安い食材で美味しいおかず作り♪【食材別・節約レシピ】16選

安い食材で美味しいおかず作り♪【食材別・節約レシピ】16選

ちょっとお金を使いすぎた、最近贅沢しちゃったな、貯金したいな...と思った日は、食費を抑えて節約ごはんにしたくなりますね。節約を意識すると「もやしを炒めて醤油と」「ごはんに納豆1パック」というような、寂しい食卓になってしまうことが多いですが、今回はもう少しだけ栄養バランスを考えた、栄養もある“寂しくない節約レシピ”を集めてみました。 節約におすすめな食材別にご紹介しているので、今夜おうちにある材料で作ってみてはいかがでしょうか? 2016年11月21日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
卵料理
節約
簡単レシピ
もやし
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安いだけじゃない! 美味しくて栄養満点の節約レシピを活用しよう

安い食材で美味しいおかず作り♪【食材別・節約レシピ】16選

出典:

節約レシピにおすすめの食材は?

節約レシピを作るのに大切なのは食材ですよね!

節約したいときは、スーパーに行く前に食材リストをメモしてから買い物に行きましょう。


・もやし
・玉子
・こんにゃく
・豆腐
・にんじん
・たまねぎ
・じゃがいも
・鶏むね肉
・豚こま
・うどん
・パスタ

このあたりが節約にとてもおすすめです。
食材別のおすすめレシピをご紹介します♪

出典:

節約レシピを作るのに大切なのは食材ですよね!

節約したいときは、スーパーに行く前に食材リストをメモしてから買い物に行きましょう。


・もやし
・玉子
・こんにゃく
・豆腐
・にんじん
・たまねぎ
・じゃがいも
・鶏むね肉
・豚こま
・うどん
・パスタ

このあたりが節約にとてもおすすめです。
食材別のおすすめレシピをご紹介します♪

もやし

安い食材といえば…もやしですよね。
しかし、もやし=ナムルと定番化してしまっていませんか?
思い切ってもやしを使ったメイン料理を作れば、お腹いっぱいになるメニューを節約できちゃいます♪

もやしとにらのポークハンバーグ

ハンバーグというと、合いびき肉を使って豪華なメインディッシュというイメージですよね。
しかしもやしとニラを主役にすればしっかり節約できます。

使用するお肉は豚ひき肉のみ!
安くて早くて美味しくて、野菜もたっぷり摂れちゃう優秀レシピです。

出典:

ハンバーグというと、合いびき肉を使って豪華なメインディッシュというイメージですよね。
しかしもやしとニラを主役にすればしっかり節約できます。

使用するお肉は豚ひき肉のみ!
安くて早くて美味しくて、野菜もたっぷり摂れちゃう優秀レシピです。

もやしのカルボナーラ

カルボナーラというと、美味しいけどカロリーが高いのが難点ですよね。

でも、もやしなら問題なし!
カロリーも抑えつつ、クリームソースのこってり感はたっぷりと味わえます。

ダイエット中の女性でも安心のレシピです。

出典:

カルボナーラというと、美味しいけどカロリーが高いのが難点ですよね。

でも、もやしなら問題なし!
カロリーも抑えつつ、クリームソースのこってり感はたっぷりと味わえます。

ダイエット中の女性でも安心のレシピです。

もやしとツナのさっぱり酢和え

節約のためには作り置きレシピも必須ですよね。

安いもやしを使った酢和えなら、冷蔵保存で3日OK。
ちょっとした小鉢としてぴったりです。

出典:

節約のためには作り置きレシピも必須ですよね。

安いもやしを使った酢和えなら、冷蔵保存で3日OK。
ちょっとした小鉢としてぴったりです。

玉子

身近にある「スーパーフード」として有名なのが玉子ですよね。
良質なたんぱく質をたっぷりと含んでおり、安くても栄養満点なのがうれしい食材です。
玉子を上手に使えば、お金をかけずとも豊かな食卓になりますよ。

お好み焼き風 キャベツたっぷりオムレツ

普通のオムレツもいいけれど、一緒にキャベツの食物繊維もたっぷり摂れる「キャベツオムレツ」はいかがですか?

一見お好み焼きにしか見えませんが、これ実はオムレツです!
粉も未使用でとってもヘルシーで、節約にもなります♪

出典:

普通のオムレツもいいけれど、一緒にキャベツの食物繊維もたっぷり摂れる「キャベツオムレツ」はいかがですか?

一見お好み焼きにしか見えませんが、これ実はオムレツです!
粉も未使用でとってもヘルシーで、節約にもなります♪

ふんわり卵のコンソメスープ

寒い季節にぴったりのコンソメスープ。
泡立てたたまごをふんわりと浮かべれば、これひとつで心も体もあたたまるスープのできあがりです。

一緒に野菜も入れれば、栄養もバッチリですね。

出典:

寒い季節にぴったりのコンソメスープ。
泡立てたたまごをふんわりと浮かべれば、これひとつで心も体もあたたまるスープのできあがりです。

一緒に野菜も入れれば、栄養もバッチリですね。

野菜たっぷりデリ風常備菜。マカロニサラダ

マカロニも安くてボリューム満点の節約食材ですよね。

たまごたっぷりのマカロニサラダを作れば、2日はもつのでおすすめです。
お弁当にも使えるのがうれしいですね!

出典:

マカロニも安くてボリューム満点の節約食材ですよね。

たまごたっぷりのマカロニサラダを作れば、2日はもつのでおすすめです。
お弁当にも使えるのがうれしいですね!

こんにゃく

こんにゃくは安くてダイエットにぴったりなヘルシー食材です。煮物にもよく合うので、積極的に活用してみてください。

コロコロこんにゃくと大根の煮物

寒い季節にはやっぱり煮物ですね。

こんにゃくだけだと少し寂しいので、季節の食材だいこんと一緒にいただきましょう。

温かい、ほっこりするような家庭料理です。

出典:

寒い季節にはやっぱり煮物ですね。

こんにゃくだけだと少し寂しいので、季節の食材だいこんと一緒にいただきましょう。

温かい、ほっこりするような家庭料理です。

ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

こんにゃくをピーマンときのこを合わせるだけで立派なおかずになります。味はやはり甘辛炒めがおすすめです。
そしてこんにゃくはちぎることで味が染み込みやすくなりますよ♪

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こんにゃくをピーマンときのこを合わせるだけで立派なおかずになります。味はやはり甘辛炒めがおすすめです。
そしてこんにゃくはちぎることで味が染み込みやすくなりますよ♪

豆腐

大豆製品で、シンプルながら栄養満点の豆腐。
そのまま醤油をたらすだけでおいしく、味噌汁や鍋の具としても重宝しますよね。

豆腐と水菜のサラダ

マンネリになりがちなサラダも、水菜と豆腐で作ればちょっとだけ新鮮に。

ごまドレッシングをかけるだけでカフェのような味になります。
冷奴をいつもと違う味で食べたいときにおすすめですよ♪

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マンネリになりがちなサラダも、水菜と豆腐で作ればちょっとだけ新鮮に。

ごまドレッシングをかけるだけでカフェのような味になります。
冷奴をいつもと違う味で食べたいときにおすすめですよ♪

豆腐と豚肉のチゲ鍋

豆腐と豚肉がメインのキムチチゲ鍋。これは間違いありませんね!
お鍋って実はとっても節約になります。
そのとき安価な野菜を集めて煮るだけなので、お財布がピンチなときこそお鍋がおすすめです。

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豆腐と豚肉がメインのキムチチゲ鍋。これは間違いありませんね!
お鍋って実はとっても節約になります。
そのとき安価な野菜を集めて煮るだけなので、お財布がピンチなときこそお鍋がおすすめです。

にんじん・たまねぎ・じゃがいも

料理代を節約したい時の味方がにんじん・たまねぎ・じゃがいもの3つです。
この3つがあればカレーもシチューも肉じゃがも作れるので、お金がピンチなときこそ常備しておきたい野菜です!

基本の肉じゃが

家庭料理の王様的存在の肉じゃが。

実は、節約したいときにもぴったりのメニューです。
まずは基本のレシピをしっかりおさえて、何も見ずに作れるようになっておきたいものです。

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家庭料理の王様的存在の肉じゃが。

実は、節約したいときにもぴったりのメニューです。
まずは基本のレシピをしっかりおさえて、何も見ずに作れるようになっておきたいものです。

我が家のポテトサラダ

にんじん・たまねぎ・じゃがいもを使って作れるおすすめレシピのもう1つはポテトサラダ。
ポテトサラダはとても簡単で、冷蔵で作り置きもでき、
朝ごはんにもお弁当にも夜ご飯にも合う優秀なサラダです。

ポイントはじゃがいもにしっかり下味をつけること!

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にんじん・たまねぎ・じゃがいもを使って作れるおすすめレシピのもう1つはポテトサラダ。
ポテトサラダはとても簡単で、冷蔵で作り置きもでき、
朝ごはんにもお弁当にも夜ご飯にも合う優秀なサラダです。

ポイントはじゃがいもにしっかり下味をつけること!

鶏むね肉・豚こま

節約中のお肉は迷わず鶏むね肉と豚こまです!
安いタイミングで多めに買い、冷凍保存しておくのがおすすめです。

簡単!節約!チキンカツレツ

蒸したりするのが定番の鶏むね肉。

たまにはステーキにするのはいかがでしょうか?
時間がないときでも簡単に作れるレシピとなっています。

出典:

蒸したりするのが定番の鶏むね肉。

たまにはステーキにするのはいかがでしょうか?
時間がないときでも簡単に作れるレシピとなっています。

豚こまのショウガ焼き丼

豚こまで作るしょうが焼きはたまねぎをMIXして。

キャベツの千切りと合わせて丼にすれば野菜も摂れるのでおすすめです。
お子さんでも食べやすいレシピです!

出典:

豚こまで作るしょうが焼きはたまねぎをMIXして。

キャベツの千切りと合わせて丼にすれば野菜も摂れるのでおすすめです。
お子さんでも食べやすいレシピです!

うどん・パスタ

一品で満足でき、なおかつ安く済ませるなら麺類であるうどんやパスタがよいでしょう。
味付けやソースにこだわれば、作るのも楽しいですよ♪

ユズコショウ風味の焼きうどん

醤油で作るのが定番の焼きうどん。

さっぱりした味付けのゆずこしょう風味も美味しいです。
たっぷりかつおぶしをかけて食べたいですね!

出典:

醤油で作るのが定番の焼きうどん。

さっぱりした味付けのゆずこしょう風味も美味しいです。
たっぷりかつおぶしをかけて食べたいですね!

フライパン一つで別茹で不要パスタ♪濃厚クリームver.

パスタというとお鍋で茹でて、フライパンでからめて…
忙しいと面倒なときもありますよね。

でもこのレシピならなんとフライパンだけで作れます!
生クリームも牛乳で代用すれば簡単に濃厚クリームパスタを作ることができますよ。

出典:

パスタというとお鍋で茹でて、フライパンでからめて…
忙しいと面倒なときもありますよね。

でもこのレシピならなんとフライパンだけで作れます!
生クリームも牛乳で代用すれば簡単に濃厚クリームパスタを作ることができますよ。

お得な食材で節約レシピを楽しもう♪

食材別に節約レシピをご紹介しました。

定番のおかずから、ちょっとアレンジしたものまで。
節約したいときは、まずお得な食材を安く買い揃えて。
楽しみながらごはんを作ってみてくださいね♪

出典:

食材別に節約レシピをご紹介しました。

定番のおかずから、ちょっとアレンジしたものまで。
節約したいときは、まずお得な食材を安く買い揃えて。
楽しみながらごはんを作ってみてくださいね♪

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