「あと一品」に迷ったら。和食・洋食別【毎日の副菜レシピ】

「あと一品」に迷ったら。和食・洋食別【毎日の副菜レシピ】

お腹を満足させるため、また食卓に華を添えるためバラエティに富んだいくつかの種類が欲しくなる副菜。「食卓が少し寂しいかも」と思った時に、すぐプラスできる副菜のアイディアがあれば助かりますよね。物足りない食卓に彩りを添えてくれる、美味しい副菜のレシピを、和食・洋食別にご紹介します。 2017年01月20日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
レシピ
調理方法・準備
副菜
和食
洋食
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毎日考えるのは意外と大変!副菜のアイディア

ご飯におかず、汁物。「あと一品欲しい!」という時、副菜に悩んでしまうという方も多いのではないでしょうか。
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ご飯におかず、汁物。「あと一品欲しい!」という時、副菜に悩んでしまうという方も多いのではないでしょうか。

和食や洋食、その日の食卓に合わせて料理を作るのは大変ですが、いくつかレパートリーを持っていれば、料理がもっと楽しくなります。
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和食や洋食、その日の食卓に合わせて料理を作るのは大変ですが、いくつかレパートリーを持っていれば、料理がもっと楽しくなります。

副菜をいくつか用意しておけば、お弁当も詰めるだけで簡単にできます♪
出典: (@n_kondo)

副菜をいくつか用意しておけば、お弁当も詰めるだけで簡単にできます♪

どこか懐かしくて安心感のある、和食の副菜

なすの煮びたし

10分で作れる簡単ななすのおかず。油で揚げないので、手間がかからずさっと作れるのがうれしい!
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10分で作れる簡単ななすのおかず。油で揚げないので、手間がかからずさっと作れるのがうれしい!

セロリの浅漬け

箸休めにちょっとした漬物があると嬉しくなります。浅漬けなら、煮ものを煮ているついでにササッと作って冷蔵庫に入れておけば、あっという間に一品ができあがります♪
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箸休めにちょっとした漬物があると嬉しくなります。浅漬けなら、煮ものを煮ているついでにササッと作って冷蔵庫に入れておけば、あっという間に一品ができあがります♪

さつま揚げとたくあんの炒め物

たくあんのコリコリとした食感が楽しいさつま揚げの炒め物。冷蔵庫にたくあんが眠っていたら、ぜひ試してみて!
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たくあんのコリコリとした食感が楽しいさつま揚げの炒め物。冷蔵庫にたくあんが眠っていたら、ぜひ試してみて!

焼き椎茸のすだちおろし和え

グリルで焼いた肉厚な椎茸を、すだちおろしのソースで和えた一品。すだちの爽やかな香りが広がります。
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グリルで焼いた肉厚な椎茸を、すだちおろしのソースで和えた一品。すだちの爽やかな香りが広がります。

豆腐田楽

焼き色をつけた豆腐に甘いみそだれがたまらない一品。フライパンひとつで出来る、とっても簡単なレシピです。
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焼き色をつけた豆腐に甘いみそだれがたまらない一品。フライパンひとつで出来る、とっても簡単なレシピです。

もやしのごま和え

1年を通じて安く売っている「もやし」は食卓の優等生。包丁を使わず、短時間の調理で美味しく食べられる「もやし」を、たくさんいただきましょう。
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1年を通じて安く売っている「もやし」は食卓の優等生。包丁を使わず、短時間の調理で美味しく食べられる「もやし」を、たくさんいただきましょう。

竹輪で巻いた簡単おつまみ

火を使わない手軽なおつまみは、お子さんも喜ぶこと間違いなし!色々なものを巻いてみましょう♪
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火を使わない手軽なおつまみは、お子さんも喜ぶこと間違いなし!色々なものを巻いてみましょう♪

ハムとニンジンのかき揚げ

ハムとにんじんを薄く細く切ることで、さくさくの食感がUPします。お酒のおつまみにもぴったりです。
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ハムとにんじんを薄く細く切ることで、さくさくの食感がUPします。お酒のおつまみにもぴったりです。

食卓で目を惹くおしゃれな洋食

トマトのカルパッチョ風

カルパッチョ風に仕上げた、たっぷりのトマトを楽しむレシピ。前菜にもおすすめです!
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カルパッチョ風に仕上げた、たっぷりのトマトを楽しむレシピ。前菜にもおすすめです!

人参と人参葉のベーコン炒め

にんじんとにんじんの葉をベーコンやごま油で炒めた一品。葉つきのにんじんが手に入ったらぜひ!葉がない場合は、ハーブで代用しても◎。
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にんじんとにんじんの葉をベーコンやごま油で炒めた一品。葉つきのにんじんが手に入ったらぜひ!葉がない場合は、ハーブで代用しても◎。

エリンギのガーリックソテー

エリンギひとつでも十分おかずになっちゃうガーリックソテー。大きく切れば、食べ応えも満点です!
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エリンギひとつでも十分おかずになっちゃうガーリックソテー。大きく切れば、食べ応えも満点です!

アボカドのタルタルグラタン

くり抜いたアボカドに刻んだゆで卵を入れ、マヨネーズソースとチーズをかけてこんがり焼いた簡単グラタン。とろける食感がたまりません。
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くり抜いたアボカドに刻んだゆで卵を入れ、マヨネーズソースとチーズをかけてこんがり焼いた簡単グラタン。とろける食感がたまりません。

ケチャップマカロニサラダ

ケチャップ味のマカロニサラダは、どこか懐かしい味わい。常備菜として作り置きしておけば、お弁当にもぴったりです。
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ケチャップ味のマカロニサラダは、どこか懐かしい味わい。常備菜として作り置きしておけば、お弁当にもぴったりです。

里芋とウィンナーのマヨ醤油炒め

里芋や醤油など、和食の素材で洋食の副菜を。レンジとフライパンを使ってサッと炒めて、ウィンナーと一緒に味わいましょう。
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里芋や醤油など、和食の素材で洋食の副菜を。レンジとフライパンを使ってサッと炒めて、ウィンナーと一緒に味わいましょう。

エビのアヒージョ

エビの旨みとスパイスがしっかり効いたオリーブオイルが美味しい。
エビとオリーブオイルはそのまま食べるのももちろんOKですが、ぜひパンにのせて一緒に食べてみて♡
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エビの旨みとスパイスがしっかり効いたオリーブオイルが美味しい。
エビとオリーブオイルはそのまま食べるのももちろんOKですが、ぜひパンにのせて一緒に食べてみて♡

「あと一品」がいつもの食卓を賑やかに

いつも迷ってしまう、「もう一品」の副菜。でも副菜を加えることで、食事の彩りが良くなり、ボリューム、栄養バランスもアップし、食卓がもっと賑やかになります。
毎日の食事をより充実したものにするために、ぜひ素敵な副菜を作ってみてはいかがでしょうか。
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いつも迷ってしまう、「もう一品」の副菜。でも副菜を加えることで、食事の彩りが良くなり、ボリューム、栄養バランスもアップし、食卓がもっと賑やかになります。
毎日の食事をより充実したものにするために、ぜひ素敵な副菜を作ってみてはいかがでしょうか。

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