自然な甘さが好き!「スイートポテト」のレシピ&アレンジいろいろ

自然な甘さが好き!「スイートポテト」のレシピ&アレンジいろいろ

さつまいもの自然な甘みと食感を生かして作る、手作りおやつの定番「スイートポテト」。シンプルだからこそ、お芋や砂糖の種類、裏ごしのあるなし、香り付けに加えるフレーバーなどで変化をつけて楽しめます。さらに、「もうちょっと本格的なスイーツとして楽しみたい!」と言う方のために、アレンジレシピもそろえました。子供も大人も大好きなスイートポテト、いつもよりちょっと上等なおいしさに挑戦してみませんか? 2016年02月29日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
お菓子
スイーツ
アレンジレシピ
根菜
さつまいも
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まずは基本から。シンプルなスイートポテト

甘ーい香りにツヤツヤの焼き色。ほっくりなめらかなスイートポテトの基本レシピです。

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甘ーい香りにツヤツヤの焼き色。ほっくりなめらかなスイートポテトの基本レシピです。

カタチもフレーバーもアレンジ自在♪いろいろスイートポテト

スイートポテト茶巾

まあるく絞ったスイートポテトは可愛らしい和のイメージ。茶巾には一般的にはふきんを使いますが、固くしぼったキッチンペーパーでも代用できます。

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まあるく絞ったスイートポテトは可愛らしい和のイメージ。茶巾には一般的にはふきんを使いますが、固くしぼったキッチンペーパーでも代用できます。

スコップスイートポテト

スプーンでたっぷりすくって思い切りほおばりたくなりますね。「焼きいも」を材料にすることで甘みを凝縮。砂糖控えめで素材の味を楽しめます。

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スプーンでたっぷりすくって思い切りほおばりたくなりますね。「焼きいも」を材料にすることで甘みを凝縮。砂糖控えめで素材の味を楽しめます。

バニラアイスで簡単コロコロスイートポテト

「牛乳」「生クリーム」「砂糖」が全部含まれたバニラアイスで作るアイディアレシピ。コロコロ丸いカタチは、親子でいっしょに作っても楽しいですね。

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「牛乳」「生クリーム」「砂糖」が全部含まれたバニラアイスで作るアイディアレシピ。コロコロ丸いカタチは、親子でいっしょに作っても楽しいですね。

ホットケーキミックスとレンジで簡単3分♪しっとりスイートポテト♡さつまいものお菓子

ホットケーキミックスと電子レンジで簡単にできるスイートポテト。急いで手作りおやつを用意したいときに重宝しそうですね。

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ホットケーキミックスと電子レンジで簡単にできるスイートポテト。急いで手作りおやつを用意したいときに重宝しそうですね。

お芋を変えてつくってみよう♪

安納芋でスイートポテト

甘みの強い安納芋を使えば、砂糖は少量でOK。つぶす工程をフードプロセッサーに任せて省力化。口金で絞り出したカタチがおしゃれです。

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甘みの強い安納芋を使えば、砂糖は少量でOK。つぶす工程をフードプロセッサーに任せて省力化。口金で絞り出したカタチがおしゃれです。

紫芋のスイートポテト

卵黄の膜を割ったら現れるのは、こっくりと濃い紫。自然の色が美しい紫芋でつくるスイートポテトです。

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卵黄の膜を割ったら現れるのは、こっくりと濃い紫。自然の色が美しい紫芋でつくるスイートポテトです。

じゃがスィートポテト

じゃがいもだってスイートポテトにできるんです。香ばしく焼けた表面がおいしそう!黒糖を使ってコクと風味をプラスしています。

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じゃがいもだってスイートポテトにできるんです。香ばしく焼けた表面がおいしそう!黒糖を使ってコクと風味をプラスしています。

パンやケーキ、プリンにパイ…いろいろアレンジ♪

手作りペーストで*スイートポテトブレッド

途中まではスイートポテトの作り方といっしょ。生地をシート状に伸ばしてパン生地に練り込みます。

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途中まではスイートポテトの作り方といっしょ。生地をシート状に伸ばしてパン生地に練り込みます。

断面に現れる黄色の部分がさつまいも。鮮やかなマーブル模様がきれいですね。朝食にもおやつにも合いそうです。

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断面に現れる黄色の部分がさつまいも。鮮やかなマーブル模様がきれいですね。朝食にもおやつにも合いそうです。

紫芋と薩摩芋のスイートポテトパイ

スイートポテト生地をパイ皮に巻き込めば、お客様にも出せる本格的なスイーツに。パイシートを使えば簡単ですよ。

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スイートポテト生地をパイ皮に巻き込めば、お客様にも出せる本格的なスイーツに。パイシートを使えば簡単ですよ。

オーブン不要*しっとりさつまいも焼きプリン

とろーり甘い、スイートポテト風さつまいもプリン。裏ごししなければさつまいもの食感が楽しめます。プリンらしいなめらかさがほしいときは裏ごしを。

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とろーり甘い、スイートポテト風さつまいもプリン。裏ごししなければさつまいもの食感が楽しめます。プリンらしいなめらかさがほしいときは裏ごしを。

安納芋でスイートポテトタルト

タルト生地の中にはマッシュしてバターと混ぜ合わせた安納芋の生地、トッピングにも角切りの安納芋をたっぷりと。いただきものや、つい買いすぎたお芋をたくさん消費したいときにも助かるレシピです。

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タルト生地の中にはマッシュしてバターと混ぜ合わせた安納芋の生地、トッピングにも角切りの安納芋をたっぷりと。いただきものや、つい買いすぎたお芋をたくさん消費したいときにも助かるレシピです。

ヘルシー&オーブン不要 シュトーレン風スイートポテトボール

脂質や糖質を抑えた、ヘルシーなシュトーレン風スイートポテト。食物繊維たっぷりのさつまいも生地に練り込んだ、クルミやレーズンの食感も楽しめます。

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脂質や糖質を抑えた、ヘルシーなシュトーレン風スイートポテト。食物繊維たっぷりのさつまいも生地に練り込んだ、クルミやレーズンの食感も楽しめます。

いかがでしたか?

シンプルな定番レシピから、本格的なスイーツへのアレンジまで、さまざまなレシピをご紹介してみました。生地も仕上げ方も自由度が高いから、いろいろな作り方を試して変化を楽しんだり、少しずつ理想の味に近づけていくのも楽しみです。我が家のおやつレパートリーに、ぜひ新しいスイートポテトのレシピを加えてみてくださいね♪
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