素朴でヘルシー!見た目にも美味しいキャロットケーキレシピまとめ

素朴でヘルシー!見た目にも美味しいキャロットケーキレシピまとめ

アメリカやイギリスではポピュラーなキャロットケーキ。日本ではあまり馴染みがないように思いますが、お野菜も取れて甘いものも食べられる!なんて一石二鳥じゃありませんか?実はにんじんを入れたケーキはしっとり濃密でとっても美味しいんです。今回は、スパイスやナッツをたっぷりと使った本格的なレシピをはじめ、レモンやオレンジピールの爽やかな風味がアクセントになったレシピ、ココナッツやドライパインを使ったトロピカル風、ホットケーキミックスや米粉を使ったものまで様々なアレンジレシピをご紹介します。 2018年05月30日更新

カテゴリ:
グルメ
キーワード:
キャロットケーキ
手作りスイーツ
にんじん
野菜スイーツ
ヘルシースイーツ
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しっとり濃密な美味しさ☆キャロットケーキ

キャロットケーキというと日本ではまだあまり馴染みがないように思いますが、アメリカやイギリスではとても親しまれているスイーツのひとつです。すりおろしたにんじんを加えることにより、材料が柔らかくなり出来上がりもしっとり濃密でほろほろとした食感がとっても美味しいんです。

出典: (@mararie)

キャロットケーキというと日本ではまだあまり馴染みがないように思いますが、アメリカやイギリスではとても親しまれているスイーツのひとつです。すりおろしたにんじんを加えることにより、材料が柔らかくなり出来上がりもしっとり濃密でほろほろとした食感がとっても美味しいんです。

クリームチーズでデコレーションしたり、胡桃やナッツと一緒に食べるのがポピュラー。

出典:

クリームチーズでデコレーションしたり、胡桃やナッツと一緒に食べるのがポピュラー。

こんな風にマジパンでにんじんを作ってデコレーションしても。ヘルシーで美味しいだけでなくとっても可愛いですね☆

出典: (@Isabelle Hurbain-Palatin)

こんな風にマジパンでにんじんを作ってデコレーションしても。ヘルシーで美味しいだけでなくとっても可愛いですね☆

さっそく作ってみよう☆素敵なキャロットケーキのレシピ

欧米風キャロットケーキ

欧米の家庭の味、スパイスが効いたキャロットケーキのレシピです。オーブンの予熱中にワンボウルで簡単に出来てしまいます。

出典:

欧米の家庭の味、スパイスが効いたキャロットケーキのレシピです。オーブンの予熱中にワンボウルで簡単に出来てしまいます。

シンプルなキャロットケーキ

シンプルなキャロットケーキのレシピです。レモンピールが爽やかなアクセント♪

出典:

シンプルなキャロットケーキのレシピです。レモンピールが爽やかなアクセント♪

にんじんケーキ

量り不要の手軽に作れる簡単レシピです。甘さ控えめなので朝食にもぴったり♪

出典:

量り不要の手軽に作れる簡単レシピです。甘さ控えめなので朝食にもぴったり♪

トロピカルキャロットケーキ

こちらはドライパインを加えたトロピカルな味わいのキャロットケーキです。パインの甘酸っぱさと人参の甘味がくせになる美味しさ♪

出典:

こちらはドライパインを加えたトロピカルな味わいのキャロットケーキです。パインの甘酸っぱさと人参の甘味がくせになる美味しさ♪

ココナッツ入りキャロットケーキ

ココナッツの風味と独特の食感がクセになるキャロットケーキ。焼き立てよりも、翌日のほうがしっとり味が馴染んで食べごろです。

出典:

ココナッツの風味と独特の食感がクセになるキャロットケーキ。焼き立てよりも、翌日のほうがしっとり味が馴染んで食べごろです。

ヘラ1つで、簡単・ヘルシーな大人のキャロットケーキ

なんと、ヘラ1つで作れるとっても簡単なキャロットケーキ。ナツメグ、タイム、クローブなどスパイスがたっぷり効いた大人のティータイムにおすすめのスイーツです。

出典:

なんと、ヘラ1つで作れるとっても簡単なキャロットケーキ。ナツメグ、タイム、クローブなどスパイスがたっぷり効いた大人のティータイムにおすすめのスイーツです。

身体が喜ぶローズベーカリー風キャロットケーキ

人気のローズベーカリー風のキャロットケーキです。お店のお味をおうちで再現できちゃうかも?!

出典:

人気のローズベーカリー風のキャロットケーキです。お店のお味をおうちで再現できちゃうかも?!

炊飯器とホットケーキミックスでキャロットケーキ

ホットケーキミックスと炊飯器で作るお手軽キャロットケーキのレシピです。

出典:

ホットケーキミックスと炊飯器で作るお手軽キャロットケーキのレシピです。

米粉の人参ケーキ

こちらは、ふんわり米粉を使った人参ケーキです。

出典:

こちらは、ふんわり米粉を使った人参ケーキです。

バター不使用 簡単キャロットケーキ

バター不使用のヘルシーなキャロットケーキのレシピです。甘くて食べやすいので、野菜嫌いの子供もパクパク食べられちゃいますよ!

出典:

バター不使用のヘルシーなキャロットケーキのレシピです。甘くて食べやすいので、野菜嫌いの子供もパクパク食べられちゃいますよ!

人参たっぷり キャロット蒸しパン

ホットケーキミックスを使ったキャロット蒸しパンは、軽い美味しさです。中からとろ~りとチーズがアクセント!

出典:

ホットケーキミックスを使ったキャロット蒸しパンは、軽い美味しさです。中からとろ~りとチーズがアクセント!

ニンジンのもちもちパンケーキ

ニンジンを丸々1本使ったキャロットパンケーキ!バニラアイスを添えてアツアツのうちに召し上がれ♪

出典:

ニンジンを丸々1本使ったキャロットパンケーキ!バニラアイスを添えてアツアツのうちに召し上がれ♪

チョコ・キャロットケーキ

にんじんがちょっと苦手な人でも食べられる、濃厚なチョコが美味しいキャロットケーキ。1日ほど置いて馴染ませてあげることで、よりしっとりと。

出典:

にんじんがちょっと苦手な人でも食べられる、濃厚なチョコが美味しいキャロットケーキ。1日ほど置いて馴染ませてあげることで、よりしっとりと。

HMで簡単しっとりキャロットケーキ

手軽に作れる、ホットケーキミックスを使ったレシピです。甘めの生地がまろやかで、子供も喜ぶお味に♪

出典:

手軽に作れる、ホットケーキミックスを使ったレシピです。甘めの生地がまろやかで、子供も喜ぶお味に♪

バナナの優しい甘さのキャロットケーキ

バナナを潰して入れることで、優しい甘さが加わります。クリームチーズフロスティングを塗って、仕上げにココナッツフレークをトッピング。

出典:

バナナを潰して入れることで、優しい甘さが加わります。クリームチーズフロスティングを塗って、仕上げにココナッツフレークをトッピング。

キャロットケーキ風ベイクドオートミール

栄養を豊富に含むオートミール。オーブンで焼けば、クッキーのように香ばしく!キャロットケーキ風にすることで、子供でも食べやすいレシピに♪

出典:

栄養を豊富に含むオートミール。オーブンで焼けば、クッキーのように香ばしく!キャロットケーキ風にすることで、子供でも食べやすいレシピに♪

お店で出会える☆素敵なキャロットケーキ

ローズベーカリー 【新宿】

こちらはローズベーカリーのキャロットケーキ。パリのヘルシー志向な人々に人気のお店。日本では銀座・吉祥寺・新宿・丸の内・羽田に店舗があります。

出典:

こちらはローズベーカリーのキャロットケーキ。パリのヘルシー志向な人々に人気のお店。日本では銀座・吉祥寺・新宿・丸の内・羽田に店舗があります。

クリーミーで濃厚なクリームチーズクリームが、素朴でしっとりとしたスパイスがきいたキャロットケーキにマッチ☆

出典:

クリーミーで濃厚なクリームチーズクリームが、素朴でしっとりとしたスパイスがきいたキャロットケーキにマッチ☆

他にもたくさんの素敵なケーキが!これでオーガニックだなんてとっても嬉しいですよね。

出典:

他にもたくさんの素敵なケーキが!これでオーガニックだなんてとっても嬉しいですよね。

ハドソンマーケットベーカーズ【 麻布十番】

ハドソンマーケットベーカーズのキャロットケーキはとっても見た目麗しい!たっぷりのクリームはしつこくなく、どっしりとしたスパイスのきいたキャロットケーキにぴったり。ぜひ美味しい珈琲と一緒にいただきたいですね☆

出典:

ハドソンマーケットベーカーズのキャロットケーキはとっても見た目麗しい!たっぷりのクリームはしつこくなく、どっしりとしたスパイスのきいたキャロットケーキにぴったり。ぜひ美味しい珈琲と一緒にいただきたいですね☆

アメリカンスイーツがたくさん♪グラノーラが美味しいことでも有名な麻生十番のおしゃれなお店でいただくこともできますよ。

出典:

アメリカンスイーツがたくさん♪グラノーラが美味しいことでも有名な麻生十番のおしゃれなお店でいただくこともできますよ。

スーホルムカフェ 【 大阪】

スーホルムカフェにもキャロットケーキがあります♪なんだか懐かしい雰囲気。こちらもクリームチーズクリームを添えて。

出典:

スーホルムカフェにもキャロットケーキがあります♪なんだか懐かしい雰囲気。こちらもクリームチーズクリームを添えて。

北欧でも人気のキャロットケーキの他、北欧伝統料理がいただけますよ◎

出典:

北欧でも人気のキャロットケーキの他、北欧伝統料理がいただけますよ◎

GARDEN HOUSE CRAFTS 【代官山】

代官山にあるカフェ・GARDEN HOUSE CRAFTS(ガーデンハウス クラフツ)のオーガニックキャロットケーキは、しっとりと柔らか。ココナッツやスパイスが効いた、ちょっと大人なスイーツに。

出典:

代官山にあるカフェ・GARDEN HOUSE CRAFTS(ガーデンハウス クラフツ)のオーガニックキャロットケーキは、しっとりと柔らか。ココナッツやスパイスが効いた、ちょっと大人なスイーツに。

こちらのカフェは、鎌倉にあるおしゃれなレストラン・GARDEN HOUSEの2号店。緑広がる心地よい雰囲気の中、ゆっくりとティータイムを楽しんでみませんか?

出典:

こちらのカフェは、鎌倉にあるおしゃれなレストラン・GARDEN HOUSEの2号店。緑広がる心地よい雰囲気の中、ゆっくりとティータイムを楽しんでみませんか?

Sunday Bake Shop 【初台】

Sunday Bake Shop(サンデーベイクショップ)のキャロットケーキは、クリームチーズがフロスティング。にんじんは大きめにカットされているので、甘み豊か。

出典:

Sunday Bake Shop(サンデーベイクショップ)のキャロットケーキは、クリームチーズがフロスティング。にんじんは大きめにカットされているので、甘み豊か。

Sunday Bake Shopは、東京・初台にある焼き菓子専門店。お店が開いているのは、水・金・日曜日だけ。それにも関わらず、オープン前から行列が!早い時間に行くことをおすすめします♪

出典:

Sunday Bake Shopは、東京・初台にある焼き菓子専門店。お店が開いているのは、水・金・日曜日だけ。それにも関わらず、オープン前から行列が!早い時間に行くことをおすすめします♪

あなた好みのキャロットケーキを

一言でキャロットケーキと言っても色んなものがあり、アレンジも自由!あなた好みのキャロットケーキを是非作ってみてくださいね☆

出典:

一言でキャロットケーキと言っても色んなものがあり、アレンジも自由!あなた好みのキャロットケーキを是非作ってみてくださいね☆

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