前菜・パスタ・メインまで。ワインもすすむレシピで「おうちイタリアン」を楽しもう♪

前菜・パスタ・メインまで。ワインもすすむレシピで「おうちイタリアン」を楽しもう♪

イタリアンはお好きですか?お店で食べるイタリアンはもちろん美味しいですが、たまには、お家でゆっくりワインやビールを飲みながらイタリアンを楽しむのも素敵ですよね。そんな時にもぴったりな、手軽にできるイタリアンレシピをご紹介します♪ 2016年05月09日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
麺・パスタ
イタリアン
ブルスケッタ
カプレーゼ
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イタリアンはお好きですか?
日本料理はシンプルな味付けで素材の味を生かした調理法ですが、イタリアンも比較的シンプルな調理法が多いので、日本人の口に合うようです。レストランで食べるお料理ももちろん美味しいですが、ご家族や友人とお家でお酒を飲みながらリラックスしたイタリアンもいいですよね。
出典:

イタリアンはお好きですか?
日本料理はシンプルな味付けで素材の味を生かした調理法ですが、イタリアンも比較的シンプルな調理法が多いので、日本人の口に合うようです。レストランで食べるお料理ももちろん美味しいですが、ご家族や友人とお家でお酒を飲みながらリラックスしたイタリアンもいいですよね。

まずは、軽めの物からどうぞ。「アンティパスト」や「コントルノ」

カプレーゼ&ブルスケッタ

まずは、フレッシュトマトで前菜を2種類♪
「カプレーゼ」は切って盛るだけのシンプルさ。「ブルスケッタ」はトマトの種を丁寧に取るのがポイントです。
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まずは、フレッシュトマトで前菜を2種類♪
「カプレーゼ」は切って盛るだけのシンプルさ。「ブルスケッタ」はトマトの種を丁寧に取るのがポイントです。

ベーコンとエリンギのイタリアンベビーリーフサラダ

ベーコンと粉チーズで、シンプルなサラダにコクがでます♪
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ベーコンと粉チーズで、シンプルなサラダにコクがでます♪

シンプルなパプリカのマリネ

シンプルな味付けが焼いたパプリカの甘味を引き立てるレシピ。パプリカをオーブンで焼いてにんにくとイタリアンパセリとEVオリーブオイルと塩・コショウでマリネします。
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シンプルな味付けが焼いたパプリカの甘味を引き立てるレシピ。パプリカをオーブンで焼いてにんにくとイタリアンパセリとEVオリーブオイルと塩・コショウでマリネします。

ラ・カンティーヌバルサミコソースでパターテ・アル・フォルノ

ちょっと大人味のワインに合うじゃがいも料理です♪
パターテ・アル・フォルノはイタリア風ローストポテト。さっと茹でたジャガイモに香草とオリーブオイルを絡ませオーブンで焼いてからチーズをまぶし、バルサミコソースをかけます。
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ちょっと大人味のワインに合うじゃがいも料理です♪
パターテ・アル・フォルノはイタリア風ローストポテト。さっと茹でたジャガイモに香草とオリーブオイルを絡ませオーブンで焼いてからチーズをまぶし、バルサミコソースをかけます。

おうちで簡単!バーニャカウダ

野菜を美味しくたくさん食べられる、バーニャカウダはイタリアンでは外せませんよね♪
出典:

野菜を美味しくたくさん食べられる、バーニャカウダはイタリアンでは外せませんよね♪

アボカドの生ハム巻ハーブフリット

さっくりあげた熱々トロリのアボカドと、ハーブの香りと生ハムの塩味…きりっと辛口の白ワインにぴったりです!
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さっくりあげた熱々トロリのアボカドと、ハーブの香りと生ハムの塩味…きりっと辛口の白ワインにぴったりです!

真鯛のカルパッチョ

春は鯛の季節です。簡単に出来るのにレストランのお客様気分が味わえるカルパッチョは、この季節にどうぞ。
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春は鯛の季節です。簡単に出来るのにレストランのお客様気分が味わえるカルパッチョは、この季節にどうぞ。

トマト以外にもいろいろのせて♡「ブルスケッタ」のレシピ
トマト以外にもいろいろのせて♡「ブルスケッタ」のレシピ

見た目にもお洒落にみえる『ブルスケッタ』。カリカリっとした食感も楽しめ、トッピングする具材によって、様々なアレンジがきくところが魅力ですよね。おつまみや前菜、さらにはデザートとしても美味しいブルスケッタ。見た目の美しさも併せて、おもてなしにもぴったりなブルスケッタのレシピをご紹介します♪

カリッと焼いたバケットにのせる食材はたくさん!手軽に作れるものから、おしゃれアレンジ、和風まで、アレンジレシピで「ブルスケッタパーティ」しよう♪
暑い夏にはさっぱり「マリネ」。基本のマリネ液の作り方とおすすめレシピ◎
暑い夏にはさっぱり「マリネ」。基本のマリネ液の作り方とおすすめレシピ◎

毎日暑い日が続くと食欲も落ちて気付かないうちに夏バテ、なんてことも…。そんな時におすすめなのがさっぱりしていて食べやすい「マリネ」!マリネ液に食材をつけるだけでできて、さっぱりした酸味が美味しいマリネは作り置きできちゃうのも嬉しいポイント♪簡単&美味しい「マリネ」のおすすめレシピをご紹介します。

メイン料理の付けあわせにもぴったり。基本のマリネ液の作り方から、野菜・肉魚・フルーツまで、マリネのアレンジレシピをどうぞ

お次は、パスタやリゾットなど…主食になる「プリモ・ピアット」

茄子とベーコンのアラビアータ

ブロックベーコンと茄子がたっぷりのピリ辛トマトパスタは、ちょっと大人の味です。
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ブロックベーコンと茄子がたっぷりのピリ辛トマトパスタは、ちょっと大人の味です。

イカスミパスタ

外食すると、歯が黒くなってしまうので、躊躇しますが…お家では、心おきなく食べられますね♪モンゴウイカをさばいて作るイカスミパスタのレシピです。
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外食すると、歯が黒くなってしまうので、躊躇しますが…お家では、心おきなく食べられますね♪モンゴウイカをさばいて作るイカスミパスタのレシピです。

フォカッチャ ローズマリー風味

フォカッチャは、プリモ・ピアットではないですが…そのままでも、パスタソースを付けても、ワインに合いますね。
出典:

フォカッチャは、プリモ・ピアットではないですが…そのままでも、パスタソースを付けても、ワインに合いますね。

とにかく時短が嬉しいときもある。調理時間5分~10分で完成の「スピードパスタレシピ」
とにかく時短が嬉しいときもある。調理時間5分~10分で完成の「スピードパスタレシピ」

お腹のすいた休日のお昼ご飯に、忙しい平日の晩ごはんに。簡単でおいしいパスタは、忙しい主婦の方々の救世主ですよね!今回は、とにかく時短でできちゃうパスタレシピをご紹介します。10分でできるオシャレなものから、5分以下で作れちゃう定番パスタまで。覚えておくと役立つこと間違いなしのレシピばかりですよ。

パスタは時短で作れて主役にもなります。定番パスタから、パーティ向けのオシャレパスタまで、スピードレシピをたっぷりどうぞ

お肉や魚介を使って…「セコンド・ピアット」レシピ

マスタードチキン

下味をもみこみ3時間~半日放置して、170℃のオーブンで焼く簡単レシピです。
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下味をもみこみ3時間~半日放置して、170℃のオーブンで焼く簡単レシピです。

めかじきとトマトのニンニク風味

めかじきとトマトをシンプルにソテーしました。トマトの甘酸っぱさが、淡白なめかじきとよく合うメニューです。
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めかじきとトマトをシンプルにソテーしました。トマトの甘酸っぱさが、淡白なめかじきとよく合うメニューです。

エビとイカのフリットミスト

ぜひ揚げたてを、キンと冷やした白ワインと♪ビールとの相性も抜群ですよ!
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ぜひ揚げたてを、キンと冷やした白ワインと♪ビールとの相性も抜群ですよ!

炙りホタテのポーチドエッグ添え!

半生状態にソテーしたホタテに、オリーブソースとポーチドエッグのとろりとした黄身をつけて♪
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半生状態にソテーしたホタテに、オリーブソースとポーチドエッグのとろりとした黄身をつけて♪

ポテトサラダスモークサーモンボール&バルサミコもどきソース

いつものポテトサラダに一手間かけた、バルサミコ酢ソースが決め手の一皿です。
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いつものポテトサラダに一手間かけた、バルサミコ酢ソースが決め手の一皿です。

切り身で手軽に♪アクアパッツァ

アクアパッツァもお家で作れたら嬉しいですね~魚の切り身で手軽に作れる一品です。簡単ですが、あさりやトマトの旨味もたっぷりで見た目も華やかなので、おもてなしにも♪
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アクアパッツァもお家で作れたら嬉しいですね~魚の切り身で手軽に作れる一品です。簡単ですが、あさりやトマトの旨味もたっぷりで見た目も華やかなので、おもてなしにも♪

いかがでしたか?

お家で手軽にできるイタリアンのレシピ、本当にパパっと作れてしまう物が多いので、是非、作ってみて下さいね♪

最後に、別腹ドルチェ…。
お酒の後に、ちょっとだけ甘い物も欲しくなりますね。ホットケーキミックスを使った、簡単ガトーショコラのレシピもご紹介しておきます!
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お家で手軽にできるイタリアンのレシピ、本当にパパっと作れてしまう物が多いので、是非、作ってみて下さいね♪

最後に、別腹ドルチェ…。
お酒の後に、ちょっとだけ甘い物も欲しくなりますね。ホットケーキミックスを使った、簡単ガトーショコラのレシピもご紹介しておきます!

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