今夜はまったりいこう♪簡単美味しい家飲みのおつまみレシピ帖。

今夜はまったりいこう♪簡単美味しい家飲みのおつまみレシピ帖。

パーティーや忘年会、飲み会が多いシーズンには、気軽に集まって楽しめる家飲みが人気。やっぱり家で飲むのは落ち着きますよね。おつまみと一緒なら、大人な味の日本酒やワインの美味しさにも気づいてしまうかも。野菜やお肉を使えば、ボリューミーでお腹も満たされるおつまみの完成!今回は、家飲みに最適な簡単に作れて美味しいおつまみレシピ&おすすめ本をご紹介します。15分以内に完成するレシピばかりだから、早速今日から作りはじめちゃいましょう。 2018年05月11日更新

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グルメ
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レシピ
おつまみ
家飲み
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家飲みにぴったり!人気のおつまみとは?

家で家族や気の合う仲間とくつろぎながら飲む「家飲み」。その良さはリラックスして飲めること。だからこそ、おつまみも手間をかけずにパパッと作れる簡単なものが良いですよね。簡単な材料で15分以内に完成する、そんなとっておきのおつまみレシピをご紹介します*

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家で家族や気の合う仲間とくつろぎながら飲む「家飲み」。その良さはリラックスして飲めること。だからこそ、おつまみも手間をかけずにパパッと作れる簡単なものが良いですよね。簡単な材料で15分以内に完成する、そんなとっておきのおつまみレシピをご紹介します*

野菜の味を活かした簡単ヘルシーおつまみ

「パリパリレンコン」

パリパリとした食感も美味しい野菜チップス。ごぼうを挙げるだけの簡単おつまみは、薄くスライスしてサクッと揚げるのがポイントです。お酒を飲む時は、あまり食べない。なんて人にもぴったりの軽やかなおつまみ。

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パリパリとした食感も美味しい野菜チップス。ごぼうを挙げるだけの簡単おつまみは、薄くスライスしてサクッと揚げるのがポイントです。お酒を飲む時は、あまり食べない。なんて人にもぴったりの軽やかなおつまみ。

「アボチーズ冷やっこ風」

こってりアボガドとクリームチーズを合わせて、おつまみの定番"冷やっこ"風に仕上げた一品。かつお節とねぎのみじん切り×レモン醤油の味付けが、あとをひく和風の美味しさに◎

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こってりアボガドとクリームチーズを合わせて、おつまみの定番"冷やっこ"風に仕上げた一品。かつお節とねぎのみじん切り×レモン醤油の味付けが、あとをひく和風の美味しさに◎

「ズッキーニのタラマヨ焼き」

マヨネーズとたらこのソースを塗って焼くだけレシピ。この2つの塩気が、お酒に良く合うのは誰もが知っているはず。ズッキーニは生で食べられるので、こんがりと焼き色がついたら出来上がりです。

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マヨネーズとたらこのソースを塗って焼くだけレシピ。この2つの塩気が、お酒に良く合うのは誰もが知っているはず。ズッキーニは生で食べられるので、こんがりと焼き色がついたら出来上がりです。

「蒸し枝豆のラー油がけ」

お塩の代わりに、ラー油で味付けした枝豆は、ぴりりとした辛さがあと引く美味しさ。減塩もできる、体にも嬉しいレシピです。

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お塩の代わりに、ラー油で味付けした枝豆は、ぴりりとした辛さがあと引く美味しさ。減塩もできる、体にも嬉しいレシピです。

やっぱり好き!お腹も満たされる"お肉"のおつまみ

「鶏胸肉でもサクサク&ジューシーなスティックから揚げ」

パサパサになりがちな鶏ムネ肉も、棒状にカットすることで中まですぐに火が通るので、揚げ時間が短縮◎ パサつきを防いでくれるんです。体にも家計にも優しい鶏ムネ肉のレシピはレパートリーを増やしていきたいですよね。

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パサパサになりがちな鶏ムネ肉も、棒状にカットすることで中まですぐに火が通るので、揚げ時間が短縮◎ パサつきを防いでくれるんです。体にも家計にも優しい鶏ムネ肉のレシピはレパートリーを増やしていきたいですよね。

「ささみとキャベツのあっさりネギ」

火を使わず、レンジで出来上がる簡単レシピ。にんにくや酢、醤油などのパンチのあるソースが、お酒をいっそう美味しくしてくれます。

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火を使わず、レンジで出来上がる簡単レシピ。にんにくや酢、醤油などのパンチのあるソースが、お酒をいっそう美味しくしてくれます。

「揚げ鶏ネギまみれ」

ジューシーに揚がった鶏肉とたっぷりネギがおつまみにぴったり!食べ応えがあるので、仲間の集まる家飲みにぴったりですね。

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ジューシーに揚がった鶏肉とたっぷりネギがおつまみにぴったり!食べ応えがあるので、仲間の集まる家飲みにぴったりですね。

「シイタケキムチの豚肉巻き」

しいたけと豚肉の間にはさんだ大葉とキムチがアクセント。キムチのインパクトを、しいたけがソフトな味わいにしてくれる、食べ応えのある一品。

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しいたけと豚肉の間にはさんだ大葉とキムチがアクセント。キムチのインパクトを、しいたけがソフトな味わいにしてくれる、食べ応えのある一品。

見た目もおしゃれ!フォトジェニックなおもてなしおつまみ

おしゃれな盛り付けでテーブルの上も華やかに♪パーティーにも使えちゃう!おもてなしおつまみレシピ。

「焼きサバのピー玉大葉」

サバを焼いただけのお魚レシピが華やかなおもてなしメニューに大変身。ピーマンやパプリカのビタミンカラーがインスタ映えすることで巷で人気の逸品です。

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サバを焼いただけのお魚レシピが華やかなおもてなしメニューに大変身。ピーマンやパプリカのビタミンカラーがインスタ映えすることで巷で人気の逸品です。

「パプリカと紫キャベツの生春巻き」

紫キャベツやパプリカの鮮やかな色合いがテーブルをパッと華やかにしてくれるさっぱり風味のおつまみです。エビやサーモンなど中に入れる具材をアレンジして楽しむこともできますよ。

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紫キャベツやパプリカの鮮やかな色合いがテーブルをパッと華やかにしてくれるさっぱり風味のおつまみです。エビやサーモンなど中に入れる具材をアレンジして楽しむこともできますよ。

「サーモンと彩り野菜のチコリカップサラダ」

チコリをカップにして彩りのあるサーモンや野菜などの具材をのせた前菜おつまみレシピです。一口サイズでパクッと食べやすいのもいいですね。

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チコリをカップにして彩りのあるサーモンや野菜などの具材をのせた前菜おつまみレシピです。一口サイズでパクッと食べやすいのもいいですね。

「タコとトマトの柚子こしょうオイルマリネ」

タコとトマトを使った混ぜるだけの簡単マリネレシピです。ロゼカラーのきれいな彩りと歯ごたえを楽しめるおしゃれおつまみですね♪

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タコとトマトを使った混ぜるだけの簡単マリネレシピです。ロゼカラーのきれいな彩りと歯ごたえを楽しめるおしゃれおつまみですね♪

「かまぼこのカプレーゼ風ピンチョス」

かまぼこを使った簡単おつまみレシピならこんなメニューはいかがですか?トマトなどの彩り野菜で作った一口サイズのおしゃれなピンチョスは、パーティメニューやおもてなし料理にも使えて重宝しますよ。

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かまぼこを使った簡単おつまみレシピならこんなメニューはいかがですか?トマトなどの彩り野菜で作った一口サイズのおしゃれなピンチョスは、パーティメニューやおもてなし料理にも使えて重宝しますよ。

「手軽・おしゃれ!"ディップ"レシピ」

バゲットやクラッカーにのせるだけの簡単美味しいおもてなしレシピ。里芋を使った"クリーミーみそディップ"や"オリーブとちりめんじゃこのオイルディップ"、"コンビーフとレーズンのディップ"に"ブルーチーズとりんごのディップ"などいろいろアレンジできるのも楽しいですね。

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バゲットやクラッカーにのせるだけの簡単美味しいおもてなしレシピ。里芋を使った"クリーミーみそディップ"や"オリーブとちりめんじゃこのオイルディップ"、"コンビーフとレーズンのディップ"に"ブルーチーズとりんごのディップ"などいろいろアレンジできるのも楽しいですね。

いちごとアボカドのカップちらし

お食事系のレシピならテーブルが華やぐこんなメニューも。イチゴのトッピングが可愛らしく、パーティーメニューやお土産にもぴったりですね。

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お食事系のレシピならテーブルが華やぐこんなメニューも。イチゴのトッピングが可愛らしく、パーティーメニューやお土産にもぴったりですね。

パーティにも◎"チーズカップ"を使ったおつまみレシピ

電子レンジで簡単に作れるチーズカップでおつまみを作りましょう♪
盛り付けるものによってアレンジも楽しめるチーズカップを使ったレシピ。インスタ映えするおしゃれメニューなのにとっても簡単に作れます。

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盛り付けるものによってアレンジも楽しめるチーズカップを使ったレシピ。インスタ映えするおしゃれメニューなのにとっても簡単に作れます。

【チーズカップの作り方】
・耐熱皿にクッキングペーパーを敷いてピザ用のチーズを丸く広げます。
・電子レンジで1分ほど加熱します。

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・耐熱皿にクッキングペーパーを敷いてピザ用のチーズを丸く広げます。
・電子レンジで1分ほど加熱します。

・熱いうちにシートごと型をとる器にかぶせます。
 (*火傷には充分注意してください。)
・器から外せば完成です。

お好みの具材を盛り付けておしゃれにデコレーションしてみましょう。

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・熱いうちにシートごと型をとる器にかぶせます。
 (*火傷には充分注意してください。)
・器から外せば完成です。

お好みの具材を盛り付けておしゃれにデコレーションしてみましょう。

「ミートパスタのチーズカップ」

レンジで作ることのできるチーズカップを使った、食事系おつまみレシピです。中に入れる具材をかえて彩りバリエーションを楽しむこともできますね。

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レンジで作ることのできるチーズカップを使った、食事系おつまみレシピです。中に入れる具材をかえて彩りバリエーションを楽しむこともできますね。

「さつまいもとレーズンのハニーチーズカップ」

おかずにもスイーツにも大活躍なチーズならではの甘いおつまみも作れます。お子さまのお誕生日会など、パーティメニューにもおすすめですよ!

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おかずにもスイーツにも大活躍なチーズならではの甘いおつまみも作れます。お子さまのお誕生日会など、パーティメニューにもおすすめですよ!

ビールや日本酒に合わせたい!和風のおつまみ

「さっぱりピリ辛ねぎポン酢でいただくチーズinちくわ」

ちくわの独特な形を生かした簡単でスピーディに作れるおつまみレシピ。カットして、材料を詰めるだけだから、他の味でもトライできそうです。

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ちくわの独特な形を生かした簡単でスピーディに作れるおつまみレシピ。カットして、材料を詰めるだけだから、他の味でもトライできそうです。

「ピリッと焼き厚揚げ」

お酒に良く合うピリッとした辛味。厚揚げは大根おろしでポン酢ももちろん美味しいですが、おつまみには辛味がちょうど良いこんなレシピがおすすめ*

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お酒に良く合うピリッとした辛味。厚揚げは大根おろしでポン酢ももちろん美味しいですが、おつまみには辛味がちょうど良いこんなレシピがおすすめ*

「明太子と油揚げのチーズ焼き」

材料は、油揚げ、明太子、チーズがあればOK!トースターでこんがり焼いて召し上がれ♪簡単にできて、お酒が進んじゃう一品です。

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材料は、油揚げ、明太子、チーズがあればOK!トースターでこんがり焼いて召し上がれ♪簡単にできて、お酒が進んじゃう一品です。

「鯖缶のねぎ味噌バター」

缶詰を常備している家庭も多いのではないでしょうか?鯖缶をアレンジしたこちらのレシピはこっくり美味しいおつまみメニュー。ささっと作ればきっと皆に喜ばれるはず。

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缶詰を常備している家庭も多いのではないでしょうか?鯖缶をアレンジしたこちらのレシピはこっくり美味しいおつまみメニュー。ささっと作ればきっと皆に喜ばれるはず。

ワインにぴったり♩洋風おつまみ

「アボカドとトマトのわさマヨ和え」

ワインでの家飲みに良くあう前菜レシピ。アボカドとトマトのシンプルな食材だけで簡単に作れて、見た目も華やか*

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ワインでの家飲みに良くあう前菜レシピ。アボカドとトマトのシンプルな食材だけで簡単に作れて、見た目も華やか*

「焼きキャベツのアンチョビソース」

キャベツの甘さにアンチョビの塩気が相性ばっちりのおつまみ。バルなどでも見かけるこのメニュー、実は簡単に家飲みで作れるんです。

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キャベツの甘さにアンチョビの塩気が相性ばっちりのおつまみ。バルなどでも見かけるこのメニュー、実は簡単に家飲みで作れるんです。

おつまみ卵トースト

おうちに食パンと卵が余っているときに◎卵はアレンジ次第でどんな味にも変身できる万能食材!ガーリックパウダーを入れて風味豊かなおつまみ風に。キュウリの食感が程よいアクセントになっています。

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おうちに食パンと卵が余っているときに◎卵はアレンジ次第でどんな味にも変身できる万能食材!ガーリックパウダーを入れて風味豊かなおつまみ風に。キュウリの食感が程よいアクセントになっています。

「スナップエンドウのガーリックソテーポーチドエッグ添え」

スナップエンドウの色鮮やかなグリーンが綺麗なおつまみレシピ。ガーリックの風味と、まろやかなポーチドエッグの味わいがワインによく合います。テーブルをパッと明るくしてくれるメニュー。

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スナップエンドウの色鮮やかなグリーンが綺麗なおつまみレシピ。ガーリックの風味と、まろやかなポーチドエッグの味わいがワインによく合います。テーブルをパッと明るくしてくれるメニュー。

「えびの白だしローズマリー焼き」

家飲みのおつまみは見た目もシンプルになってしまうイメージですが、意外にもこんなに見栄えするメニューも簡単に作れるんです。ローズマリーの香りが、本格的なおつまみ感を演出してくれます。

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家飲みのおつまみは見た目もシンプルになってしまうイメージですが、意外にもこんなに見栄えするメニューも簡単に作れるんです。ローズマリーの香りが、本格的なおつまみ感を演出してくれます。

「秋刀魚の洋風アレンジ」

秋刀魚はついつい塩焼きにしてしまいますよね。こんな風に洋風アレンジを加えると秋刀魚がぐっとワインに合う食材に変わります。

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秋刀魚はついつい塩焼きにしてしまいますよね。こんな風に洋風アレンジを加えると秋刀魚がぐっとワインに合う食材に変わります。

イタリアンおつまみサラダ

火を使わないからお手軽!オリーブやパルミジャーノ、アボカドが入ったおつまみ感覚で食べる新感覚サラダです。わさび入りでどこか和を感じるのもポイント。

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火を使わないからお手軽!オリーブやパルミジャーノ、アボカドが入ったおつまみ感覚で食べる新感覚サラダです。わさび入りでどこか和を感じるのもポイント。

イタリアンおつまみ!枝豆とじゃがいものパルミジャーノ和え

枝豆とゆでたじゃがいもをチーズ、オリーブオイル、黒胡椒で和えたおしゃれなおつまみ。ワインやハイボールなどとも相性抜群!

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枝豆とゆでたじゃがいもをチーズ、オリーブオイル、黒胡椒で和えたおしゃれなおつまみ。ワインやハイボールなどとも相性抜群!

やみつきになる*中華風レシピ

「中華風キュウリ炒め」

やっぱり中華風メニューは、ササッと作れて便利なジャンルです。ビールに合わせて食べたい、ピリッと唐辛子のきいたキュウリ炒め。ニンニクと炒めるので香ばしさがやみつきになるレシピ!

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やっぱり中華風メニューは、ササッと作れて便利なジャンルです。ビールに合わせて食べたい、ピリッと唐辛子のきいたキュウリ炒め。ニンニクと炒めるので香ばしさがやみつきになるレシピ!

「シイタケの中華炒め」

シイタケとニラに、オイスターソースとショウガの味付けは箸が止まりません。炒め物はパッと手軽に作れるから、家飲みに欠かせないですね。

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シイタケとニラに、オイスターソースとショウガの味付けは箸が止まりません。炒め物はパッと手軽に作れるから、家飲みに欠かせないですね。

「焼きなすのチャイニーズサラダ」

おつまみのおなじみ、焼きなすを中華風にアレンジ。ごま油と豆板醤の味付けは風味豊か*ポイントは上にのせた刻んだ干しエビとザーサイ。

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おつまみのおなじみ、焼きなすを中華風にアレンジ。ごま油と豆板醤の味付けは風味豊か*ポイントは上にのせた刻んだ干しエビとザーサイ。

「スパイス使いで本格風味を楽しむ 簡単15分麻婆豆腐」

麻婆豆腐はおつまみにぴったりだけど、手間がかかるイメージもありますよね。このレシピなら、15分でササッと作れるので、家飲みにぴったりなんです。シメにご飯と合わせるのも良いですね。

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麻婆豆腐はおつまみにぴったりだけど、手間がかかるイメージもありますよね。このレシピなら、15分でササッと作れるので、家飲みにぴったりなんです。シメにご飯と合わせるのも良いですね。

揚げワンタン

ワンタンは揚げることで、サクサクとスナック感覚で食べられます。豚ひき肉と合わせたネギとしょうがの香りが、ビールとも良く合います。

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ワンタンは揚げることで、サクサクとスナック感覚で食べられます。豚ひき肉と合わせたネギとしょうがの香りが、ビールとも良く合います。

簡単ステップで作れる"おつまみ"本

家飲みで今夜はまったり♩

いかがでしたでしょうか?15分以内にパパッとつくれる簡単な家飲みおつまみレシピで、今夜はみんなでまったり過ごしてみてください*

出典:

いかがでしたでしょうか?15分以内にパパッとつくれる簡単な家飲みおつまみレシピで、今夜はみんなでまったり過ごしてみてください*

<参考サイト>
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