今年は北北西。好きな具を入れて思いっきりかぶりつきたい【恵方巻き】レシピ

今年は北北西。好きな具を入れて思いっきりかぶりつきたい【恵方巻き】レシピ

節分に食べると縁起が良いとされている具だくさんの太巻きの「恵方巻き」。恵方巻きをその年ごとに決められた方角を向いて食べる、大阪を中心として行われていた習慣で、いまや全国区となっており、太巻きのバリエーションも豊かです。基本的な恵方巻きのレシピからアレンジの効いたものまで、様々なレシピを以下でご紹介します。 2017年01月15日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
巻き寿司
アレンジレシピ
節分
恵方巻き
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◎基本の恵方巻きレシピ◎

恵方巻き

福が来てくれるようにという意味合いから、縁起のいい七福神に由来して、具材が7種と言われています。こちらは、家族みんなで恵方巻を頬張れる、スーパーでも揃えやすい基本のレシピ。色合いのバランスも考えられています。

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福が来てくれるようにという意味合いから、縁起のいい七福神に由来して、具材が7種と言われています。こちらは、家族みんなで恵方巻を頬張れる、スーパーでも揃えやすい基本のレシピ。色合いのバランスも考えられています。

海鮮恵方巻き

いくらやカニ、マグロも入った、豪華な海鮮太巻き。豪華な具材で縁起もさらに良さそう!

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いくらやカニ、マグロも入った、豪華な海鮮太巻き。豪華な具材で縁起もさらに良さそう!

こだわり恵方巻き

コチュジャンを使ったマグロの韓国風漬けや味噌にんじんなどを入れた、こだわりの恵方巻。味付けしっかりの具材なので、お弁当にもおすすめです。

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コチュジャンを使ったマグロの韓国風漬けや味噌にんじんなどを入れた、こだわりの恵方巻。味付けしっかりの具材なので、お弁当にもおすすめです。

◎お腹も満足!お肉の恵方巻き◎

豚しょうが焼きと黒酢根菜の恵方巻き

みんな大好きな豚のしょうが焼きを巻いた、豚しょうが焼きと黒酢根菜の恵方巻き。黒酢で炒めた歯ごたえあるさっぱり根菜と豚のしょうが焼きの相性が抜群です♫

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みんな大好きな豚のしょうが焼きを巻いた、豚しょうが焼きと黒酢根菜の恵方巻き。黒酢で炒めた歯ごたえあるさっぱり根菜と豚のしょうが焼きの相性が抜群です♫

焼き鳥恵方巻き

食べ応えある焼き鳥恵方巻き。鶏そぼろも入れて、甘辛の味付けは子供から大人まで家族みんなで楽しめます。

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食べ応えある焼き鳥恵方巻き。鶏そぼろも入れて、甘辛の味付けは子供から大人まで家族みんなで楽しめます。

アボカド肉巻きで恵方巻き

ジューシーで見た目も鮮やかなアボカド肉巻きの恵方巻き。あらかじめアボカドや大葉を豚肉で巻いて味付けして焼き、卵の薄焼きとともに巻き寿司にして完成のボリューミーな一品です。

出典:

ジューシーで見た目も鮮やかなアボカド肉巻きの恵方巻き。あらかじめアボカドや大葉を豚肉で巻いて味付けして焼き、卵の薄焼きとともに巻き寿司にして完成のボリューミーな一品です。

◎彩りよしの野菜恵方巻き◎

サラダ恵方巻き

爽やかなサラダ恵方巻き。のりをご飯の上に敷いて、野菜やカニかまやマグロのたたきを一緒に巻いているので、見た目も明るくパーティーにもおすすめです。

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爽やかなサラダ恵方巻き。のりをご飯の上に敷いて、野菜やカニかまやマグロのたたきを一緒に巻いているので、見た目も明るくパーティーにもおすすめです。

菜の花とおかかごはんの恵方巻き

和素材をふんだんに使った、菜の花とおかかごはんの恵方巻き。からし醤油で和えた菜の花と、醤油の香りが美味しいおかかごはんや焼きカマボコ、椎茸の含め煮などを一緒に巻いた、ほっとする味のヘルシーで素朴な恵方巻きです。

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和素材をふんだんに使った、菜の花とおかかごはんの恵方巻き。からし醤油で和えた菜の花と、醤油の香りが美味しいおかかごはんや焼きカマボコ、椎茸の含め煮などを一緒に巻いた、ほっとする味のヘルシーで素朴な恵方巻きです。

◎驚きとおいしさ!変り種恵方巻き◎

ビビンバ風恵方巻き

野菜もお肉もたっぷりのビビンバ風恵方巻き。7つの食材を手作りナムルだれで絡めた韓国風の味付けで、パクパク食べられちゃいます。

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野菜もお肉もたっぷりのビビンバ風恵方巻き。7つの食材を手作りナムルだれで絡めた韓国風の味付けで、パクパク食べられちゃいます。

キムチ納豆恵方巻き

パンチの効いたキムチ納豆巻き。ひきわり納豆にキムチ、きゅうり、卵焼きを挟んだ、おつまみにも最適な一品です。

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パンチの効いたキムチ納豆巻き。ひきわり納豆にキムチ、きゅうり、卵焼きを挟んだ、おつまみにも最適な一品です。

イタリアン恵方巻

生ハムやクリームチーズ、トマトなどを巻いたイタリアン恵方巻。白ワインビネガーで寿司飯を作り、具材との相性も抜群で、さっぱりしながらも濃厚な味わいです!

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生ハムやクリームチーズ、トマトなどを巻いたイタリアン恵方巻。白ワインビネガーで寿司飯を作り、具材との相性も抜群で、さっぱりしながらも濃厚な味わいです!

オムライス恵方巻き

食べてびっくり!まるでオムライスな、オムライス恵方巻き。炒めたたまねぎや鶏もも肉、ケチャップなどを薄焼き卵で巻いた、子供が大好きな味です。

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食べてびっくり!まるでオムライスな、オムライス恵方巻き。炒めたたまねぎや鶏もも肉、ケチャップなどを薄焼き卵で巻いた、子供が大好きな味です。

恵方巻きロールサンド

よく見てびっくり!恵方巻きロールサンド。サンドイッチ用の食パンにポテトサラダやカニかま、きゅうりを乗せてのりで巻いた、新感覚恵方巻きです☆

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よく見てびっくり!恵方巻きロールサンド。サンドイッチ用の食パンにポテトサラダやカニかま、きゅうりを乗せてのりで巻いた、新感覚恵方巻きです☆

◎巻き方にちょっと一工夫の恵方巻き◎

ロールケーキのような恵方巻

カットしたときにとってもきれいなロールケーキのような恵方巻。ご飯とうなぎの蒲焼き、卵焼き、塩鮭などの具材をストライプになるように置いて巻けば完成です。

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カットしたときにとってもきれいなロールケーキのような恵方巻。ご飯とうなぎの蒲焼き、卵焼き、塩鮭などの具材をストライプになるように置いて巻けば完成です。

三色恵方巻き

三つの色合いがかわいらしい三色恵方巻き。卵焼きときゅうりの漬物、まぐろのたたきを具材に細巻きをそれぞれ作り、束ねて一つの太巻きにしています。

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三つの色合いがかわいらしい三色恵方巻き。卵焼きときゅうりの漬物、まぐろのたたきを具材に細巻きをそれぞれ作り、束ねて一つの太巻きにしています。

レインボーロール恵方巻き

豪華なレインボーロール恵方巻き。カニかまやカットしたアボカド、のりを巻き、お刺身や大葉をラップを使って巻き寿司に巻き付けて完成!色合い鮮やかでパーティーにもおすすめです。

出典:

豪華なレインボーロール恵方巻き。カニかまやカットしたアボカド、のりを巻き、お刺身や大葉をラップを使って巻き寿司に巻き付けて完成!色合い鮮やかでパーティーにもおすすめです。

終わりに・・・

基本的な7種の具材の恵方巻きから、具だくさんなものや洋風・韓国風などの恵方巻きなど、様々な恵方巻きレシピが盛りだくさんでした。お好みのレシピで、今年の節分はぜひ恵方巻きを手作りしてみませんか♫
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