華やかなおもてなしやお弁当に。作ってみたくなる!【手まり寿司】バリエーション

華やかなおもてなしやお弁当に。作ってみたくなる!【手まり寿司】バリエーション

お友達や親戚が集まるおもてなし、いつもは「ちらし寿司」「手巻き寿司」だけど、もうちょっと華やかなテーブルにしたい…そんなときにおすすめなのが、鮮やかな彩りと、ころんと円い形が可愛らしい手まり寿司。見た目が華やかなので一見むずかしそうですが、実は簡単に作れて、アレンジの自由度も高いレシピです。お客様を迎えてのホームパーティにも、お重に詰めてお花見などのお弁当にもぴったり。「わあ、かわいい!」「おいしそう!」そんな声が上がるおもてなしをしませんか? 2016年02月13日作成

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
おもてなし
お花見
ホームパーティー
お弁当
ひなまつり
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可愛い・簡単・食べやすい!春のおもてなしは手まり寿司で華やかに

華やかなおもてなしやお弁当に。作ってみたくなる!【手まり寿司】バリエーション

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ひな祭りやお花見、子どもの日など、春らしいおもてなしにおすすめなのが手まり寿司。「ちらし寿司」よりもかわいらしく、華やかに仕上がるだけでなく、作りやすさ、食べやすさが人気です。

まずは酢飯の作り方

市販の「すし酢のもと」を使ってもいいけれど、せっかくだからこの機会に、基本の酢飯の作り方をおさらいしておきましょう。

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市販の「すし酢のもと」を使ってもいいけれど、せっかくだからこの機会に、基本の酢飯の作り方をおさらいしておきましょう。

雑穀米を使ったり、ゴマやゆかり、刻んだ大葉などを混ぜると、彩りのよいすし飯になりますよ。

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雑穀米を使ったり、ゴマやゆかり、刻んだ大葉などを混ぜると、彩りのよいすし飯になりますよ。

具材を揃えたら、ラップで丸めるだけ♪

ラップの上に彩りの葉、お刺身などの具材、わさびなどの香味、酢飯の順で乗せていきます。あとは「てるてる坊主」を作る要領で丸めるだけだから、ぶきっちょさんでも簡単。食べるまでラップで包んでおけば乾燥も防げます。

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ラップの上に彩りの葉、お刺身などの具材、わさびなどの香味、酢飯の順で乗せていきます。あとは「てるてる坊主」を作る要領で丸めるだけだから、ぶきっちょさんでも簡単。食べるまでラップで包んでおけば乾燥も防げます。

お寿司の定番。ぜいたく&華やかな海鮮手まり寿司

いくらをトッピングするときは、潰れないように丸めたあとから載せるのが◯。

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いくらをトッピングするときは、潰れないように丸めたあとから載せるのが◯。

淡紅色の雑穀米の酢飯に、スモークサーモンと菜の花。春らしい彩りが素敵です。

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淡紅色の雑穀米の酢飯に、スモークサーモンと菜の花。春らしい彩りが素敵です。

銀色に光るコノシロの背や、笹の葉などの彩りで華やかに仕上げておもてなしの一品に。陶器のお重もお洒落です。

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銀色に光るコノシロの背や、笹の葉などの彩りで華やかに仕上げておもてなしの一品に。陶器のお重もお洒落です。

牛肉に生ハム…食べごたえたっぷりな、お肉の手まり寿司

鮮やかな紅色の牛肉たたきで手まり寿司。お肉と酢飯の間に挟んだ玉ねぎスライスが風味を引き立てます。

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鮮やかな紅色の牛肉たたきで手まり寿司。お肉と酢飯の間に挟んだ玉ねぎスライスが風味を引き立てます。

生ハムの塩気がきいた手まり寿司。アボカドを載せるときは少量のマヨネーズで留めると落ちにくくなります。

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生ハムの塩気がきいた手まり寿司。アボカドを載せるときは少量のマヨネーズで留めると落ちにくくなります。

お弁当にもGOOD。生ものを使わない手まり寿司

彩りのよいお漬物を組み合わせた手まり寿司。お弁当にもいいですね。

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彩りのよいお漬物を組み合わせた手まり寿司。お弁当にもいいですね。

とうもろこしやなす、トマトなど新鮮な夏野菜で作る手まり寿司は、お魚にも負けない美味しさです。

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とうもろこしやなす、トマトなど新鮮な夏野菜で作る手まり寿司は、お魚にも負けない美味しさです。

寿司飯にたっぷり混ぜた香味野菜がさっぱりとおいしいうなぎの手まり寿司。すし酢にミョウガやしょうがを漬けることで香りを移し、ほんのりピンクのすし酢になります。

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寿司飯にたっぷり混ぜた香味野菜がさっぱりとおいしいうなぎの手まり寿司。すし酢にミョウガやしょうがを漬けることで香りを移し、ほんのりピンクのすし酢になります。

洋風アレンジのモダンな手まり寿司

上から順に、「ローストビーフ・ホースラディシュ・チャイブ」「アンチョビ・オリーブ」「生ハム」「スモークサーモン・大葉・ケイパー」の手まり寿司。白ワインを合わせたくなる4品です。盛り付けもおしゃれなオードブルのよう!

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上から順に、「ローストビーフ・ホースラディシュ・チャイブ」「アンチョビ・オリーブ」「生ハム」「スモークサーモン・大葉・ケイパー」の手まり寿司。白ワインを合わせたくなる4品です。盛り付けもおしゃれなオードブルのよう!

こちらはローズマリー風味の鴨肉を手まり寿司に。バルサミコソースで仕上げて、大人のパーティメニューです。

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こちらはローズマリー風味の鴨肉を手まり寿司に。バルサミコソースで仕上げて、大人のパーティメニューです。

こちらは子どもに喜ばれそうな一品。ケチャップライスに卵で、まぁるい手まり寿司風「オムすび」のお弁当です。

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こちらは子どもに喜ばれそうな一品。ケチャップライスに卵で、まぁるい手まり寿司風「オムすび」のお弁当です。

まとめ

華やかなおもてなしやお弁当に。作ってみたくなる!【手まり寿司】バリエーション

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カジュアルにも、お洒落にもなる手まり寿司のアレンジ集、いかがでしたか? ホームパーティの前に、親子でわいわい作るのも楽しいですし、生ものを避け、ラップのままお重に詰めれば、お箸なしでもつまめてお花見弁当などにもぴったり。今年の春はおしゃれな手まり寿司メニューで、華やかなおもてなしを楽しんでみては?
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