見た目の美しさ、いいとこどりのアイデア寿司です。

出典:

肉巻きおにぎりならぬ、肉巻き寿司。ユニークですね。肉のボリューム感だけでなく、お寿司らしいきれいな断面を見せられるところが、とっても魅力的なメニュー。おなかいっぱいの食べ応えと見た目の美しさ、いいとこどりのアイデア寿司です。

華やか♪ピクニック・パンメニュー

お好みの具で楽しむミニバーガー

ハンバーグやツナコーンなど、お好みの材料をバンズにはさんでピックでとめるだけ。ミニだから、いろいろ食べられるのが楽しい!このレシピのバンズは自家製ですが、市販のものを使ったり、冷凍をしておけば、いつでも簡単にすぐできます。

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ハンバーグやツナコーンなど、お好みの材料をバンズにはさんでピックでとめるだけ。ミニだから、いろいろ食べられるのが楽しい!このレシピのバンズは自家製ですが、市販のものを使ったり、冷凍をしておけば、いつでも簡単にすぐできます。

サクッとおいしいベーグルサンド

サクッとした食感で歯切れがよく、サンドイッチ向きに工夫されたベーグルの作り方が紹介されています。スモークサーモンやクリームチーズ、野菜などをはさんで、華やかなベーグルサンドにしましょう。

出典:

サクッとした食感で歯切れがよく、サンドイッチ向きに工夫されたベーグルの作り方が紹介されています。スモークサーモンやクリームチーズ、野菜などをはさんで、華やかなベーグルサンドにしましょう。

野菜たっぷり厚焼き卵のサンドイッチ

夏野菜がたっぷりの厚焼き卵のサンドイッチ。サンドしたらラップに包んで重しをのせ、落ち着いてから切るのだとか。まとまりもよく、食べやすいのもいいですね。栄養バランスにも優れた、元気なサンドイッチです!

出典:

夏野菜がたっぷりの厚焼き卵のサンドイッチ。サンドしたらラップに包んで重しをのせ、落ち着いてから切るのだとか。まとまりもよく、食べやすいのもいいですね。栄養バランスにも優れた、元気なサンドイッチです!

絶品!スタッフドバゲット

バゲットをくり抜いて、さまざまな具を詰める「スタッフドバゲット」。このレシピでは、クリームチーズをベースにした具を詰めていますが、たとえばポテトサラダ風のものや卵をベースにしたものなど、中身はアイデア次第。切るときのワクワク感もごちそうです♪

出典:

バゲットをくり抜いて、さまざまな具を詰める「スタッフドバゲット」。このレシピでは、クリームチーズをベースにした具を詰めていますが、たとえばポテトサラダ風のものや卵をベースにしたものなど、中身はアイデア次第。切るときのワクワク感もごちそうです♪

ロングバゲットサンド

こちらは、バゲットの表面に切れ目を何ヵ所か入れ、そこにさまざまな具を詰めるスタイル。紙をほどいた瞬間に、すべての具材がにぎやかに視界に飛び込むインパクト大なサンドイッチです。好きなところをちぎって食べるお楽しみも。

出典:

こちらは、バゲットの表面に切れ目を何ヵ所か入れ、そこにさまざまな具を詰めるスタイル。紙をほどいた瞬間に、すべての具材がにぎやかに視界に飛び込むインパクト大なサンドイッチです。好きなところをちぎって食べるお楽しみも。

4種のタルティーヌで大人のピクニック♪

タルティーヌは、フランスのオープンサンドイッチ。上にのせる具材を容器に入れて持参し、現地で各自が好きにのっけてタルティーヌパーティーを楽しみます♪シャンパンやノンアルコール飲料などもお忘れなく。

出典:

タルティーヌは、フランスのオープンサンドイッチ。上にのせる具材を容器に入れて持参し、現地で各自が好きにのっけてタルティーヌパーティーを楽しみます♪シャンパンやノンアルコール飲料などもお忘れなく。

根菜たっぷりのちぎりパン

きんぴらがたっぷり入って、味わい深い大人のちぎりパンです♪持ち運びもしやすいですし、みんなでおしゃべりをしながら、好きにちぎって食べるのも楽しいものです。

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きんぴらがたっぷり入って、味わい深い大人のちぎりパンです♪持ち運びもしやすいですし、みんなでおしゃべりをしながら、好きにちぎって食べるのも楽しいものです。

太陽の下で楽しみたいスイーツ&ドリンク

チア・ヨーグルトのスコップケーキ

みんなで楽しく分け合って食べられるスコップケーキは、ピクニックにおすすめのスイーツ。こちらは、ヨーグルトを使ったチアシード・プディングと砕いたココアクッキーを交互に詰めていくだけの簡単さ。保存コンテナを使えば、持ち運びもラクです。

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みんなで楽しく分け合って食べられるスコップケーキは、ピクニックにおすすめのスイーツ。こちらは、ヨーグルトを使ったチアシード・プディングと砕いたココアクッキーを交互に詰めていくだけの簡単さ。保存コンテナを使えば、持ち運びもラクです。

簡単材料で作る苺のブラマンジェ

わずか3粒の苺や、小鍋ひとつでできるお手軽&簡単なスイーツ。使い捨てのカップを使うのも、後片付けがなくて便利ですね。

出典:

わずか3粒の苺や、小鍋ひとつでできるお手軽&簡単なスイーツ。使い捨てのカップを使うのも、後片付けがなくて便利ですね。

おしゃれメニューに合うノンアルコール・サングリア

果汁100%のぶどうジュースに、フルーツを漬け込むだけ。メイソンジャーなどで作れば、そのままアウトドアに持っていくことができます。ストレートでも、炭酸水で割ってもOK。おしゃれなピクニックランチにぴったりで、車を運転する方も安心です♪

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果汁100%のぶどうジュースに、フルーツを漬け込むだけ。メイソンジャーなどで作れば、そのままアウトドアに持っていくことができます。ストレートでも、炭酸水で割ってもOK。おしゃれなピクニックランチにぴったりで、車を運転する方も安心です♪

おすすめのピクニックグッズ

スタンレー(STANLEY)のボトル&ランチボックス

携帯用の魔法瓶として、長く愛され続ける「スタンレー」。高い機能性、軍隊でも使われる丈夫さ、無駄のないデザイン。アウトドアで必ず役立つボトルです。ボトルが入っているのは、同じくスタンレーのランチボックス。

出典:

携帯用の魔法瓶として、長く愛され続ける「スタンレー」。高い機能性、軍隊でも使われる丈夫さ、無駄のないデザイン。アウトドアで必ず役立つボトルです。ボトルが入っているのは、同じくスタンレーのランチボックス。

こちらは、スタンレーのランチボックス5.2L。ボトルとフードをいっしょに入れることができます。スタンレーらしい堅牢なつくりで、ボトルとセットでそろえるのもクールでおしゃれ。まさに、一生モノのアウトドアグッズです。

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こちらは、スタンレーのランチボックス5.2L。ボトルとフードをいっしょに入れることができます。スタンレーらしい堅牢なつくりで、ボトルとセットでそろえるのもクールでおしゃれ。まさに、一生モノのアウトドアグッズです。

持ち運びラクラクのトリプルコンボ・ピクニックボックス

おかず、パンやおにぎり、そしてスイーツやフルーツ…たっぷり分けて詰められる、トリプルコンボのランチボックス。いろいろなメニューをにぎやかに詰めたいときに重宝します。ベルトで固定でき、しかも持ち手も付いているのでラクですね。

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おかず、パンやおにぎり、そしてスイーツやフルーツ…たっぷり分けて詰められる、トリプルコンボのランチボックス。いろいろなメニューをにぎやかに詰めたいときに重宝します。ベルトで固定でき、しかも持ち手も付いているのでラクですね。

保冷バッグ付きのランチボックスセット

お弁当箱と保冷バッグがセットに!保冷バッグの中には、ぴったりサイズの容器が4つ入っていて、容器の中には保冷剤を入れることもできます。暑い季節にうれしいですね。グリーン、マスタード、レッドととてもおしゃれな3色がそろっています。

出典:

お弁当箱と保冷バッグがセットに!保冷バッグの中には、ぴったりサイズの容器が4つ入っていて、容器の中には保冷剤を入れることもできます。暑い季節にうれしいですね。グリーン、マスタード、レッドととてもおしゃれな3色がそろっています。

ホッキョクグマが可愛い♪大容量ランチボックス

札幌丸山動物園のホッキョクグマをモチーフにした、ピリカデザインのGEL-COOま。可愛いけれどシンプルで、大人のピクニックにもおすすめ。2段で2200mlの大容量もうれしい!しかもフタは保冷剤入りで、料理を詰めたら、冷凍庫で一晩凍らせたフタをセットするだけ。

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札幌丸山動物園のホッキョクグマをモチーフにした、ピリカデザインのGEL-COOま。可愛いけれどシンプルで、大人のピクニックにもおすすめ。2段で2200mlの大容量もうれしい!しかもフタは保冷剤入りで、料理を詰めたら、冷凍庫で一晩凍らせたフタをセットするだけ。

アウトドアにもなじむ 竹の二段重箱

竹の食器などで知られる「公長齋小菅」の二段重箱。仕切りが選べるので、松花堂弁当のようにしたり、斜めに仕切ったり、アレンジが楽しめます。竹の自然な風合いが、普段使いやアウトドア用としてもなじみます。お料理のイメージもふくらみそう♪

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竹の食器などで知られる「公長齋小菅」の二段重箱。仕切りが選べるので、松花堂弁当のようにしたり、斜めに仕切ったり、アレンジが楽しめます。竹の自然な風合いが、普段使いやアウトドア用としてもなじみます。お料理のイメージもふくらみそう♪

バッグのようなレジャーシート

まるでバッグのようにコンパクトに収納できるレジャーシート。素敵なピクニックを、よりおしゃれに演出してくれそう。ランチのあとは、お昼寝でもしたくなりますね♪

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まるでバッグのようにコンパクトに収納できるレジャーシート。素敵なピクニックを、よりおしゃれに演出してくれそう。ランチのあとは、お昼寝でもしたくなりますね♪

いかがでしたか?

爽やかな風を感じながら楽しむピクニックランチ。優しい陽射しも、すべてがごちそう♪次の週末あたり、とびきりのランチボックスを手に、緑の中に飛び込んでみませんか?

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爽やかな風を感じながら楽しむピクニックランチ。優しい陽射しも、すべてがごちそう♪次の週末あたり、とびきりのランチボックスを手に、緑の中に飛び込んでみませんか?

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