疲れた胃腸にほっこり染み渡る。おいしい中華粥レシピ帖

疲れた胃腸にほっこり染み渡る。おいしい中華粥レシピ帖

歓送迎会にお花見にビアホール・・・春から夏にかけてはレジャーや飲み会がつづきますね。そのため、脂っこい食べ物でおなかが疲れている方も多いのではないでしょうか?胃腸の不調は体全体に表れてきます。そのため定期的におなかを休ませてあげたいですね。そこで今回はおなかに優しい中華粥のレシピをご紹介いたします。基本のレシピをマスターすれば、アレンジは自由自在。バリエーション豊富なのも中華粥の魅力です。 2017年03月15日更新

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中華粥
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中華粥って?

中華風のお粥のことを指します。日本のお粥はお湯で炊いているため薄味が一般的です。それに対し中華粥では、鶏ガラでごはんを煮詰めているので、お粥自体にちゃんと味がついているのが特徴です。
鶏がらのダシがきいていて、日本料理のお粥に比べると濃厚な味わいです。そのため夕飯のメイン料理にもおすすめ。お粥にする事で、白米よりも満腹感が得られるのも特徴です。

出典: (@cotogoto.jp)

鶏がらのダシがきいていて、日本料理のお粥に比べると濃厚な味わいです。そのため夕飯のメイン料理にもおすすめ。お粥にする事で、白米よりも満腹感が得られるのも特徴です。

生姜が入っているので、体の芯から温めてくれる効果も期待できます。暖かくなる季節、冷たい飲み物や食べ物を摂る機会が増え意外に体が冷えている事も。中華粥なら、胃腸の休憩と共に体もポカポカに。食べるとほっこりした気分になるんです。

出典:

生姜が入っているので、体の芯から温めてくれる効果も期待できます。暖かくなる季節、冷たい飲み物や食べ物を摂る機会が増え意外に体が冷えている事も。中華粥なら、胃腸の休憩と共に体もポカポカに。食べるとほっこりした気分になるんです。

基本の作り方はこちら。とっても簡単なので、忙しい朝にもおすすめです。
・ごはん 茶碗1杯分
・水   700cc
・鶏ガラスープのもと 適量
・しょうが      適量

以上のものをいっしょにコトコトするだけ!基本を一度作ったら、具材などを工夫してバリエーションを楽しみましょう。

出典:

基本の作り方はこちら。とっても簡単なので、忙しい朝にもおすすめです。
・ごはん 茶碗1杯分
・水   700cc
・鶏ガラスープのもと 適量
・しょうが      適量

以上のものをいっしょにコトコトするだけ!基本を一度作ったら、具材などを工夫してバリエーションを楽しみましょう。

お好みの具材&トッピングでさらにおいしく!

日本のお粥と違い、様々な具材が使われているのも中華粥の特徴です。一緒に料理しても良し、トッピングしても良し。気分によってレシピを変えられるので、続けて食べても飽きないものメリットですね。
基本のお粥の上に、卵やパクチーをトッピングしたレシピ。パクチーが苦手な方は三つ葉やシソなどもおすすめです。こんな風に中華粥はトッピングを変えると違った味が楽しめるのも魅力の一つ。梅干しなども◎。

出典:

基本のお粥の上に、卵やパクチーをトッピングしたレシピ。パクチーが苦手な方は三つ葉やシソなどもおすすめです。こんな風に中華粥はトッピングを変えると違った味が楽しめるのも魅力の一つ。梅干しなども◎。

定番の鶏肉入り。コラーゲンたっぷりで、健康だけじゃなく美容にも良さそうですね。栄養価が高く薬膳料理にも使われるクコの実も入り、疲れた時にはピッタリのレシピです。暖かいご飯を使った、時短レシピです♪

出典:

定番の鶏肉入り。コラーゲンたっぷりで、健康だけじゃなく美容にも良さそうですね。栄養価が高く薬膳料理にも使われるクコの実も入り、疲れた時にはピッタリのレシピです。暖かいご飯を使った、時短レシピです♪

鶏のささみでヘルシーに。ザーサイも加える事で、食感にもアクセントが♪

出典:

鶏のささみでヘルシーに。ザーサイも加える事で、食感にもアクセントが♪

お子様にもおすすめのミルク粥。胃もたれや二日酔いの日にも◎。なぜかほっとする優しいレシピです。

出典:

お子様にもおすすめのミルク粥。胃もたれや二日酔いの日にも◎。なぜかほっとする優しいレシピです。

お豆腐が入って、更に優しくヘルシーなレシピ。体調不良の時はもちろん、ちょっとカロリーを控えたい時にも嬉しい一皿です。

出典:

お豆腐が入って、更に優しくヘルシーなレシピ。体調不良の時はもちろん、ちょっとカロリーを控えたい時にも嬉しい一皿です。

1月7日に食べる習慣がある七草粥の中華粥バージョン。七草の風味が少し苦手…と言うお子様などにもおすすめです。

出典:

1月7日に食べる習慣がある七草粥の中華粥バージョン。七草の風味が少し苦手…と言うお子様などにもおすすめです。

お野菜をたっぷり入れたレシピ。お野菜の下ごしらえを済ませておけば、10分もかからず完成するので、お子様の朝ごはんにもおすすめです。

出典:

お野菜をたっぷり入れたレシピ。お野菜の下ごしらえを済ませておけば、10分もかからず完成するので、お子様の朝ごはんにもおすすめです。

きのこがたっぷり入ったレシピ。ゴロゴロ大き目にカットしたきのこの食感が楽しい中華粥です。

出典:

きのこがたっぷり入ったレシピ。ゴロゴロ大き目にカットしたきのこの食感が楽しい中華粥です。

干し貝柱のお出汁がたっぷり出た中華粥。とっても濃厚な味わいが癖になります。お酒の後のシメにもおすすめです。

出典:

干し貝柱のお出汁がたっぷり出た中華粥。とっても濃厚な味わいが癖になります。お酒の後のシメにもおすすめです。

高菜とひき肉を炒めた具を、お粥の上にトッピング。高菜の塩加減が病みつきに!少し多めに作っておいて、白いご飯の上にのせても美味しそうです♪

出典:

高菜とひき肉を炒めた具を、お粥の上にトッピング。高菜の塩加減が病みつきに!少し多めに作っておいて、白いご飯の上にのせても美味しそうです♪

お魚を使った本格的なレシピです。ゆっくり時間が取れる休日にチャレンジしたいですね。牛乳も入ったとっても濃厚な一皿です。

出典:

お魚を使った本格的なレシピです。ゆっくり時間が取れる休日にチャレンジしたいですね。牛乳も入ったとっても濃厚な一皿です。

本格的な味を時短で!

とにかく簡単に作りたい方や、お料理が苦手…と言う方に試して頂きたいのが、焼き鳥缶を使ったレシピ。生の鶏肉を使わないので、手も汚れずにお鍋一つで完成してしまいます。缶詰めさえあれば、急な来客時にも活躍してくれそうなレシピです。

出典:

とにかく簡単に作りたい方や、お料理が苦手…と言う方に試して頂きたいのが、焼き鳥缶を使ったレシピ。生の鶏肉を使わないので、手も汚れずにお鍋一つで完成してしまいます。缶詰めさえあれば、急な来客時にも活躍してくれそうなレシピです。

炊飯器で!

市販のお鍋の素と炊飯器を使った、簡単レシピ。セットさえすれば、出来上がりまでの時間は他の事が出来るので、忙しい朝には嬉しいレシピです。

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市販のお鍋の素と炊飯器を使った、簡単レシピ。セットさえすれば、出来上がりまでの時間は他の事が出来るので、忙しい朝には嬉しいレシピです。

スープジャーでも♪

実は、中華粥はお鍋を使わずにスープジャーでも簡単に作れるんです。ちょっと疲れた日のランチにもおすすめです。

出典:

実は、中華粥はお鍋を使わずにスープジャーでも簡単に作れるんです。ちょっと疲れた日のランチにもおすすめです。

スープジャーで作る鶏肉と生姜が入ったレシピです。お野菜もたっぷり入って、これ一つで満腹に。寒い冬はもちろん、夏のクーラーで冷えた体にも嬉しいですね。

出典:

スープジャーで作る鶏肉と生姜が入ったレシピです。お野菜もたっぷり入って、これ一つで満腹に。寒い冬はもちろん、夏のクーラーで冷えた体にも嬉しいですね。

干しエビとホタテの旨みたっぷりのレシピ。スープジャーでも、本格的な味が楽しめます。

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干しエビとホタテの旨みたっぷりのレシピ。スープジャーでも、本格的な味が楽しめます。

栄養価にこだわりたい方には

せっかくなら栄養価にもこだわりたい!と言う方には、十六黒米を使ったレシピがおすすめ。食べるだけで、なんだか体内からキレイなる気がするんです!

出典:

せっかくなら栄養価にもこだわりたい!と言う方には、十六黒米を使ったレシピがおすすめ。食べるだけで、なんだか体内からキレイなる気がするんです!

おわりに

今回はおなかに優しい中華粥をご紹介しました。いかがだったでしょうか。疲れた胃を休ませたい日にはもちろん、風邪や食欲がわかない日にもおすすめな中華粥。アレンジも豊富で、冷蔵庫にある食材でも楽しめるので、寒い日に限らず疲れがたまっているときは、お粥を食べてほっこりされてみてはいかがでしょうか。

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今回はおなかに優しい中華粥をご紹介しました。いかがだったでしょうか。疲れた胃を休ませたい日にはもちろん、風邪や食欲がわかない日にもおすすめな中華粥。アレンジも豊富で、冷蔵庫にある食材でも楽しめるので、寒い日に限らず疲れがたまっているときは、お粥を食べてほっこりされてみてはいかがでしょうか。

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