<保存期間記載>慌しい朝に大助かり♪お弁当用に常備したい、簡単おかずレシピ

<保存期間記載>慌しい朝に大助かり♪お弁当用に常備したい、簡単おかずレシピ

作り置きおかずがあれば、慌しい朝のお弁当作りがラクラク♪そこで今回は、日持ちがして簡単にレパートリーが広がる、人気の作り置きレシピを集めてみました。メイン料理から副菜、アレンジ自在の1品まで、食材別のメニューをたっぷりご紹介します。 2017年01月16日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
保存食
作り置き
お弁当
常備菜
おかず
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時間のある時に日持ちするおかずを作り置きしておけば、朝に詰めるだけで、美味しいお弁当が出来上がり♪もう1品欲しいときや、彩りが足りない時にも重宝しますよ。

出典:

時間のある時に日持ちするおかずを作り置きしておけば、朝に詰めるだけで、美味しいお弁当が出来上がり♪もう1品欲しいときや、彩りが足りない時にも重宝しますよ。

メインのおかず 【お肉編】

ミートボールのトマト煮

トマト缶を使って煮込むお手軽ミートボール。オーブンでもフライパンでも作れます。

■保存期間:冷蔵で5日

出典:

トマト缶を使って煮込むお手軽ミートボール。オーブンでもフライパンでも作れます。

■保存期間:冷蔵で5日

冷めてもおいしい!チキンナゲット

鶏ムネ肉を使った、ヘルシーで家計に優しい節約レシピ。お好みで粉チーズやゆずこしょうを混ぜても美味しい!

■保存期間:冷蔵で4日、冷凍で2週間

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鶏ムネ肉を使った、ヘルシーで家計に優しい節約レシピ。お好みで粉チーズやゆずこしょうを混ぜても美味しい!

■保存期間:冷蔵で4日、冷凍で2週間

ローストポーク

焼いた豚バラブロックを、漬けダレの中で寝かせるだけ。自家製とは思えないほど、とろとろに仕上がります♪

■保存期間:冷蔵で5日

出典:

焼いた豚バラブロックを、漬けダレの中で寝かせるだけ。自家製とは思えないほど、とろとろに仕上がります♪

■保存期間:冷蔵で5日

照り焼き生姜醤油つくね

タネにもタレにもしょうがタップリ。しっかりめの味付けなので、ご飯がどんどんすすみます。

■保存期間:冷蔵で5日、冷凍で3週間

出典:

タネにもタレにもしょうがタップリ。しっかりめの味付けなので、ご飯がどんどんすすみます。

■保存期間:冷蔵で5日、冷凍で3週間

しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり

鶏むね肉を使った、さっぱり味のヘルシーなおかずです。じっくり火を通すことでパサパサにならず、しっとりとした食感に。

■保存期間:冷蔵で5日

出典:

鶏むね肉を使った、さっぱり味のヘルシーなおかずです。じっくり火を通すことでパサパサにならず、しっとりとした食感に。

■保存期間:冷蔵で5日

ジンジャー照り焼きチキン

冷めても美味しい照り焼きチキン。マヨネーズをかけてごはんにのせれば、食べ盛りの男性にも喜ばれる丼ランチに変身♪

■保存期間:冷蔵で1週間

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冷めても美味しい照り焼きチキン。マヨネーズをかけてごはんにのせれば、食べ盛りの男性にも喜ばれる丼ランチに変身♪

■保存期間:冷蔵で1週間

肉汁があふれるシューマイ

ジューシーさのポイントは、タマネギに片栗粉をまぶすこと。蒸し器がなくても、深めの鍋かフライパンで代用OKです。

■保存期間:冷蔵で2~3日、冷凍で2~3週間(密封容器に入れた状態)

出典:

ジューシーさのポイントは、タマネギに片栗粉をまぶすこと。蒸し器がなくても、深めの鍋かフライパンで代用OKです。

■保存期間:冷蔵で2~3日、冷凍で2~3週間(密封容器に入れた状態)

メインのおかず 【魚介編】

鮭とアスパラのアーリオ・オーリオ風

オリーブオイルとにんにくの風味が食欲をそそります。簡単なのに見映えがするのも嬉しいですね。

■保存期間:冷蔵で5日

出典:

オリーブオイルとにんにくの風味が食欲をそそります。簡単なのに見映えがするのも嬉しいですね。

■保存期間:冷蔵で5日

ツナ&コーンのマカロニグラタン

夕食用のグラタンを、多めに作って小分け冷凍。フライパンひとつでできますよ。

■保存期間:冷凍で1か月

出典:

夕食用のグラタンを、多めに作って小分け冷凍。フライパンひとつでできますよ。

■保存期間:冷凍で1か月

さばのピリ辛かばやき

かばやき風のたれに、にんにくと豆板醤をプラス。他の青魚を代用してもOKです。

■保存期間:冷蔵で5日

出典:

かばやき風のたれに、にんにくと豆板醤をプラス。他の青魚を代用してもOKです。

■保存期間:冷蔵で5日

ぷりぷり海老のケチャップ炒め

ぷりぷり海老をケチャップで炒めた、海老チリ風の1品です。再加熱せずにそのままお弁当にinできます♪

■保存期間:冷蔵で1週間

出典:

ぷりぷり海老をケチャップで炒めた、海老チリ風の1品です。再加熱せずにそのままお弁当にinできます♪

■保存期間:冷蔵で1週間

冷やしたままでもおいしい。あじのマリネ

魚も野菜もたっぷり摂れる、栄養満点メニューです。れんこんのシャキシャキ感が楽しく、食べ応え十分!

■保存期間:冷蔵で5日

出典:

魚も野菜もたっぷり摂れる、栄養満点メニューです。れんこんのシャキシャキ感が楽しく、食べ応え十分!

■保存期間:冷蔵で5日

はんぺん枝豆だんご

使う材料は、はんぺんと枝豆だけ。お好みでしょう油をプラスすれば、香ばしく仕上がります。

■保存期間:冷蔵で5日

出典:

使う材料は、はんぺんと枝豆だけ。お好みでしょう油をプラスすれば、香ばしく仕上がります。

■保存期間:冷蔵で5日

みんな大好き、たまごを使った副菜

野菜たっぷりふわふわ卵焼き

巻かずに折りたたんで焼くだけなので、不器用さんでも大丈夫。はんぺん入りなので、冷めてもふわふわ!

■保存期間:冷蔵で2日~3日

出典:

巻かずに折りたたんで焼くだけなので、不器用さんでも大丈夫。はんぺん入りなので、冷めてもふわふわ!

■保存期間:冷蔵で2日~3日

ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ

オーブンで焼きっぱなしにして作るオムレツです。焼いてるあいだに、もう1品作れますよ。

■保存期間:冷蔵で4日

出典:

オーブンで焼きっぱなしにして作るオムレツです。焼いてるあいだに、もう1品作れますよ。

■保存期間:冷蔵で4日

半熟煮たまご

失敗知らずで、黄身がとろ~り。見た目から食欲をそそる煮卵は、オイスターソースが隠し味。

■保存期間:冷蔵で4日

出典:

失敗知らずで、黄身がとろ~り。見た目から食欲をそそる煮卵は、オイスターソースが隠し味。

■保存期間:冷蔵で4日

すきまおかずにも!野菜を使った福菜

ラタトゥイユ

野菜の水分で旨味を引き出し、栄養もたっぷり。煮る前に炒めることで、旨味が格段にアップします。

■保存期間:冷蔵で1週間

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野菜の水分で旨味を引き出し、栄養もたっぷり。煮る前に炒めることで、旨味が格段にアップします。

■保存期間:冷蔵で1週間

にんじんしりしり

「しりしり」とは、沖縄の方言で千切りの意味。にんじんの自然な甘みが引き立つ炒め物です。

■保存期間:冷蔵で5日

出典:

「しりしり」とは、沖縄の方言で千切りの意味。にんじんの自然な甘みが引き立つ炒め物です。

■保存期間:冷蔵で5日

ひじきとねぎのゆかり煮

ひじきとねぎを数分煮込み、味付けは市販のゆかりだけ。パスタに和えても美味しいですよ。

■保存期間:冷蔵で3~4日

出典:

ひじきとねぎを数分煮込み、味付けは市販のゆかりだけ。パスタに和えても美味しいですよ。

■保存期間:冷蔵で3~4日

茄子とパプリカの甘酢炒め

鮮やかな色彩でお弁当が賑やかに。ピーマンやたまねぎなど、冷蔵庫にある野菜を加えてもいいですね。

■保存期間:冷蔵で4日

出典:

鮮やかな色彩でお弁当が賑やかに。ピーマンやたまねぎなど、冷蔵庫にある野菜を加えてもいいですね。

■保存期間:冷蔵で4日

さつまいものレモン煮

とっても簡単に作れて、抜群に日持ちする便利なおかず。レモンが香る、爽やかなあっさり味です。

■保存期間:冷蔵で10日

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とっても簡単に作れて、抜群に日持ちする便利なおかず。レモンが香る、爽やかなあっさり味です。

■保存期間:冷蔵で10日

切り干し大根のゴマ酢和え

ゴマたっぷりで風味バツグン♪火を使わず、ワンボウルでできるので、忙しい日も大助かり!

■保存期間:冷蔵で3~4日

出典:

ゴマたっぷりで風味バツグン♪火を使わず、ワンボウルでできるので、忙しい日も大助かり!

■保存期間:冷蔵で3~4日

メニューが広がる!アレンジ自在の常備菜

キノコのブレゼ

ブレゼとは、フランス語で蒸し煮込みのこと。ここではしょうゆを加えて、和風の味付けにしています。
オムレツやサラダのトッピングなど応用範囲の広いブレゼは、しっかり水分を飛ばすのがポイント。

■保存期間:冷蔵で2週間

出典:

ブレゼとは、フランス語で蒸し煮込みのこと。ここではしょうゆを加えて、和風の味付けにしています。
オムレツやサラダのトッピングなど応用範囲の広いブレゼは、しっかり水分を飛ばすのがポイント。

■保存期間:冷蔵で2週間

塩鮭のコンフィ

お湯に漬けて放っておけば完成する、塩鮭の簡単オイル漬け。サラダやパスタに和えれば、ちょっとオシャレな1品に。

■保存期間:冷蔵で1週間

出典:

お湯に漬けて放っておけば完成する、塩鮭の簡単オイル漬け。サラダやパスタに和えれば、ちょっとオシャレな1品に。

■保存期間:冷蔵で1週間

しっかり味のドライカレー

大人から子供まで、みんなに愛されるドライカレー。おにぎりや玉子焼きの具材にどうぞ。

■保存期間:冷蔵で1週間

出典:

大人から子供まで、みんなに愛されるドライカレー。おにぎりや玉子焼きの具材にどうぞ。

■保存期間:冷蔵で1週間

万能!!ネギ塩麹ダレ♪

お肉や魚のつけダレにしたり、ハンバーグやチャーハンにもおすすめです。材料を混ぜるだけだから、5分もあれば完成します。

■保存期間:冷蔵で1週間

出典:

お肉や魚のつけダレにしたり、ハンバーグやチャーハンにもおすすめです。材料を混ぜるだけだから、5分もあれば完成します。

■保存期間:冷蔵で1週間

いかがでしたか?
作り置きおかずは家事の時間短縮だけなく、食材や光熱費の節約にも大活躍。最近ではレシピブログや本などでもたくさん紹介されているので、まだまだレパートリーが広がりそう。便利に賢く、お弁当作りを楽しんでくださいね。
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