もちぷち食感がクセになる♪食物繊維たっぷりヘルシー「もち麦」の活用レシピ

もちぷち食感がクセになる♪食物繊維たっぷりヘルシー「もち麦」の活用レシピ

最近巷でよく耳にする「もち麦」。みなさんは「もち麦」についてご存知ですか?食物繊維が豊富な「もち麦」は、次なるスーパーフードとも言われているヘルシー食材なんですよ。今回は、炊く・茹でるなど基本のレシピをはじめ、スープ、サラダ、おつまみ、炊き込みご飯、チャーハン、スイーツなど、健康に気をつかう方やダイエット中の方にもおすすめしたい「もち麦」を使ったヘルシーレシピをご紹介します。 2017年03月19日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
ご飯もの
ご飯
アレンジ・リメイクレシピ
調理方法・準備
  • ブログで紹介
    HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。
お気に入り数:
264

ヘルシー食材「もち麦」

もち麦は、粘り気のある「もち性」の大麦です。穀類の中でも食物繊維が豊富で、その含有量はごぼうやさつまいもにも引けを取らないんだとか。
出典:

もち麦は、粘り気のある「もち性」の大麦です。穀類の中でも食物繊維が豊富で、その含有量はごぼうやさつまいもにも引けを取らないんだとか。

もちもち&ぷちぷちした食感が楽しく、主食としてだけでなくスープやサラダなど様々な料理のアクセントとして大活躍してくれます。
出典:

もちもち&ぷちぷちした食感が楽しく、主食としてだけでなくスープやサラダなど様々な料理のアクセントとして大活躍してくれます。

もち麦は、大きなスーパーやネット通販で購入することができますよ。産地やブランドにこだわるのであれば、ネット通販がおすすめです。
出典:

もち麦は、大きなスーパーやネット通販で購入することができますよ。産地やブランドにこだわるのであれば、ネット通販がおすすめです。

もち麦、基本の調理方法は?

炊く

もち麦に慣れないうちは、普通のお米と混ぜて炊くのがおすすめです。
出典:

もち麦に慣れないうちは、普通のお米と混ぜて炊くのがおすすめです。

水加減と、炊く前に30分以上浸水させるのがポイントです。
出典:

水加減と、炊く前に30分以上浸水させるのがポイントです。

茹でる

もち麦を茹でて保存しておけば、スープやサラダに混ぜたり、お肉のかさ増しに使えたりと何かと便利です。
出典:

もち麦を茹でて保存しておけば、スープやサラダに混ぜたり、お肉のかさ増しに使えたりと何かと便利です。

茹でるとなんと、約3倍の量になります。
出典:

茹でるとなんと、約3倍の量になります。

こんな風にラップに包んで、冷凍保存も可能です。
出典:

こんな風にラップに包んで、冷凍保存も可能です。

もちぷち食感がアクセント!スープ&副菜

もち麦入りクラムチャウダー

もち麦は洋風のスープ「クラムチャウダー」とも相性抜群。具沢山&もち麦のヘルシーさで、これだけでお腹いっぱい&栄養満点です。
出典:

もち麦は洋風のスープ「クラムチャウダー」とも相性抜群。具沢山&もち麦のヘルシーさで、これだけでお腹いっぱい&栄養満点です。

もち麦と大根のサムゲタン風スープ

もち麦のもちぷち食感をところどころで感じる参鶏湯スープは、丸鶏の変わりに手羽元を使ってお手軽に。もち麦は入れすぎないくらいがちょうどいいそうですよ。
出典:

もち麦のもちぷち食感をところどころで感じる参鶏湯スープは、丸鶏の変わりに手羽元を使ってお手軽に。もち麦は入れすぎないくらいがちょうどいいそうですよ。

玉ねぎとセロリのもち麦スープ

香ばしい玉ねぎやセロリの風味と、もち麦のもちぷち食感を一度に楽しめる1杯。ほっとするお味で、疲れた胃腸も喜びます。
出典:

香ばしい玉ねぎやセロリの風味と、もち麦のもちぷち食感を一度に楽しめる1杯。ほっとするお味で、疲れた胃腸も喜びます。

もち麦のヨーグルトサラダ

もち麦、さつまいも、レーズンの3通りの食感が楽しめる変わり種サラダ。レモン汁できりりと味が引き締まります。
出典:

もち麦、さつまいも、レーズンの3通りの食感が楽しめる変わり種サラダ。レモン汁できりりと味が引き締まります。

もち麦とろろ焼き

外はごま油でパリっと、中はもち麦+とろろ=もちとろ。ダイエット中の晩酌におすすめのヘルシーおつまみです。
出典:

外はごま油でパリっと、中はもち麦+とろろ=もちとろ。ダイエット中の晩酌におすすめのヘルシーおつまみです。

白米よりヘルシー!もち麦ごはんアレンジ

もち麦入りキノコの炊き込みご飯

しめじ、エノキ、マイタケなどたっぷりキノコの炊き込みご飯。もち麦入りだと、いつもの炊き込みご飯も楽しい食感に。仕上げに三つ葉を散らして彩りと風味をプラス♪
出典:

しめじ、エノキ、マイタケなどたっぷりキノコの炊き込みご飯。もち麦入りだと、いつもの炊き込みご飯も楽しい食感に。仕上げに三つ葉を散らして彩りと風味をプラス♪

もち麦入りさつまいもごはん

もち麦×さつまいもは、食物繊維をたっぷり摂れるありがたいコンビ。お通じに困ったときにぜひお試しください。
出典:

もち麦×さつまいもは、食物繊維をたっぷり摂れるありがたいコンビ。お通じに困ったときにぜひお試しください。

生姜とキノコのもち麦ごはん

普通のお米を使わない、もち麦100%のごはん。もち麦、生姜、セロリの葉などヘルシー食材だけを使った体に優しいレシピです。
出典:

普通のお米を使わない、もち麦100%のごはん。もち麦、生姜、セロリの葉などヘルシー食材だけを使った体に優しいレシピです。

もち麦炒飯

もちもちのもち麦を炒飯に!白米とは一味違う、絶妙なパラパラ具合をお楽しみください。
出典:

もちもちのもち麦を炒飯に!白米とは一味違う、絶妙なパラパラ具合をお楽しみください。

かつお節入りもち麦おかゆ

もち麦を混ぜることでよりヘルシー&優しい味わいになったおかゆ。もちぷち食感のおかげで最後まで飽きずに食べられます。
出典:

もち麦を混ぜることでよりヘルシー&優しい味わいになったおかゆ。もちぷち食感のおかげで最後まで飽きずに食べられます。

もち麦で、もち甘スイーツ♡

もち麦ココナッツミルク

タピオカの代わりにもち麦を使ってヘルシーにアレンジされたココナッツミルク。中華やエスニック料理を食べた後のデザートにぜひどうぞ!
出典:

タピオカの代わりにもち麦を使ってヘルシーにアレンジされたココナッツミルク。中華やエスニック料理を食べた後のデザートにぜひどうぞ!

もち麦のオレンジマシュマロ

レシピ上では「丸麦」となっていますが、もちろんもち麦でもOK。もち麦のもちぷち感とマシュマロのふわふわ感、異なる食感がクセになるスイーツです♪
出典:

レシピ上では「丸麦」となっていますが、もちろんもち麦でもOK。もち麦のもちぷち感とマシュマロのふわふわ感、異なる食感がクセになるスイーツです♪

もち麦のおしるこ

お餅じゃなくてもち麦を使えば、食感やお味はそのままにヘルシーなおしるこに大変身!もち麦のもちもちさは、粒あんとの相性も◎。
出典:

お餅じゃなくてもち麦を使えば、食感やお味はそのままにヘルシーなおしるこに大変身!もち麦のもちもちさは、粒あんとの相性も◎。

『もち麦』でヘルシーな食生活を♪

食物繊維たっぷりでヘルシーなうえに、多種多様なアレンジがきくスーパーフード「もち麦」。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひお好みで色々とアレンジしてみてくださいね!
出典:

食物繊維たっぷりでヘルシーなうえに、多種多様なアレンジがきくスーパーフード「もち麦」。今回ご紹介したレシピを参考に、ぜひお好みで色々とアレンジしてみてくださいね!

アプリ限定!
12星座占いなどお楽しみ記事が読めます

お買いものも
Amorpropioアプリで◎

Amorpropioアプリ

もっと便利に楽しく
心地よい暮らしつくるライフスタイル情報を、毎日お届けします

icons- amorpropio.info Googl Play- amorpropio.info