食生活を豊かに。そろそろ取り入れてみませんか?こだわりの調味料と醤油差し・保存容器

食生活を豊かに。そろそろ取り入れてみませんか?こだわりの調味料と醤油差し・保存容器

毎日の食事に欠かせない調味料。砂糖・塩・酢・醤油・味噌・・・。あなたのご家庭ではどのような「さしすせそ」をお使いでしょうか?今回は、Amorpropio商品部おすすめのこだわり調味料をご紹介したいと思います。また、合わせて使いたい、機能的でおしゃれな「木村硝子店」「THE(ザ)」「東屋」の醤油差しと「野田琺瑯」の保存容器もご紹介。調理道具や器ばかりこだわりがちですが、まずは基本の調味料を見直してみませんか? 2016年09月09日作成

カテゴリ:
グルメ
ブランド:
東屋
木村硝子店
THE
キーワード:
調味料
味噌
砂糖
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基本の調味料を見直そう

食生活を豊かに。そろそろ取り入れてみませんか?こだわりの調味料と醤油差し・保存容器
砂糖・塩・酢・醤油・味噌

毎日のお料理に欠かせない、味付けの基本となる5つの調味料。今回は、Amorpropioモールでお取り扱い中のオススメ調味料と、機能的な保存容器をいくつかご紹介したいと思います。

ちょっと特別な「さしすせそ」でいつものごはんを、もっとおいしく変身させてみませんか?

さ:砂糖

黒糖本舗垣乃花 きび砂糖

古くから沖縄産黒糖を生産・販売している「黒糖本舗垣乃花」が粗糖(原料糖)と黒糖、そしてサンゴカルシウムを特別な配合で合わせて出来たきび砂糖。沖縄名産サトウキビから作られるきび砂糖は、まろやかで優しい味が特徴です。お菓子作りはもちろん、煮物とも相性◎

古くから沖縄産黒糖を生産・販売している「黒糖本舗垣乃花」が粗糖(原料糖)と黒糖、そしてサンゴカルシウムを特別な配合で合わせて出来たきび砂糖。沖縄名産サトウキビから作られるきび砂糖は、まろやかで優しい味が特徴です。お菓子作りはもちろん、煮物とも相性◎

デザイナーのキギさんがデザインした、かわいらしい山猫のやむちんとセット販売もしています。沖縄市の工房「にゃんころ屋」でひとつひとつ手作りしているシュガーポット。食卓にあるだけでなんだか楽しい気分になりますね♪もちろんお砂糖単品でも購入可能です。

デザイナーのキギさんがデザインした、かわいらしい山猫のやむちんとセット販売もしています。沖縄市の工房「にゃんころ屋」でひとつひとつ手作りしているシュガーポット。食卓にあるだけでなんだか楽しい気分になりますね♪もちろんお砂糖単品でも購入可能です。

し:塩

ゲランドの塩

自然豊かなフランス西海岸ゲランドで、1000年以上も前から機械をほとんど使わずに職人による伝統的な製塩法で丁寧に作り上げている「ゲランドの塩」。程良い大きさの粒でさらりとした使い心地。細かく溶けやすいので、いろいろなお料理で活躍してくれます。

自然豊かなフランス西海岸ゲランドで、1000年以上も前から機械をほとんど使わずに職人による伝統的な製塩法で丁寧に作り上げている「ゲランドの塩」。程良い大きさの粒でさらりとした使い心地。細かく溶けやすいので、いろいろなお料理で活躍してくれます。

沖縄糸満の海水塩

こちらは海水を汲み上げて火にかけ結晶化させる・・・という沖縄独自の製法で作られているお塩です。ニガリを含んでいるので、食材の旨味とコクを引き出し、味をまろやかにしてくれます。シンプルに天ぷらに付けて食べるのがオススメ!

こちらは海水を汲み上げて火にかけ結晶化させる・・・という沖縄独自の製法で作られているお塩です。ニガリを含んでいるので、食材の旨味とコクを引き出し、味をまろやかにしてくれます。シンプルに天ぷらに付けて食べるのがオススメ!

す:酢

江崎酢醸造元 米酢

九州筑後平野にある「江崎酢醸造元」では、地元で採れるお米やフルーツから様々な酢や果実酢を作っています。伝統的な製法で、丁寧に作られる米酢は、風味豊か。

九州筑後平野にある「江崎酢醸造元」では、地元で採れるお米やフルーツから様々な酢や果実酢を作っています。伝統的な製法で、丁寧に作られる米酢は、風味豊か。

こちらのお酢は、福岡県にある八女農業高校の生徒たちが栽培実習した合鴨米で作られています。しっかりとした「酢」の味は、南蛮漬けや餃子のタレに良く合いますよ。ちょっと濃いので、使う際には少なめに使うと◎

こちらのお酢は、福岡県にある八女農業高校の生徒たちが栽培実習した合鴨米で作られています。しっかりとした「酢」の味は、南蛮漬けや餃子のタレに良く合いますよ。ちょっと濃いので、使う際には少なめに使うと◎

せ:醤油

酢屋茂 イマイ醤油

長野県立科町にある老舗醸造元「酢屋茂(すやも)」。明治25年に創業して以来、伝統的な製法で味噌や醤油を作り続けています。立科の気候を利用しゆっくりと醗酵・熟成させる「天然醸造」ならではの、独特なまろやかな味が特徴のお醤油です。サイズは(大)1Lと(小)360mlの2種類ご用意しました。

長野県立科町にある老舗醸造元「酢屋茂(すやも)」。明治25年に創業して以来、伝統的な製法で味噌や醤油を作り続けています。立科の気候を利用しゆっくりと醗酵・熟成させる「天然醸造」ならではの、独特なまろやかな味が特徴のお醤油です。サイズは(大)1Lと(小)360mlの2種類ご用意しました。

大豆・小麦・塩。たった3つの原材料で作られている「イマイ醤油」。原材料がシンプルな分、素材にはこだわり、良質な国産大豆と国産小麦を使用しています。じっくりと時間をかけて完成させる酢屋茂のお醤油は、醤油本来の「旨味」を引き出します。

大豆・小麦・塩。たった3つの原材料で作られている「イマイ醤油」。原材料がシンプルな分、素材にはこだわり、良質な国産大豆と国産小麦を使用しています。じっくりと時間をかけて完成させる酢屋茂のお醤油は、醤油本来の「旨味」を引き出します。

醤油差しも忘れずに

出番の多いお醤油は、ボトルから移し替えて使うととっても便利。見た目も可愛く機能的な醤油差しを3つご紹介します。
まずは「木村硝子店」のガラスの醤油差し。手のひらに収まる小振りのサイズがかわいらしいですね。小さいながらも醤油の切れ味は抜群!一度使うとクセになりますよ。フタを取り外して中まで洗えるので衛生的。また、液体調味料ならお醤油以外にも使えるので、いろいろと移し替えて使ってみてはいかがでしょうか。

まずは「木村硝子店」のガラスの醤油差し。手のひらに収まる小振りのサイズがかわいらしいですね。小さいながらも醤油の切れ味は抜群!一度使うとクセになりますよ。フタを取り外して中まで洗えるので衛生的。また、液体調味料ならお醤油以外にも使えるので、いろいろと移し替えて使ってみてはいかがでしょうか。

先ほどより少し大きめ「THE(ザ)」の醤油さし。昔懐かしいあの"醤油差し"を基にデザインされているので、なんだか落ち着くフォルムです。無駄のない洗練されたシルエットに、持ちやすく計算された美しい曲線。上部に注ぎ口の「くちばし」がないにも関わらず、切れが良く液だれしないんだとか。

先ほどより少し大きめ「THE(ザ)」の醤油さし。昔懐かしいあの"醤油差し"を基にデザインされているので、なんだか落ち着くフォルムです。無駄のない洗練されたシルエットに、持ちやすく計算された美しい曲線。上部に注ぎ口の「くちばし」がないにも関わらず、切れが良く液だれしないんだとか。

「東屋」からは磁器の醤油差しをご紹介。ころんと丸いシルエットは、片手で持ちやすいサイズ感。にょろりと伸びた注ぎ口からは使いたい分だけスっとお醤油が出てきます。フタの裏までぐるりと全体に釉薬がかけられた清潔感のある白。同じシリーズで「お酢差し」もあるので、揃えて使っても素敵ですね。

「東屋」からは磁器の醤油差しをご紹介。ころんと丸いシルエットは、片手で持ちやすいサイズ感。にょろりと伸びた注ぎ口からは使いたい分だけスっとお醤油が出てきます。フタの裏までぐるりと全体に釉薬がかけられた清潔感のある白。同じシリーズで「お酢差し」もあるので、揃えて使っても素敵ですね。

そ:味噌

酢屋茂 信州立科味噌

先ほどのお醤油と同じく天然醸造でつくられている「酢屋茂(すやも)」の味噌。もちろん原材料は「国産大豆・米・大麦」とシンプルに。バランスのとれたすっきりとまろやかな甘口味噌です。毎日のお味噌汁に。和え物や煮物にも。日本の食卓に欠かせない「味噌」は特にこだわって選びたいものです。

先ほどのお醤油と同じく天然醸造でつくられている「酢屋茂(すやも)」の味噌。もちろん原材料は「国産大豆・米・大麦」とシンプルに。バランスのとれたすっきりとまろやかな甘口味噌です。毎日のお味噌汁に。和え物や煮物にも。日本の食卓に欠かせない「味噌」は特にこだわって選びたいものです。

味噌の保存は琺瑯が◎

袋入りの味噌は、容器に移して保存しましょう。さっと取り出せて使いやすく、乾燥も防げます。
匂い移りが少ない琺瑯製品は、食材の保存にぴったり。Lサイズならちょうど味噌1kg分の保存が可能です。取っ手付きのタイプなら冷蔵庫からの出し入れも楽々♪透明のシール蓋付きなので残量もひと目で分かります。

匂い移りが少ない琺瑯製品は、食材の保存にぴったり。Lサイズならちょうど味噌1kg分の保存が可能です。取っ手付きのタイプなら冷蔵庫からの出し入れも楽々♪透明のシール蓋付きなので残量もひと目で分かります。

「作る」と「食べる」がもっと好きになる

食生活を豊かに。そろそろ取り入れてみませんか?こだわりの調味料と醤油差し・保存容器
気になる調味料はありましたか?値段も高すぎず、気軽に取り入れられるのが嬉しいですね。これを機に、普段何気なく使っていた調味料に興味を持っていただけたら嬉しいです。そして自分好みの味をいろいろと探してみてくださいね♪

また、Amorpropioモールでは「さしすせそ」以外にもオリーブオイルやマヨネーズなども販売中。下記サイトからご購入いただけます。
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