覚えておくと便利。簡単なのにきちんとおしゃれな"おもてなしレシピ"

覚えておくと便利。簡単なのにきちんとおしゃれな"おもてなしレシピ"

特別な日や特別な集まりのおもてなしメニューは、ゲストが喜んだり驚いてくれるようなセンスの良いメニューを用意したいものですね。とはいえ、やはり準備は大変。いざというときにあわてないためにも、簡単だけどきちんと美味しい、おもてなしのレパートリーをいくつかマスターしておくのも大人のたしなみかもしれません。今回は、パーティーやお客様をお迎えするときに自信を持っておもてなしできる簡単メニューを、前菜・サラダから、サイドディッシュ、メイン、そして和食やデザートまでさまざまな人気レシピからご紹介いたします。 2018年03月02日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
おもてなし
パーティー
ホームパーティー
パーティーレシピ
おもてなし料理
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忙しい人におすすめ!パパっと作れるおもてなし料理

忙しい日々を送っていると、ホームパーティーなどどうしてもおっくうになりがちですね。でも、簡単なのにちゃんとしたおもてなし料理をマスターしていれば、平気。パーティーを楽しむ余裕も生まれます♪ぜひ、レパートリーを増やしましょう。

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忙しい日々を送っていると、ホームパーティーなどどうしてもおっくうになりがちですね。でも、簡単なのにちゃんとしたおもてなし料理をマスターしていれば、平気。パーティーを楽しむ余裕も生まれます♪ぜひ、レパートリーを増やしましょう。

簡単だから何品か用意できそう!おしゃれな前菜&サラダ

赤が映える“ミートソースのクリームポテト”

おしゃれな前菜やサラダで、楽しいお食事の始まり。たとえば、こんな赤が美しい一品はいかが?ミートソースは手作りのものを作り置いて使用してもいいですね。なめらかなクリームポテトのご馳走感を楽しめそう。

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おしゃれな前菜やサラダで、楽しいお食事の始まり。たとえば、こんな赤が美しい一品はいかが?ミートソースは手作りのものを作り置いて使用してもいいですね。なめらかなクリームポテトのご馳走感を楽しめそう。

彩り美しい“レンコンとサーモンのピンチョス”

彩り鮮やかで、パーティーにぴったりのピンチョス。気軽につまみやすくて、お酒にも合いそう。簡単に作れて、見映えがするので重宝するメニューです。

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彩り鮮やかで、パーティーにぴったりのピンチョス。気軽につまみやすくて、お酒にも合いそう。簡単に作れて、見映えがするので重宝するメニューです。

お酒にも合う“トマトとアンチョビのサラダ”

トマトとモッツァレラチーズにアンチョビの塩味がアクセント。ワインにもぴったりな、おしゃれな前菜です。あっという間に準備できる簡単さもうれしい!

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トマトとモッツァレラチーズにアンチョビの塩味がアクセント。ワインにもぴったりな、おしゃれな前菜です。あっという間に準備できる簡単さもうれしい!

ヘルシーがうれしい“豆乳のバーニャカウダ”

テーブルが華やぐカラフルな一皿。普段使いの野菜がご馳走に変身するバーニャカウダは、ぜひマスターしておきたいですね。コクがあるのにヘルシーなメニューは、とくに女性に喜ばれます。

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テーブルが華やぐカラフルな一皿。普段使いの野菜がご馳走に変身するバーニャカウダは、ぜひマスターしておきたいですね。コクがあるのにヘルシーなメニューは、とくに女性に喜ばれます。

花が咲いたような“ミモザサラダ”

ゆで卵をザルで漉してかけるだけで、いつものサラダがドレスアップ。彩りが目を引くサラダです。ダイエット中の方も、気にせずたっぷりと楽しめそう。

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ゆで卵をザルで漉してかけるだけで、いつものサラダがドレスアップ。彩りが目を引くサラダです。ダイエット中の方も、気にせずたっぷりと楽しめそう。

盛り付け次第でグレードアップの“コブサラダ”

野菜を切って並べただけなのに漂うご馳走感!盛り付け次第で、おしゃれ度はどんどんアップできます。おもてなしの席にぴったりですね。

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野菜を切って並べただけなのに漂うご馳走感!盛り付け次第で、おしゃれ度はどんどんアップできます。おもてなしの席にぴったりですね。

気軽につまめるサイドディッシュ

デリ風が素敵な“スティックオープンサンド”

おつまみにもなるサイドディッシュは、食べやすさもポイントですね。こちらは、ベーコンやクリームチーズなど家にある普通の食材がおもてなしに大活躍のメニュー。デリ風のおしゃれな雰囲気も◎

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おつまみにもなるサイドディッシュは、食べやすさもポイントですね。こちらは、ベーコンやクリームチーズなど家にある普通の食材がおもてなしに大活躍のメニュー。デリ風のおしゃれな雰囲気も◎

スペインのバル風♪“生ハムとマッシュルームのオーブン焼き”

具材を入れたスキレットをオーブンやトースターで加熱したら、熱々をそのままテーブルへ。 スペインバルの雰囲気を楽しめそうですね。

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具材を入れたスキレットをオーブンやトースターで加熱したら、熱々をそのままテーブルへ。 スペインバルの雰囲気を楽しめそうですね。

クラッカーの楽しいディップ!クリームチーズボール

クリームチーズに、ハムやパセリ、アーモンドなどのみじん切りを混ぜただけ。簡単なのに、ナニコレ?と注目されちゃう不思議なクリームチーズボール。おつまみにもぴったり。クラッカーなどを添えてどうぞ。

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クリームチーズに、ハムやパセリ、アーモンドなどのみじん切りを混ぜただけ。簡単なのに、ナニコレ?と注目されちゃう不思議なクリームチーズボール。おつまみにもぴったり。クラッカーなどを添えてどうぞ。

簡単なのに豪華なメインディッシュのレシピ

意外に簡単!冷凍パイシートで“魚介のキッシュ”

魚介ときのこの旨みがたっぷり入ったキッシュは、冷凍パイシートを使用しているので、作り方は意外に簡単。下ごしらえさえしておけば、あとは焼き上がり時間を逆算してオーブンにおまかせ。オーブン料理は、おもてなしの強い味方です。

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魚介ときのこの旨みがたっぷり入ったキッシュは、冷凍パイシートを使用しているので、作り方は意外に簡単。下ごしらえさえしておけば、あとは焼き上がり時間を逆算してオーブンにおまかせ。オーブン料理は、おもてなしの強い味方です。

パーティーの主役!炊飯器におまかせの“ローストビーフ”

こちらはなんと、炊飯器で作るローストビーフ。外国産の安い牛肉でも一定の温度で保温することで、じっくり熱が通り、柔らかくジューシーに仕上がります。表面に焼き色をつけたかたまり肉を密閉袋に入れて、炊飯器を「保温」にしたら、あとはほったらかしでできちゃうところも嬉しいですね。

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こちらはなんと、炊飯器で作るローストビーフ。外国産の安い牛肉でも一定の温度で保温することで、じっくり熱が通り、柔らかくジューシーに仕上がります。表面に焼き色をつけたかたまり肉を密閉袋に入れて、炊飯器を「保温」にしたら、あとはほったらかしでできちゃうところも嬉しいですね。

ヘルシーさ満点!“高野豆腐のラザニア”

パスタの代わりに高野豆腐を使ったラザニアは、ヘルシーで、普段家にあるお馴染みの食材だけでできるのが嬉しいメニュー。大きな耐熱皿でどーんと焼いたほうが、見栄えがして、おもてなし感がUPします。

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パスタの代わりに高野豆腐を使ったラザニアは、ヘルシーで、普段家にあるお馴染みの食材だけでできるのが嬉しいメニュー。大きな耐熱皿でどーんと焼いたほうが、見栄えがして、おもてなし感がUPします。

フライパンで作る具沢山パエリア

ホールケーキのように取り分けていただくパエリアは、見映えがするので、パーティーの主役にぴったり。フライパンひとつでできる気軽さも◎です。

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ホールケーキのように取り分けていただくパエリアは、見映えがするので、パーティーの主役にぴったり。フライパンひとつでできる気軽さも◎です。

和食のエッセンスを加えたパーティーにおすすめのメニュー

鮮やか!“プチトマトと春菊の白和え”

プチトマトの赤が、春菊の緑や豆腐の白と鮮やかなコントラストをなす白和え。ピーナツバターを使うことで、ちょっぴり濃厚な味わいに。和と洋をうまく組み合わせたお料理は、とても新鮮なイメージです。

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プチトマトの赤が、春菊の緑や豆腐の白と鮮やかなコントラストをなす白和え。ピーナツバターを使うことで、ちょっぴり濃厚な味わいに。和と洋をうまく組み合わせたお料理は、とても新鮮なイメージです。

和の調味料が決め手!“醤油麦麹の和風サラダ”

水菜や大根、かつお節など和の食材に、意外な一品、パルミジャーノチーズをトッピング。そして、和の調味料の醤油麦麹をかけて楽しむユニークな和風サラダです。麹は、まろやかで優しい味わいが日本人の味覚に合いますね。

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水菜や大根、かつお節など和の食材に、意外な一品、パルミジャーノチーズをトッピング。そして、和の調味料の醤油麦麹をかけて楽しむユニークな和風サラダです。麹は、まろやかで優しい味わいが日本人の味覚に合いますね。

和風カルパッチョ?“鯛の取り分けサラダ仕立て”

鯛は、パーティーの前夜に昆布締めにして冷蔵庫に寝かせておけばOK。生のまま野菜とともに和風カルパッチョのように楽しむもよし、さっとお湯にくぐらせて味わうもよし。とっても贅沢な前菜・サラダになります。

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鯛は、パーティーの前夜に昆布締めにして冷蔵庫に寝かせておけばOK。生のまま野菜とともに和風カルパッチョのように楽しむもよし、さっとお湯にくぐらせて味わうもよし。とっても贅沢な前菜・サラダになります。

可愛らしい“サーモンの手まり寿司”

女性に人気のサーモンを、ひとくちサイズの手まり寿司に。気軽につまめるので、パーティーにもぴったりですね。いろいろな具材で応用できそう。

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女性に人気のサーモンを、ひとくちサイズの手まり寿司に。気軽につまめるので、パーティーにもぴったりですね。いろいろな具材で応用できそう。

和洋がコラボした4種のこむすび

ランチョンミートや、梅&ツナ、フリットなどちょっと珍しい具材をトッピングしたこむすび4種。さっとつまんで、パクっと食べられるご飯メニューです。

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ランチョンミートや、梅&ツナ、フリットなどちょっと珍しい具材をトッピングしたこむすび4種。さっとつまんで、パクっと食べられるご飯メニューです。

断面が美しい♪“わかめと彩り野菜の肉巻き”

肉巻きは、断面がきれいなのでおもてなしのお膳にもおすすめ。彩りのいい野菜や、旬の味などを巻いて、季節感のあるひと皿にするのもいいですね。照り焼きのようなしっかりした味が献立の中に入ると、全体がしまります。

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肉巻きは、断面がきれいなのでおもてなしのお膳にもおすすめ。彩りのいい野菜や、旬の味などを巻いて、季節感のあるひと皿にするのもいいですね。照り焼きのようなしっかりした味が献立の中に入ると、全体がしまります。

パーティーを美しく締めくくる人気のデザート

年齢を問わず喜ばれる“白玉フルーツポンチ”

料理はもちろん、デザートやドリンクにまで気を配りたいもの。旬のフルーツにサイダーを注いだフルーツポンチなら、小さなお子さんも喜んでくれるはず。大人の集まりにはリキュールなどのアルコールをプラスしても良いですね。

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料理はもちろん、デザートやドリンクにまで気を配りたいもの。旬のフルーツにサイダーを注いだフルーツポンチなら、小さなお子さんも喜んでくれるはず。大人の集まりにはリキュールなどのアルコールをプラスしても良いですね。

エスニック風味が個性的な“ココナッツゼリー”

ココナッツの風味と、小豆の優しい甘さがマッチした、食後に嬉しいデザート。エスニックと和風がうまくマッチした魅力的な美味しさです。気負わずトライできる簡単レシピです。

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ココナッツの風味と、小豆の優しい甘さがマッチした、食後に嬉しいデザート。エスニックと和風がうまくマッチした魅力的な美味しさです。気負わずトライできる簡単レシピです。

市販のパイシートで簡単に作れる“アップルパイ”

使える冷凍パイシートがデザートでも大活躍。フィリングも材料を切って混ぜるだけ。パイシートの成形も粘土細工をする感覚で楽しめそう。ホールタイプのお菓子はパーティー受けが良く、注目度も抜群です。

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使える冷凍パイシートがデザートでも大活躍。フィリングも材料を切って混ぜるだけ。パイシートの成形も粘土細工をする感覚で楽しめそう。ホールタイプのお菓子はパーティー受けが良く、注目度も抜群です。

大人の味♪“シナモン香るフルーツの赤ワイン漬け”

色とりどりのフルーツを赤ワインに漬けた、大人のデザート。シナモンの香りがポイントです。仕上げに粉砂糖を振りかければ、ゴージャスな一品の完成。おもてなしのラストを飾るのにぴったりですね♪

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色とりどりのフルーツを赤ワインに漬けた、大人のデザート。シナモンの香りがポイントです。仕上げに粉砂糖を振りかければ、ゴージャスな一品の完成。おもてなしのラストを飾るのにぴったりですね♪

いかがでしたか?

おもてなしには、料理をたくさん用意したり、準備が大変。でも、そのことでせっかくの集まる機会を尻込みしたり、パーティーを楽しめないのは、とても残念!今回ご紹介した簡単おもてなしレシピで、料理にかかる手間を少しだけ省き、純粋に楽しんでいただければ幸いです。

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おもてなしには、料理をたくさん用意したり、準備が大変。でも、そのことでせっかくの集まる機会を尻込みしたり、パーティーを楽しめないのは、とても残念!今回ご紹介した簡単おもてなしレシピで、料理にかかる手間を少しだけ省き、純粋に楽しんでいただければ幸いです。

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