もうメニューは考えた?クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

もうメニューは考えた?クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

今年はどんなクリスマスを過ごす予定ですか?家族パーティや友人を招いてのホームパーティなど、おもてなしの場面も多くなるこの季節、献立を考えるのも一苦労ですよね。でも、いつもの食材にちょっと手を加えるだけで、クリスマス感のある食卓を演出することができるはずです。色やかたちなどクリスマス感をアップするコツを押さえつつ、可愛くて美味しいクリスマスメニューのレシピを「オードブル」「メインディッシュ」「スイーツ」別にご紹介します♪ 2017年04月24日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
おもてなし
クリスマス
ホームパーティー
アレンジレシピ
おもてなし料理
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もうメニューは考えた?クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

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おもてなしの機会も多いクリスマスの時期。お料理も雰囲気のあるものを用意したいところです。色合いや飾り付けをちょっとだけ工夫して、食卓をもっとクリスマスっぽく演出してみませんか?

簡単オードブルで手軽にクリスマス気分!

もうメニューは考えた?クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

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クリスマス感を出すために重要なことは、色とかたちの工夫。いつもの素材にちょっとだけ手を入れるだけで、立派なご馳走になるんです!

配色の基本は赤・緑・黄色!

【3分前菜をチコリーの器で】
チコリーの葉を1枚ずつはがして器にしたオードブル。アボカドやトマト、紫タマネギなど色鮮やかな食材とお刺身用の切り魚を使って作ります。スプーンを添えて食べる人が好みの量を乗せられるように盛り付けると、パーティー気分を演出できますよ。

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【3分前菜をチコリーの器で】
チコリーの葉を1枚ずつはがして器にしたオードブル。アボカドやトマト、紫タマネギなど色鮮やかな食材とお刺身用の切り魚を使って作ります。スプーンを添えて食べる人が好みの量を乗せられるように盛り付けると、パーティー気分を演出できますよ。



【アボカドと飲むヨーグルトのムース】
レンジとミキサーを使って簡単に作れるムースです。一晩置くとアボカドが上部だけ変色して綺麗な2色になります。ワインの前菜としていかがですか?

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【アボカドと飲むヨーグルトのムース】
レンジとミキサーを使って簡単に作れるムースです。一晩置くとアボカドが上部だけ変色して綺麗な2色になります。ワインの前菜としていかがですか?

【いちごのクリスマスタルティーヌ】
いちごとバルサミコ酢のさわやかな酸味が食欲をそそります。シャンパンとの相性がいい、見た目も味も華やかな一品です。

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【いちごのクリスマスタルティーヌ】
いちごとバルサミコ酢のさわやかな酸味が食欲をそそります。シャンパンとの相性がいい、見た目も味も華やかな一品です。

【メリークリスマス♪ツリーサラダ】
クリスマス感のある配色は赤・緑・黄色! 茹でたブロッコリーをツリーに見立てて、人参・チーズ・トマトを添えるだけで簡単に楽しいサラダのできあがりです。

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【メリークリスマス♪ツリーサラダ】
クリスマス感のある配色は赤・緑・黄色! 茹でたブロッコリーをツリーに見立てて、人参・チーズ・トマトを添えるだけで簡単に楽しいサラダのできあがりです。

実は簡単!リースのかたちにしてみよう

【カリフラワーのリース風サラダ】
ナポリでクリスマスから新年にかけて作られる“リンフォルツァ”というマリネサラダをリース風に盛り付けてみましょう。作り置きができるので、ちょっと多めに作っておくと便利ですよ。

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【カリフラワーのリース風サラダ】
ナポリでクリスマスから新年にかけて作られる“リンフォルツァ”というマリネサラダをリース風に盛り付けてみましょう。作り置きができるので、ちょっと多めに作っておくと便利ですよ。

【チーズバーニャフォンデュとカラフル温&焼き野菜リース】
フライパンに盛り付け、バーニャカウダの素にパルミジャーノを加えた濃厚なソースで野菜をフォンデュします。まず前半は温野菜で。後半はソースの器を取り除いて野菜を火にかけ焼き野菜に。盛り付けたときの色を想像しながら紫イモやニンジン、赤タマネギなどきれいな色の野菜をお好みで選んでみてください。

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【チーズバーニャフォンデュとカラフル温&焼き野菜リース】
フライパンに盛り付け、バーニャカウダの素にパルミジャーノを加えた濃厚なソースで野菜をフォンデュします。まず前半は温野菜で。後半はソースの器を取り除いて野菜を火にかけ焼き野菜に。盛り付けたときの色を想像しながら紫イモやニンジン、赤タマネギなどきれいな色の野菜をお好みで選んでみてください。

他にもクリスマス感アップのいろいろなかたち

【クリスマスピンチョス】
ちくわとキュウリのツリーにはオリーブの星をつけて。ハムとプロセスチーズでつくったプレゼントBOXにはカニ風味かまぼこのリボンをかけました。どちらも切って飾るだけなので、とても簡単です。

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【クリスマスピンチョス】
ちくわとキュウリのツリーにはオリーブの星をつけて。ハムとプロセスチーズでつくったプレゼントBOXにはカニ風味かまぼこのリボンをかけました。どちらも切って飾るだけなので、とても簡単です。

【クリスマス☆ジンジャーマンのミニ寿司】
ジンジャーマンのクッキーカッターを使って、酢飯とさつま揚げでつくった小さな押し寿司です。デコレーションはスライスチーズで。お子さんと一緒に作ると楽しそうですね。

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【クリスマス☆ジンジャーマンのミニ寿司】
ジンジャーマンのクッキーカッターを使って、酢飯とさつま揚げでつくった小さな押し寿司です。デコレーションはスライスチーズで。お子さんと一緒に作ると楽しそうですね。

【苺とモッツァレラのサンタクロース】
苺の甘みとモッツァレラの塩気が合うオードブル。先がとがっている苺を使うと、よりサンタさんの帽子らしく見えますよ。

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【苺とモッツァレラのサンタクロース】
苺の甘みとモッツァレラの塩気が合うオードブル。先がとがっている苺を使うと、よりサンタさんの帽子らしく見えますよ。

【味付け卵のトナカイ】
味付け卵に、プリッツの角と脚、カリカリ梅の鼻をつけるだけで完成。白い削りかまぼこを敷くと、雪の夜空を駆け巡るトナカイたちを演出できまよ。

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【味付け卵のトナカイ】
味付け卵に、プリッツの角と脚、カリカリ梅の鼻をつけるだけで完成。白い削りかまぼこを敷くと、雪の夜空を駆け巡るトナカイたちを演出できまよ。

【カラフルツリーピッツァ】
市販のピザソースを使用してつくったピッツァを6等分に切って並べるだけで出来ちゃいます。トマトとパセリでクリスマスカラーに彩り、てっぺんに黄色いパプリカで作った星を飾れば雰囲気も満点です。

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【カラフルツリーピッツァ】
市販のピザソースを使用してつくったピッツァを6等分に切って並べるだけで出来ちゃいます。トマトとパセリでクリスマスカラーに彩り、てっぺんに黄色いパプリカで作った星を飾れば雰囲気も満点です。

【クリスマスカラーパスタ】
バジルとトマトのパスタをそれぞれ山型になるように盛りつけて、クリスマスツリーなパスタに仕上げましょう!

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【クリスマスカラーパスタ】
バジルとトマトのパスタをそれぞれ山型になるように盛りつけて、クリスマスツリーなパスタに仕上げましょう!

メインディッシュは本格派で♪

もうメニューは考えた?クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

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オードブルはクリスマス感のある見た目を重視しましたが、メインはやっぱり味重視にしたいところ。コツさえつかめば失敗の少ないレシピばかりなので、ぜひお試しあれ♪
【体も温まるハーブと食べるローストチキン】
ローストチキンって実は失敗が少ないうれしいメニュー。丸鶏もいつかはチャレンジしたいけれど、チキンレッグでも十分に豪華です。ローストチキンと相性のいいローズマリーを使った香り豊かなメインディッシュで、イヴの晩餐を満喫してみてはいかがですか?

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【体も温まるハーブと食べるローストチキン】
ローストチキンって実は失敗が少ないうれしいメニュー。丸鶏もいつかはチャレンジしたいけれど、チキンレッグでも十分に豪華です。ローストチキンと相性のいいローズマリーを使った香り豊かなメインディッシュで、イヴの晩餐を満喫してみてはいかがですか?

【本格ローストビーフ】
王道のご馳走といえば、やっぱりローストビーフ。火の入れ方さえ一度つかめば、そんなに難しいことはありません。お野菜の付け合わせと一緒に華やかに盛りつけましょう♪

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【本格ローストビーフ】
王道のご馳走といえば、やっぱりローストビーフ。火の入れ方さえ一度つかめば、そんなに難しいことはありません。お野菜の付け合わせと一緒に華やかに盛りつけましょう♪

【ブッシュドノエル風ミートローフ】
クリスマスの定番メニュー・ミートローフはそのままだとちょっと地味。ケーキでおなじみのブッシュドノエルのかたちにすると、小さなお子さんもきっと盛り上がります♪ ポテトの木目が雪化粧した木のような雰囲気で可愛いですね。

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【ブッシュドノエル風ミートローフ】
クリスマスの定番メニュー・ミートローフはそのままだとちょっと地味。ケーキでおなじみのブッシュドノエルのかたちにすると、小さなお子さんもきっと盛り上がります♪ ポテトの木目が雪化粧した木のような雰囲気で可愛いですね。

【仔羊のペルシャード】
小麦粉にパン粉とパセリ、タイム、ニンニクを混ぜ合わせて作るペルシャードを焼いたラムチョップに塗って、さらに表面をこんがり焼けば完成。きれいなロゼに仕上げたい一品ですから、できればブロック肉で挑戦してみてください。

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【仔羊のペルシャード】
小麦粉にパン粉とパセリ、タイム、ニンニクを混ぜ合わせて作るペルシャードを焼いたラムチョップに塗って、さらに表面をこんがり焼けば完成。きれいなロゼに仕上げたい一品ですから、できればブロック肉で挑戦してみてください。

めいいっぱい遊んじゃえ♪かわいいスイーツアレンジ

もうメニューは考えた?クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

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大きいデコレーションケーキもいいけれど、意外と重宝するのが軽くつまめるスイーツです。しかも大量に必要だったりすることも多い季節なので、簡単にたくさん作れてしかも可愛いお役立ちスイーツレシピを集めてみました。
【りんごと水切りヨーグルトのクリスマスリース】
りんごに水切りヨーグルトを塗ってドライフルーツを散らせます。砂糖を加えずに作れるデザートですが、お子さんには好みで甘みを加えてみてください。

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【りんごと水切りヨーグルトのクリスマスリース】
りんごに水切りヨーグルトを塗ってドライフルーツを散らせます。砂糖を加えずに作れるデザートですが、お子さんには好みで甘みを加えてみてください。

【トナカイと雪だるまのマシュマロチョコ】
マシュマロを串にさしてチョコでコーティングし、プレッツェルとチョコペンででデコレーションするだけ。たくさんのお子さんを招いて開くホームパーティで大活躍してくれそう。

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【トナカイと雪だるまのマシュマロチョコ】
マシュマロを串にさしてチョコでコーティングし、プレッツェルとチョコペンででデコレーションするだけ。たくさんのお子さんを招いて開くホームパーティで大活躍してくれそう。

【クリスマスカラーのギモーヴ】
抹茶とざくろシロップを使って作る大人のギモーヴ。おしゃべりが弾んでいるときも、一口でポンポン食べられます。マシュマロはくっつきやすいので、カットしたら全体に片栗粉をまぶしてくださいね。

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【クリスマスカラーのギモーヴ】
抹茶とざくろシロップを使って作る大人のギモーヴ。おしゃべりが弾んでいるときも、一口でポンポン食べられます。マシュマロはくっつきやすいので、カットしたら全体に片栗粉をまぶしてくださいね。

【サクサクツリーのミルフィーユパイ】
星形のパイを角が重ならないように重ねていくだけで、ゴージャス感のあるツリーになります! パイは冷凍パイシートで時短しても、クッキーで代用しても可愛いくできますよ♪

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【サクサクツリーのミルフィーユパイ】
星形のパイを角が重ならないように重ねていくだけで、ゴージャス感のあるツリーになります! パイは冷凍パイシートで時短しても、クッキーで代用しても可愛いくできますよ♪

おわりに

もうメニューは考えた?クリスマスにピッタリなおもてなしレシピ集

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クリスマスメニューのレシピの数々、いかがでしたでしょうか? 食卓を華やかにするだけで、お部屋の雰囲気もクリスマスムードに一変するはず。美味しいご馳走で楽しいクリスマスを過ごしてくださいね!
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