摘みたてならではの美味しさ♪フレッシュハーブで作る「ハーブティー」&「アレンジドリンク」レシピ集

摘みたてならではの美味しさ♪フレッシュハーブで作る「ハーブティー」&「アレンジドリンク」レシピ集

摘みたてのフレッシュハーブにお湯を注ぐだけのハーブティー。大地の恵みを受けたハーブの香りと効能は心も体も健やかにしてくれます。ドライのハーブティーが苦手な人でもフレッシュならきっと好きになれるはず。今回はおしゃれなサンティーの作り方、体調に合わせたミント、ラベンダー、ローズマリーなどのブレンドレシピ、フルーツやジュース、アルコールなどと合わせるアレンジドリンクレシピなどをご紹介。忙しい毎日の中、フレッシュハーブドリンクでちょっと一休みしませんか? 2017年01月30日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
紅茶
ハーブティー
リラックス
ハーブ
フレッシュハーブ
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摘みたてならではの美味しさ♪フレッシュハーブで作る「ハーブティー」&「アレンジドリンク」レシピ集

出典: (@Nicolas Huk)

今の季節ならではのフレッシュハーブの楽しみ方♪

ハーブが力強く茎や葉を伸ばす季節は、ぜひ自然のパワーが詰まったフレッシュハーブティーを楽しみたいもの。ドライとは違うおいしさが味わえるこの季節ならではの楽しみ方をご紹介しましょう。

出典: (@cookbookman17)

ハーブが力強く茎や葉を伸ばす季節は、ぜひ自然のパワーが詰まったフレッシュハーブティーを楽しみたいもの。ドライとは違うおいしさが味わえるこの季節ならではの楽しみ方をご紹介しましょう。

フレッシュハーブティーの淹れ方

ホットでほっと一息…

摘みたてのフレッシュハーブを洗っておきます。一人分は手のひらに一つかみが目安。ハーブをポットに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、3~5分蒸らすだけで出来上がりです。ポットはガラス製がおすすめ。

出典:

摘みたてのフレッシュハーブを洗っておきます。一人分は手のひらに一つかみが目安。ハーブをポットに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、3~5分蒸らすだけで出来上がりです。ポットはガラス製がおすすめ。

ハーブから少しずつ色が出る様子を眺めながら、ゆったりと待つ時間を楽しみます。一緒に気持ちがほどけていく感覚を味わって。注いだミントティーには、お好みでミントの葉っぱを浮かべて…

出典: (@Chris RubberDragon)

ハーブから少しずつ色が出る様子を眺めながら、ゆったりと待つ時間を楽しみます。一緒に気持ちがほどけていく感覚を味わって。注いだミントティーには、お好みでミントの葉っぱを浮かべて…

夏はひんやりアイスで…

アイスにするなら、ハーブを多めに入れて、ホットの時より3分ほど長めに蒸らし、濃いめのハーブティを作ります。それをたくさんのアイスを入れたグラスに一気に注いで冷やせば、色や香りも変わることなくおいしくいただけます。

出典: (@Personal Creations)

アイスにするなら、ハーブを多めに入れて、ホットの時より3分ほど長めに蒸らし、濃いめのハーブティを作ります。それをたくさんのアイスを入れたグラスに一気に注いで冷やせば、色や香りも変わることなくおいしくいただけます。

ちょっとお洒落に♪ハーブウォーターとして…

フレッシュハーブは、ハーブティーとして楽しむのは勿論ですが、ただお水に浮かべておくだけでも、ほんのりハーブの香りが楽しめます。作り方も簡単!ガラス製のポットやお気に入りのジャーに、お水とフレッシュハーブを数枚入れるだけ。お客様が来た時などにさりげなく食卓へ…見た目もとってもお洒落です。

出典: (@BingoBangoGringo)

フレッシュハーブは、ハーブティーとして楽しむのは勿論ですが、ただお水に浮かべておくだけでも、ほんのりハーブの香りが楽しめます。作り方も簡単!ガラス製のポットやお気に入りのジャーに、お水とフレッシュハーブを数枚入れるだけ。お客様が来た時などにさりげなく食卓へ…見た目もとってもお洒落です。

フレッシュハーブのおすすめブレンドレシピ

ハーブには様々な効能があります。シンプルに1種類でも楽しめますが、2、3種類をブレンドすると相乗効果も期待できて、豊かな味わいになります。では、おすすめのブレンドレシピをご紹介しましょう。

出典: (@kanenas.net)

ハーブには様々な効能があります。シンプルに1種類でも楽しめますが、2、3種類をブレンドすると相乗効果も期待できて、豊かな味わいになります。では、おすすめのブレンドレシピをご紹介しましょう。

気分転換してリフレッシュしたいときは

ラベンダー&ローズマリー&レモンバーム

ラベンダーの中でもイングリッシュ系が飲用に向いています。さわやかな甘い香りにリラックス効果があります。

出典: (@elminium)

ラベンダーの中でもイングリッシュ系が飲用に向いています。さわやかな甘い香りにリラックス効果があります。

ローズマリーには脳を刺激する香りがあるので、リフレッシュするには最適です。

出典: (@Rebecca Siegel)

ローズマリーには脳を刺激する香りがあるので、リフレッシュするには最適です。

レモンバームは指で触るとレモンの香りがします。やさしい香りなので、ブレンドティーには重宝するハーブです。リフレッシュのほかにも、消化促進やのどの痛みを緩和する効果もあります。

出典: (@Forest and Kim Starr)

レモンバームは指で触るとレモンの香りがします。やさしい香りなので、ブレンドティーには重宝するハーブです。リフレッシュのほかにも、消化促進やのどの痛みを緩和する効果もあります。

頭すっきりのお目覚めティーなら

ペパーミント&ローズマリー

ペパーミントは鼻を通るすっとした香りがさわやかです。清涼感が味わえて、ティーには欠かせないハーブの一つです。

出典: (@thebittenword.com)

ペパーミントは鼻を通るすっとした香りがさわやかです。清涼感が味わえて、ティーには欠かせないハーブの一つです。

脳を刺激してくれるローズマリーとブレンドすれば、頭すっきり、爽快な朝を迎えることができますよ。

出典: (@ccharmon)

脳を刺激してくれるローズマリーとブレンドすれば、頭すっきり、爽快な朝を迎えることができますよ。

眠れないときは

レモンバーベナ&カモミール

レモンの香りがするレモンバーベナには鎮静作用、消化促進作用、気管支のつまりを和らげる効果がなどがあります。カモミールとの相性も抜群。

出典: (@Alison)

レモンの香りがするレモンバーベナには鎮静作用、消化促進作用、気管支のつまりを和らげる効果がなどがあります。カモミールとの相性も抜群。

カモミールの花には甘く香ばしいリンゴのような香りがあります。安らぎを与えるリラックス効果があり、鎮静作用があるので、眠れない夜にどうぞ。

出典: (@Jim Lukach)

カモミールの花には甘く香ばしいリンゴのような香りがあります。安らぎを与えるリラックス効果があり、鎮静作用があるので、眠れない夜にどうぞ。

胃腸の調子が悪い時

タイム&ペパーミント

タイムには殺菌、鎮痛効果があり、吐き気を鎮める作用があります。

出典: (@Julie Edgley)

タイムには殺菌、鎮痛効果があり、吐き気を鎮める作用があります。

消化を促進してくれるペパーミントとブレンドすれば、胃もたれやおなかの張りが気になるときに効果的です。

出典: (@kev-shine)

消化を促進してくれるペパーミントとブレンドすれば、胃もたれやおなかの張りが気になるときに効果的です。

風邪でせきが出るときに

タイム&セージ

タイムには痰を切りやすくする効果があります。せきの症状があるときにはおすすめのハーブです。

出典: (@cinnamon_girl)

タイムには痰を切りやすくする効果があります。せきの症状があるときにはおすすめのハーブです。

セージにはのどの痛みを和らげる効果があります。強壮効果もあるので、風邪のひきかけのブレンドにいかがでしょうか。

出典: (@thebittenword.com)

セージにはのどの痛みを和らげる効果があります。強壮効果もあるので、風邪のひきかけのブレンドにいかがでしょうか。

妊婦さんは注意して

ハーブの中には子宮を収縮させる作用があるものもあり、妊娠初期には早期流産を引き起こすリスクがあると言われています。妊婦さんはハーブを摂取する際には注意が必要です。

出典: (@Teresa Rodr鱈guez)

ハーブの中には子宮を収縮させる作用があるものもあり、妊娠初期には早期流産を引き起こすリスクがあると言われています。妊婦さんはハーブを摂取する際には注意が必要です。

ハーブティーが残ったときは

ハーブティーが残った時は、お風呂に入れたり、おしぼりに使ってください。お庭や鉢植えに戻せば、植物の栄養にもなります。自然のものだけでできているハーブティーだからこそ、そんな使い方もできるんですね。

出典: (@cait_tea)

ハーブティーが残った時は、お風呂に入れたり、おしぼりに使ってください。お庭や鉢植えに戻せば、植物の栄養にもなります。自然のものだけでできているハーブティーだからこそ、そんな使い方もできるんですね。

フレッシュハーブでドリンクを楽しもう♪

ミントが決め手! 真夏のレモネード

夏にぴったり!レモンにたっぷりのミントとはちみつを加えたさわやかなレモネード。ヨーロッパの夏の定番なんだそうですよ!スペアミントの清涼感は、夏バテしそうな体も元気に癒してくれます。

出典:

夏にぴったり!レモンにたっぷりのミントとはちみつを加えたさわやかなレモネード。ヨーロッパの夏の定番なんだそうですよ!スペアミントの清涼感は、夏バテしそうな体も元気に癒してくれます。

水出しハーブティーで作る ミックスベリーのビネガーウォーター

ハーブティーを、お湯ではなく水に漬け込むことで、クセが無く、あっさりとした口当たりに!ハイビスカス入りのハーブティーの色が鮮やかでとっても綺麗ですね。冷凍のミックスベリーをお好みで加えれば、ビタミンもたっぷり♪

出典:

ハーブティーを、お湯ではなく水に漬け込むことで、クセが無く、あっさりとした口当たりに!ハイビスカス入りのハーブティーの色が鮮やかでとっても綺麗ですね。冷凍のミックスベリーをお好みで加えれば、ビタミンもたっぷり♪

レモンミントのオリーブオイル

フレッシュハーブは、ドリンクとしてでなく、こんな使い方も出来るんです!
レモンとミントの香りが爽やかなオリーブオイル。お野菜のスープにかけたり、サラダに使用したり…お料理にスッキリとしたアクセントをプラスしてくれます。

出典:

フレッシュハーブは、ドリンクとしてでなく、こんな使い方も出来るんです!
レモンとミントの香りが爽やかなオリーブオイル。お野菜のスープにかけたり、サラダに使用したり…お料理にスッキリとしたアクセントをプラスしてくれます。

キウイとミントのハニーソーダ

ビタミンや食物繊維たっぷりのキウイとミントのコラボレーション。爽やかな香りが、朝にピッタリ!お好みの果物でアレンジしてみても楽しいですね。

出典:

ビタミンや食物繊維たっぷりのキウイとミントのコラボレーション。爽やかな香りが、朝にピッタリ!お好みの果物でアレンジしてみても楽しいですね。

甘酸っぱくてさわやか! ローズマリーソーダ

暑い日に飲みたくなるさわやかドリンク。はちみつとお酢を炭酸水で割るだけの簡単レシピです。ローズマリーがほんのり香り、夏のおもてなしにもぴったり!

出典:

暑い日に飲みたくなるさわやかドリンク。はちみつとお酢を炭酸水で割るだけの簡単レシピです。ローズマリーがほんのり香り、夏のおもてなしにもぴったり!

簡単♪♪ハーブビネガー

庭先で摘んだハーブが残ってしまった時には、こんな使い道も!作り方は、ハーブをお酢につけるだけ。炭酸やお水で割って楽しんだり、トマトソースやケチャップを作る時やドレッシングなどに加えると味に深みが出ます。

出典:

庭先で摘んだハーブが残ってしまった時には、こんな使い道も!作り方は、ハーブをお酢につけるだけ。炭酸やお水で割って楽しんだり、トマトソースやケチャップを作る時やドレッシングなどに加えると味に深みが出ます。

アルコールにも…

モヒートゼリー

メキシコで人気のカクテル、モヒート。その、モヒートがそのままゼリーになりました。シュワシュワ感がクセになる美味しさ!ライムを絞ってサッパリと召し上がれ♪

出典:

メキシコで人気のカクテル、モヒート。その、モヒートがそのままゼリーになりました。シュワシュワ感がクセになる美味しさ!ライムを絞ってサッパリと召し上がれ♪

お抹茶と日本酒のミントカクテル

フルーティーな日本酒とほろ苦いお抹茶を混ぜ、ミントの香りを添えたカクテル。市販の日本酒と抹茶飲料を使って作ることが出来る所がお手軽で◎ミントの葉は手のひらで軽く叩くことで、香りがふわ~っと広がります。

出典:

フルーティーな日本酒とほろ苦いお抹茶を混ぜ、ミントの香りを添えたカクテル。市販の日本酒と抹茶飲料を使って作ることが出来る所がお手軽で◎ミントの葉は手のひらで軽く叩くことで、香りがふわ~っと広がります。

料理の幅を広げてくれる…ハーブ塩

フレッシュハーブはドリンクで楽しむ他、こんな楽しみ方も!カットしたレモンと塩、ローズマリーを手で混ぜ、一週間寝かせれば完成です。塩豚、魚のソテー、焼き鳥、パスタ、レモン塩釜焼き…などなど、幅広いお料理に活用出来ますよ!

出典:

フレッシュハーブはドリンクで楽しむ他、こんな楽しみ方も!カットしたレモンと塩、ローズマリーを手で混ぜ、一週間寝かせれば完成です。塩豚、魚のソテー、焼き鳥、パスタ、レモン塩釜焼き…などなど、幅広いお料理に活用出来ますよ!

いかがでしたか?

ドライハーブとは一味違ったフレッシュハーブのドリンクはいかがでしたか?フレッシュハーブが手に入る季節に、あなたも是非、自然のエネルギーたっぷりのハーブドリンクを試してみてくださいね。

出典: (@Didriks)

ドライハーブとは一味違ったフレッシュハーブのドリンクはいかがでしたか?フレッシュハーブが手に入る季節に、あなたも是非、自然のエネルギーたっぷりのハーブドリンクを試してみてくださいね。

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